Mermelada de membrillo: recetas de cocción paso a paso para el invierno con nueces o limón con foto

Membrillo (o manzana japonesa) que crece en los jardinesy en las ciudades tiene un sabor agrio, por lo que usarlo fresco no tiene ningún sentido.Más deliciosos son los blancos de membrillo, que tienen un aroma agradable y un sabor refinado.Los beneficios del membrillo en mermelada o mermelada son invaluables: mata los virus, trata el tracto gastrointestinal y fortalece el sistema nervioso.

Cómo preparar mermelada de membrillo

Debido a que el membrillo es seco, duro, viscoso y con un sabor agrio, debe procesarse térmicamente.hacer mermelada, mermelada o mermelada en combinación con cítricos o aderezo o manzanas.Mermelada o puré de calorías medias: no más de 300 kcal por 100 gramos, para que puedan disfrutar de forma segura en una pequeña cantidad incluso aquellos que pierden peso y observan su figura.ÚtilLas propiedades de la manzana japonesa no se pueden sobreestimar: fortalece el sistema nervioso, normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, el hígado.

La preparación de la mermelada de membrillo comienza con la selección de componentes.Las frutas deben ser elegidas por la propia madurez, recuéstelas un poco para que sean suaves y jugosas.Es mejor tomar el tamaño promedio de las bayas, eligiendo tarta o variedades dulces.Al comprar o cosechar frutas secas, deberá rellenar con agua o jarabe de azúcar, y las bayas dulces y jugosas no lo necesitarán, solo se necesita el azúcar.

Antes del procesamiento, el membrillo se limpia de la cáscara o hacia abajo de su superficie, se corta en trozos.Asegúrese de quitar los huesos porque contienen la sustancia venenosa amígdala.Los huesos pueden usarse mermelada, pero solo si los quitas de las cajas de semillas, por lo que dan notas de sabor deliciosas, pero acortan la vida útil.Cuando se retira de la cáscara, esta última pasa a la preparación de jarabe: se vierte con agua, se hierve, la decocción se filtra y se mezcla con azúcar.

El membrillo mismo se blanquea antes de colocarlo en el jarabe de azúcar para hacerlo más suave.Si solo se elabora una de estas especies, se pierde el blanqueo, y con la combinación de membrillo I manzanas o peras es obligatorio.Para evitar que la cáscara se vuelva negra, las frutas sin cáscara se almacenan en una solución de ácido cítrico o se rocían con jugo de limón.Cuánto cocinar mermelada de membrillo con el tiempo depende de la receta que elija, aproximadamente una hora y media.No es necesario cocinar más de lo indicado: las piezas se endurecen en el almíbar.

La tecnología básica de cocción se reduce a los siguientes pasos:

• cocinar jarabe de azúcar espeso caliente;
• moliendo membrillo a través de una picadora de carne, una licuadora o rodajas;
• mezclar con jarabe y tratamiento térmico, sazonar con jugo de limón, cáscara de naranja o componentes adicionales;
• diseño de frascos esterilizados, centrifugado;
• las latas calientes se envuelven con una manta, se ponen boca abajo y se almacenan hasta que se enfríen por completo;
• entonces puedes quitar los frascos en un lugar fresco y oscuro, dependiendo de la receta, hay una vida útil diferente, de mes a año.

Mermelada de membrillo en una olla multiuso

Además de usar la pelvis habitual, puedes encontrar una receta de mermelada de membrillo en una olla múltiple.Al usar el aparato, puede hacer un poco de delicadeza aromática para el invierno.Para hacer la fruta se corta en trozos, se cubre con azúcar durante tres días y luego se pone la papilla en un tazón.Al salir del modo de extinción durante 40 minutos, obtener mermelada hervida o mermelada.Puede sazonar la mermelada con jugo de limón o extracto de vainilla, canela, nueces.

