Recetas Spartacus: Secretos de la selección y preparación de ingredientes

El pastel Spartak es muy similar a Medovik.Están preparados por una tecnología similar, pueden tener los mismos productos en composición y en proporciones similares.Pero hay un punto destacado: pasteles de chocolate.Si!Son ellos los que hacen que este pastel sea especial, a diferencia de cualquier otro postre.¿El panal será diferente?

Pastel Spartacus - Principios generales de cocción

La tecnología de amasado de masa para Spartacus es similar a la utilizada para la preparación del panal.El azúcar con mantequilla y miel se calienta en un baño de agua, luego se agregan otros ingredientes, incluido el cacao.Los pasteles se extienden, horneados uno a la vez.Luego enfriar, mezclar.

Qué cremas se pueden usar:

  • crema pastelera;
  • chocolate;
  • cremoso;
  • Crema agria.

De hecho, no hay reglas claras.Puede manchar cualquier tipo de crema, pero no debería ser suficiente.Spartacus absorbe bien la capa, se vuelve suave y se derrite en la boca.Por lo general para la decoracióntortas picadas, glaseado.Para las vacaciones puede "decorar" Spartacus con patrones y colores crema, cubiertos con masilla.

Pastel de Espartaco: Receta de Natillas

La receta de Pastel de Espartaco más común y probablemente la más popular.Para la capa de los pasteles se usa el flan de leche.

Ingredientes

  • 0,4 kg de harina;
  • dos huevos;
    • ​​
  • cacao 20 gramos;
  • 1,5 cucharaditas.beber refrescos
  • 60 ml de miel;
  • 0,11 kg de azúcar.

Lo que necesita para una crema:

  • leche 0.7 litros;
  • un vaso de azúcar;
  • 0,16 kg de aceite;
  • 3 con una joroba de una cucharada de harina;
  • un par de huevos, solo son posibles las yemas.

Preparación

1. Construimos un baño de agua.Poner en un plato una sartén, en él el segundo recipiente, arrojar aceite.Pero también puede usar margarina de alta calidad en la masa.Agregue miel de inmediato, llene la receta con arena en la cantidad especificada.

2. Todo esto necesita ser calentado, derretido, la mezcla debe calentarse, los gránulos de azúcar se disuelven.Tan pronto como esto suceda, retire la sartén del fuego.

3. Es hora de llenar el refresco.La mezcla caliente será ligera, hará espuma, esperando la reacción.

4. Ahora agregue los huevos, revuelva rápidamente e introduzca el cacao en polvo.Luego vierta la harina y amase.

5. Mientras la masa esté tibia, será un poco blanda y pegajosa.Dividir en 6-78 piezas, descargar los mismos bollos de ellos y enviar a congelar en el congelador.Es suficiente sostener la masa durante media hora.Durante este tiempo, puede encender el horno para mantenerlo caliente.hasta 200 grados

6. En pergamino o papel de hornear normal, extienda los pasteles uno por uno.Coloque un plato o tapa de la sartén, corte un círculo.Pero también puedes hacer un pastel rectangular o cuadrado.Recortar a un lado.

7. Hornee los pasteles en el horno durante 3 minutos cada uno, no los seque demasiado.

8. Apila los trozos de masa por separado en una bandeja para hornear, horneándolos al final se pueden secar bien, ya que son necesarios para las migajas.

9. Para la crema, pon todo en la sartén excepto el aceite.RevuelvaPuedes tomar huevos enteramente o solo yemas.No importa, solo tienes que sacudirte con la mayor parte.

10. Pon la crema en la estufa.Cocine hasta que esté espeso.Retire del fuego, ponga un tercio de la mantequilla, revuelva.Después de enfriar, agregue el aceite restante.

11. Engrase los pasteles fríos con crema fría.No es necesario arrepentirse del relleno, el pastel debe salir jugoso.

12. Muele los trozos al horno, espolvorea Spartacus por todos lados.

Pastel Spartacus: una receta con dos tipos de crema

Una variante de pasteles inusuales, que parecen un poco desmenuzables, se asemeja a la masa de arena.Todo gracias al hecho de que la receta de este pastel "Spartacus" contiene leche.

