Pitahaya: propiedades útiles, recetas para platos con frutas exóticas, foto

Pitahaya o Dragon Fruit es popularEn todo el mundo, gracias a su llamativo caparazón y su agradable aroma, es el fruto de un cactus rizado y rizado.Originalmente encontrada en América del Sur y Central, la planta ahora se cultiva en el clima correspondiente del sudeste asiático: Vietnam, Filipinas, Tailandia e Indonesia.Pitahaya, que tiene muchos otros nombres, prepara platos exóticos que saben bien para postres y bebidas.

Fruta Pitahaya

Los aztecas también sabían sobre la fruta del dragón.El cactus crece ampliamente en México, y los indios pronto descubren que es adecuado para la alimentación.Incluso usaron semillas, las tostaron, las molieron y las usaron como suplemento alimenticio.Pitahaya tiene muchos nombres: tuna (aunque la superficie de la fruta no pincha en absoluto), pitai, fruta de dragón, otros apodos de fruta también están asociados con la respiración del fuego.

Fruta El ojo del dragón es inusual en sabor y apariencia.El tamaño de la fruta es comparable a una manzana grande, está cubierta con una piel densa, forma escamas curvas con puntas verdosas.En promedio, la fruta pesa alrededor de 500 gramos de dragones, pero a veces, hasta un kilogramo, tiene diferentes variedades.Cultivar plantas es posible en casa.La cosecha después de la floración puede llevarse a cabomes

El fruto de la planta se corta fácilmente, la pulpa es de diferentes colores y contiene semillas negras que parecen puntos.Hay varias variedades que difieren en el color de la piel.A menudo hay pitahaya roja, en la cual la piel roja y la carne son blancas y rosadas.La fruta es ligeramente fresca y herbácea, que recuerda al kiwi y al plátano.La pitahaya costarricense tiene el mismo color rojo de la carne y la concha.La fruta con cáscara amarilla es menos común.En esta variedad de carne blanca aromática pitahaya.

Dragonfruit está casi desprovisto de sabor.La fruta pitahaya fresca y madura debe tener una carne tierna.Los indios creían que el fruto del Corazón del Dragón absorbía el poder ardiente de esta criatura mítica.Quien come la carne de la pitahaya, recibe parte del poder del monstruo volador, encuentra coraje y poder.La investigación actual de alguna manera confirma esto.Fue posible descubrir que las sustancias contenidas en la carne de la fruta tienen un efecto beneficioso sobre la actividad del corazón y el tracto gastrointestinal.

Composición bioquímica

Pitahaya es reconocido como un producto dietético.100 g de pulpa contienen alrededor de 50 kcal, y también grasas (0.1─0.58 g), cenizas (0.5 g), proteínas (0.52 g), fibra (0.35─0.9 g)), carbohidratos (10─13.5 m), agua (hasta 90 m).La fruta Pitahaya contiene una gran cantidad de vitamina C (5 mg a 25 mg), que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo.En la pulpa de la fruta del dragón hay antioxidantes que pueden combatir el envejecimiento.En el fruto de la planta: hierro (0,35 mg a 0,69 mg), fósforo (de 15,5 mg a 35 mg), calcio (de 6 mg a 9,5 mg), potasio(110 mg -115 mg).Contiene vitaminas B3 (0.2 a 0.4 mg mg).

Propiedades útiles

Fruta El ojo del dragón es notable por su maravillosa utilidad para el cuerpo humano.La carne contiene una gran cantidad de líquido, huesos pequeños, que pueden causar diarrea para limpiar los intestinos de forma natural.La fruta del cactus se considera un buen remedio para la hinchazón.Las semillas contienen tanino, que tiene un efecto beneficioso sobre la visión, y otros componentes contribuyen al funcionamiento normal del corazón y el sistema endocrino.

Pitahaya es una fruta increíble, sus propiedades reducen la glucosa en sangre, normalizan el azúcar en sangre a los diabéticos.Debido a su bajo contenido calórico, la fruta del dragón a menudo aparece en las dietas, lo que le permite estar saturada sin grasa.La fruta del cactus tiene propiedades que contribuyen a la eliminación de toxinas, la normalización del intestino.Encuentra su uso en pitahaya en la industria cosmética.

