Ensalada de calabacín: recetas para cocinar en invierno con vegetales frescos o fritos con foto

¡De las cuales no se hacen ensaladas!La mayoría de los ingredientes habituales en manos de una anfitriona experimentada son casi una obra maestra culinaria.Aunque a menudo no se usa para cocinar "verduras de ensalada, como el calabacín".¿Quieres probarlo?Luego, consulte las recomendaciones y recetas de la foto a continuación.

Cómo hacer una ensalada de calabacín

La mayoría de las recetas de calabacín se fríen en masa o harina, pero esta no es la única forma de hacer algo delicioso a base de estos vegetales.Si los corta correctamente y agrega la salsa adecuada, puede obtener una deliciosa ensalada ligera.Al comer tal plato, puede saciarse rápidamente.Calorías de calabacín bajas - 20 kcal por 100 g.

Cómo preparar la ensalada de calabacín:

1. Puedes usar vegetales no solo crudos, sino que se asarán y hornearán al menosdelicioso
2. Los ingredientes adicionales también son diferentes.Calabacín va con hierbas, champiñones, queso y carne.Como este último es adecuado no solo pollo.
3. Otras verduras son adecuadas para la ensalada de calabacín: zanahorias, pimientos, cebollas, berenjenas o pepinos.
​​

El plato se puede llenar con mayonesa, aceite vegetal, vinagre con especias e incluso crema agria.Sin embargo, hay más salsas originales.Un grupo especial consiste en aquellos preparados independientemente.Por ejemplo, buena mayonesa casera con mantequilla, yema de huevo, vinagre y mostaza con sal.No menos fragante será una salsa de yogurt, ajo con hierbas y jugo de limón.

Recetas de ensalada de calabacín

Es importante seleccionar adecuadamente los productos principales antes de preparar cualquier comida, incluida la ensalada.Para los calabacines pequeños, las frutas pequeñas adecuadas no son muy gruesas y largas.Tales muestras tienen un sabor delicado y su piel es delgada, por lo que ni siquiera tiene que ser removida.Puedes usar estas frutas en ensaladas crudas.Todo lo que necesita hacer es enjuagar la piel con cuidado, preferiblemente con un cepillo.

Los especímenes viejos o grandes se usan mejor en forma frita, cocida o conservada.El calabacín de gran tamaño también será adecuado para cualquier receta, pero su sabor no es tan delicado.Además, tienen una piel más gruesa y gruesa que deberá eliminarse de la verdura antes de cocinarla.De lo contrario, existe el riesgo de obtener un plato duro y amargo.

Ensalada de calabacín en coreano

Puedes seguir fácilmente esta recetasirva ensalada de calabacín coreano sobre la mesa.Es útil, sabroso y picante.Especialmente como esta ensalada, los amantes comen algo picante.A diferencia de los demás, es una salsa hecha con una receta especial.Lo principal: hacer una ensalada 2-3 horas antes de comer.Entonces el plato está bien marinado y empapado en salsa.

Ingredientes:

• cebollas - 1 pc;
• salsa de soja - 1 cucharada.l.
• calabacín - 2-3 piezas;
• pimiento dulce - 1 pc;
• Vinagre de manzana - 1 cucharada.l.
• repollo blanco - 200 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• sal al gusto.

Método de preparación:

1. Las verduras prelavadas deben limpiarse, picarse con pajitas, solo frotar las zanahorias en un rallador especial "coreano".
2. Pela la cebolla, córtala en medio aros.
3. Combina el aceite con salsa de soja y vinagre, batiendo hasta obtener una consistencia uniforme.
4. Mezcle todos los componentes.Sazone con salsa cocida.
5. Dejar refrigerar durante 4-5 horas.

Lengua Teshchin con calabacín para el invierno

Las preparaciones más apetitosas incluyen la lengua Tashchin con calabacín.Tiene un sabor particularmente picante, por lo que fue nombrado.En la versión clásica, use berenjenas, pero la ensalada de calabaza lengua Teshchin no es peor, y es muy simple.Una instrucción paso a paso y una foto lo ayudarán a dominar la receta de merienda picante y picante.

Ingredientes:

• tomates - 1 kg;
• ajo - 1 diente;
• Pimienta búlgara - 4 piezas;
• calabacín - 2 kg;
• pimienta amarga - 1-2 vainas;
• vinagre - 1 cucharadita;
• Aceite de girasol - 250 ml;
• sal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Enjuague la verdura principal.Si es necesario, retire la cáscara, corte la pulpa con semillas y corte el resto con tiras largas.
2. Lave otras verduras.Pele los tomates vertiendo agua hirviendo.Procese estos productos con una licuadora o molinillo.
3. Freír el calabacín con aceite y luego colocarlo en la masa vegetal.
4. Introducir sal con vinagre, cocinar a fuego lento durante media hora.
5. Esterilice las tapas y los frascos.En el último para poner una ensalada, enrollar.
6. De abajo hacia arriba, con una manta.

