Tarta de frambuesa: recetas paso a paso sin horno ni horneado

Si hay un horno potente en el hogar, no es pecado usarlo: un pastel de frambuesa de cualquier tipo de masa, suplementado con mermelada o bayas, resulta ser tierno y fragante.Es un error atribuir este tipo de horneado a los platos de temporada.Puede congelar la cosecha anual de frambuesa, comprar bayas en el supermercado o usar mermelada casera.La acidez de la frambuesa se agregará al pastel con cualquiera de estos ingredientes.

Cómo hacer pastel de frambuesa

Las recetas caseras a menudo difieren en solo unos pocos ingredientes.En cuanto a los pasteles, las diferencias solo pueden estar en el relleno.Los siguientes son obligatorios:

  • Masa.Determina no solo el sabor sino también la apariencia del producto.La masa se puede cocinar a mano o comprar en una tienda.
  • Relleno.Simplemente puede saturar la cocción con sabores de frambuesa poniéndola dentro de la mermelada.Particularmente relevante este relleno será para la masa de levadura.

Receta de pastel de frambuesa

No se requiere un talento culinario especial para preparar deliciosos postres, pero requerirá mucha paciencia ya que no todo saldrá la primera vez.Para empezar, puede comprar masa preparada y obtener mermelada de frambuesa de las existencias para entrenar.Cuando entiendes todas las complejidades de este postre,intenta preparar la masa tú mismo.El diseño y las opciones de horneado pueden ser diferentes.

Pastel de frambuesa congelado

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías de comida: 315 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: baja.

Es difícil comer una gran cosecha a la vez sin dejar que se eche a perder.Además, desea traer un pedazo de verano en el frío invierno, por lo que congelar bayas es una gran idea.Cuando se trata de la cosecha de frambuesa, es importante seguir las reglas de descongelación correctamente.Deje que las frambuesas se descongelen a temperatura ambiente, luego existe la posibilidad de mantener las bayas en buen estado.

Ingredientes:

  • frambuesas congeladas - 220 g;
  • harina - 475 g;
  • mantequilla - 225 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 180 g;
  • Bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita;
  • sal - cucharadita;
  • azúcar de vainilla - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Batir la mantequilla ablandada con ambos tipos de azúcar.
  2. Agregue los huevos uno a la vez, sin dejar de batir.
  3. Vierte harina, sal, levadura y bicarbonato de sodio.
  4. Pon la mitad de las bayas descongeladas en una masa homogénea.
  5. Vierta la mezcla en un molde, adorne con bayas de frambuesa.
    6. ​​
  6. Retire el horno a 180 grados durante tres cuartos de hora.

Con frambuesas frescas

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 336 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

Pastel dulce o tarta, abundantesazonado con crema batida o crema de mantequilla espesa no es la mejor opción, especialmente para el verano cuando hay muchas frutas y bayas deliciosas.Hornee una deliciosa base de cualquier tipo de masa, luego adorne con frambuesas frescas.Esta solución simple atraerá mucho más a los invitados y a los hogares que los pasteles aburridos de las tiendas.

Ingredientes:

  • frambuesa - 425 g;
  • harina - 255 g;
  • huevo - 3 piezas;
  • azúcar - 410 g;
  • refresco - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Moler todas las bayas a un estado de puré de frambuesa.
  2. Pon 200 gramos de azúcar allí.
  3. Batir bien los huevos con el azúcar restante.
  4. Transfiera la harina al bicarbonato de sodio.
  5. Vierte la mitad del relleno de frambuesa.
  6. Engrasa el molde con mantequilla y envía el pastel a 200 grados durante media hora.
  7. Dividir en tortillas, impregnar el puré de frambuesa restante.

Con mermelada de frambuesa

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 296 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: baja.

Incluso en muchos apartamentos de la ciudad, siempre hay un espacio reservado para el almacenamiento de espacios en blanco.El pastel de mermelada de frambuesa es una gran oportunidad para probar este manjar no solo durante el frío.Este relleno es especialmente bueno para productos cerrados o masa aromática.El sabor a frambuesa se sentirá no menos que con una baya fresca.

Ingredientes:

  • Mermelada de frambuesa - 210 g;
  • harina - 435 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 120 g;
  • leche - 200 ml;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • vinagre de mesa - 1 cucharadita;
  • azúcar en polvo.

Método de preparación:

  1. Mezcle bien los huevos con el azúcar.
  2. Unta la harina, logra homogeneidad.
  3. Vierta la leche.
  4. Agregue la mermelada de frambuesa.
  5. Extinga el refresco con vinagre, agregue la masa.
  6. Configurado para reposar durante media hora a 220 grados.
  7. Espolvorea la torta en polvo con azúcar en polvo.

En la cocina múltiple

  • Tiempo: 1 hora 20 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías alimentarias: 321 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

Un ayudante de cocina, que ahorra tiempo y es rápido para preparar cualquier comida, también ayudará con la cocción.En un producto multivarique con relleno de frambuesa no será menos aromático que en el horno, ya que se cocina en un recipiente cerrado.El nuevo aparato de cocina controla la temperatura en sí, pero solo tiene que verificar la preparación del pastel.

Ingredientes:

  • frambuesa - 510 g;
  • harina - 255 g;
  • almidón - 1 cucharadita;
  • azúcar - 250 g;
  • huevo - 5 piezas;
  • Vanillina - 15 g;
  • chocolate rallado.

