Macarrones rellenos: recetas paso a paso con foto

La pasta se usa hoy para crear platos inusuales completamente diferentes.Si desea complacer a sus seres queridos con una obra maestra culinaria verdaderamente original, intente hacer pasta rellena (a menudo están hechas de grandes "tortugas", horneadas en el horno).Inicialmente, los concillones fueron preparados por los italianos.Hoy están hechos por muchos gourmets de todo el mundo.

Preparación de macarrones rellenos

Prácticamente todo tipo de pastas son aptas para el relleno.Sin embargo, es mejor usar formas grandes.Estos pueden ser cuernos tradicionales, "tortugas" originales.La mejor compra de pasta italiana especial: canelones.Su longitud es de aproximadamente 10 cm, diámetro - 2-3 cm.Si te preguntas cómo rellenar el relleno de tortuga con relleno, entonces debes hacerlo con los dedos.

Relleno de pasta

El relleno puede ser completamente diferente.Todo depende de tus preferencias, deseos.Las preparaciones de harina a menudo se rellenan con:

  • carne;
  • hortalizas;
  • champiñones
  • queso;
  • Frutas.

Dado que el plato está lleno no solo de mezclas saladas sino también dulces, se sirve caliente y postre.Si se toma carne, entoncesDebe ser molido.Se sazona, se sala al gusto, se agrega cebolla, arroz (opcional).Las verduras están finamente picadas, fritas hasta que estén ligeramente crujientes.Los champiñones son deliciosos mezclados con pollo, jamón.

Si se usa queso, queso (se recomienda mezclarlo con hierbas picadas), producirá un plato como albóndigas.Adecuado para el postre son las frutas secas.Deben llenarse con agua hirviendo, mezclada con miel.Las cazuelas de carne molida se cocinan en una sartén profunda con la tapa cerrada.El apetitoso postre está lleno de salsa dulce (a menudo usa caramelo caliente).

Recetas de macarrones rellenos

Si está interesado en cocinar tortugas grandes rellenas con carne picada, tenga en cuenta que debe hervir harina (agua, ligeramente salada) de antemano.)Después de eso, la pasta debe dejarse caer en un colador.Agrega el aceite vegetal.Esto es necesario para evitar una mayor adherencia de los productos.Los canelones se pueden hornear, poner en una olla multiuso, en una sartén en una estufa.

En el horno

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
  • Número de porciones: 7-10 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 234 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Esta receta de macarrones rellenos es tradicional.Dependiendo de sus preferencias, puede cambiarlo.Por ejemplo, puedes agregar tomates.Deben ser fritos con cebolla, champiñones, carne picada.Puedes usar cualquier salsa (Bechamel será apropiado).Sabrosa salsa de ketchup a base de tomate será deliciosapasta, mayonesaPara originalidad use especias: curry, pimienta negra, cúrcuma, asafetida.

Ingredientes

  • pasta grande - 20 piezas;
  • carne picada - 500 g;
  • mantequilla - 50 g;
    • ​​
  • champiñones - 150 g;
  • 2 bombillas;
  • harina - 5 cucharadas.l.
  • leche - 200 g;
  • migas de pan - 3 cucharadas.l.
  • especias.

Método de preparación

  1. Moler, champiñones, cebollas.Mezcle todo con carne picada, fría en aceite, luego cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que esté bien cocido.Añadir condimento, sal.
  2. Derrita la mantequilla, mézclela con harina, leche, sal.La mezcla debe espesar.
  3. Hervir los productos de harina, llenarlos con relleno.Espolvorea con pan rallado.Poner en una sartén, verter sobre la salsa.Hornee por 30 minutos.

En una sartén

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora y media.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Contenido calórico por 100 g: 410 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Si no está seguro de qué preparar para la llegada de los invitados y desea algo festivo, abundante, pasta rellena será una gran solución para usted.Muy rápidamente se hacen en una sartén.En lugar de "tortugas", puedes comprar pasta en forma de tubos grandes.Se utiliza carne picada cualquiera: cerdo, ternera, pollo.La salsa de tomate se puede sustituir por mayonesa.Sal de lo que hay en la nevera.

Ingredientes

  • "Tortugas" - 300 g;
  • relleno 700 g;
  • 2 zanahorias;
  • agua - 2 litros;
  • aceite paratostado
  • queso - 100 g;
  • 2 bombillas;
  • salsa de tomate - 5 cucharadas.l.
  • sal, condimento - al gusto.

Método de preparación

  1. Pique finamente zanahorias, cebollas.Freír con carne picada en una sartén con mantequilla.Añadir sal, sazonar.
  2. Mezcle ketchup, agua, sal, condimentos.
  3. Rellene suavemente los canelones y colóquelos en una sartén.Verter sobre la salsa.
  4. Cocine por unos 20 minutos.Luego, espolvorea los canelones con el queso, coloca la sartén en el horno durante 5 minutos (se formará una costra).

