Mermelada de melón para el invierno: cómo cocinar en casa con limón

La mermelada de melón es rica en vitaminas útiles, oligoelementos, ácidos, que se almacenan durante el tratamiento térmico.Deben elegirse frutas un poco inmaduras, pero fragantes, que llegan a la segunda mitad del verano.La cosecha de invierno de esa fruta será deliciosa y baja en calorías.

Receta simple para mermelada de invierno

• Tiempo: 4-5 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Platos calóricos: 223 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

La mermelada de melón no requiere mucho tiempo o esfuerzo.Si lo desea, el plato se puede complementar con otras frutas: plátano, pera, cítricos.Postre métodos de presentación y decoraciones, ver foto.

Ingredientes:

• melones - 1500 g;
• azúcar - 900 g;
• ácido cítrico - 7-9 g;
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.con un tobogán

Método de preparación:

1. Pele el melón con un cuchillo afilado, luego córtelo en cubos de 1 cm x 1 cm.
2. Poner en un recipiente grande de esmalte, llenar con azúcar.
3. Permita 70-80 minutos para que se disuelva el azúcar.
4. Coloque la sartén con la pieza de trabajo a fuego lento, hiérvala hasta que hierva.
5. Cuando hierva el contenido, vierta azúcar de vainilla, ácido.Mantenga la ebullición por 40 minutos.
6. Vierta la mermelada enfriada en el recipiente esterilizado, gire, retirerefrigerador.

Con limón

• Tiempo: 2 días.
• Número de porciones: 16 personas.
• Calorías de comida: 249 kcal /100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Media.

La mermelada de melón para el invierno con limón tiene un efecto anticongelante, fortalece el sistema inmunológico debido a la presencia de vitamina C. Tome los limones con una piel densa y uniforme y melón, firme y ligeramente inmaduro.

Ingredientes:

• fruta de melón - 1000 g;
• limón - 600 g;
• jugo de limón - 50 ml;
• azúcar - 800 g;
• vainillina - 0.5 cucharadita;
• agua purificada - 150 ml;
• Clavel opcional - 4-5 inflorescencias.

Método de preparación:

1. Lavar a fondo el melón, pelar, pelar, cortar en cubos.
2. Frota la cáscara de cítricos a través de un rallador para producir una cáscara, corta la pulpa en cubos.
3. Dobla el melón, los limones y el azúcar en un recipiente de mermelada grande, agrega agua purificada.Mezcle bien todos los ingredientes.
4. Esta receta de mermelada de melón combina bien con especias.Opcionalmente, agregue 4-5 clavos de clavel a todo el volumen de postre.
5. Coloque la pelvis a fuego lento, cocine a fuego lento durante unos 20-30 minutos.
6. Cuando la pieza de trabajo esté hirviendo, déjela hasta la mañana siguiente y manténgala a fuego lento nuevamente durante 30 minutos.
7. Añadir vainillina.
8. Envuelva los manjares enfriados en frascos esterilizados y llévelos a un lugar fresco.

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