Sartenes para el invierno: una receta de champiñones, verduras y cebollas

Uno de los platos más maravillosos para el invierno son las salinas.Puede traer esta pieza de trabajo a la mesa, tanto fría como caliente.Toda ama de casa necesita saber qué recetas existen para este maravilloso regalo para el invierno.Definitivamente debes conocerlos para sorprender a tus seres queridos.

Recetas de agua salada para cocinar durante el invierno

La merienda de verduras es muy simple.Se come como un plato independiente, una guarnición, se pone en diferentes sopas y guisos.Está muy bien almacenado en invierno, por lo que puede preparar cualquier cantidad de la pieza de trabajo sin preocuparse de que se deteriore con el tiempo.Además, se ve apetitoso, por lo que se convertirá en una decoración brillante para la mesa ordinaria y festiva.Lea algunas de las recetas para cocinar y elija la correcta para usted.

Sal de col para el invierno, como una tienda con pasta de tomate

Necesitará los siguientes ingredientes para su preparación:

repollo (solo tarde, temprano para la receta no adecuada)- 3 kg;
cebollas - 400 gramos;
zanahorias - 1 kg;
pasta de tomate - 380 ml;
aceite magro - 0.25 l;
sal - 20 g;
azúcar - 130 gramos;
vinagre 9% - 150 ml

Receta original de repollo salado:

Lave todos los productos a fondo, límpielos.
Retire las hojas superiores del tenedor, córtela.Es conveniente convertirlo en un rallador especial.
Muele otras verduras, ralla las zanahorias o córtalas en tiras finas.
En una sartén profunda, calienta el aceite(mejor tomar una cacerola).Ponga la mezcla de verduras allí y mezcle bien.Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos a fuego medio.Revuelva los productos regularmente, de lo contrario pueden quemarse.
Agregue la pasta de tomate con sal y azúcar, cocine a fuego lento durante media hora, cierre la tapa y haga el calor más suave.
Vierte el vinagre en el plato poco antes de sacarlo de la estufa.
Coloque la merienda en frascos preesterilizados.Después de descargar, deslice las cubiertas hacia abajo y espere hasta que estén completamente frías.No es necesario volver a esterilizar.Una vez frío, simplemente voltea el bocadillo y colócalo donde esté oscuro y fresco.Los frascos y las tapas se pueden esterilizar por cualquier método que conozca.

Sal vegetal con champiñones para el invierno en frascos

Para el plato necesitarás los siguientes componentes:

champiñones cocidos(puede comprar champiñones, champiñones, pelirrojos, troncos) - 1 kg;
cebollas - 0,5 kg;
repollo - 1 kg;
tomates - 5 grandes;
zanahorias - 0,5 kg;
sal - 50 g;
aceite magro - 0,1 l;
azúcar: un par de cucharadas;
pasta de tomate - 100 g;
vinagre 9% - 30 ml;
pimiento dulce - 5 guisantes;
laurel - 2 piezas;
Pimienta negra (guisantes) para tu gusto.

La sal de hongos con repollo se prepara de la siguiente manera:

Limpia los hongos de los escombros, lávalos, pero no los remojes por mucho tiempo.Cortar, colocar en una cacerola.Ponga un litro de agua, póngalo en la estufa, cocine durante 10 minutos desde el momentohervir, eliminar constantemente la espuma.Luego cuele para que no acumulen exceso de líquido.
Limpiar y cortar las horquillas.Vierta 150 ml de aceite en una cacerola grande.Ponga la col allí, saltee brevemente.Cubra, cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
Mientras se cocina, lave y limpie otros ingredientes.
Corta las zanahorias con pajitas finas o frótalas.Freír en la sartén durante 5-7 minutos, transferir a una sartén.
Raspe los tomates con agua hirviendo, pele.Cortar las cebollas en mitades y freírlas en la misma sartén donde estaban las zanahorias.Añadir a la sartén a otros productos.
Corta los tomates en trozos medianos y fríelos.Poner en una sartén, echar los mismos champiñones.
Agregue la pasta de tomate con azúcar, sal y sazone con especias.Cocine a fuego lento durante media hora, revolviendo constantemente.Vierta el vinagre antes de apagar.
Coloque una sabrosa ensalada con frascos esterilizados, después de cargarlos, colóquelos boca abajo debajo de una manta tibia.Voltee después de enfriar por completo.

Repollo fresco sabroso con pepinillos

Lista de ingredientes:

repollo - 500 g;
cebollas - 2 cabezas;
pepinos salados - 250 gramos;
zanahorias - 250 g;
pimientos - 1 pc;
pasta de tomate: un par de cucharadas;
azúcar - 25 g;
la sal es media cucharadita;
vinagre 9% - 1 cucharada.l.
mantequilla - 25 ml;
el agua es medio vaso;
pimientos (guisantes negros y dulces), hojas de laurel a tu gusto.

Cómo preparar agua salada para el invierno:

Lave y pele todas las verduras.Elige las mazorcas, corta el resto con pajitas.
Ponga azúcar, sal, especias en el fondo de una cacerola profunda, coloque las verduras encima.Mezclar el aceite con vinagre, pasta de tomate con agua.Vierta los ingredientes de la salsa resultante.
Cocine a fuego lento la pieza de trabajo durante aproximadamente una hora, vierta en recipientes de vidrio esterilizados, enrolle.Baje las tapas y espere a que los bancos se enfríen por completo.Voltee, almacene en la oscuridad y fresco.

Cómo cocinar el repollo con berenjenas

Necesitarás los siguientes productos para esta receta:

- 1 kg;
berenjenas - 500 g;
tomates: 500-600 gramos;
cebollas - 3 cabezas medianas;
zanahorias - 3 trozos pequeños;
aceite magro: un tercio de un vaso;
vinagre - 50 ml;
la sal es media cucharadita.

Cómo preparar sal salada:

Lavar y pelar las verduras.Pique los tenedores, ralle las zanahorias, use una picadora de carne para hacer un puré de tomate, corte las cebollas por la mitad y las berenjenas con cubos medianos.
Sale los componentes.Cocine a fuego lento en un plato esmaltado durante una hora desde el momento de hervir.Haz el fuego medio.Vierta el vinagre un par de minutos antes de apagarlo.
Durante el invierno, las salinas se extienden sobre los bancos y se mantienen bajo una manta tibia en estado invertido hasta que se haya enfriado por completo.Después de eso, la pieza de trabajo se mueve al almacenamiento en un rincón fresco.

Cómo hacer un Solyanka en un multicooker

Se requieren los siguientes ingredientes para preparar este método:

champiñones - 150 g;
bombilla - 1 pequeña;
repollo - 500 gramos;
ajo - 1 palillo de dientes;
zanahorias - 1 pc;
vinagre - 1 cucharadal.
Aceite cuaresmal - 50 ml;
azúcar - 15 g;
Pasta de tomate - 120 ml;
sal - 1 cucharadita;
hoja de laurel - 1 pc.

Cómo cocinar sal en casa:

Lavar y pelar las verduras, moler.
Encienda el programa de horneado durante media hora en la cocina.Vierte el aceite en la sartén, cocina la cebolla durante 10 minutos y luego agrega las zanahorias.Cuando quede un cuarto de hora, coloque el repollo.
Cuando termine, agregue azúcar y todas las especias, incluyendo ajo, sal.Cocine en el programa de extinción durante una hora.
Vierte el vinagre unos minutos antes de que se dispare el multicooker.Después del pitido, mezcle la pieza de trabajo.Verter sobre los bancos, enrollarlo.