Galleta en kéfir: cómo preparar recetas sencillas en el horno o en una olla multiuso con foto

Hay momentos en los que realmente quieres hornear en casa, y prácticamente no hay nada en el refrigerador acerca de los productos.No importa, porque puedes hacer rápidamente un pastel de galletas simple pero delicioso con yogurt.Las siguientes recetas lo ayudarán a hacer frente a esta tarea.

Cómo preparar un bizcocho de kéfir

Una masa corta de galletas de kéfir es una opción clásica para hacer un delicioso postre.Tal horneado se prepara en minutos, es muy adecuado y no requiere grandes costos financieros.Para hacer un bizcocho de kéfir, necesitará una lista estándar de ingredientes:

  • harina premium;
  • productos lácteos de cualquier contenido graso;
  • huevos de gallina, preferiblemente domésticos;
  • azúcar de vainilla, canela, ralladura, cacao en polvo para dar sabor;
  • azúcar común para el gusto;
  • un poco de soda o un polvo de hornear.

Todos los ingredientes exceptohuevos, es mejor preparar con anticipación, porque cómo enrollar la masa rápidamente.Además, si prefiere usar bicarbonato de sodio, es mejor combinarlo con yogurt tibio en lugar de frío.La densidad de la masa se puede variar a su discreción, pero para un pastel alto, la masa no se debe martillar con harina extra; dicha masa debe ser un poco más densa que la masa.

Galleta con kéfir en el horno

Puedes hornear pasteles de masa de kéfir incluso en una sartén gruesa de hierro fundido.Sin embargo, una cocción más apetitosa y exuberante sale al horno.Para hacer esto, necesitará una hoja normal, cubierta con papel pergamino, desmontable o de silicona.La galleta se hornea en kéfir en el horno a 180 grados, a veces 10 minutos antes del final de la cocción, aumentando a 190-200 °.Verifique que la preparación del pastel coincida mejor o con un palillo de dientes.Empuje la base de la galleta en el centro si la cerilla está seca; el pastel está listo.

Galleta en kéfir en una olla multiuso

Si hay una olla múltiple en la cocina, el proceso de cocción se simplifica por completo, ya que no es necesario seguir la base de la galleta.Prepare la receta para la receta, vierta la masa en el fondo del recipiente engrasado y simplemente seleccione el modo deseado en la pantalla.Por lo general, una cocina de galletas de kéfir se prepara con un programa de horneado automático, pero se puede reemplazar con la función de cocción múltiple ajustando la temperatura de calentamiento del recipiente a 160 ° y el tiempo a 60 minutos.

Receta de galletas para kéfir

La galleta con kéfir es versátil: se puede preparar con diferentes rellenos.Si te gustapor favor, sus hijos, prueben la opción de mermelada.¿Te gustan los pasteles picantes inusuales?Luego, asegúrese de aprender la receta de mandarina y ralladura.Los conocedores del clásico charlotte apreciarán un pastel de galletas con manzanas.Cualquier receta de galletas con kéfir es increíblemente simple y no requiere habilidades culinarias especiales de la anfitriona.

Galleta en kéfir para pastel

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 347 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Un bizcocho de yogur para un pastel saldrá si dominas algunos momentos de trabajo.Es posible enviar la base de la masa solo en un horno bien calentado, de lo contrario la torta se elevará de manera desigual.Por la misma razón, en ningún caso es posible abrir la puerta del gabinete, y puede verificar la disponibilidad de la base solo después de 45-50 minutos.No es necesario impregnar la base de galleta preparada de acuerdo con esta receta, y la crema se puede preparar a base de leche condensada, proteína o crema.

Ingredientes:

  • harina - 280 m;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • kéfir - 250 ml;
  • aceite vegetal - 125 g;
  • refresco -?cucharadita
  • azúcar - 200 g;
  • la sal es una pizca;
  • huevos - 3 piezas

Método de preparación:

  1. Vierta la harina tamizada en el recipiente, vierta en un vaso de kéfir, agregue sal, azúcar, polvo de hornear.
  2. Mezcle todos los ingredientes primero con la batidora a baja velocidad, luego a alta velocidad.
  3. Batir los huevos en un recipiente aparte hasta que aparezca una espuma exuberante.
  4. Combina la mezcla de huevo con la masa, mezcla con una espátula de silicona.
  5. Precaliente el horno, cubra con pergamino.
  6. Vierta la masa e incluso los bordes con una espátula.Pon la bandeja en el horno.
  7. Termina el pastel para pastel de yogur antes de la decoración.

Galleta de kéfir de chocolate

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías alimentarias: 337 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La galleta de kéfir de chocolate combina bien con casi todas las cremas conocidas.El pastel resulta muy sabroso si empapas el pastel con jarabe de naranja y cubres el pastel para decorar el ganache de chocolate.Es mejor no usar chocolate real, sino reemplazarlo con cacao.El azulejo dulce en sí mismo es adecuado para la decoración del plato terminado.

