Pastel de tres chocolates - Cómo cocinar en casa con recetas paso a paso con foto

El regalo más popular para el té es el pastel.Tienes la oportunidad de hacerlo tú mismo.Por ejemplo, un postre llamado Tres Chocolates.¿Interesado en?Luego estudie las recetas de la foto, describa cómo preparar tal pastel.

Cómo hacer tres pasteles de chocolate

La delicadeza tiene sabores fantásticos: una base de galleta de aire con varias capas.Son mousse de chocolate blanco, leche y negro.La preparación del pastel de tres chocolates tiene dos opciones de servicio:

1. Puedes tratar los manjares después de un descongelamiento de 15 minutos.Luego, a juzgar por las críticas, el pastel se verá más como un helado.
2. Mantenga el postre hasta que esté refrigerado.En este caso, será exactamente el pastel.

Galleta Tres chocolates

La base de la delicadeza futura es una galleta.La forma óptima es de 23-26 cm de diámetro.Después de hornearla galleta se puede cortar al tamaño deseado.Y es mejor preparar el pastel de antemano, luego recogerlo rápidamente.Además, la galleta para el pastel de tres chocolates se volverá más densa y más fácil de moldear y filtrar.

Cómo hacer mousse de pastel

De acuerdo con la clásica receta de tres mousse de chocolate, se preparan tres colores: marrón claro, marrón y marrón oscuro.El blanco, la leche y el chocolate negro se utilizan para este propósito.Muchas recetas para este relleno recomiendan la loseta de repostería Ghirardelli.Para las capas de mousse todavía se necesita crema con un contenido de grasa del 30 al 33%, mantequilla y gelatina.

El pastel de tres chocolates: una receta paso a paso con una foto

Recientemente, ese postre se ha vuelto tan popular que incluso se pregunta por qué es secreto.Una tarta alta hecha de anchas capas de bizcocho y mousse aterciopelado con sabor a Bailey y, en algunos casos, rociada con glaseado de chocolate.¿Qué podría ser más delicioso?Este postre vale su tiempo y esfuerzo.Puedes elegir cualquiera de las Tres Recetas de Pastel de Chocolate de las imágenes a continuación.

Mousse de pastel Tres chocolates

• Tiempo de cocción: 5 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 378 kcal.
• Propósito: para el postre para el té /para la mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: complicado.

El pastel clásico de tres chocolates se asemeja a un delicado helado cremoso.Crema batida, licor de crema y algunas capas de mousse de chocolate: deleite a sus seres queridos con este postre.Estarán encantados no solo con su sabor, sino también con el exterior.miraLa base de la receta clásica es la galleta.Se puede hornear incluso el día antes de la mousse.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• Vanillin - 1 cucharadita;
• chocolate blanco - 100 g de esmalte;
• crema de grasa - 700 ml;
• gelatina - 24 g;
• chocolate blanco, negro y con leche - 200 g;
• azúcar - 1/3 centavo;
• cacao en polvo - 1 cucharadal.
• licor de crema - 50 ml, 150 ml para capas de mousse;
• harina - 2/3 st.
• polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con azúcar, luego mezclar con vainillina, polvo de hornear y harina de cacao.
2. Engrasa la forma con mantequilla y espolvorea con harina, luego viértela en la masa.
3. Cocine en el horno a 200 grados durante 15 minutos, luego enfríe y corte un círculo 2 cm más pequeño y luego remoje con un licor.
4. Cubra otra fuente para hornear con papel de horno o papel aluminio junto con los lados.Luego poner en su galleta empapado, poner en el congelador.
5. Remoje la gelatina con 50 ml de crema fría.Divide esta mezcla en tres partes.
6. En el siguiente paso, batir 600 ml de crema hasta obtener una espuma firme.También dividir en tres partes y refrigerar.
7. Rompa el chocolate negro, derrita 30 g de mantequilla, pero no hierva.
8. A continuación, vierta 50 ml de licor, revuelva, enfríe y mezcle con 1/3 de crema batida.
9. Vierta la mezcla resultante sobre la torta impregnada y envíela de vuelta al congelador.
10. Del mismo modo, haga una capa de leche y chocolate blanco.Mantener en el congelador durante 20 minutos.
11. Residuoshervir la crema con mantequilla, agregar chocolate blanco, derretirla.
12. Rocíe la torta de hielo resultante.