Ensalada fresca de calabacín

Si quieres satisfacerte a ti mismo y a tus seres queridos con un jugoso plato de vitaminas, entonces haz una ensalada fresca de calabacín.Puede ser una merienda independiente o un plato de acompañamiento para carne e incluso barbacoa.Una simple ensalada de calabaza es fácil de diversificar cuando agrega otras verduras, hierbas o queso.Sabrá aún mejor.Pruébelo usted mismo, y la receta paso a paso y las fotos a continuación lo ayudarán.

Ingredientes:

• ajo - 1 diente;
• mostaza - 0.5 cucharadita;
• Perejil - 3-4 ramitas;
• limón - 0.5 pc;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• semillas de sésamo - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharadita;
• calabacín joven - 1 fruta pequeña;
• salsa de soja - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Lave las verduras con un cepillo, seque con una toalla de papel.Retire la cáscara vieja de la fruta vieja.
2. Todavía nopajitas muy finamente picadas, poner en un recipiente.
3. Sal, revuelva, luego envíe al estante del refrigerador durante media hora, cubierto con una película alimenticia.
4. Pelar el ajo, molerlo, luego agregarle la mostaza con jugo de limón.
5. Verter en aceite de oliva, seguido de salsa de soja.Revuelve todo.
6. Saca del refrigerador el tazón escurrido, escurre la salmuera y agrega el perejil picado.
7. Espolvorea con semillas de sésamo, vierte el aderezo y revuelve.

Ensalada de calabacín frito

Aún más jugosa y sabrosa es una ensalada con calabacín frito.Su combinación con pollo, champiñones y otras verduras hace que el sabor del plato sea muy inusual.Incluso una de esas ensaladas ya ayudará a saciarse, ya que uno de los ingredientes es la carne.Los champiñones son adecuados no solo en forma de alimentos enlatados, sino también guisados, así que elige los que más te gusten.

Ingredientes:

• harina - 3 cucharadas.l.
• Aceite vegetal: poco para freír;
• calabacín - 3 frutas medianas;
• sal, cualquier hierba al gusto;
• Mayonesa - 4 ° c.l.
• champiñones en conserva - 150 g;
• tomate - 2 piezas;
• filete de pollo - 150 g;
• pepino en vinagre - 1 pc.

Método de preparación:

Retire la cáscara del calabacín enjuagado, retire las semillas del interior y corte el resto en trozos medianos.Enrolle cada pieza de trabajo en harina, luego fría hasta que esté color de rosa.

1. Hervir el pollo, cortarlo en rodajas pequeñas.
2. Triture los champiñones con platos.
3. Lave los tomates, también cortados con pepino.
4. Combina todos los alimentos, espolvorea con hierbas, agrega sal y mayonesa.

Ensalada de calabacín y berenjenas

No solo las ensaladas frías de calabacín son deliciosas.Las cálidas no son menos populares.Por ejemplo, deliciosa ensalada de calabacín y berenjenas.Es más satisfactorio, especialmente bueno para el invierno cuando quieres algo más cálido.Aunque en el verano en la temporada de verduras, este plato no será superfluo.Puede usar no solo una sartén sino también una parrilla para preparar el plato.

Ingredientes:

• Pimienta búlgara - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• pimienta, sal - 1 pizca;
• calabacín y berenjena - 1 pc;
• nueces de cedro - 100 g;
• vinagre de vino - 2 cucharaditas;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Prepare las verduras: lave, pele, quite las semillas, luego corte en dados y espolvoree con aceite.
2. Luego fríe todo en una sartén hasta obtener una corteza deliciosa.
3. Transfiera a una ensaladera, sazone con sal, pimienta y vinagre.
4. Revuelva, espolvoree con nueces picadas en la parte superior.

Ensalada de pepino y calabacín para el invierno

Otra receta para los amantes de las verduras enlatadas es la ensalada de pepino,calabazaLos ingredientes aquí también necesitan lo más simple, lo que resulta en un sabroso aperitivo.Al abrirlo en el invierno, puedes sentir todo el aroma de las verduras, todas ellas frescas.Lo principal es esterilizar los bancos con tapas, para que la pieza de trabajo se conserve con precisión hasta la estación fría.

