Paté de hígado de cerdo en casa: cómo cocinar con recetas con fotos en el horno y en varias cocinas

Este subproducto tiene un alto contenido de grasa pero también contiene una gran cantidad de oligoelementos, vitaminas, que se producen naturalmente.Después de cocinar, el paté de cerdo contendrá componentes biológicamente importantes para mejorar la salud que nutren el cuerpo y se digieren fácilmente y son duraderos.

Cómo preparar paté de hígado de cerdo

Para hacer un delicioso refrigerio solo necesitas comprar despojos frescos.El hígado debe ser de color rojo-marrón, sin coágulos de sangre, manchas y tener una superficie lisa.Tenga en cuenta que no hay conductos biliares contaminados con menos conductos biliares.Para preparar paté de hígado de cerdo, primero se lava bien y se retira la cáscara (película).

El paté de hígado de cerdo puede ser amargo.Para evitar esto,Es necesario remojar la carne en agua fría, cambiar el líquido varias veces.Se recomienda blanquear el subproducto antes de cocinar.Para hacer esto, corte el hígado en trozos grandes, bájelo en agua con sal, cocine por 5 minutos.Luego coloque la carne en un colador, enjuague con agua fría.Después de eso, el hígado será jugoso, suave y no amargo.

Paté de hígado de cerdo en una olla multiuso

Hay varias formas de preparar este delicioso bocadillo sándwich.Una opción es una cocina múltiple, un aparato maravilloso y muy conveniente que es apreciado por todas las amas de casa.Ayuda a preparar una gran cantidad de platos diferentes en casa sin mucho esfuerzo.El paté de hígado de cerdo en una olla múltiple ayuda a lograr el estado necesario del subproducto, después de lo cual puede fácilmente moler lo necesario para lograr la consistencia.No es necesario fumar en la cocina con una sartén u horno, todo es rápido y fácil.

Paté de hígado de cerdo al horno en el horno

Generalmente se lleva al estado deseado de aperitivo después de freír oguisarán la carne, pero en esta versión todo se hace a la inversa.El paté de hígado de cerdo horneado en el horno debe molirse previamente y luego hornearse en un molde.A diferencia de la cocina clásica, este tipo de aperitivo se puede servir inmediatamente en forma caliente, no tiene que esperar a que se enfríe.Parte de la comida se puede comer de inmediato y la otraenviar al refrigerador para su almacenamiento.

Paté de hígado de cerdo en frascos

Muchas amas de casa se abastecen de tomates y pepinos para el invierno, pero no sorprenderás a nadie con esta solución salina.Puedes preparar paté de hígado de cerdo en frascos en casa.Los hongos, las cebollas y las verduras frescas, las especias y las hierbas generalmente se toman como componentes adicionales.Antes de cerrar, los frascos deben esterilizarse en un horno de microondas u horno.De los platos aún necesitará tapas, un recipiente grande con cierre, licuadora o molinillo, rallador.A continuación, simplemente siga una de las recetas a continuación.

Paté de hígado de cerdo hecho en casa: una receta

En los estantes de las tiendas puedes encontrar esta delicia preparada a un precio asequible.Sin embargo, la mayoría de las amas de casa quieren saber cómo hacer paté de hígado de cerdo en casa.En la mayoría de los casos, el autoabastecimiento es mucho más barato que el pago excesivo para los envases de supermercados.Hay una receta clásica para el paté de hígado de cerdo de hígado, pero también hay variantes con la adición de especias adicionales, verduras para dar el sabor deseado.Puede ajustar la cantidad de ingredientes usted mismo, según las preferencias personales, lo principal es mantener las proporciones.

Cerdo en casa

Tiempo de cocción: 1-1.5 horas.
Porciones por porción: 15.
Platos calóricos: 145 kcal /100 g
Propósito: Aperitivo.
Cocina: europea.
Dificultad para cocinar: media.

En casa, el paté de cerdo se puede cocinar en una olla o horno múltiple, pero en cualquier caso, el algoritmo de acción es similar.Es necesario comprar una buena librea, porque la carne en mal estado afectará fuertemente el sabor.A continuación se muestra una receta para el paté de hígado de cerdo, que también incluye manteca y verduras frescas.Se necesitará una sartén más grande para guisar todos los ingredientes.