Ingredientes

  • Huevo;
  • dos cucharadas de miel;
  • seis cucharadas de leche;
  • 1 cucharada.azucar
  • 50 gramos de margarina de alta calidad;
  • 0,45 kg de harina;
  • 3 cucharadas de cacao;
  • 2/3 cucharaditas.refresco

Primera crema:

  • 400 g de crema de grasa;
  • 160 g de azúcar.

La segunda crema:

  • banco ordinarioleche condensada blanca;
  • 160 g de mantequilla (más posible).

Preparación

1. Mezcle la mantequilla con leche, miel y azúcar.Calienta en un baño de agua, agrega refresco de cacao, bate.Introduce los huevos, luego cubre la harina.Amasar la masa de chocolate, dividirla en 6-7 piezas, refrigerar.

2. Estirar los pasteles, hornear.El proceso se describe en detalle en la receta anterior.

3. Mientras las tortillas de chocolate se han enfriado, ambas cremas se pueden cocinar.En el primer caso, mezcle la crema agria con el azúcar e inmediatamente colóquela en el refrigerador.En el segundo caso, mezcle la mantequilla ablandada y la leche condensada.Los aceites se pueden agregar más y reducir la leche si no le gusta el dulce.Agrega la vainilla al aroma.

4. Engrase la torta enfriada.Una capa de crema agria, cubra y aplique leche condensada.Repita hasta que terminen.

5. Cubra la parte superior con la crema restante o mezcle.Espolvorea "Spartacus" con trozos picados.

Pastel de Espartaco: Receta de Crema

Una Receta de Crema de Pastel de Spartacus inusual.Los pasteles son ligeramente diferentes en sabor, pero también muy tiernos, aromáticos y de chocolate.

Ingredientes

  • crema 10% de grasa 0.2 l;
  • un par de huevos;
  • 0,3 kg de harina;
  • abeja melífera 2 cucharas;
  • 2 huevos;
  • 4,5-5 L.cacao
  • 1,5 l de refresco (té);
  • un vaso de azúcar, mejor tomar café;
  • 0,1 kg de mantequilla o buena margarina.

Crema:

  • 3 cucharadas.l.harina
  • una jarra de leche condensada;
  • 2 huevos;
  • vainilla;
  • 0,21 kg de aceite;
  • un vaso de leche.

Se necesitarán 170 g de chocolate y 100 ml de crema para cubrir Spartacus.

Preparación

1. Primero mezcle el azúcar con miel y aceite, luego agregue los huevos y revuelva hasta que quede suave.Esta masa no se calienta en el baño, por lo que es conveniente usar una batidora para amasar.Vierta la crema, revuelva y luego agregue la harina junto con el cacao, vierta el refresco.Amasar la masa a un estado suave y elástico.Limpiar por una hora en el refrigerador.

2. Cocine la crema.Batir la leche y los huevos.Vierta la harina, revuelva nuevamente y cocine en la estufa.EnfriamientoBatir junto con la leche condensada, luego combinar los dos tipos de crema, enviar por un tiempo en el refrigerador.

3. Obtenemos la masa que ya se ha endurecido y se vuelve más firme.Dividir en 8 partes, enrollar y hornear pasteles, como en la primera receta.

4. Cubra las capas enfriadas con crema preparada previamente.

5. La masa no se cocinó en un baño de agua, pero estaría de acuerdo con el glaseado.Derrita el chocolate, agregue la crema, revuelva y cubra el pastel.Pero puedes espolvorear con sobras, también estará delicioso.

Pastel Spartacus: receta con relleno.

Receta para un maravilloso pastel Spartacus con crema Plombir.Los pasteles se hornean de acuerdo con cada una de las tres recetas anteriores, todos encajarán.