Mermelada de membrillo en la máquina de pan

Aún más rápido, se está preparando mermelada de membrillo en la máquina de pan.Para hacer que la fruta se corte en trozos, se ponga en forma, se espolvorea con azúcar.Al configurar el modo de cocción, el programa seleccionará automáticamente el tiempo de cocción.20 minutos antes del final de la cocción, la golosina se sazona con jugo de limón o cáscara de naranja.A muchos gourmets les gusta agregar nueces, rodajas de jengibre fresco.

Recetamermelada de membrillo

La manzana japonesa es una maravillosa fruta de otoño de la que provienen excelentes postres.A alguien le gusta agregar tanta dulzura a los platos de carne, como las hamburguesas.La preservación del membrillo atraerá a todos, y ayudará a este principiante y no solo a una receta paso a paso.Puede preparar mermelada de un membrillo, combinándolo con limón o naranja, nueces o canela.Para los amantes del sabor delicado, cosechar membrillo para el invierno, combinado con manzanas, peras o calabazas.El sabor con jengibre, vainillina y miel tiene un sabor aromático.

Mermelada de membrillo - receta para cocinar

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 273 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de membrillo, combinada con canela, recuerda a un verano caluroso.El aroma afrutado y picante de la bondad va bien con el té caliente, puedes comerlo en un bocado o untarlo en pan blanco o pan.Es fácil cocinar mermelada: la anfitriona tarda menos de una hora en completar el proceso rápido.Además de unos minutos para preparar los productos y subir el contenido terminado a los bancos.

Ingredientes:

• membrillo - 1000 m;
• azúcar - 0,7 kg;
• agua - 400 ml;
• jugo de limón - 2 cucharadas.l.
• canela - 5 años

Método de preparación:

1. Pelar la fruta desde abajo, cortar por la mitad, cortar el núcleo, cortar la pulpa en rodajas.Espolvorear con jugo de limón, verter en agua, cocinar 15minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
2. Vierta el azúcar de canela, cocine por 25 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
3. La mermelada se vierte en frascos, se sella y se envía para su almacenamiento.Se almacena por no más de dos meses.

La mermelada de membrillo es la receta más deliciosa

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 274 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Cómo hacer mermelada de membrillo le enseñará a cada cocinero la siguiente receta con una foto que detalla todo el proceso de elaboración.Para la mermelada, conviene frutas grandes y jugosas, ricas en pectina, para que no tenga que agregar agentes espesantes.La mermelada tiene una consistencia resistente, con un agradable aroma a miel y ácido cítrico ligero.

Ingredientes:

• membrillo - 1,7 kg;
• azúcar - 1 kg;
• agua - 3 litros;
• ácido cítrico o tartárico - 25 g.

Método de preparación:

1. Disuelva casi todo el ácido cítrico en dos litros de agua y vierta las frutas purificadascortado con trozos picados.
2. Hervir el jarabe restante y el azúcar durante 25 minutos.
3. Vierta sobre las rodajas de membrillo frotadas, cocine a fuego lento hasta que la fruta esté translúcida y el jarabe espese durante aproximadamente una hora.
4. Extienda el residuo ácido, cocine por dos minutos.

Mermelada de membrillo

• Tiempo de cocción: 24 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 272 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Las partículas de mermelada de membrillo son muy hermosas y tienen una consistencia "seca".Si desea obtener más jarabe líquido, deberá aumentar la cantidad de agua agregada.El hermoso y sabroso manjar se ve espectacular en el plato que se sirve, despierta su color miel ámbar.

Ingredientes:

• Frutas de membrillo - 1000 m;
• azúcar - 1000 m;
• agua - 200 ml;
• ácido cítrico - 5 años

Método de preparación:

1. Retire la cáscara de la fruta, quite las semillas, corte los puntos negros.Cortar en rodajas, llenar con agua y la mitad del ácido, blanquear durante 10 minutos.
2. Saca las piezas, deja que drene el líquido.
3. Hervir el almíbar en el azúcar restante.Después de 15 minutos agregue la fruta, cocine durante seis minutos a fuego medio con agitación y espuma constantes.
4. Después de 12 horas, vuelva a colocar en la estufa y cocine por cinco minutos.Después de 10 horas, repita la cocción durante 11 minutos.Introducir ácido cítrico, poner en contenedores, retirar para el almacenamiento.

