Platos de conejo: Recetas rápidas para carne deliciosa y deliciosa

La carne de conejo es un producto dietético, pero nutritivo y saludable.Se recomienda incluir en la dieta a personas con hipertensión, enfermedades del tracto biliar y aquellas que siguen una dieta.Además, el conejo es una carne ideal para la dieta del bebé.

Los platos de conejo son una receta rápida: principios básicos de cocina

La carne de conejo saldrá realmente sabrosa sielija los utensilios en los que se cocinará la carne.La elección depende del método de preparación.Una hoja de acero, molde de cerámica u oruga es adecuada para hornear.Puedes guisar el conejo en una sartén o una cacerola con un fondo grueso.

Se recomienda remojar en leche, agua limpia o suero durante siete horas antes de preparar el conejo.Esto suavizará la carne y te ayudará a deshacerte de ella.gusto específico

El tiempo de cocción depende de la edad del conejo, la carne del animal joven se cocinará durante aproximadamente una hora, si el conejo tiene más de dos años, se cocinará mucho más tiempo.

La carcasa del conejo se corta en trozos, se pone en una sartén y se cocina hasta que hierva.Se drena el primer caldo, se vierte la carne con agua limpia y se sigue cocinando hasta que esté cocida.La carne hervida se puede freír ligeramente en una sartén con una mezcla de mantequilla y aceite vegetal.

El conejo se puede enfriar en crema agria.Para hacer esto, ponga la carne en una cacerola con aceite, fría ligeramente, agregue las cebollas picadas, llene con agua y guise durante aproximadamente una hora.Luego, cuando el agua hierva, agregue las especias, el ajo y unte la crema agria.Continúa cocinando por otros diez minutos.

Es posible hornear carne de conejo solo o con verduras.Antes de eso, los trozos de la carcasa se fríen hasta que estén listos.Luego ponga el formulario, cubra con papel de aluminio y envíe durante cuarenta minutos al horno.

Para una mesa festiva de conejo, es posible hornearla completamente al marinar la carcasa en especias.

Sirva carne de conejo adornada con arroz, papas u otras verduras.

Receta 1. Receta rápida de plato de conejo en jugo al vapor al vapor en multivariante

Ingredientes

  • mitadcadáveres de conejos;
  • especias;
    • ​​
  • sal de mesa;
  • una mezcla de pimientos molidos.

Método de preparación

1. Mi carcasa de conejo, secada con toallas de papel, desarme en porciones.

2. Ponga la carne en un tazón, sazone con saly una mezcla de pimientos molidos.Revuelva con las manos, frotando las especias en el conejo.

3. Cubra el recipiente multicocina con papel de aluminio y coloque trozos de conejo en él.Envuelva los bordes de aluminio en el centro.

4. Vierta aproximadamente medio litro de agua hirviendo en el tanque.Instala el contenedor de conejo.Cerramos la tapa y activamos el modo de vapor.Cocine durante aproximadamente una hora y media.La carne preparada se coloca en un plato, se pica con verduras finamente picadas y se sirve con guarnición.

Receta 2. Receta rápida de plato de conejo al horno en vino y crema agria

Ingredientes

  • carcasa de conejo;
  • harina - 30 g;
  • vino blanco seco: medio litro;
  • cabeza de ajos;
  • cebollas - tres cabezas;
  • sal;
  • dos tomates;
  • mejorana - 5 m;
  • crema agria - 100 ml;
  • pimienta negra molida;
  • Rosemary es una ramita.

Método de preparación

1. Prepare una carcasa de conejo.Para minar, sécalo y córtalo en trozos pequeños.Frota el conejo con una mezcla de pimienta y sal.Pon la carne en una cacerola profunda.Vierta el vino, ponga una cucharada de crema agria, mezcle y ponga una ramita de romero.Deja la carne en la nevera por un día.

2. Las cebollas se limpian, se lavan y se trituran con medias aros finos.Retiramos el ajo por los dientes, lo pelamos y lo pasamos por el ajo.Ponga una sartén al fuego, vierta aceite y ponga cebollas en ella.Freír hasta que se ruborice ligeramente, agregar ajo, sazonar con pimienta y mejorana.Revuelva

3. Freír en una sarténconejo marinado en ambos lados durante un cuarto de hora.Coloque la carne en una bandeja para hornear, vierta la crema agria y extienda las cebollas fritas.Sazonar con especias.

4. Vierta sobre los tomates, retire la cáscara y córtelos en rodajas.Descomponer en carne.Cubra el plato con papel aluminio, gire los bordes y colóquelo en el horno durante diez minutos.

5. Rocíe la marinada restante en un vaso, vierta la harina y revuelva.Vierta la mezcla en una bandeja para hornear y cocine a fuego lento durante otros cuarenta minutos.

Receta 3. Receta rápida de plato de conejo para patatas con queso

Ingredientes

  • carcasa de conejo;
  • sal;
  • una mezcla de pimientos;
  • 100 g de queso de calidad dura;
  • 50 g de mantequilla;
  • 200 g de crema al 20%;
  • dos kg de papas;
  • 30 g de mostaza afilada;
  • cebollas - tres cabezas.

