Pan blanco en una olla multiuso: cocine en casa rápida y deliciosamente con avena, crema agria con jugo de zanahoria o verduras

El pan no tiene que comprarse entiendaDespués de todo, no puede saber exactamente qué hizo el pan, cuánto tiempo y bajo qué condiciones se almacenó.A continuación se encuentran las recetas que lo ayudarán en su primera experiencia de cocción.Básicamente se reducen a la preparación de masa de levadura regular (o masa de levadura) con sabores adicionales.

El método de usar un multicooker es doblemente conveniente.No es necesario comprar formas especiales de pan, cuidar la masa durante mucho tiempo, para que no se extienda cuando se prueba o se quema en el horno.La unidad de ollas múltiples realizará todo el trabajo básico, y todo lo que tiene que hacer es mezclar la masa en tazones y activar el modo de horneado.El pan horneado casero es mejor para los sándwiches para el desayuno.

Pan blanco en una multicocina: principios generales de cocción

Para cualquiera detome solo recetas de harina de trigo de buena calidad.Será de textura suelta, suave al tacto, con blanco.Si no está seguro acerca de la harina, agregue una cucharada de almidón de papa a su volumen.

Prueba de la masa se hace en una habitación cálida sin corrientes de aire, o utilice el modo "Yogurt", que se encuentra en muchas máquinas multicocina.Este modo permite durante mucho tiempo mantener la masa en el recipiente a una temperatura.Para la masa de levadura será suficiente 30-35C.El modo de calentamiento (calentamiento) también es adecuado para este propósito.

El pan casero se hornea tanto bajo en calorías como dietético, con salvado, sin levadura o sin azúcar.

En algunas recetas, la base para la prueba es el kéfir o la crema agria.Asegúrese de considerar el porcentaje de grasa aquí.Cuanto más alto sea, más denso será el yogurt y más densa será tu masa.

Las especias, condimentos, semillas o nueces molidas se agregan a la masa de pan.Por ejemplo, comino, sésamo, hinojo o nueces.

El tiempo de cocción del pan depende de la capacidad de la máquina y promedios de 50 minutos a 1,5 horas.

El pan blanco en una olla multiuso es una receta clásica

Componentes:

• medio círculo de harina de trigo;
• un vaso de leche (o crema);
• un huevo;
• una bolsa de levadura seca común;
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• tres art.l.aceites
• una pizca de sal;
• un par de cucharadas de azúcar;
• una cucharada de mantequilla.

Método de preparación:

1. En un poco de leche caliente, bata un huevo.

2. Agregue azúcar y levadura, aTambién sal.Otra forma de diversificar su pan casero es agregar sal inusual, algas o cualquier ingrediente adicional.

3. Vierta el aceite y mezcle.

4. Tamizar la mitad de la harina y comenzar a amasar la masa.Espolvorea la harina según sea necesario y amasa más.Como resultado, no obtendrá masa de levadura líquida, elástica y suave.

5. Lubrique bien la multicocina con mantequilla.Extienda la masa y cubra con una toalla limpia y seca.Enviar para la prueba.Cuando suba la masa, bájela con la mano y espere.

6. Después del tercer aumento, coloque el tazón en la unidad multivariable y active el modo de horneado durante 1 hora.

7. Después de hornear, no corte el pan blanco de una vez, deje que se enfríe bien a temperatura ambiente.Mejor ponlo en la cuadrícula.

Pan blanco en una avena multi-elaborada

Componentes:

• 600-620 g de harina de trigo (en/c);
• 100 g de avena fina;
• 2 cucharadas.l.semillas de girasol, sésamo o lino (mezcla posible);
• dos huevos;
• 50-60 g de mantequilla (manteca o margarina);
• una cucharada de azúcar;
• sal;
• 1 cucharadita de levadura (seca);
• un vaso de agua.

Método de preparación:

1. Tamizar la harina y agregar pequeñas hojuelas de avena, así como semillas seleccionadas.Este último, si lo desea, se puede freír un poco en una sartén seca.

2. En un tazón, mezcle agua caliente (no agua hirviendo, pero para mantener la mano dentro), mantequilla suave, un huevo, azúcar, sal y levadura seca.Luego unas cucharadas de harina.Batir o batir todo.

3. Deje la pieza de trabajo debajo de la masa en un lugar cálido o use el modo Yogurt para levantar la masa.

4. Luego vierta el resto de la mezcla de harina sobre la mesa y en el mismo precipitado.Mezcle hasta que tenga un golpe suave y liso.Pero con el tiempo, todavía no es necesario aquí.

5. Coloque la masa en el recipiente multicocina.

6. Batir el huevo restante con un tenedor y engrasar la parte superior de la pieza de trabajo.Cierra la tapa.

7. Active el modo de horneado durante 50 minutos después de un cuarto de hora.

Pan blanco en jugo de zanahoria con multivariante

Componentes:

• 700-800 g de harina de trigo (c);
• 200-240 ml de leche;
• una zanahoria mediana;
• 1 cucharadita.azucar
• un huevo;
• una pizca de sal;
• 2 cucharaditas.crema aceitosa
• 15 g de levadura fresca;
• paquete de margarina;
• una cucharada de semillas de hinojo (u otras especias);
• 1 cucharada.l.aceite magro

Método de preparación:

1. Comience procesando zanahorias.Enjuague y lave.Frota en un rallador fino y exprime el jugo del pastel.El jugo será suficiente 50 ml. Puede verterlo a través de un tamiz o no hacerlo.Si un par de partículas de un vegetal entran en el jugo, no será malo.

