Papas rellenas con relleno en el horno: recetas simples paso a paso para cocinar una comida deliciosa

Cuándo cocinar para la cenaalgo simple, pero para hacerlo sabroso y hermoso, las amas de casa mencionan guisos.La más versátil y tradicional para nuestra mesa es una cacerola de papa con carne picada servida bajo hierbas frescas.¿Cómo preparar un plato sin habilidades culinarias especiales y qué matices no se pueden olvidar?

Cómo preparar una cacerola de papa

El algoritmo de trabajar con productos para dicho plato difiere poco de la técnica de acción para cazuelas completamente vegetales.Los ingredientes están molidos, algunos de ellos pueden ser previamente fritos o hervidos.Después se colocan en forma refractaria y se envían para hornear.Sin embargo, cada receta tiene sus matices,así que será fácil descubrir cómo cocinar el relleno de papa rellena de manera adecuada y deliciosa.

Algunos matices importantes:

• La carne se cocina durante mucho tiempo, incluso picada, por lo que se recomienda freírla o freírla de antemano.
• Intenta hacer capas de igual grosor para que no haya áreas húmedas como resultado.
• Asegúrate de cubrir la carne con verduras, de lo contrario puede secarse.

Carne picada para hornear

Las papas son un producto tan versátil que suena muy bien tanto con el pájaro como con la carne, el pescado y los subproductos.Los conocedores exóticos incluso hacen guisos con mariscos, aunque el plato no es muy barato.Los expertos dicen que la papa y el relleno pueden ser incluso vegetarianos: con berenjenas, champiñones, etc. Sin embargo, para la mayoría de las personas, la palabra "carne picada" todavía se asocia con carne /pescado, no con la forma del producto, por lo que la mayoría de las recetasencarcelado debajo de ellos.

Se obtiene una deliciosa cacerola de papa con relleno en el horno, siguiendo los siguientes consejos:

• Hilando carne /pescado usted mismo - para la composición de la masa que encontrará en el mostrador, nadieSe le cobrará.Por calidad y limitación, también.
• En ausencia de una picadora de carne, es posible rotar en un procesador de alimentos.Cuanto más tiempo funcione, más consistente será la consistencia.
• Si has envuelto demasiado, divide la masa en paquetes pequeños, presiona para obtener una capa, suelta el aire, ata firmemente y congela.
• Asegúrese de agregar una pequeña cantidadcebollas picadas y sal a la carne picada, de lo contrario no tendrá buen sabor.

Papas rellenas en el horno - receta con foto

La vista superior de dicho plato es casi la mismaNo fue utilizado.Sin embargo, si mira la foto de la cacerola de papa en la sección, puede ver que su textura en capas, incluso con los mismos ingredientes, pero la variación de los métodos de diseño es muy diferente.Las 7 recetas a continuación mostrarán cómo la cacerola de papa y carne picada puede cambiar incluso con las más mínimas modificaciones al algoritmo de acción.

Cazuela de papa en carne picada cruda

Si usa carne para este plato, este método de cocción aumentará en gran medida el tiempo de cocción.Sin embargo, su contenido calórico se reducirá en gran medida, ya que no es necesario freír el relleno.Para el pescado o las verduras, esta receta es mejor porque la velocidad de su preparación es mucho mayor y no tienes que recurrir a algunos trucos.Sin embargo, se aconseja a los profesionales que aprendan del ejemplo del relleno de carne de cerdo.

Ingredientes:

• Patatas - 450 g;
• bombillas - 2 piezas;
• crema baja en grasa - medio vaso;
• carne de cerdo picada cruda - 650 g;
• Huevo más alto.gato;
• verduras;
• cilantro - 1 cucharadita;
• harina - 1 cucharada.l.con un tobogán;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Pele las papas lavadas, córtelas en círculos gruesos.Si lo haces poco, se horneará demasiado rápido.
2. Moler los bulbos picados para picar.Añadir salcilantroAmasar bien con las manos, dejar actuar durante 6-7 minutos.
3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino y extienda las rodajas de papa en la parte superior, creando una "escala".
4. Divide la mitad del relleno en él, luego haz la capa de papa nuevamente.
5. Repita el paso anterior.
6. Haz un relleno: bate los huevos con crema, espolvorea la harina y las verduras trituradas.RevuelvaPara servir un plato.
7. Apriete la lámina con su lado brillante hacia abajo.
8. Este relleno de carne picada y papas se cocinará una hora a 170 grados.Para algunos hornos, el tiempo se incrementa a 1.5 horas.

