Panqueques delgados: recetas para la preparación de deliciosas masas de leche, yogurt o agua

Calados, frescos y en levadura, leche agria, en agua mineral, ¡qué tipo de panqueques solamente!Toda ama de casa debe saber cómo hacer panqueques finos, ya que este es uno de los platos favoritos más populares.Puede llenarlos con carne, verduras, alimentos dulces, cocinar en rollos, hornear.

Cómo preparar panqueques delgados

No es necesario suponer que para lo habitual, familiar para todos los platos, solo se puede tomar harina de trigo (o almidón de patata), leche, huevos, azúcaramase la masa y tenga una deliciosa comida lista.En este proceso hay muchos matices, secretos.Antes de hornear panqueques finos, debe hacerse algunos trucos de trampa, mencionar las leyes de la química.

Masa parapanqueques delgados

En las ediciones culinarias, a menudo puedes encontrar hermosas fotos de panqueques delgados deliciosos, apilados o rellenos de carne, queso, frutas y otros ingredientes.Para preparar una buena masa para panqueques delgados, debe comprar productos frescos, en el orden correcto para combinarlos, siguiendo las instrucciones paso a paso, mezcle bien la masa resultante.

Receta para panqueques finos

Comienza tamizando la harina.Debe ser del más alto grado, y se tamiza no solo para eliminar inclusiones innecesarias, escombros, sino también para saturar el oxígeno que es tan necesario para los panqueques.La receta de panqueques finos es simple, e incluso si no hay leche, yogur o leche agria en la casa, la masa se puede cocinar en agua corriente.

Tortitas finas con leche

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 8-10 personas.
• Platos calóricos: 147 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Fácil.

Una receta de masa basada en recetas muy exitosa, probada con el tiempo.Los panqueques finos en la leche resultan rosados, apetitosos, elásticos.Son fáciles de preparar bocadillos, servidos con relleno dulce: mermelada, mermelada o queso.La masa se elabora muy rápidamente con productos simples, pero es necesario insistir antes de hornear golosinas.

Ingredientes:

• huevos de gallina - 3 piezas;
• azúcar - 100 g;
• sal - 2 chips;
• leche - 500-600 ml;
• la harina más altavariedades - 280-300 g;
• mantequilla - 60 ml

Método de preparación:

1. Batir los huevos con sal con un batidor, agregar el azúcar.Ingrese la mitad de la porción entera de leche.
2. Agregue la harina tamizada en porciones, revolviendo constantemente con un batidor.
3. Vierta el resto de la leche.
4. En el último paso, agregue el aceite, revuelva nuevamente.
5. Soporta la prueba para panqueques delgados durante 15-20 minutos.
6. Hornee los productos en una asadera.

Tortitas finas en kéfir

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Calorías de comida: 194 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Fácil.

Estos panqueques resultan calados, con una acidez ligera y agradable.Una muy buena receta paso a paso para aquellos casos en que el kéfir es olvidado por el hogar durante unos días.Del producto agrio son los panqueques finos más deliciosos en kéfir.Para hacer que los productos sean exuberantes, más livianos, puede agregar un poco de refresco.

Ingredientes:

• azúcar - 30 g;
• huevo - 1 pc;
• harina - 250 g;
• kéfir - 250 ml;
• sal - 2 chips;
• Aceite cuaresmal - 30 ml;
• refresco - una pizca;
• agua - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Vierta el azúcar, la sal en un recipiente hondo, agregue los huevos.Batir bien con una batidora o batidora.
2. Vierta el kéfir, vierta la harina tamizada, revolviendo constantemente.
3. Diluir el refresco en agua, agregar el aceite y mezclar nuevamente.Deje la masa en pie.
4. Hornear de doslados en una sartén caliente.

Tortitas finas en la leche con agujeros

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 3-4 personas.
• Platos calóricos: 170 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Fácil.

¿Por qué los panqueques salen a cielo abierto?Los productos de encaje se obtienen si hay kéfir o refresco en la masa; contienen burbujas de oxígeno que, cuando se hornean, forman agujeros en la masa.No debe ser muy grueso, los productos no serán elásticos.Una receta para panqueques finos en leche con agujeros, paso a paso, con fotos, se puede encontrar en los libros de cocina.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• azúcar - 30 g;
• huevos - 2 piezas;
• sal - 2 chips;
• aceite vegetal - 2 cucharaditas;
• media cucharadita de refresco.

