Mermelada de cerezas dulces para el invierno - receta para preparar sabrosas bayas

Hay muchas personas que prefieren las cerezas en el verano, que es menos exigente pero las cerezas para su disfrute particular.Es poco probable que comer bayas con un año de anticipación funcione, y no lo haga para no dañar su salud.Los resfriados de invierno contribuyen a comer una deliciosa mermelada, que es preparada por artesanos y cerezas.

Cómo cocinar mermelada de cerezas dulces

Estamos acostumbrados al hecho de que, por ejemplo, la mermelada de grosellas, que también es muy veraniega, se puede cocinar sin cocinar simplemente frotándola con azúcar.En el caso de las cerezas, se requiere tratamiento térmico.En golosinas tradicionalmente dejan bayas enteras, sin aplastarlas, por su sabor y belleza.Sin embargo, con respecto a los huesos de la anfitriona no está de acuerdo: algunos prefieren eliminarlos para evitar la amargura del producto terminado, mientras que otros no se cargan con un trabajo tan laborioso.Los espacios en blanco de cereza para el invierno se enrollan en latas debajo de las tapas apretadas.

Lo que necesitas cocinar

Cocinar para el invierno no implica el uso de ningún dispositivo específico, pero a veces la tecnología moderna puede acelerar el proceso.Si tienes estos ingredientes en tu arsenal, puedes cocinar fácilmente golosinas:

• Ingredientes.Sin una baya jugosa y azúcar, ninguna receta está completa.Si no tiene aditivos, como vainillinao limón, no puedes ponerlos, pero los componentes principales deberían serlo.
• Vajilla.Necesitas una cacerola pequeña y algunos platos limpios.
• Frascos con tapas.Para almacenar hasta el invierno, la masa de bayas dulces se vierte en frascos esterilizados, sellando herméticamente.
• Dispositivo de extracción de hueso.Algunos maestros usan horquillas, otros más que horquillas.Si decide deshacerse de los huesos de antemano, elija lo que sea adecuado para usted.
• Tiempo.El proceso de cocción es lento, por lo que debes tener paciencia y hervir la baya hasta el final.

Tiempo de esterilización de los frascos

La limpieza y esterilidad de los frascos garantiza la preservación de sus palanquillas en invierno, ya que las cerró en verano.El proceso de esterilización comienza con el lavado de los frascos con agua corriente y la limpieza con bicarbonato de sodio.Las mismas manipulaciones se realizan con las cubiertas.Más allá del agua hirviendo se coloca un frasco con el cuello hacia abajo.Para mantener el recipiente de vidrio recto, puede usar la tapa de la caldera de vapor de la cocina.Tan pronto como las gotas de agua comenzaron a fluir por las paredes, se puede quitar la jarra.Un recipiente de 1 litro se esterilizará durante 10 minutos.

Recetas de cerezas dulces para el invierno

El té caliente con una deliciosa mermelada aromática puede calentar cualquier frío de diciembre.La mermelada madura de cerezas dulces para el invierno se cierra y luego se agrega a pasteles caseros o helados.Los cítricos o las nueces pueden hacer tales recetas en tales recetas.Sentirás la diferencia en el sabor incluso si cocinas mermelada de diferentesvariedades de cerezas dulces.Experimente con suplementos y tipos de bayas hasta encontrar el mejor para usted.

Mermelada de cereza dulce sin hueso

La receta más simple para producir deliciosas delicias es solo dos ingredientes:

• cereza blanca - 1 kg;
• azúcar - 1 kg.

La mermelada de cereza dulce sin hueso se prepara de la siguiente manera:

1. Las bayas se deben lavar a fondo, liberando las ramas verdes.
2. Retire los recortes de cada cutícula con la ayuda de herramientas manuales o un dispositivo especial.
3. Vierta 2 cucharadas en el fondo del molde para mermelada.l.agua, vierta las bayas y agregue el azúcar.
4. Cuando se coloca en una estufa, hierva la mezcla a fuego lento.Reduzca el fuego a bajo, cocine por 2 minutos.
5. Enfríe la mermelada por completo y repita el paso 4.