Puré de papas al horno con carne picada

y con la selección especial de ingredientes en la foto parece un pastel, solo que más desmenuzable.La cazuela de carne molida y el puré de papas siempre son deliciosos, tiernos y muy hermosos.Puede variar el relleno según sus necesidades: además de las verduras y cebollas tradicionales, puede usar huevos cocidos triturados, manzanas sin azúcar y verduras.

Ingredientes:

• papas - 500 g;
• carne picada - 900 g;
• huevos - 2 piezas;
• media taza de leche;
• harina - 4 cucharadas.l.
• crema de mantequilla - 10 g;
• sal;
• cualquier verde;
• El pimentón está molido.

Método de preparación:

1. Hervir las papas en rodajas, amasar con una mano de mortero y mantequilla.
2. Sal picada, agregar pimentón.Freír
3. Batir los huevos con leche y verter la harina.Acompañar con puré de papas.Si es muy raro, agregue más harina: la masa tiene muchadrene lentamente de la cuchara.
4. Vierta la mitad de la masa de papa en el fondo del molde de vidrio.
5. Haz una capa de carne picada desde arriba.
6. Cubrir con restos de masa de papa.
7. Espolvorear verduras, hornear a 185 grados hasta un rubor claro.

Pollo asado con carne

Esta variante de calor puede llamarse dietética, si no considera la combinación de papas con carneque algunos sistemas de pérdida de peso no recomiendan.Los profesionales recomiendan el uso de partes no gordas del ave: es mejor que se quite una pechuga o un filete.Una simple cacerola de papa con relleno de pollo se cocina en el horno durante aproximadamente media hora.

Ingredientes:

• pechuga de pollo;
• clara de huevo;
• papas - 3 piezas;
• crema agria - 3 cucharadas.l.
• diente de ajo;
• Orégano;
• sal.

Método de preparación:

1. Pelar las papas, cortarlas en rodajas.A la sal.
2. Pase el filete de pollo crudo por una picadora de carne o use una licuadora.
3. Pique la sal, agregue orégano, clara de huevo, ajo machacado.Revuelva
4. Comience a llenar la forma de vidrio /cerámica: capa de papa, pollo, papa nuevamente.Cada uno de ellos debe cubrirse con crema agria.
5. Envíe la cacerola a cocinar a 180 grados.

Cazuela de papas y calabacín con queso

Gratinado francés es el nombre correcto para este plato, que es una papa-capas de carne con salsa de queso.Los profesionales recomiendan usarqueso para quienes gustan del sabor salado y mozzarella para entendidos de consistencia fibrosa.La receta original involucra cheddar.Para una buena corteza en la parte superior, puede agregar un poco de parmesano.Esta cazuela de papas con queso al horno es perfecta para una mesa festiva.

Ingredientes:

• carne picada - 350 g;
• papas grandes - 3;
• tomates grandes carnosos - 2 piezas;
• bombilla;
• mayonesa - 2 cucharadas.l.
• harina - 3 cucharadas.l.
• mozzarella - 170 g;
• leche - vidrio;
• sal;
• aceite - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar papas y tomates en círculos, cebollas con anillos.
2. Combina la mozzarella con leche.Precaliente el queso para derretir.Agrega la harina.
3. Carne picada, sal, freír.
4. Prepare una fuente para hornear con aceite.
5. Las capas se alternarán de la siguiente manera: rodajas de papas, mayonesa, carne picada, tomates, aros de cebolla, salsa.
6. Este relleno de papa con carne picada se cocina en el horno durante 40-45 minutos a 190 grados.

Cazuela de papa con carne picada y champiñones

Para esta receta, las amas de casa usan principalmente champiñones porque son los champiñones más asequibles.Sin embargo, no menos delicioso saldrá con rebozuelos u hongos ostras, y, opcionalmente, en escabeche fresco o salado no empeorará el plato.La cazuela de papas con champiñones y champiñones siempre es muy nutritiva, por lo que atraerá incluso a los hombres.