Método de preparación:

1. Primero, caliente la sartén en la sartén sin hervirla.
2. Agregue sal, azúcar, huevos y bata hasta que salga la espuma.
3. Reparte el bicarbonato de sodio al continuar batiendo.
4. En el último paso, agregue el aceite.Revuelva, espere de 20 a 30 minutos.
5. Hornee por ambos lados en una asadera.

Receta de panqueques finos calados en la leche

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Cantidad de servicio: 3-4 personas.
• Plato calórico: 156 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Fácil.

Panqueques finos calados enLa leche de esta receta, a diferencia de otras, no parece muy gorda, tierna, derritiéndose en la boca.Use una sartén antiadherente para freír y deje reposar la masa.Esta es la clave para hornear deliciosos panqueques.Engrase una sartén mejor con grasa.

Ingredientes:

• leche - 600 ml;
• huevos de gallina - 3 piezas;
• azúcar - 50 g;
• aceite vegetal - 50-60 ml;
• harina - 300 g;
• Sal - chips.

Método de preparación:

1. Con un batidor o una batidora, bate los huevos, el azúcar y la sal en un recipiente hondo.
2. Vierte la leche (la mitad de la porción completa), agrega la mantequilla y bate nuevamente.
3. Agregue una cucharada de harina, revolviendo constantemente.
4. Agregue la leche restante, mezcle y reserve.
5. Freír la sartén, engrasarla.Hornee las golosinas en ambos lados hasta que estén listas.

Tortitas finas en agua

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 135 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Fácil.

Incluso si no hay leche, yogurt, suero de leche en la casa, aún puedes cocinar deliciosos panqueques finos y rosados ​​en el agua.Lo principal: recordar algunos secretos de un plato: es bueno batir los huevos con azúcar en una espuma afilada y agregar soda o polvo de hornear para que la masa sea suave y elástica.

Ingredientes:

• Azúcar - 50 g;
• agua - 500 ml;
• huevos - 4 piezas;
• polvo de hornear o bicarbonato de sodio - 15 g;
• harina - 300 g;
• mantequilla - 70 ml

Método de preparación:

1. Batir los huevos en un tazón, agregar sal, azúcar y batir bien hasta que aparezca una espuma espesa y exuberante..
2. Vierta una tercera porción de agua, agregue toda la harina y el polvo de hornear.Continúa batiendo con la batidora, rellena con agua.
3. En el último paso, agregue el aceite.
4. Engrase la sartén con la sartén, hornee los productos por ambos lados.

Tortitas delgadas con kéfir

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Platos calóricos: 142 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Media.

Para este tipo de dulces finos, la masa se hierve con agua hirviendo, por lo que es posible hornear golosinas después de mezclarlas.La foto de la receta, una descripción de cómo cocinar, es común en los sitios culinarios.Los panqueques finos en kéfir con agua hirviendo son universales: se pueden usar para rellenar, entrelazar ingredientes para pasteles.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas;
• kéfir 2.5% de contenido de grasa - 500 ml;
• harina - 500 g;
• agua - 200 ml;
• azúcar - 60 g;
• sal - 10 g;
• refresco - 10 g;
• mantequilla - 60 ml

Método de preparación:

1. En una cacerola profunda, mezcle yogur caliente, huevos, azúcar, aceite, sal, bicarbonato de sodio (no necesita ser extinguido).
2. Con una batidora o batidora, mezcle todo bien.
3. Verter gradualmenteharina, revolviendo con una espátula de madera, vierta cuidadosamente en agua hirviendo.
4. Amasar una masa homogénea.Hornear de inmediato.

Tortitas finas de leche agria

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 8 piezas.
• Platos calóricos: 128 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si uno de los miembros del hogar no bebió la leche, se agria, no es una razón para tirarla.Nuestras abuelas pudieron preparar deliciosos platos a partir de productos simples y aparentemente en mal estado.Del yogur es posible preparar deliciosos panqueques, pasteles.Los panqueques de leche agria le deleitarán con su sabor: son suaves, suaves y aireados.