En una olla multiuso

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora y media.
  • Número de porciones: 7 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 370 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Aparentemente, esta receta de manicotta (otra pasta de pasta llamada) es una de las más simples.El plato se cocina muy rápido.Se puede hacer no solo para el almuerzo, la cena, sino también para el mediodía.Para sorprender a sus seres queridos, vale la pena experimentar con relleno.Por ejemplo, en la carne molida con cebolla, agregue zanahorias, pimientos, champiñones (deliciosos con champiñones), calabacín, berenjenas redondas, otros ingredientes (incluso maíz).

Ingredientes

  • "Tortugas" (se puede tomar Fellini) - 200 g;
  • carne picada (carne de res, cerdo, filete de pollo picado) - 400 g;
  • crema agria - 4 cucharadas.l.
  • agua - 2 litros;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 bombillas;
  • sal, condimento al gusto.

Método de preparación

  1. Molercebollas, ajo.Combinar con carne picada, sal, pimienta.
  2. Combine la pasta de tomate, sal, pimienta, crema agria (queso ricotta), agua.
  3. Rellene las conchas marinas, colóquelas en una sartén (se pueden hacer tres capas).Verter sobre la salsa.Cerrar el recipiente con la tapa.
  4. Establezca el modo de enfriamiento rápido, coloque el plato en la multicocina durante 30 minutos.

Macarrones de tortuga

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora y media.
  • Número de porciones: 5-9 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 430 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

En esta receta, como en las anteriores, se recomienda usar "conchas marinas".Si no están disponibles, puede tomar los canelones en forma de tubos.Los productos serán un poco más.Cabe señalar que es un poco más difícil rellenar "conchas".Para evitar problemas de llenado, intente comprar productos de gran tamaño para cocinar (puede encontrar sus fotos en recursos separados).

Ingredientes

  • Conchas marinas - 250 m;
  • carne picada - 350 g;
  • queso - 300 g;
  • 2 tomates;
  • 2 pimientos morrones;
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 bombillas;
  • Sal, condimento - al gusto.

Método de preparación

  1. Freír la carne picada, la pimienta, agregar sal, queso rallado.
  2. Picar, freír pimiento, cebolla, tomate.Agrega el ajo picado.
  3. Llene las conchas marinas con carne picada, colóquelas en una sartén.Extienda las verduras por encima.Añadir agua
  4. Inserte el receptáculohornee por 15 minutos.

Pasta en tubo

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 436 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Para esta receta, se recomienda comprar productos de harina grandes en forma de tubos.Puedes usar conchas marinas tradicionales o lumacons.Dentro de ellos se puede colocar una mezcla de carne, carne picada (el "caparazón" listo se asemeja a un nido).Si desea obtener comida jugosa y original, se recomienda agregar vegetales (deliciosos combinados con repollo, zanahorias, calabacín, berenjenas, cebollas, tomates).En general, los productos utilizados para cocinar (ver fotos vívidas de platos en recursos de terceros) se encontrarán en casi todos los hogares.

Ingredientes

  • Tubos - 200 g;
  • carne picada - 400 g;
  • 4 tomates;
  • pasta de tomate - 5 cucharadas.l.
  • 2 bombillas;
  • 3 dientes de ajo;
  • vino seco - 0,5 centavo;
  • 2 pimientos morrones;
  • Albahaca, orégano.
  • aceite de oliva;
  • Sal al gusto.

Método de preparación

  1. Freír el ajo en aceite.
  2. Freír las cebollas por separado, agregar tomates, pasta de tomate, vino.Espolvorea con sal, sazona con sal.Agrega el ajo.
  3. Fríe el relleno hasta que esté listo.
  4. Llénalos con pasta y colócalos en una sartén.Vierta sobre la salsa, hornee por 40 minutos (precaliente el horno a 200grados).Espolvorea con queso unos minutos antes de cocinar.

Botas de macarrones

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora.
  • Número de porciones: para 12 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 452 kcal
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Este plato se puede llamar albóndigas perezosas.Es muy fácil de preparar.Solo necesita hacer el relleno, llenarlo con pasta en forma de botas, hornear todo en el horno.Para que el plato sea original, agregue salsa de tomate o crema.A continuación se muestra una de las formas más básicas para crear una deliciosa salsa.Almidón, crema se toman para ello.Debido a estos ingredientes, el sabor de lumacon se vuelve más tierno.Para obtener detalles sobre cómo hacer botas, consulte a continuación.

Ingredientes

  • Botas - 200 g;
  • carne picada - 500 g;
  • queso mozzarella - 100 g;
  • pulpa de 4 tomates;
    • ​​
  • crema - 300 ml;
  • almidón - 2 cucharadas.l.
  • leche - 300 ml;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • 1 bombilla;
  • 2 zanahorias;
  • champiñones - 400 g;
  • sal, pimienta, hierbas - opcional.

Método de preparación

  1. Freír zanahorias, cebollas, champiñones.
  2. Poner crema al fuego, agregar almidón disuelto en agua fría.Cuando la mezcla se espese, apague el fuego.
  3. Mezcle la carne picada con vegetales fritos, champiñones, especias, sal.Los macarrones deben rellenarse con esta mezcla.
  4. Ponga la carne de los tomates, luego las "botas" en la forma.Verter sobre la salsa, espolvorear con rejillamozzarella
  5. Hornee por 60 minutos.Espolvorea con eneldo o perejil antes de servir.

Macarrones rellenos con crema

  • Tiempo de cocción: aproximadamente una hora y media.
  • Número de porciones: para 12 personas.
  • Contenido calórico por 100 g: 335 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Estos canelones se cocinan fácilmente en una olla multiuso.Pueden guisarse en una sartén y hornearse en el horno.Elige el camino correcto para ti.Esta receta utiliza pollo molido en lugar de carne molida.Si agrega verduras (el relleno es champiñón), crema, entonces agregará ternura de pasta rellena.Para enfatizar la sofisticación del plato, asegúrese de agregar sus especias y condimentos favoritos.Si está interesado en cocinar una olla multiuso, lea los consejos a continuación.

Ingredientes

  • canelones - 300 g;
  • pollo picado - 300 g;
  • crema - medio vaso;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
  • 2 bombillas;
  • 1 zanahoria;
  • sémola - 1 cucharada.l.
  • Lúpulo solar;
  • sal, cebolla verde, eneldo - opcional.

Método de preparación

  1. Freír la cebolla y las zanahorias hasta que estén listas.
  2. Mezclar carne picada, cebolla picada, sémola, especias, sal.Rellena la pasta con esta mezcla.
  3. Pon los canelones en un recipiente y llénalos de crema.Sal, pimienta.Extiende las verduras asadas.
  4. Establece el modo Quench en el multicooker.Ponle la pasta rellena1.5 años

Macarrones rellenos en salsa de tomate

  • Tiempo de cocción: aproximadamente 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 330 kcal.
  • Propósito: almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las verduras se pueden usar si no quieres o no puedes usar carne picada, pollo o pescado para rellenar con lumaconas.El calabacín y el queso harán que el plato tenga un sabor muy inusual.Para agregar picante a los "zapatos" rellenos, se recomienda usar salsa de tomate y huevo.Use curry o pimienta negra como condimento.Sirve lumacons con verduras.Para aprender a cocinar un plato de verduras, lea a continuación.

Ingredientes

  • Pasta - 300 g;
  • calabacín - 200 g;
  • Queso parmesano - 200;
  • huevo - 2 piezas;
  • tomates - 150 rublos;
  • mantequilla - 2 cucharadas.l.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • curry - 2 cucharaditas;
  • cebollas - 2 piezas;
  • Sal, verduras opcionales.

Método de preparación

  1. Corte los tomates, ralle el queso, agregue huevo, verduras, sal, especias.
  2. Moler el calabacín, agregar queso rallado, curry, sal.Comience esta pasta hervida con esta mezcla.
  3. Pon una parte de la mezcla de tomate y huevo en el fondo del recipiente.Luego, distribuya los lumacones, llénelos con la otra mitad de la salsa.
  4. Hornee por 30 minutos.

Picadillo de verduras

  • Tiempo de cocción: unos 40 minutos.
  • Número de porciones: para 10 personas.
  • Contenido calórico del plato (por 100 g): 389 kcal.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Este plato es uno de los alimentos más útiles, fácilmente digeribles y bajos en calorías.Entre los ingredientes no encontrarás carne picada, cerdo, pollo.Según las preferencias personales, la composición se puede cambiar.Por ejemplo, un gran plato no tiene ajo.Para agregar nitidez, agregue pimienta negra.La salsa de tomate ayudará a darle al plato un poco de picante.Vale la pena considerar el proceso paso a paso (encontrará las fotos necesarias en línea).

Ingredientes

  • Tubos - 400 g;
  • 2 dientes de ajo;
  • champiñones - 300 g;
  • crema - 1ro.
  • queso - 50 g;
  • mantequilla - 3 cucharadas.l.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • salsa de soja - 4 cucharadas.l.
  • Sal, verdes opcional.

Método de preparación

  1. Freír los champiñones con una mezcla de vegetales y mantequilla.Agregue ajo, salsa de soya, sal.Espera a que el líquido hierva.
  2. Hervir la pasta, llenarla con champiñones.Rellenar con crema.
  3. Hornee por 30 minutos.Espolvorea con queso rallado.

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