Mermelada de membrillo con nueces

• Tiempo de cocción: 1,5 días.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías alimentarias: 286 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Cómo cocinar mermelada de membrillo con nueces, paso a pasodescrito en las instrucciones a continuación.El proceso de cocción es largo, porque la cocción se realiza en tres etapas: todos los días durante varios minutos.Debido a esto, adquiere un tinte de miel transparente, una consistencia espesa en la que las nueces se ven hermosas.

Ingredientes:

• membrillo - 2.5 kg;
• azúcar - 2 kg;
• agua - 1,5 vasos;
• nueces - 0,3 kg;
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Lave las frutas, cepille la pistola, corte en cuatro pedazos, corte los huesos.Cortar la pulpa en trozos, hervir el agua hirviendo en la sartén durante dos minutos y secar.
2. En el agua restante, disuelva 700 gramos de azúcar, vierta membrillo, hierva durante 10 minutos después de hervir, retire la espuma.
3. Agregue otros 700 gramos de azúcar después de 11 horas, hierva durante 10 minutos.
4. Después de 11 horas, vierta el resto del azúcar, nueces machacadas, rodajas de limón con cáscara, después de hervir, mantenga durante 10 minutos a fuego lento.Después de enfriarse, selle el enlatado en los bancos

Mermelada de membrillo con limón

• Tiempo de cocción: 15 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 271 kcal
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de membrillo con limón sale en un color saturado brillante, con acidez cítrica pronunciada.Es más útil debido al alto contenido de vitamina C, tiene acción antiviral y antimicrobiana.Tendrá que cocinarse nuevamente en tres etapas, pero vale la pena.la consistencia será viscosa, el aroma es pronunciado y el sabor es maravilloso e inolvidable.

Ingredientes:

• membrillo - 1000 m;
• azúcar - 1000 m;
• agua - 0,6 l;
• limón - 1 fruta;
• Vanillina - 5 años

Método de preparación:

1. Retire la cáscara de la fruta, quite las semillas y córtela en rodajas.
​​
2. Disuelva el azúcar en agua, hierva el jarabe, vierta la fruta, hiérvala por 20 minutos.
3. Después de apagar con un paño, repita el proceso después de 4,5 horas.
4. Solo habrá tres etapas de cocción, la última de las cuales, cinco minutos antes de estar listo para entrar en pequeños cubos blancos, sin limpiar.
5. Derrames bancarios.

Mermelada de membrillo a través de una picadora de carne

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 271 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Complejidad de la preparación: promedio.

Cómo preparar mermelada de membrillo, explique en detalle cada paso la siguiente receta simple.Aquí no tiene que cocinar manjares en tres etapas, estará listo en solo una hora.La mermelada saldrá con un sabor agrio, aroma agrio y contenido dulce.Sirva bien con té verde junto con bollos recién horneados.

Ingredientes:

• membrillo - 2 kg;
• azúcar - 1,5 kg;
• ácido cítrico - 5 años

Método de preparación:

1. Pelar las frutas de la pistola, cortar las semillas, cortar en rodajas, espolvorear con agua hirviendo.
2. Drene el agua, triture la fruta con una licuadora opasar por la picadora de carne.
3. Introducir azúcar, dejar que se disuelva.
4. Poner la masa a fuego medio, constantemente perturbadora, hirviendo.La agitación constante no permitirá que la mermelada se queme.
5. Luego reduzca la temperatura del plato al mínimo, cocine durante media hora.Al final, introduce ácido cítrico, extiéndelo en frascos y colócalos en corcho.

Membrillo con limón y nueces

• Tiempo de cocción: 1,5 días.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 284 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de membrillo con nueces y limón difiere en sabor sin náuseas innecesarias, con la agradable acidez del limón agregado.Las piezas de fruta cocinadas en el almíbar conservan su densidad y no hierven, y la consistencia de la masa en sí está más cerca de "seca".El sabor picante de la mermelada da una mezcla de nueces de nueces, almendras y avellanas.Se puede comer por separado o usarse para hornear.

