Hojaldre con papas: cómo cocinar delicioso
Cuando no hay tiempopara cocinar una cena gourmet para la familia y desea complacer a la familia con una comida sencilla, rápida pero deliciosa, puede hacer un pastel ligero con hojaldre de papa.Si agrega algún producto de carne, champiñones o vegetales al relleno, y frota la cocción con queso encima, tal plato será bastante digno de cualquier festín.
Pastel de hojaldre con papas
- Tiempo: 25 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Platos calóricos: 295 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo, la cena.
- Dificultad: Fácil.
La receta más simple de pastel de papa es usar como base una masa de levadura preparada que puedes comprar en cualquier tienda.Para el relleno tome puré de papas, es adecuado incluso sobrante de la cena de ayer.Para que el relleno sea más delicado y agradable al gusto, frote un poco de mantequilla fría sobre las papas o engrase la papa con mayonesa o crema agria.
Ingredientes:
- levadura de masa de hojaldre - 450 g;
- puré de papas - 0,5 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
- crema de mantequilla - 30 g;
- yema - 1 pc;
- sal, especias al gusto.
- Método de preparación:
- Descongele la base de prueba, divídala en dos partes: 1/3 y 2/3 de la masa total.
- Pica finamente las cebollas, fríelas en aceite hasta que estén rosadas, agrégalas al puré de papas.Sazone con sal y sazone con especias al gusto.
- Estirar la mayor parte de la masa en un pastel de 0,5 cm de grosor, untar en una sartén engrasada con grasa.
- Coloque el relleno sobre una capa uniforme, frote la mantequilla fría sobre él.
- Enrolle la masa restante finamente, corte con un cuchillo en tiras largas y delgadas.Ponga el relleno en forma de patrón.
- Batir la yema de huevo con una cucharada de agua fría, la mezcla resultante, para engrasar la superficie del pastel.
- Hornee a 190-200 ° C durante aproximadamente 15 minutos.
- Tiempo: 60 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Platos calóricos: 334 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo, la cena.
- Dificultad: Fácil.
- levadura sin hojas de masa - 1 unidad;
- cebollas - 1 pc;
- eneldo fresco: un bulto pequeño;
- carne picada "variada" - 300 g;
- patatas crudas - 3;
- huevo de gallina - 1 pc;
- sal, pimienta, vista molida - al gusto.
- Lavar las papas, secarlas, pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
- Pelar la cebolla de la misma manera, picar finamente el eneldo.
- Combina verduras en rodajas, carne picada, claras de huevo en un tazón.Vierta sal, pimienta, vista molida al gusto, revuelva.
- Convierte la mitad de la masa en una torta delgada con un rodillo y pon un aceite redondo engrasado.Hacer bordes altos.
- Sobre una base de prueba, esparza uniformemente el relleno, cubra con la segunda mitad de la masa de prueba y cosa los bordes.
- Haz un pequeño agujero en el centro del pastel para que escape el vapor.Engrase la parte superior del producto con yemas de huevo batidas.
- Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.
- Tiempo: 65 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Platos calóricos: 316 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo, la cena.
- Dificultad: Fácil.
- Hojaldre congelado - 400 g;
- champiñones - 0,5 kg;
- patatas - 0,7 kg;
- huevopollo - 3 piezas;
- hierbas frescas picadas - 2 cucharadas.l.
- Cebollas - 2 piezas;
- mantequilla mantequilla - 50 g;
- crema de grasa - 150 ml;
- sal, especias al gusto.
- Pele las papas, hiérvalas en agua con sal, cocine en el puré.
- Hervir los huevos abruptamente, pelar la cáscara, amasar con un tenedor y agregar a la masa de papa.
- Pela la cebolla, córtala por la mitad.Los champiñones deben lavarse, secarse y cortarse en rodajas finas.Freír en mantequilla con cebolla.Al final de la fritura, agregue hierbas picadas y crema, sazone al gusto, deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Estire la mayor parte de la masa de prueba descongelada en un rectángulo de aproximadamente 0,4 cm de grosor y colóquela en una decoración engrasada.
- Cubrir con relleno de huevo y papa y luego champiñones.
- Estirar la masa, cortar en tiras finas, poner una malla en la parte superior del pastel.Cocine en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
- Tiempo: 60 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Platos calóricos: 342 kcal /100 g.
- Propósito: para el almuerzo, la cena.
- Dificultad: Fácil.
- hojaldre preparado - 1 unidad;
- patatas - 0,6 kg;
- queso es 250 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- las hierbas frescas son un grupo pequeño;
- crema - 200 ml;
- tomates - 3-4 piezas;
- mantequilla mantequilla - 20 g;
- sal, pimienta, hierbas picantes al gusto.
- Hervir las papas peladas hasta que estén listas para cocinar, enfriar y cortar en rodajas finas.
- Pelar las cebollas, cortarlas en aros.Cortar los tomates en rodajas finas.Convierte el queso en chips con un rallador.
- Cortar las verduras con un cuchillo, triturar el ajo con un secador de ajo y mezclarlo con la crema.
- Enrolle la mitad de la base de prueba en una capa, colóquela en una hoja aceitada.
- Cubra las rodajas de papa, luego los aros de cebolla, rodajas de tomate.Rellenar con queso rallado.
- El relleno está ligeramente salado, salpimentado, si se desea, espolvoreado con una mezcla de hierbas picantes.Vierta la salsa de ajo.
- Cierre el pastel con la masa restante enrollada en un rectángulo delgado, sellando los bordes.Haz un corte en el centro.
- Lubrique la superficie del producto con mantequilla suave.Ponga el horno en un horno precalentado por hasta 190 minutos.
Con carne picada
El pastel de hojas con carne picada y papas es sabroso, jugoso, abundante, se cocina rápidamente y no requiere habilidades culinarias especiales.Las papas crudas y la carne picada de cualquier grado se toman para el relleno: con la cocción de pollo será más tierno y dietético, y el sabor del pastel con carne de cerdo, ternera o cordero tiene un sabor rico y altas cualidades nutricionales.Se pueden agregar nuevos sabores interesantes a un plato si se agregan otras especias, como la remolacha molida, al relleno además de las sales de pimienta habituales.
Ingredientes:
Método de preparación:
Con champiñones
Un simple hojaldre de papa con champiñones será un gran placer, ya que contiene exclusivamente productos vegetales.Si agrega un poco de crema grasosa o mayonesa, huevos duros y hierbas, tendrá un delicioso y delicioso aperitivo para la mesa navideña.
Ingredientes:
Método de preparación:
Con queso
El apetitoso hojaldre con papas y queso es un plato que a menudo se puede encontrar en las páginas de revistas culinarias con fotografías vívidas.Si agrega queso azul con moho a su horneado, obtendrá un refrigerio original al estilo italiano, si coloca el suluguni yhierbas picantes: será un delicioso pastel con notas georgianas.Los productos de queso y hojaldre se cocinan rápidamente, pero para no cocinar demasiado el pastel en el horno, primero se deben hervir las papas durante 5-8 minutos, y luego cortar y poner el relleno.
Ingredientes:
Método de preparación:
