Mermelada de mora: propiedades y recetas útiles
La mermelada resulta muy útil, deliciosa, dulce y fragante.Para muchas personas, su gusto inusual es una reminiscencia de su infancia.Cocinar golosinas por su cuenta es muy fácil.Hay recetas de morera blanca y negra, que deberían ser familiares para todas las amas de casa.
Cómo cocinar adecuadamente la mermelada de tutovnik
La baya de morera tiene muchas propiedades útiles.Rasgado del árbol, se almacena por un corto tiempo, pero está perfectamente tratado con calor.En la mermelada de mora casera, quedan todos los componentes curativos de las bayas frescas.Los premios incluyen:
- glucosa;
- fructosa;
- aceites esenciales;
- vitaminas C, E, PP, K, grupo B;
- caroteno;
- calcio;
- zinc;
- magnesio;
- sodio;
- potasio;
- Hierro.
Debido a la alta concentración de nutrientes, la mermelada de frutas de morera ayuda a combatir muchas enfermedades.Se recomienda usar:
- con inmunidad débil;
- resfriados frecuentes;
- problemas con el sistema nervioso;
- infecciones;
- hipertensión;
- enfermedades estomacales;
- diabetes mellitus;
- estrés;
- depresión;
- insomnio;
- insuficiencia cardíaca;
- trastornos metabólicos;
- disfunción renal;
- fiebres;
- tos;
- asma bronquial.
Antes de preparar la mermelada, es necesario seleccionar y preparar las frutas que se arrancan del árbol.La mora negra o blanca encajará, pero aquí estárojo y rosa no serán lo suficientemente dulces.Tome bayas maduras, demasiado maduras no le conviene.Deben estar completos.Si la pudrición y el moho se caen, deséchelos.Enjuague bien las bayas, tírelas en un colador.Cortar los pedúnculos con tijeras.Los bancos de inyección están necesariamente esterilizados.
Mermelada de morera blanca
Para la receta necesitas los siguientes productos:
- Tutorial de frutas - 2 kg;
- azúcar - 2 kg;
- agua - 0,5 l;
- Azúcar de vainilla - 10 años.
La mermelada de mora se prepara de la siguiente manera:
- Toma las bayas, corta los tallos.Lávelos bajo un chorro de agua, séquelos en un colador.
- Calienta el agua.Vierte su azúcar y espera a que hierva.Cuando se disuelve el azúcar, retire la sartén con el jarabe resultante del fuego.
- Coloque la mora en un líquido tibio, revuelva suavemente.Deje que la pieza de trabajo se enfríe por completo.
- Coloca el almíbar en la estufa, deja que hierva y cocina por tres minutos, revolviendo ocasionalmente.Apaga el fuego y deja enfriar por completo.
- Hervir dos veces más durante cinco minutos después de hervir.Agregue la vainillina a la pieza de trabajo caliente después de la última cocción, vierta los frascos en frascos y cubra con tapas.Almacene donde esté oscuro y fresco.
Mermelada de morera negra
Componentes:
- morera - 2 kg;
- azúcar - 2,5 kg;
- Ácido cítrico - 4 g (media cucharadita).
Proceso de preparación:
- Lave las bayas con agua corriente colocándolas en un colador.Déjalo secar.
- Repasa la moreracortar las colas
- Agregue las bayas y el azúcar.Haga esto con mucho cuidado para no dañarlos.Agite el recipiente para que toda la mora esté cubierta de azúcar.
- Deje los productos durante tres o cuatro horas para dejar que el jugo se vaya.Si el líquido es demasiado bajo, agregue un vaso de agua tibia.
- Ponga los utensilios de cocina en la estufa.Haz el fuego medio.
- Diez minutos después de hervir, retire la sartén de la estufa, retire la espuma.
- Media hora más tarde, regrese a la estufa.Cocine el jarabe durante cinco minutos tres veces más desde el comienzo de la ebullición.Refrigere por media hora cada vez.En la última cocción, agregue ácido cítrico al jarabe.
- Extiende la mermelada tibia en los frascos, rueda.Mantener invertido y debajo de una manta hasta que esté completamente frío.Entonces puedes ponerlo donde hace fresco.