Ingredientes

  • 540 ml de leche;
  • 400 ml de crema;
  • 50 g de aceite;
  • 2 cucharadas con almidón amargo;
  • 4 yemas;
  • 160 g de azúcar;
  • Vanillina.

Preparación

1. Frota las yemas con azúcar, ingresa primero el almidón y luego agrega la leche.Revuelva la masa, coloque en una estufa, cocine la crema espesa.Agregue aceite, enfríe.

2. En la espuma exuberante, batir la crema de grasa fría.Si le gustan las cremas dulces, puede agregar unas cucharadas de polvo en el proceso, de 3 a 5 suficientes, no más.

3. Mezcle la crema con la preparación de leche preparada previamente.Llena la bolsa de vainilla.

4. Engrasa el pastel con un sello, decora el pastel a tu discreción y ponlo en el refrigerador para que quede impregnado.

Pastel Spartacus: Receta de cereza

Otra receta Spartacus que se puede recolectar de cualquiera de los pasteles hechos con las recetas anteriores.Lo más destacado de este postre es la cereza.Tomamos bayas frescas o enlatadas.

Ingredientes

  • 600 g de cerezas;
  • 600 g de leche;
  • 240 g de aceite;
  • 175 g de azúcar;
  • 3 yemas;
  • 2 cucharadas de harina;
  • 4 cucharaditas de coñac.

Preparación

1. Prepare la infusión de leche: mezcle las yemas de huevo (sin proteínas, pueden ser tortilla o merengue) con azúcar y harina, diluya con lechey preparar como una crema normal.Retirar, enfriar.

2. Las cerezas se liberan de los huesos.Si las bayas son muy jugosas, definitivamente exprimir.Luego espolvoree con tres cucharadas de coñac.Si el pastel es para adultos, puede agregar más alcohol a las bayas.

3. En la crema enfriada, ingrese el primer aceite ablandado, luego agregue 1 cucharadita.coñac

4. Engrasa un pastel con crema pastelera, esparce algunas bayas para quea veces se encuentran en un pastel.Presione el nuevo pastel de chocolate y repita.

5. Para decorar, use ciruelas pasas y bayas enteras.

Pastel de Espartaco: Crema de Caramelo y Receta de Plátano

Una variante de pastel delicioso que también difiere de las recetas anteriores al rellenar solo.Por lo tanto, los pasteles se pueden hornear de acuerdo con las tres primeras recetas.

Ingredientes

  • vaso de leche;
  • fajo de petróleo;
  • una jarra de leche condensada cocida;
  • 4 cucharadas de harina;
  • 4 plátanos;
    • ​​
  • 2 huevos.

Cocción

1. Mezcle la harina y los huevos, vierta el azúcar.

2. Ingrese la leche entera, póngala en la estufa.Comenzamos a cocinar la crema.

3. Abra un frasco de leche condensada, coloque en un principiante espeso para espesar.Cocinar juntos, pero no hervir.Retirar del fuego.Enfriar a temperatura ambiente.

4. Introducir mantequilla blanda en la crema.Se puede derribar de antemano para hacer que la masa sea exuberante.

5. Pele los plátanos, cortados muy finos.

6. Aplique crema a una capa de chocolate y extienda rodajas finas de plátanos.Recoge todo el pastel de manera similar.

7. Frote el chocolate, mezcle con una pequeña cantidad de trozos picados, espolvoree con Spartacus.

Pastel Spartacus - Consejos y trucos útiles

• No es necesario hacer crema de vainilla o caramelo para este pastel.Puede agregar un poco de cacao o chocolate derretido al relleno.Si la crema es líquida, puede frotar el azulejo con chips.

•Los pasteles de miel requieren remojo durante 10-12 horas.Si no hay suficiente tiempo, simplemente deje el postre en la mesa después de engrasar, remoje durante un par de horas, luego refrigere por otras 2-3 horas en el refrigerador.

• ¿No hay restos o no hay restos?Puede agregarles nueces molidas, chocolate rallado o migas de mantequilla.