Ingredientes:

• cebollas -2 piezas;
• sal;
• zanahorias - 300 g;
• hígado de cerdo - 1 kg;
• pimienta negra;
• mantequilla con mantequilla - 200 g;
• tocino fresco - 300 g.

Método de preparación:

1. Cortar en trozos grandes de grasa, colocar en una sartén precalentada.
2. Pele, lave las zanahorias, córtelas en platos finos y luego córtelas con pajitas.Agregue a la sartén (ya debe tener grasa para freír del tocino), cubra con una tapa.
3. Corta la cebolla de manera conveniente, usando cubos o medias aros.Agregue a las zanahorias, mezcle y cubra nuevamente.
4. Lave el hígado, corte las venas, filme.Puede remojar previamente el subproducto en leche /agua.Divida los hígados en rodajas medianas, agregue al resto de los ingredientes, cubra durante 5 minutos para hervir el refrigerio.
5. Mezcle suavemente todos los componentes, deje hervir a fuego lento durante otros 30 minutos.Agregue sal, pimienta 10 minutos antes de cocinar.Puede verificar la preparación del plato en ausencia de un tesoro cuando corta el pedazo de hígado más grande.
6. Usando una picadora de carne, tuerza la masa terminada dos veces para hacer una meriendahomogéneo, delicado.
7. Es mejor agregar mantequilla a la masa tibia, luego puedes cortarla en pedazos y se derretirá.Pero si el paté se ha enfriado, debe derretir el aceite de antemano.
8. Revuelva bien la masa y enfríe transfiriéndola a otro recipiente.

Paté de hígado de cerdo en casa

Tiempo de cocción: 2-2.5 horas.
Número de porciones: 20-25.
Calorías de comida: 160 kcal /100 años
Propósito: merienda.
Cocina: europea.
Dificultad para cocinar: media.

El paté de hígado de cerdo en casa será sabroso, sin amargura, solo si elige un buen hígado.Busque carne fresca e impecable con un color marrón rojizo para minimizar las venas o los conductos biliares.Puede comer este aperitivo inmediatamente después de cocinarlo o enlatado en invierno (a petición suya).A continuación se muestra una receta paso a paso para crear este plato.

Ingredientes:

• grasa - 1 kg;
• ajo - 10 dientes;
• vivo - 1 kg;
• granos de pimienta negra;
• cebollas - 0,5 kg;
• corazón - 1 kg;
• zanahorias - 0,5 kg;
• laurel;
• pimiento dulce.

Método de preparación:

1. Cortar toda la carne en trozos grandes, ponerla en una cacerola, llenar con agua y prender fuego.Cuando el líquido hierva, escúrralo, enjuague los despojos con agua corriente, vuelva a ponerlos en la olla, hierva nuevamente y reduzca el fuego a un nivel para que el contenido hierva ligeramente, ponga sal.Agregue las especias 20 minutos antes del final de la cocción.vivir
2. Dobla el tocino picado grueso en un recipiente separado, llénalo con agua y hierve y reduce después de hervir.Mantenga ambas sartenes durante 2 horas.
3. Primero, córtalas en rodajas grandes, luego pasa las zanahorias, las cebollas y el ajo por la picadora de carne.
4. Prepare el tocino, deseche los despojos, deje drenar todo el líquido.Luego pase por la picadora de carne y mezcle con otros ingredientes.Si la consistencia no se ve uniforme, vuelva a desplazar la masa.
5. Doblar los ingredientes en una cacerola, prender fuego, mantener la cebolla lista.Se puede salar si es necesario.
6. Luego puedes extender la merienda en frascos esterilizados o servirla en la mesa.

Paté de hígado de cerdo sabroso - Secretos de cocina

La forma clásica de hacer paté de hígado de cerdo es relativamente simple.pero lleva unas horas de preparación y preparación.Si las proporciones son correctas, no deberían surgir problemas.Recuerde que el plato será mucho más sabroso si toma un subproducto fresco, no manchado y con una superficie lisa.Aquí hay algunos consejos más sobre cómo hacer un delicioso paté de hígado de cerdo casero:

1. Si el peso resultante parece demasiado líquido, ponga un par de cucharadas de harina.
2. Si prepara un refrigerio en una olla multiuso, será más firme.Tal merienda no se extiende sobre el pan, sino que se corta en rodajas.
3. Para variar, antes de hornear, es posible poner queso sólido en un plato.

Video: Cómo hacer paté de hígado de cerdo