Ingredientes:

• papas - 300 g;
• champiñones - 150 g;
• carne picada - 200 g;
• bombillas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• pimienta negra molida;
• sal;
• crema agria - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Simmer el bulbo triturado durante aproximadamente un minuto.
2. Añadir carne pervertida.Saltee hasta que cambie la sombra.
3. Espolvorear champiñones picados, esperar 15-17 minutos, hasta que se libere la humedad.
4. Sazonar con pasta de tomate, mezclar, pimiento.
5. Hervir las papas sin pelarlas.Retira la cáscara.
6. Cortar en círculos, procesar con crema agria.
7. Ponga el fondo de la forma de hongo con carne picada.En la parte superior - papas.
8. Hornee durante 20-25 minutos a 190 grados.Concéntrese en el aspecto de las papas.

Cazuela de rosbif

Este plato no solo es delicioso, debido a la utilidad de la mezcla de verdurasTampoco hay duda.El relleno nutritivo de papa caliente y carne de res se prepara de la misma manera que las variantes descritas anteriormente.En lugar de la mezcla de vegetales congelados, puede tomar cualquier verdura fresca que desee: pimientos, zanahorias, maíz, etc.

Ingredientes:

• carne molida - 500 g;
• papas - 4-5 piezas;
• mezcla de vegetales congelados - 300 g;
• puerros;
• crema agria - medias tazas;
• pastos secos;
• sal;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Cortar las papas, espolvorear con hierbas, sal.
2. Vierta sobre las verduras, agregue la mantequilla.Fríe por 5-7 minutos.
3. Pique la sal, combine con los puerros picados y una cucharada de crema agria.Poner en una sartén y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.Puedes verter un poco de agua.
4. Cubra el fondo de la cacerola con la mitad de las verduras.Otra alternancia es relleno, papas, verduras, papas, crema agria.
5. Cocine a 175 grados durante 50 minutos.

Cazuela de papa con carne picada en el horno

La ventaja de esta receta sobre las que implican el uso de carne -acortado el tiempo de cocción.La salsa de carne picada está en el horno durante aproximadamente media hora, y el procesamiento previo de todos los productos puede llevar solo de 3 a 5 minutos.Asegúrese de conservar esta receta para tener una buena comida.

Ingredientes:

• Abadejo (filete) - 400 g;
• sal;
• yogurt natural - 1/3 taza;
• papas - 3 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• romero seco - 1/2 cucharadita;
• queso blando - 50 g;
• eneldo.

Método de preparación:

1. Gire el abadejo a un estado de masa pequeña uniforme, sal, vierta el jugo de limón.
2. Corta las papas en rodajas finas, ralla con romero.
3. Triturar queso, mezclar con yogur.
4. Haga una alternancia estándar de capas de cazuela: papas, masa de pescado, papas, queso y salsa de yogurt.Espolvorear con eneldo.
5. Cocine media hora a 180 grados.Para hornos de baja potencia, el tiempo puede aumentar.

Cazuela con relleno y papas al horno - los secretos de la cocina

Incluso cuando la tecnología de manipulación de productos en general no plantea problemas, las pequeñas cosas no se tienen en cuenta, lo que puede afectar negativamente la calidad del plato terminado.Las papas al horno con relleno en el horno serán muy sabrosas si utiliza los consejos de profesionales:

• ¿Desea una buena corteza en la carne, pero no le gusta el pre-asado?Póngalo al final del formulario.Solo no olvides engrasarlo con aceite.
• Asegúrese de preparar salsa /relleno, de lo contrario la cacerola estará seca.
• Si usa masa de pescado, no necesita grasa, huevos, leche, crema agria o aditivos similares.
• ¿Tratando de evitar la grasa extra (crema agria, crema)?Mezcle la carne con vegetales jugosos: calabaza, calabacín.No olvides frotarlos, de lo contrario no se puede lograr la uniformidad de la masa.
• Los despojos picados (hígado, corazón, etc.) requieren necesariamente la adición de leche o crema agria, ya que su contenido de grasa es mínimo.
• ¿Busca una buena manera de hacer una cazuela?Preparar usando porciones.

Conozca más recetas para cocinar una cacerola de papa con relleno en el horno.

Video: receta de cazuela de papa con carne picada y tomates