Ingredientes:

• Frutas de membrillo - 1000 m;
• azúcar - 600 g;
• Agua -?anteojos
• limón - 1 pc;
• La vainillina es una bolsita;
• nueces - 100 g.

Método de preparación:

1. Corte la fruta en cuatro partes después de un lavado cuidadoso, retire las semillas.Corte la carne en rodajas, vierta el jarabe hirviendo con agua y azúcar.
2. Después de cinco minutos, retire el calor del fuego.Repita el paso dos veces, cada 12 horas.
3. En el último ciclo, introduzca nueces picadas, ralladura y jugolimón, revuelva.
4. Después de enfriar, verter en recipientes.

Cocinar membrillo naranja

• Tiempo de cocción: 13 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Valor calórico del plato: 270 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de membrillo con naranja sale con un delicioso sabor, rico aroma a cáscara de cítricos y un agradable color naranja.La textura brillante, ámbar y transparente es atractiva cuando pones mermelada en una mesa festiva.Puede usarlo como postre para té caliente con galletas o galletas de jengibre en ocasiones amistosas.

Ingredientes:

• membrillo - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• el agua es medio litro;
• Naranja - 1 pieza

Método de preparación:

1. Retire la cáscara de la fruta, llénela con agua, cocine durante media hora.
2. Cortar la pulpa en rodajas, poner en el caldo, hervir durante 10 minutos, secar.Colar el líquido, combinar con azúcar, hervir el almíbar.Ponga rodajas de membrillo, déjelo debajo de una toalla o debajo de una tela escocesa durante 12 horas.
3. Cocine el hervor hasta que hierva, junte las rodajas finas de naranja con la cáscara, cocine por 40 minutos.
4. Verter en los bancos, enrollar, enfriar bajo una manta.

Membrillo y mermelada de manzanas

• Tiempo de cocción: 20 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 269 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• La dificultad de cocinar: promedio.

A continuación se describe cómo preparar mermelada de membrillo con manzanas.La delicadeza vendrá con un sabor más delicado y delicado, de consistencia suave, con un aroma agradable y ligeramente sutil.El delicioso postre en casa se prepara en tres etapas, entre las cuales se hacen pausas de 5-6 horas.El resultado vale la pena: la mermelada apetitosa agrada a adultos y niños, invitados y amigos, aptos para hornear.

Ingredientes:

• Frutas de membrillo - 1000 m;
• azúcar - 1000 m;
• las manzanas son medio círculo.

Método de preparación:

1. Fruta para lavar, pelar, cortar semillas, áreas dañadas de pulpa.Cortar rodajas, cubrir con azúcar, dejar durante ocho horas para dejar el jugo.
2. Cocine en tres etapas en cinco minutos con descansos de 5.5 horas.
3. Enrollar en frascos esterilizados.

Puré de membrillo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 274 kcal.
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

El puré de membrillo para el invierno resulta diferente a cualquier otra cosecha de fruta.Si sale por primera vez, la siguiente se puede mezclar con puré de manzanas, peras o rodajas de limón.La proporción de productos para la producción de 1: 1, solo dos: azúcar y fruta.La comida preparada se puede servir en una mesa dulce o como acompañamiento de platos gourmet de carne (como el paté de hígado de ganso).

Ingredientes:

• membrillo - 1kg;
• azúcar - 1 kg

Método de preparación:

1. Enjuague la fruta, córtela en rodajas, pélela si lo desea.Vierta un par de cucharadas de agua, cocine por 10 minutos después de hervir.
2. Suavizar con una licuadora, cubrir con azúcar, hervir hasta que hierva.Luego reduzca el calor al más débil, revuelva continuamente, cocine durante media hora.
3. Organizar en frascos esterilizados, perfectamente secos.Cerrar atornillado con tapas esterilizadas, enrollar.Refrigere debajo de una manta inclinando hacia abajo las cubiertas, guárdelo en la fresca oscuridad.

Video: Cómo cocinar membrillo con azúcar