Ingredientes:

• Perejil - 1 paquete;
• Aceite de girasol 50 ml;
• vinagre de mesa - 3 cucharadas.l.
• calabacines y pepinos: 1,5 kg cada uno;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• zanahorias - 100 g;
• sal - 1 cucharadal.
• tomates - 200 g;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• ajo - 1 diente.
​​

Método de preparación:

1. Lavar los calabacines con agua fría.Luego pelar, cortar el núcleo con semillas y cortar la pulpa en cubos pequeños.
2. Lave los tomates, cortados en trozos al azar.
3. La cáscara también se retira de los pepinos y luego se corta con pajitas.
4. Ajo triturado o triturado bajo prensa.
5. Lave las zanahorias, luego procese con un rallador.
6. Tire todos los productos triturados en una cacerola, sazone con azúcar y aceite de girasol.
7. Continúa cocinando a fuego lento hasta que las verduras comiencen a exprimir.Después de eso, cocine a fuego lento el aperitivo durante otros 40 minutos.
8. Luego, vierta el perejil finamente picado en la sartén, sazone el plato con vinagre.
9. Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora.
10. Enrolle los aperitivos preparados en frascos esterilizados, póngalos boca abajo, envuélvalos más calientes.

Ensalada tibia de calabacín

Si estás cansado de las conservas en blanco, necesitas refrigerios fríos, luego prueba una ensalada tibia de calabacín.Este plato inusual que hace agua la boca es adecuado incluso como plato principal a la hora del almuerzo.Principiola cocción es prácticamente la misma, solo todos los ingredientes se almacenan calientes.El resultado es un plato picante y atractivo.

Ingredientes:

• ajo - 1 diente;
• calabacín - 1 pieza;
• sal, pimienta al gusto;
• tomates - 4 piezas;
• Aceite de girasol - 3 cucharadas.l.
• Mayonesa - 2 cucharadas.cucharas
• Eneldo: varias ramitas.

Método de preparación:

1. Lave la verdura principal con un cepillo, pélela y córtela en cubos.Luego freír en aceite hasta que esté suave, dejar enfriar un poco.
2. Lave también los tomates, pero no los ralle demasiado.
3. Combine los ingredientes, sazone con ajo machacado, hierbas y mayonesa, sazone con pimienta y sal, mezcle.

Ensalada de calabacín y zanahoria

Otra receta original, pero muy fácil de preparar: ensalada concalabacín y zanahorias.Todos los ingredientes en la lista de ingredientes están disponibles prácticamente en cualquier época del año.En el verano, se puede encontrar un conjunto de componentes en el jardín y en el invierno en la tienda.Por esta razón, puedes hacer una ensalada en cualquier momento y muy rápido.Todo lo que necesita hacer es cortar y mezclar la comida: el plato está listo.

Ingredientes:

• pimienta, sal al gusto;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas dulces - 1 pc;
• jugo de limón - 2 cucharadas.l.
• perejil fresco - 1-2 cucharadas.l.
• tuétano vegetal - 2 piezas;
• ajo - 1 diente;
• vinagre de vino - 0.5 cucharadita;
• aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• miel - 0.5 cucharadita.

Método de preparación:

1. Fríe las zanahorias ralladas con cebolla picada en aceite caliente.Sazone con pimienta, sal, cocine por unos 3 minutos.Agregar pimienta y freír por un minuto.
2. Agregue el último vegetal, prepurificado y rebanado.
3. Tomit por 2 min, luego vierta vinagre con jugo de limón, agregue miel.
4. Retirar del fuego, agitar.
5. Sazonar con aceite, agregar hierbas picadas.Revuelva de nuevo.

Ensalada de calabacín y tomate

La última receta difiere de otras formas de servir.Usando las instrucciones de cocción, obtienes una ensalada de calabacín y tomates.Complemente estos 2 ingredientes de queso con hierbas y ajo.La ensalada de dichos productos es muy útil, especialmente para el menú de la dieta.También se puede servir incluso en vacaciones en lugar de un aperitivo de plato principal.

Ingredientes:

• sal - 0.5 cucharadita;
• calabacín - 1 pieza;
• pimienta - 1 pizca;
• Perejil - un paquete pequeño;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• mayonesa - 200 g;
• tomates - 5 piezas;
• queso - 400 g.

Método de preparación:

1. Lave la verdura principal, preferiblemente con un cepillo.Si la fruta es vieja, pelar, luego picar.Cocine en mantequilla asada hasta que esté crujiente.
2. Lave los tomates, cortados en aros o rodajas.
3. Picar finamente las verduras limpias.
4. En un tazón combine el queso, el ajo machacado con la mitad de las verduras.Sazone con sal, pimienta, revuelva.
5. En un plato planoColoque la mitad de los círculos de calabacín en la primera capa.
6. Luego untar con crema de queso.
7. La siguiente capa es colocar los tomates.
8. Engrasar nuevamente con crema de queso.
9. La última capa es colocar calabacín.
10. Cubra con malla de mayonesa, cubra con verduras.

Video: Receta de ensalada de calabacín para el invierno