Método de preparación

1. Lave bien la carcasa del conejo bajo el grifo.Cortar en porciones.Combina la crema agria con la mezcla de pimienta y mostaza.RevuelvaEngrasa la salsa de carne y pon en un tazón.Ponga a un lado por una hora.

2. Pela las papas y lávalas.Corta cada papa en tres pedazos.Poner en una sábana, sal.

3. Pelar la cebolla, lavar y cubrir.Espolvorea con papas cebolla picada.Frota la mantequilla sobre las verduras.

4. Pon las piezas de conejo en las papas.Cubra con salsa.Cubra con dos hojas de papel de aluminio y envuelva bien los bordes.

5. Precaliente el horno a 200 grados.Poner en una bandeja para hornear y hornear durante una hora.Entoncesretire la lámina, espolvoree con queso y hornee hasta que estén doradas.

Receta 4. Receta rápida de plato de conejo en cerveza

Ingredientes

  • pimienta molida;
  • harina - 80 g;
  • sal;
  • aceite vegetal - 100 ml;
  • crema - 200 ml;
  • 200 g de tocino;
  • carcasa de conejo - 2 kg.

Marinada

  • cebollas - cuatro cabezas;
  • laurel;
  • cerveza ligera - dos litros;
  • orégano - 2 g;
  • vinagre de vino;
  • Romero - una ramita;
  • pimienta negra: diez guisantes;
  • Clavel - seis yemas.

Método de preparación

1. Lave la carcasa del conejo y córtela en pequeñas porciones.

2. Limpiar, lavar y cortar las cabezas de cebolla con aros.Coloque todos los ingredientes de la marinada en una cacerola, revuelva, agregue los aros de cebolla y ponga a fuego medio.Cocine por unos 25 minutos.

3. Rellene los trozos de conejo con salsa picante.Refrigerar y refrigerar por 12 horas.

4. Retire la carne de la marinada y séquela con una servilleta.No vierta la marinada.

5. Combine la harina con la pimienta.Enrolle los trozos de conejo en la mezcla resultante y fríalos en una sartén caliente por ambos lados, literalmente durante un par de minutos en cada uno.

6. Pon la carne de conejo frita en la olla.Cortar el tocino en tiras finas.Cuela el adobo poniendo un poco de cebolla y hierve.Verter sobre el conejo.Revuelva y cocine a fuego lento durante una hora y media, cubierto con una tapa.

7.Precalentar la sartén.Fríe el tocino hasta que la grasa se derrita.Pon el tocino en un plato y fríe las cebollas en la grasa.Enviar la cebolla y el tocino a la olla de conejo.Apaga el fuego y vierte la crema.Revuelva y deje por media hora.

Receta 5. Plato de conejo Una receta rápida con manzanas en el horno

Ingredientes

  • Dos kg de conejo;
  • un cuarto de limón;
  • dos manzanas;
  • 5 g de especias;
  • 30 g de miel;
  • 50 ml de salsa de soja.

Método de preparación

1. Procese la carcasa del conejo y córtela en trozos.Lavar y secar.

2. Pon la carne en un recipiente hondo.Agregue miel y exprima el jugo de limón.Agitar con especias.Vierta la salsa de soya.

3. Lave las manzanas y limpie con un paño de cocina.Cortar en cuatro pedazos y quitar el núcleo.Corta cada parte por la mitad.Agregue manzanas a la carne.Revuelva todo con las manos y déjelo en el frío durante una hora.

4. Coloque el conejo y las manzanas en forma de cerámica, vierta la marinada y envíe durante cuarenta minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Receta 6. Goulash de conejo

Ingredientes

  • Medio kilo de pulpa de conejo;
  • un vaso de agua potable;
  • dos bombillas;
  • 80 ml de aceite vegetal;
  • cuatro dientes de ajo;
  • laurel;
  • 50 g de pasta de tomate;
  • 30 g de pimentón dulce molido;
  • 30 g de harina;
  • 10 g de romero;
  • Sal de cocina.

Método de preparación

1. Separe la carne de conejo de los huesos y cortecubos pequeños

2. Pelar la cebolla y picarla finamente.

3. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

4. Caliente el aceite en una sartén.Pon la cebolla y fríe a fuego medio, revolviendo regularmente, hasta que esté transparente.Agregue el ajo y saltee por unos minutos más.

5. Pon el conejo en una sartén y revuelve.Sazone con romero, sal y pimentón.Una vez más, mezcle y cocine para sonrojarse.Espolvorea con harina y revuelve.

6. Agregue la pasta de tomate y revuelva nuevamente.Vierta agua potable.Revuelva y cocine a fuego lento durante 20 minutos, cubierto con una tapa.Pon una hoja de laurel.Retirar del fuego y dejar debajo de la tapa durante diez minutos.

Receta rápida de platos de conejo: consejos y trucos

Úselo para cocinar un conejo de hasta seis meses de edad.Este tipo de carne será tierna y deliciosa.

Es mejor procesar la carcasa en pedazos, ya que el tiempo de cocción de las partes es diferente.

Cocinar carne fresca.Congelado es mejor no usar.

Para que la carne de conejo esté tierna y suculenta, puede hornearse en papel de aluminio o en manga.