Ingredientes:

  • harina - 240 g;
  • mantequilla mantequilla - 150 g;
  • cacao en polvo - 6 cucharadas.l.
  • huevos - 3 piezas;
  • kéfir - 50 ml;
  • azúcar - 180 g;
  • polvo de hornear - 2 cucharaditas;
  • mandarinas - 3 piezas;
  • crema con un contenido de grasa del 15% - 3 cucharadas.l.
  • chocolate negro - 30 años.

Método de preparación:

  1. Ponga la mantequilla ablandada en un bol, agregue azúcar y frote la masa con un tenedor.
  2. Luego, agregando 1 huevo, comienza a batir la masa con un batidor.
  3. Vierta el kéfir en la masa, vierta 3 cucharadas.l.cacao en polvo, poner la carne 2 mandarinas y revuelva.
  4. Combina la harina con el polvo de hornear y agrega gradualmente la masa.
  5. Masa listavierta en un molde de silicona engrasado y póngalo en el horno por 50 minutos.
  6. Para el glaseado, mezcla 30 gramos de azúcar con crema.
  7. Caliente suavemente la masa a fuego lento y agregue el chocolate.
  8. Revuelva todo bien y reserve durante un par de minutos.
  9. Rocíe la galleta preparada y enfriada con glaseado y cubra con mandarinas.

Galleta sin huevos en kéfir

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Calorías alimentarias: 287 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Se puede hacer una galleta sin la adición de huevos.Esta es una gran ventaja para aquellos que no pueden consumir médicamente este producto.Prepare un pastel tan rápido como en la versión clásica, y resulta no menos aromático.Las pasas, las amapolas o las frutas secas te ayudarán a diversificar el sabor de la masa.El pastel terminado se puede rociar con azúcar en polvo.

Ingredientes:

  • harina - 100 g;
  • kéfir - 100 g;
  • azúcar - 50 g;
  • Soda - 1/3 cucharadita.
  • Aceite de girasol - 35 ml;
  • almidón de patata - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Vierta medio vaso de kéfir en el recipiente, agregue azúcar y aceite inodoro.
  2. Agregue todos los ingredientes y luego mezcle bien.
  3. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y algunos gramos de almidón en un recipiente separado.
  4. Comience mezclando gradualmente los ingredientes secos con los líquidos.
  5. Engrasa un molde para magdalenas, espolvorea las paredes y el fondo con harina.
  6. Verter en el moldemasa líquida, aplanar los bordes.
  7. Hornee una galleta sin huevos en kéfir durante exactamente 1 hora a 180 grados.

Galleta con yogur con mermelada

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Plato calórico: 340 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La mermelada hecha con mermelada de yogur es una de las delicias más fáciles y asequibles.Sin embargo, se puede cocinar no solo en el horno, sino también en la multicocina.Para sorprender a sus seres queridos no solo con el sabor de un nuevo postre, sino también con la apariencia inusual, haga dos tipos diferentes de masa: una con mermelada y la otra con ralladura.Ponga la masa en un recipiente uno por uno y no revuelva.Saldrá un buen pastel de cebra.

Ingredientes:

  • kéfir - 1 taza;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • huevos - 2 piezas;
  • Aceite de girasol -?Art.
  • harina - 2 cucharadas;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • mermelada - 3 cucharadas.l.
  • jugo de naranja - 50 ml;
  • chocolate con chocolate - 80 g;
  • Cáscara de limón - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Divide todos los ingredientes de manera uniforme y comienza a amasar la masa en diferentes tazones.
  2. Batir el azúcar con los huevos, agregar el aceite de girasol y el kéfir.
  3. En varios enfoques, introduzca harina en la masa, mezcle suavemente con una cuchara de madera o una espátula de silicona.
  4. Agregue mermelada a un tazón, a otra ralladura de limón.
  5. Vierte la masa en un tazón de varias cocinas con varias cucharadas de cada tazón para hacer que la galleta de kéfir terminada sea a rayas.
  6. Instale el programa de horneado automático en la pantalla.
  7. Espera a que suene el dispositivo, abre la tapa y enfría el pastel.
  8. Caliente el jugo de naranja en un tazón, derrita el chocolate.
  9. Mezclar la mezcla en una masa brillante homogénea.
  10. Cubra la magdalena enfriada con glaseado y refrigere por 30 minutos.