Contraindicaciones

Al igual que cualquier fruta exótica, pitahaya requiere precaución en su uso.El exceso de fruta provoca flatulencia, causa acidez estomacal.Posible reacción alérgica individual e individual al feto.Por primera vez probando la pulpa de fruta dulce, comience con porciones pequeñas.Les pido a los niños que no lo den, puede causar diátesis.En adultos, la pulpa puede causar diarrea.

Cómo comer fruta

Hay varias formas de llegar a la deliciosa carne de pitahaya.Cómo hacer esto se puede ver en la foto o video al final del texto.La fruta del dragón se limpia antes de su uso, luego se despega y se agarratirando de las escamas curvas.La pulpa de pitahaya se puede comer como una manzana o cortar en fruta, como en naranja o melón.Hay una forma en que la fruta se corta verticalmente por la mitad y la pulpa se saca con una cuchara.Debe recordarse que la piel no es comestible.

Recetas

Ensalada de frutas

  • Tiempo de cocción: 10-15 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 475 kcal
  • Propósito: almuerzo, cena, postre.
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  • Cocina: asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La carne de frutas exóticas no cargará esta ensalada, dándole ligereza y acidez asiática en el caluroso verano.La receta es simple, y también es necesario enfrentarse a las azafatas a las que los invitados recurrieron repentinamente.Puede sorprender con sofisticación al pasar un mínimo de tiempo.La ensalada Pitahaya es adecuada para quienes pierden peso, ya que contiene solo frutas y miel, y el contenido calórico del plato agrada.

Ingredientes:

  • pita roja - 1 pieza;
  • mangos - 1 pieza

Para la salsa:

  • jugo de 1 naranja;
  • miel - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Retire con cuidado la carne blanca de la pitahaya, cortando la fruta.Cortar en cubos.
  2. Despegue la cáscara de mango.Cortar en cubos.
  3. Revuelve, dobla las piezas en la piel vacía de la fruta del dragón.
  4. Rocíe la ensalada con salsa para mezclar jugo de naranja, miel, jarabe de azúcar.

Ensalada de frutas

  • Tiempo de cocción: 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 870 kcal
  • Propósito: almuerzo, cena, postre.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Esta ensalada de pitahaya tiene muchos ingredientes diferentes que no son tan seguros para la figura.Las nueces de crema agria son útiles, pero no son productos dietéticos.La ensalada es fácil de preparar, la fruta asiática se ve armoniosa con la salsa de crema agria y nueces, y lo que es un plato útil: vitaminas, proteínas, oligoelementos en un plato.Debe ser observado por los fanáticos de pitahaya.

Ingredientes:

  • pitahaya amarilla - 2 piezas;
  • bolsa de azúcar de vainilla;
  • crema agria - 150 g;
  • Nueces (mejor avellana) - 50 años

Método de preparación:

  1. Cortar la pulpa de pitahayacubos
  2. Rocíe con salsa de crema agria con azúcar de vainilla y nueces picadas.

Sorbete

  • Tiempo de cocción: 2-3 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 230 kcal.
  • Propósito: para el postre.
  • Cocina: asiática.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Sorbete es una variación fácil sobre el tema del helado.El puré o pulpa de fruta se congela y se sirve como postre en una guardería.Para la preparación de sorbete con pitahaya se mantiene la receta tradicional: agua, azúcar y jugo de limón.En este helado que es tan refrescante en el caluroso verano, un ingrediente secreto asiático tan armonioso que refrescará y vigorizará, recordando los trópicos y las islas paradisíacas de Tailandia.

Ingredientes:

  • pitahaya - 2 piezas;
  • agua fría - 3/4tazas
  • jugo de limón - 1 cucharada;
  • azúcar de caña - 2 cucharadas soperas.

Método de preparación:

  1. Carne la pitahaya con una licuadora.
  2. Agregue agua, jugo de limón y azúcar.
  3. Congele jugo sabroso, sirva sorbete en piel de pitahaya.

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