Ingredientes:

• harina de trigo - 450 g;
• azúcar - 80 g;
• sal - 10 g;
• bicarbonato de sodio o levadura en polvo - 10 g;
• leche agria - 200 ml;
• aceite magro - 80 ml

Método de preparación:

1. Mezcle el huevo con azúcar, bicarbonato de sodio o polvo de hornear, sal, aceite.Revuelva bien la mezcla.
2. Agregue aquí media porción de harina, media taza de leche agria, revuelva.
3. Ingrese otros productos: harina y leche agria.Deje reposar la masa.
4. Hornee en una sartén muy caliente, engrasando primero.

Los panqueques en suero son delgados - receta con foto

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 8 piezas.
• Calorías de comida: 123 Kcal /100 y.
• Propósito: para el desayuno, la cena,postre
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Muchas amas de casa a menudo hacen su propio queso con kéfir y leche, exprimen la cuajada y se escurre el suero.¿Por qué no usar este valioso producto lácteo para su propósito previsto y no hacer deliciosos panqueques de suero de leche?Delgado, delicado, suave: cualquier ama de casa experimentada le dirá cómo cocinarlos a partir de productos baratos y asequibles.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas;
• suero - 500 ml;
• aceite cuaresmal - 70 ml;
• harina - 250 g;
• azúcar - 100 g;
• sal - 15 g;
• bicarbonato de sodio - 15 años.

Método de preparación:

1. Primero, mezcle los huevos con azúcar, sal y aceite.Batir bien la mezcla.
2. Agregue suero, bicarbonato de sodio, revuelva.Deben aparecer burbujas en la masa.
3. Introduzca la harina, revolviendo la masa constantemente.No debe tener grumos.
4. Engrase una sartén, caliente bien, hornee cada producto por ambos lados.

Tortitas finas en leche y agua

• Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
• Número de porciones: 8-10 piezas.
• Platos calóricos: 127 Kcal /100 años
• Propósito: para el desayuno, la cena, el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Los panqueques finos con leche y agua se preparan simplemente con los ingredientes disponibles, incluso la anfitriona principiante puede manejarlos.Solo es necesario recordar que necesitará una sartén con paredes gruesas, manteniendo las proporciones.Algunos cocineros cometen el error de hornearpasteles justo después de amasar la masa: debe dejarla ir.

Ingredientes:

• agua tibia - 250 ml;
• harina - 150 g;
• huevo - 1 pc;
• azúcar - 30 g;
• la sal es una pizca.

Método de preparación:

1. Combine el huevo con sal, azúcar, bata la batidora hasta que aparezca espuma.
2. Agregue leche, agua (debe estar tibia) y agregue harina en una porción.La consistencia debe recordar a kéfir o crema agria baja en grasa.
3. Hornear trata en una sartén frita con aceite.

Tortitas finas con carne

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 25 piezas.
• Platos calóricos: 184 Kcal /100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena, el postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: Media.

Una cocina rusa clásica que es amada por adultos y niños por igual.El relleno de carne para panqueques está hecho de carne de res hervida, cerdo y subproductos.Puedes freír el relleno de la tienda con muchas cebollas, especias y agregar un poco de ajo para picar.Sirva en la mesa, freír previamente cada panqueque relleno en mantequilla.

Ingredientes:

• carne - 600 g;
• cebollas - 2 piezas;
• huevo - 1 pc;
• agua - 300 ml;
• harina - 500 g;
• la sal es una pizca.

Método de preparación:

1. Ponga la carne en agua caliente, hierva.Retirar la espuma.Agregue sal, cocine hasta que esté bien cocido.
2. Pele la bombilla, córtela en cubos pequeños.Freír en mantequilla suave.
3. Enfríe la carne.Pásalo por la picadora de carne, sazona con especias, sal, agrega las cebollas fritas y un poco de caldo.
4. Mezclar huevos, sal, azúcar, agua.Ingrese la harina en esta mezcla, revuelva hasta que esté suave.
5. Artículos para hornear.Ponga una cucharada de carne picada en un pastel tibio, enrolle o enrolle.

Deliciosos panqueques finos - Secretos de cocina

¿Cómo hacer panqueques finos?Los productos deliciosos y calados son fáciles de preparar si conoce algunas de las complejidades culinarias:

• la masa debe tomar 20 minutos;
• para que los productos sean suaves, flexibles, agregue grasa vegetal a la masa antes de cocinarla;
• Antes de freír, fríe la asadera con un poco de aceite una vez, y luego hornea las tortillas, sin engrasarlas, para que no tengan demasiadas calorías.

Videos: Panqueques dulces y delgados