Tres chocolates Mirel

• Tiempo de cocción: 4 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 364 kcal.
• Propósito: para el postre para el té /para la mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: complicado.

Mirel Tres chocolates se pueden encontrar en muchas tiendas, pero puedes hacerlo tú mismo.El manjar también consiste en una galleta de chocolate negro, una suave mousse de leche y una crema blanca.Shop Mirel cake contiene emulsionantes, ácidos grasos y otras sustancias nocivas.Aprenderá a preparar tal postre de ingredientes naturales.

Ingredientes:

• huevo - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• vainillina - 2 g;
• agua - 60 ml;
• harina, cacao en polvo y azúcar - 50 g cada uno;
• licor o coñac - un poco de impregnación;
• azúcar - 4 cucharadas.l.
• mantequilla - 30 g para cada capa y 50 g para decoración;
• crema 33% - 100 g para cada capa;
• una barra de chocolate negro, blanco y con leche - 1 cada uno;
• hojuelas de coco, dulces pequeños para decoración;
• cualquier chocolate - 100 g para decoración.

Método de preparación:

1. Batir los huevos con vainillina y azúcar.Luego tamizar la harina y el polvo de hornear.
2. Hornee la masa en el horno durante 20 minutos a 200 grados, luego enfríe.
3. Luego, remoja el jarabe - hierve el agua con 4 cucharadas de azúcar, luego deja enfriar y vierte el licor.
4. Crema batida,dividir en tres partes y enviar al estante del refrigerador.
5. Coloca la galleta en una forma forrada con papel de hornear para una altura completa.Poner en el refrigerador.
6. Para la primera capa de mousse, derrita el chocolate negro con mantequilla, enfríe.
7. Llena la gelatina con agua hervida, divide en tres partes.Cuando se hinche, agregue un tercio a la masa de chocolate.Vierte un tercio de la crema aquí.
8. Cubra nuevamente la mousse recibida con la galleta y colóquela en el estante del refrigerador.
9. De la misma manera, prepara la leche y la mousse blanca, cúbrelas con pastel.
10. Para el glaseado, derrita el chocolate blanco con mantequilla y engrase con el postre.
11. Espolvorea el postre Mirel con coco, decora con dulces.

Pastel de queso con tres chocolates

• Tiempo de cocción: 4 horas.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 390 kcal.
• Propósito: para el postre para el té /para la mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: complicado.

Tres pasteles de chocolate mascarpone resultan ser más tiernos que el clásico.De dicho queso proviene una deliciosa crema que se usa en varios postres.Mascarpone es un producto costoso, por lo que el pastel se puede atribuir al presupuesto.Pero todo justifica su aroma cremoso único y la textura suave de las capas.En gusto, no es inferior a la tienda.

Ingredientes:

• blanco, leche y chocolate negro - 200 gy 100 g de cualquiera para glaseado;
• mascarpone y requesón - 125 g;
• huevo - 1 pc;
• azúcar -100 g;
• crema - 500 g;
• coñac - 2 cucharadas.l.
• cacao: 30 g para galletas y 50 g para glaseado;
• mantequilla - 20 g para cada capa de mousse y 30 g para galleta;
• harina - 40 g;
• Gelatina - 12 años

Método de preparación:

1. Batir el azúcar, agregar la harina y el cacao.Hornee la masa durante 15 minutos a 180 grados.
2. Remojar la gelatina con agua, dejar que se hinche.
3. Batir la crema a picos fuertes, retirar al compartimiento del refrigerador.
4. Mezcle el queso con el requesón
5. Derrita el chocolate negro, agregue 1/3 de la masa de queso, gelatina y crema batida.Rocía esta masa de pastel en forma.
6. Preparar leche y mousse blanco.Mantener en la nevera durante unos 20 minutos cada uno.
7. Derretir el chocolate derretido, mezclar con mantequilla, cacao y coñac.Vierta el pastel sobre la parte superior.