Exuberante galleta en kéfir​​

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 238 kcal.
  • Propósito: de postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Otra forma de preparar un pastel simple es hornear un panecillo escamoso, cortarlo con pasteles y engrasarlo con crema.Para evitar que el pastel salga seco, es necesario impregnar cada capa con jarabe de azúcar.Es mejor introducir la harina en los ingredientes líquidos gradualmente, revolviendo la mezcla constantemente con una espátula o batidor.Las tortillas de kéfir se combinan idealmente con varias cremas o cremas de aceite y también son adecuadas para una mayor decoración con masilla.

Ingredientes:

  • Mantequilla -?paquetes
  • kéfir - 1 taza;
  • huevos - 3 piezas;
  • harina - 2 cucharadas;
  • azúcar - 1 st.
  • vainilla - una pizca;
  • refresco -?cucharadita
  • Desgarradores -?cucharadita
  • jugo de limón - 1 cucharadita;

Método de preparación:

  1. Triturar el azúcar en puré con la mantequilla.
  2. Agrega los huevos al tazón y bate hasta que quede exuberante.
  3. Introduzca en unos pocos pasos la harina mezclada con vainillina ypolvo de hornear.
  4. Luego vierta un vaso de kéfir, agregue el refresco y revuelva con una espátula.
  5. Vierta la masa líquida preparada en una forma engrasada, sáquela al horno.
  6. Hornee una exuberante galleta con kéfir primero a 170 grados durante aproximadamente 50 minutos, luego aumente la temperatura a 200 y continúe cocinando durante otros 10 minutos.
  7. Enfríe el pastel antes de la decoración y sirva.

Galleta en kéfir con manzanas

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 317 kcal.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Charlotte, basada en productos lácteos, difiere de la versión tradicional del plato por su estructura delicada y suave.Tal pastel sale con un sutil sabor a manzana, pero no está cubierto con una corteza brillante y crujiente como una charlotte fresca.Es necesario comenzar a batir los huevos para la masa a velocidades lentas de la batidora, eventualmente aumentando la velocidad al máximo.

Ingredientes:

  • kéfir - 1 taza;
  • manzanas - 5 piezas;
  • azúcar - 1 cucharada;
  • huevos - 3 piezas;
  • harina - 2 cucharadas;
  • refresco - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Lavar las manzanas, pelar el núcleo y pelar, cortar en placas de tamaño mediano.
  2. Batir los huevos con azúcar pura, agregar el bicarbonato de sodio.
  3. Vierta el kéfir en una corriente delgada sin parar.Luego agregue la harina en partes.
  4. Vierte la masa sobre el fondo de la forma engrasadaponer rodajas de fruta.
  5. Espolvorea la galleta de yogur con manzanas, canela o azúcar morena, pon en el horno durante 45 minutos.

Galleta de kéfir: los secretos de la cocina

Todas las recetas de este manjar son muy simples.La masa suave y aireada será difícil de estropear incluso para los cocineros novatos, especialmente si adquieren los secretos de hacer una galleta hecha de kéfir:

  • El kéfir puede reemplazarse por cualquier producto de leche agria: pasas, crema agria o agria.Lo principal es que están libres de colorantes y de buena calidad.
  • La masa no debe permanecer caliente antes de decorar.Si no está seguro de que el pastel no se depositará en el aire, es mejor no sacarlo del horno hasta que esté completamente frío.
  • No es necesario igualar los bordes de la masa si hornea una magdalena en forma de silicona.
  • Deben lavarse con agua tibia antes de colocar dulces, manzanas o pasas en la masa.

Video: Galleta en kéfir

Artículos populares

Belleza Cómo elegir una crema de manos antienvejecimiento por tipo de piel, temporada Otros consejos Gafas de computadora: cómo elegir, beneficios y daños, descripción de modelos con reseñas
Cocinando Lo que es tachin es un beneficio y una contraindicación, cómo usar y qué alimentos agregar Cocinando Gallinero con levadura, hojaldre fresco y masa fina Hogar y vida Nueces de loto: descripción de la planta con fotos, usos medicinales y cosmetología Salud La tasa de testosterona en los hombres es una transcripción del análisis, las causas del aumento o disminución de los niveles. Salud Donormil: instrucciones de uso, composición, mecanismo de acción, forma de liberación, análogos y precio. Otros consejos Goulash de cerdo con salsa: las mejores recetas para cocinar en una olla de cocción lenta, en el horno, en una sartén. Cómo cocinar delicioso goulash de cerdo con salsa, como en el jardín de infantes, comedor, con crema agria, estilo húngaro, champiñones, zanahorias, cebollas, tomates, harina: Otros consejos Cómo cocinar deliciosamente la caballa en papel de aluminio, un frasco, en una bandeja para hornear en el horno con papas, zanahorias, tomates, limón, mayonesa, crema agria, arroz: recetas. ¿Cómo cocinar el rollo de caballa en papel de aluminio en el horno? Otros consejos Burpees: qué tipo de ejercicio es este: técnica de rendimiento, efectividad, contraindicaciones