Salsa de tomate casera con tomates: las mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
La salsa de tomate casera combina mejor con carne y espaguetis. Simplemente puede untar un trozo de pan con salsa de tomate, espolvorear con verduras y el sándwich está listo.
Salsa de tomate casera: 2 recetas deliciosas
Para cocinar necesitarás:
- Tomates grandes — 5-6 uds.
- Cebollas — -2 uds.
- Pasta de tomate — 1 cda. yo
- Especias: sal — 0,5 cdta.
- Pimienta negra molida - 0,5 cucharaditas.
- Ajo — 1-2 dientes
- Azúcar — 1 cda. yo sin tapa
- Aceite de oliva - 1 cda. yo
- Pelar los tomates. Para ello, hierva 1 litro de agua en una cacerola. Deja caer el tomate en agua hirviendo durante 5 segundos. Lo sacaron, lo dejaron enfriar y la piel se quita sola fácilmente.
- Cortar los tomates en rodajas.
- Moler en una licuadora.
- Pasar los ajos por un prensa ajos.
- Moler las especias.
- Picar finamente la cebolla en una licuadora.
- Tome una sartén, vierta aceite de oliva en ella, caliente a °C.
- Pon las cebollas en una cacerola, fríelas hasta que estén doradas.
- Agregue la pasta de tomate a la cebolla y triture un poco.
- Vierta los tomates en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
- Agregue todas las especias excepto el ajo y triture un poco más.
- Enfriar la salsa de tomate.
- Agregue ajo a la salsa fría.
La segunda receta es la siguiente:
- Tomates — 500 g
- Cebollas, preferiblemente azules — 1 ud.
- Zanahoria — 1 ud.
- Apio — 1 ud.
- Sal - 0,5 cucharaditas.
- Pimienta de Jamaica al gusto
- Azúcar - 2 cdtas.
- Ajo — 1-2 dientes
- Agua — 200 ml
- Aceite de maíz — 2 cdas. yo
- Moler todas las raíces, es mejor picar finamente la cebolla y frotar la zanahorias y apio en un rallador.
- Vierta aceite de maíz en una cacerola y caliente a 160-170°C.
- Poner la cebolla en el aceite y sofreírla ligeramente, luego añadir el apio y las zanahorias.
- Mientras se prepara el asado, triturar los tomates de manera conveniente para obtener una masa homogénea y espesa.
- Agregue todas las especias y el ajo pasado por una prensa de ajo a la mezcla de tomate resultante.
- Poner todo el asado en el tomate y verter el agua restante.
- Mezclar todo bien.
La salsa de tomate casera es un plato insuperable que será del gusto de todos. Las verduras asadas se pueden verter con salsa de tomate. Será muy sabroso.