Postre Tres Chocolates

• Tiempo de cocción: 8 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 376 kcal.
• Propósito: para el postre para el té /para la mesa festiva.
• Dificultad para cocinar: complicado.

El chocolate de postre 3 es una forma inusual de servir el mismo pastel.Hay mini pasteles.Se pueden servir en pequeños tazones o tazas.Para la versión clásica en forma de pasteles pequeños se requerirán seis moldes en forma de cilindro con una altura de 5 cm y un diámetro de 8 cm.Puedes hacerlos de cartón.Los lados de la pieza de trabajo en el interior deben cubrirse con papel pergamino.

Ingredientes:

• cacao - 1 cucharada.l.
• huevo - 2pieza
• agua - 125 ml;
• harina - 25 g;
• azúcar: 50 g para galleta, 100 g para jarabe, 120 g para mousse;
• almidón de maíz - 25 g;
• negro, blanco, chocolate con leche - 100 g;
• vainilla - 0,5 cucharaditas;
• yema de huevo - 8 unidades;
• grasa de crema - 500 ml;
• gelatina - 10 g;
• agua - 30 ml
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Método de preparación:

1. Tamizar la harina con almidón y cacao, mezclarlos.
2. Batir el azúcar de la galleta con los huevos, calentar en un baño de agua a 40 grados, revolver hasta que espese.
3. Vierta la mezcla de harina, amase la masa sobre la capa de pergamino.
4. Hornee durante 8 minutos a 190 grados.
5. Corte las galletas con un diámetro igual al diámetro de los moldes del cilindro.Ponga productos en estos espacios en blanco.También deben colocarse en una cubierta.
6. Prepare jarabe: mezcle agua con azúcar, agregue vainilla, hierva y enfríe.
7. Remojar las galletas redondas con jarabe.
8. Claras de huevo batidas separadas de las proteínas, agregando un poco de jarabe.
9. Crema batida a picos sólidos.También se divide en tres partes.
10. Llene la gelatina con agua fría.Cuando esté hinchado, envíe a la masa de yema, divídalo en tres partes.
11. A continuación, derrita los chocolates por separado.A cada uno agregue una masa de yema con crema.
12. Coloque las capas de crema oscura, lechosa y blanca en capas, manteniendo las dos primeras capas durante 20 minutos en el congelador y la última durante al menos 6 horas.

Tres chocolates en un vaso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 356 kcal.
• Propósito: para el postre para el té /para la mesa festiva.
• Complejidad de la preparación: difícil.

Una versión simplificada de un pastel tan frondoso es el Three Chocolate in a Cup.Es igualmente sabroso y se cocina mucho más rápido.Si los invitados ya se acercan, pruebe este postre.Al igual que el pastel, consta de tres mousses diferentes.Se utilizan vasos o vasos de plástico para alimentar.Cada uno es una porción.Es muy conveniente comer el postre de las tazas.

Ingredientes:

• leche, chocolate blanco y oscuro o amargo - 50 g;
• yema de huevo - 4 piezas;
• leche - 150 g;
• gelatina - 12 g;
• crema espesa - 500 g;
• azúcar - 50 g.