Método de preparación:

  1. Cuela los huevos completamente con azúcar.
  2. Dobla la harina y la vainillina en porciones, amasando suavemente la masa.
  3. Vierte la mezcla en el tazón hervido con aceite.
  4. Lave y seque las frambuesas, espolvoree con almidón.Pon el tazón sobre la base.
  5. Active el modo de horneado durante 40 minutos, luego póngalo a calentar durante 20 minutos.
  6. Toma el pastel con cuidadodel cuencoDecorar con chocolate rallado.

Tarta de frambuesa abierta

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Calorías alimentarias: 322 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

A veces, la anfitriona sabe no solo deliciosa para cocinar, sino que también crea obras maestras culinarias que son agradables a la vista.Una tarta de frambuesa abierta es un espacio real para la creatividad.Para la decoración, deje específicamente parte de la masa, de la cual luego moldee la malla sobre el relleno.Si se engrasa con yema o jarabe de azúcar, la parte superior se dorará bien.

Ingredientes:

  • frambuesa - 240 g;
  • manzanas - 100 g;
  • mantequilla con mantequilla - 210 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 3 cucharadas.l.
  • sal - 1 cucharadita;
  • levadura - 20 g;
  • agua helada - 255 g;
  • harina.

Método de preparación:

  1. Levadura de mama con azúcar en 2 cucharadas.l.agua tibia
  2. Combinar con mantequilla derretida y agua helada.
  3. Agregue los huevos y la sal.
  4. Vierta la harina, tratando de hacer que la masa sea elástica.
  5. Distribuya la mayor parte del sustrato a lo largo del fondo y las paredes del molde.
  6. Ponga las frambuesas en rodajas en un molde.
  7. Haz las tiras del resto de la masa y forma una malla, ajusta los bordes.
  8. Hornee durante 40 minutos a 180 grados.

Arena

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Calorías alimentarias: 344 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

Pastel de frambuesa,hecho de masa de mantequilla, es un compromiso entre una base densa con un sabor neutro y bayas dulces con un aroma y sabores pronunciados.Debido a este equilibrio, nos encanta este postre para muchos.La preparación de la masa no será complicada, y en variantes más rápidas está permitido incluso usar galletas molidas mezcladas con mantequilla.

Ingredientes:

  • harina - 210 g;
  • azúcar - 255 g;
  • huevo - 1 pc;
  • frambuesa - 510 g;
  • deco - 2 cucharadas.l.
  • crema de mantequilla - 110 g;
  • Almendras.

Método de preparación:

  1. Aproximadamente 70 g de mantequilla se frotan con huevo y 2 cucharadas.l.azúcar
  2. Vierta la harina.Agregue la base de arena.
  3. Ponga la mezcla en el congelador durante 20 minutos.
  4. Muela las almendras, combine con la mantequilla derretida restante.
  5. Retire la base del congelador.Extiende las bayas.Llena el azúcar con la sémola y extiende la mezcla de aceite de almendras por encima.
  6. Hornee a 200 grados en el horno durante media hora.
​​

Pastel de frambuesa hecho de hojaldre

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 307 kcal
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: Media.

Las amantes que usan hojaldre para pasteles pueden competir en la creatividad de la cocción, porque tendrá una estructura interesante.Por lo general, para estas recetas, la mermelada de frambuesa o mermelada es más adecuada para el relleno, ya que no se necesitan bayas enteras.Sequedad inherente a la multicapala masa se diluirá bien con el ingrediente de frambuesa.

Ingredientes:

  • Frambuesa - 325 g;
  • azúcar - 150 g;
  • yema - 1 pc;
  • hojaldre - 2 paquetes.

Método de preparación:

  1. Cortar círculos del mismo tamaño de la masa descongelada.
  2. Coloca uno de los círculos en una fuente para horno, dobla los bordes.
  3. Esparce frambuesas y espolvorea azúcar por encima.
  4. En el centro del segundo círculo, haz cortes, colócalos sobre las frambuesas y sella los bordes.
  5. Engrasar con yema de huevo y hornear durante 20 minutos a 200 grados.

Con crema agria

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Calorías de comida: 365 kcal.
  • Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

A menudo, el horneado se usa para hacer requesón para hacer que la base sea exuberante y para agregar un sabor cremoso.Si haces un pastel de frambuesa, puedes encontrar otra salida.En lugar de queso, use crema agria como crema.La acidez de la crema agria y la frambuesa formarán el sabor final general, y la dulzura de las bayas creará el equilibrio necesario.

Ingredientes:

  • Frambuesa - 230 g;
  • crema de mantequilla - 90 g;
  • crema espesa - 200 g;
  • harina - 340 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • azúcar - 300 g;
  • refresco - - cucharadita;
  • Vinagre de mesa - ½ cucharadita.

Método de preparación:

  1. Batir la mantequilla, huevos 150 g de azúcar.
  2. Extinga el refresco con vinagre.
  3. Forre gradualmente la harina.
  4. Distribuya la masa en forma.
  5. Coloque el relleno de frambuesa.
  6. Hornee a 180 grados durante tres cuartos de hora.
  7. Combine la crema agria con el azúcar.
  8. Engrasa el pastel terminado con crema agria.

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