2. Mezcle la levadura en un plato con varias cucharadas de agua tibia.

3. Luego agregue huevo, sal y azúcar a la leche.El huevo de gallina en la receta, si lo desea, puede reemplazarse con cuatro codornices.Y también ponga la masa en un paquete de margarina suave.La mezcla se puede calentar ligeramente.Pero no exagere, de lo contrario el huevo hervirá.

4. Cuando la margarina se haya ido, agregue la levadura, junto con el agua y el jugo de zanahoria.

5. Vierta la harina y amase la masa al mismo tiempo.Si es apropiado, tire la mezcla sobre la mesa.

6. Coloque la masa suave y elástica en un tazón de múltiples cocinas.Preengrase con aceite.

7. Cierre la tapa y active el modo de calefacción durante una hora.Este es el momento de la masa.

8. Luego muela las semillas de hinojo (reemplácelas con semillas de comino si lo desea).Cubra la masa con crema y espolvoree con semillas.

9. Cierre la tapa y ajuste el modo de horneado durante una hora.

Pan blanco en una cocción múltiple con verduras

Componentes:

• un vaso de crema;
• una cucharada de levadura seca de acción rápida;
• 1 cucharadal.azucar
• sal;
• 900 g de harina de trigo (v /s);
• manojo de verduras frescas (perejil u otro);
• 2 cucharadas.l.aceite

Método de preparación:

1. Primero, prepara las verduras (puede secarlas).Dale la vuelta y lava cada hoja.Secar sobre una toalla de papel.Picar finamente o picar.

2. Precaliente la crema en una cacerola, cualquiera - del 10 al 33%.En este caso, asegúrese de tener en cuenta que cuanto más gorda sea la crema, más calorías tendrá su pan.

3. Agregue azúcar, sal y levadura a la sartén.Revuelva y entre la harina tamizada de antemano.No todo a la vez, y porciones: primera mitad.Cuando tenga una masa homogénea, vierta verduras y mezcle.Agrega el restoharina y amase la masa con las manos o en una amasadora especial.

4. Engrase los tazones de masa con aceite líquido.

5. Coloque la pechuga en una cacerola, cúbrala con una toalla y déjela durante una hora en un lugar cálido.En este caso, la unidad permanece en estado apagado.En este momento, cuando la masa se elevará, que es 2-3 veces, bájela con las manos.

6. Luego cierre la tapa y active el modo de horneado durante una hora.

7. A tiempo, abra el pan y déle la vuelta.Para hacer esto, tire de la salchicha o colóquela nuevamente sobre el lado claro.Hornee por otro cuarto de hora.Durante este tiempo, el pan está horneado, tendrá una costra marrón en todos los lados.

Pan blanco en una olla multiuso sin levadura y azúcar

Componentes:

• 800 g de harina de trigo (primero odel segundo grado);
• 1 cucharadacucharada de almidón de papa;
• 250-260 g de agua;
• una pizca de sal;
• 1 cucharadita.flor de miel (o fructosa);
• 1 huevo;
• 2-3 Art.l.aceite

Método de preparación:

1. Mezcle la harina con almidón (para la variedad, puede tomar maíz en lugar de papas) y tamizar la mezcla.

2. Primero, haz la levadura.Mezcle un par de cucharadas de harina en un tazón con varias cucharadas de agua (toque).Revuelva y cubra con un paño o toalla de cocina.Dejar por un día o noche en la mesa en calor.

3. Con el tiempo, agrega nuevamente agua y harina.Revuelva y cubra con un paño.La misa vagará por unas 12 horas.

4.Luego agregue todos los demás ingredientes en la lista y amase la masa.Debería ser homogéneo.

5. Lubrique el aceite de la cocina y ponga la masa en él.Dejar por un par de horas, pero cubrir con un paño

6. Active el modo de horneado y espere 50 minutos.Luego gire la salchicha de pan y hornee por otros 20 minutos.

7. No es aconsejable comer pan de inmediato.Es mejor dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Pan blanco picante en crema agria en olla multiuso

Componentes:

• 1 cucharadita.mezclas de hierbas picantes "Provenza" (se puede tomar más si se desea);
• 600-630 g de harina de trigo (v /s);
• 1 cucharadita.levadura seca de alta velocidad;
• un huevo;
• una cucharada grande de crema agria (no grasa);
• 1-2 Art.l.azucar
• 1 cucharadita.sal común;
• tres siglos.l.aceite

Método de preparación:

1. Agregue huevo, sal y azúcar a la crema a temperatura ambiente.Quedarse dormido con la levadura (fresca y fresca, pero precaliéntela en agua tibia).Agregue un par de cucharadas de harina y manténgala caliente durante media hora. Cubra.

2. Luego agrega las hierbas y la harina a la masa.Mezcle la masa, debe resultar una estructura homogénea.

3. Lubrique la bandeja para hornear con aceite y ponga una bola en ella.Dejar durante media hora, pero cerrar con una toalla limpia.

4. Luego cierre la tapa y active el modo de horneado durante una hora.

5. Después de un tiempo, tu pan casero estará listo.

Pan blanco en una olla multiuso -

Presta atención a la temperatura de prueba: si es más alta, la levadura morirá y la masa no aumentará.

En una infusión múltiple, se hornea una hogaza en ambos lados y en la parte inferior.Si desea una corteza crujiente en la superficie superior del pan, media hora antes de que esté completamente cocida, gire la salchicha del otro lado.

Se puede usar avena en lugar de avena.

Salchichas de pan interesantes salen si se agrega un poco de jugo de zanahoria a la masa.La miga se vuelve ligeramente de color naranja.

El pan se hornea en cualquier olla de cocción múltiple, solo necesitas ajustarlo a sus modos y potencia.Este último será suficiente 600-700W.