Método de preparación:

1. Remoje la gelatina con una pequeña cantidad de agua, deje que se hinche.
2. Batir la mitad del azúcar con las yemas.
3. Mezcle la leche solo con 150 ml de crema.Agrega el resto del azúcar y calienta.
4. Agregue la mitad de la mezcla cremosa a las yemas, revuelva y vierta nuevamente.
5. Calentar hasta espesar, agregar a la gelatina y dividir en tres partes.
6. Agregue un tipo de chocolate a cada uno, revuelva.
7. Batir los residuos de crema a picos fuertes, refrigerar.
8. Enfriar la crema oscura en un baño de hielo.Luego agregue un tercio de la crema, llene los vasos con esta mezcla.
9. Cuando se establece la capa, repita la acción con leche y crema blanca, dejando que cada una solidifique.

Pastel Tres chocolate con agar agar

• Tiempo de cocción: 2años
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 385 kcal.
• Propósito: para el postre para el té /para la mesa festiva.
• Complejidad de la preparación: difícil.

Pastel Tres chocolates con agar-agar se preparan a base de masa quebrada, por lo que se aplica a las recetas sin hornear.Además, este sustituto de gelatina ayuda a lograr capas más estables, lisas, lisas y brillantes.El postre es muy similar al manjar tradicional estadounidense llamado pastel de queso.Es más fácil eliminar tales manjares de la forma desmontable.

Ingredientes:

• agar-agar - 5 m;
• mantequilla - 80 g;
• amargo, leche y chocolate blanco - 100 g cada uno;
• mascarpone - 600 g;
• crema grasa - 500 ml;
• Galletas de jubileo - 150 g;
• canela - 0.5 cucharadita;
• azúcar en polvo - 100 g.

Método de preparación:

1. Mezcle las galletas trituradas con mantequilla y canela.Lije la base de arena sobre pergamino, envíe al refrigerador.
2. Comienza a calentar la crema, agrega un poco al agar agar después de un par de minutos, luego vierte y enfría.
3. Luego bate con espuma firme junto con mascarpone.
4. Divide en tres partes, cada una con un tipo de chocolate.
5. Primero pon una crema oscura sobre la almohada de arena y deja que se solidifique.
6. De la misma manera, cubra el postre con leche y luego con crema blanca.

Pastel Tres chocolates con masilla

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 385 kcal.
• Propósito: aPostre para el té /en la mesa de vacaciones.
• Dificultad para cocinar: complicado.

Estos delicados pasteles soufflé aéreos no son del todo adecuados para la masticación, pero hay una salida.Es necesario dar a los lados una delicadeza de rigidez, por ejemplo, con una canasta de capa delgada de galletas.Entonces todo esto está cubierto con crema debajo de masilla.Después de eso, puedes apretar.De la receta aprenderás cómo hacer tres pasteles de masilla de chocolate.

Ingredientes:

• Vanillina - 5 m;
• chocolate con leche, blanco, oscuro - 240 g;
• gelatina - 12 g;
• cacao - 10 g;
• harina - 120 g;
• aceite - 180 g;
• licor de leche - 230 ml;
• huevo - 4 piezas;
• polvo de hornear - 10 g;
• harina - 120 g;
• azúcar - 120 g;
• crema - 650 ml;
• Mantequilla - 180 g.

Método de preparación:

1. Batir el azúcar con los huevos, agregar vainillina, cacao, polvo de hornear con harina.
2. Hornea la masa durante 20 minutos a 200 grados.
3. Batir la crema, agregarle la gelatina ya hinchada y dividirla en 3 partes.
4. Derrita el chocolate por separado con la adición de mantequilla y licor.
5. Mezclar masa de chocolate con crema.
6. Cubra la galleta primero con crema oscura, una hora después con leche y una hora después con crema blanca.
7. Deje el postre por otras 2 horas en el refrigerador.

Cómo decorar un pastel de tres chocolates

Las capas no tienen que arreglarse en este orden.Puedes comenzar con un soufflé blanco.Entonces la parte superior estará oscura.Se verá bienhojuelas de coco.En blanco, puede hacer patrones con esmalte negro e incluso hacer alguna inscripción.Decoración de pasteles Tres chocolates están hechos con frutas de temporada, bayas, nueces u hojas de menta fresca.

Video: Los tres chocolates de Emma