Con naranja

Los cítricos útiles complementarán perfectamente la mermelada de cerezas para el invierno al agregar un puñado de vitaminas al postre.Para la preparación de tal manjar se acostumbra usar:

• cereza jugosa - 1 kg;
• azúcar - 1,3 kg;
• naranja - 1 pieza

Algoritmo paso a paso:

1. Vierte azúcar en el recipiente de cocción.
2. El jugo de naranja debe exprimirse (aproximadamente 250 ml) y cortar la capa superior de la cáscara de la fruta.Agregue estos ingredientes al azúcar.
3. Hervir la mezcla hasta que hierva, revolviendo para evitar que el azúcar se queme.
4. Las bayas de cereza se deben digerir y agregar al jarabe después de hervir.
5. Apaga el fuego, enfría la masa por completo y luegohervir de nuevo.
6. Es necesario repetir el último paso varias veces, dependiendo del grosor del atasco que desee obtener.

Mermelada de cereza amarilla con limón

El ácido de los cítricos amarillos ayudará a revelar el rico sabor a bayas, complementando con algunas notas más.Lista de ingredientes:

• cereza amarilla - 2 kg;
• azúcar - 2 kg;
• fruta de limón - 1 pc;
• agua potable - 700 ml

La mermelada de cereza dulce con limón se prepara de la siguiente manera:

1. Vierta el azúcar en una cacerola y cocine a fuego lento para revolver.disolución de cristales de azúcar.
2. La cereza se debe lavar y poner en el almíbar mientras se cocina.Periódicamente deberá quitar la espuma.
3. Apaga el fuego cuando hierva.Se debe insistir en un buen atasco.
4. Después de un día, seque los cítricos lavados con trozos pequeños junto con la cáscara de limón.Agregue la mezcla de bayas y cocine por 5 minutos.Deja que persista por otro día.
5. En la última etapa, hierve la mermelada durante 15 minutos y puedes verter la masa terminada en frascos.

Con nueces

El método para introducir un sabor a nuez es simple y requiere los siguientes componentes:

• ) cereza dulce - 1 kg;
• agua - 375 ml;
• azúcar - 1 kg;
• Nueces.

Para preparar la mermelada de cerezas con nueces de la siguiente manera:

1. Lave las bayas y retire las semillas.
2. Las nueces deben cortarse de manera que las piezas sean más pequeñas que las bayas.Colóquelos dentro de cada cereza dulce.
3. Haz el jarabe de azúcar hirviéndolo.Llénalos con cerezas y no los toques durante unas horas, luego ponlos a fuego lento.Cocine hasta que las bayas estén transparentes y el jarabe espeso.
4. Debes empacar el postre preparado adecuadamente: envuelve los frascos para que no entre aire.

Cómo cocinar mermelada de cerezas con semillas

No todas las amas de casa tienen la paciencia para quitar un pequeño núcleo de cada baya.Con huesos de mermelada de cerezas dulces para el invierno también cerca.Por el método de cocción, no difiere de las delicias, donde no hay hueso, pero puede adquirir un sabor amargo característico.Algunos artesanos ponen más azúcar, mientras que otros tienen un sabor específico que no les impide disfrutar de su dulzura.

De cereza roja

Independientemente del color de las bayas, el manjar cocinado resulta delicioso y requiere solo unos pocos componentes:

• cereza roja - 500 g;
• azúcar - 600 g;
• agua - 750 ml

Puede hervir la mermelada de cereza roja de la siguiente manera:

1. En una cacerola con agua, esparza el azúcar y, rápidamenterevolviendo, cocine el jarabe.
2. Sumergir en jarabe de bayas, hervir hasta que hierva.Después de eso, cocine durante media hora a la densidad, eliminando la espuma.
3. Solo queda cerrar los manjares a los bancos en los que lo almacenarás.

Mermelada de cerezas dulces en una olla multiuso

Un moderno ayudante de cocina de dos cuentas te permitirá cocinar bayas en almíbar.Preguntándose cómo cocinar mermelada de cerezas para el invierno,Quiero una manera más simple.Cocinar en una olla múltiple libera un montón de tiempo, y las etapas en sí no son diferentes de lo que sucede en la estufa.Al principio, cocinan el jarabe, por eso usan el modo "Apagado", luego agregan la cereza.El tiempo de cocción varía según la potencia de la unidad.

Video: Mermelada de cereza