Pollo entero - recetas para cocinar aves enteras con rubor con fotos y videos

Cada ama de casa en el arsenal tiene recetas fáciles de platos para satisfacer a los invitados o disfrutar en casa.Esta categoría también incluye pollo entero.El proceso de cocinar platos de carne es simple, pero al mismo tiempo resulta delicioso y se ve festivo.

Cómo cocinar pollo entero en el horno

Es mejor usar canales congeladas o refrigeradas para asar un pájaro.Al mismo tiempo, primero debe gastarse, cortar un botón, eliminar los restos de plumas.¿Cómo asar el pollo entero en el horno?Es importante elegir la marinada adecuada quedeterminará el sabor del futuro plato.La jugosidad y el aroma del pollo dependen de la salsa adecuada, por lo que el proceso de su preparación debe abordarse de manera responsable.Es mejor marinar la carne el mayor tiempo posible, ya que absorberá el condimento y acumulará más jugo.

Recetas de pollo entero en el horno

Hay muchas opciones para hornear un pollo: en papel de aluminio, manga, sartenes, en una hoja o en una forma resistente al calor de vidrio.Cada receta tiene sus propias peculiaridades y trucos.Entonces, si en un papel de aluminio o en una manga el plato resulta muy suculento por sí solo, luego horneando la carne en un recipiente de cerámica o hierro fundido, el pollo debe regarse periódicamente con jugo, de lo contrario se secará.A continuación hay varias opciones para cocinar pollo delicioso en el horno.

Pollo entero al horno con papas

La receta de pollo al horno con papas enteras a continuación le permite preparar un plato delicioso, sabroso y sencillo que diversificará su menú habitual.La guarnición será una papa, que debe estar lista.Poner las papas en la bandeja para hornear no solo lo hará más sabroso (el jugo de carne se drenará y hará que la guarnición sea más sabrosa), sino que también ahorrará mucho tiempo.¿Cómo cocinar pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• papas - 0.7 kg;
• ramitas de romero - 5 piezas;
• carcasa de pollo - 2 kg;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• especias;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• mostaza francesa - 1ª.l.
• es raromiel - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Corta las papas peladas en rodajas, cocina hasta que estén listas.
2. Mezcle mostaza con miel, especias, sal.La canal de pollo preparada se debe marinar en la mezcla resultante, dejando al menos 15 minutos.
3. Pon las papas en una bandeja para hornear engrasada.Rocíalo con ajo machacado, aceite, especias.
4. El pollo marinado debe extenderse desde arriba.
5. Hornee el plato durante 1,5 horas a 180 grados.
6. Hervir la miel y la mostaza, hervir, esperar a que espese, luego retirar del fuego, verter la salsa y servir con carne.Al alimentarse, coloque ramitas de romero en un pájaro caliente.

El pollo relleno en el horno es enterodelicioso pero también muy hermoso.Cuando se asa, la carne se cubre con una corteza rojiza y se impregna con los sabores de la carne picada.Diferentes alimentos, como verduras, frutas, bayas, pueden servir como una forma.La siguiente receta sugiere usar arroz de relleno con champiñones fritos.¿Cómo se cocina el pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• carcasa de pollo - hasta 2,5 kg;
• condimentos;
• arroz hervido - 100 g;
• dientes de ajo - 5 piezas;
• champiñones frescos - 0,4 kg;
• cebollas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Descongele el ave por la noche, lávela, séquela, elimine el excesopartes
2. Mezcla tus condimentos favoritos, sal.Con la mezcla resultante, limpie el pollo por todos lados y refrigérelo.
3. Al día siguiente, pelar los champiñones, cortarlos en trozos pequeños.
4. Cortar la cebolla, picar el ajo.
5. La cebolla se debe freír para mayor transparencia, luego agregar ajo y champiñones.Revuelva los ingredientes constantemente hasta que los champiñones estén cocidos.
6. Mezcle alimentos fritos con arroz hervido, agregue especias.
7. Retire la carcasa del refrigerador.Cuando alcanza la temperatura ambiente, puede comenzar a rellenarlo con relleno cocido.
8. Para evitar derrames, aprieta la piel a lo largo de los bordes del orificio con los dedos y asegúrala con palillos de dientes.
9. Hornee el pollo en un horno precalentado a 180 grados durante una hora y media o dos horas.Después de apagar el horno, deje que la carne repose durante 15 minutos en el horno para que se enfríe, luego sirva.

Pollo en el horno con una corteza crujiente

El plato se cocina de manera muy simple, por lo que incluso una anfitriona inexperta puede manejarlo.Toda la receta de la corteza de pollo es un verdadero hallazgo para aquellos que se acercan, y no hay un tratamiento adecuado en la casa, ya que no implica el uso de una gran cantidad de ingredientes.Para que la gallina sea fragante y lo más jugosa posible, es mejor marinarla con anticipación, dejando un par de horas.Sin embargo, si la salsa no cubre la carcasa por completo, debe girarse periódicamente.

Ingredientes:

• pimentón, pimienta, sal;
• carcasa de pollo - 1,5 kg;
• albahaca seca - 1 cucharadita;
• dientes de ajo - 4 piezas;
• aceite de girasol - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Primero se prepara la marinada.Para hacer esto, la albahaca, la pimienta, la sal y el pimentón se mezclan con aceite vegetal.La salsa resultante engrasa la carne por fuera y por dentro.
2. El molde para asar se trata con aceite de girasol, después de lo cual se coloca la carcasa de pollo con la pechuga hacia abajo.En esta posición, la gallina vale una hora.
3. Después de eso, calienta el horno a 180 grados y hornea el ave durante al menos una hora antes de que aparezca una corteza dorada dorada.

Pollo entero a la parrilla

De esta manera puedes cocinar no solo pollo entero, sino cualquierSus partes son caderas, piernas, pecho, alas.Sin embargo, debe tenerse en cuenta que los pequeños trozos de carne se hornean más rápido que todo el ave, por lo que el tiempo de cocción se debe reducir a la mitad.Cuanto más tiempo se marine el pollo, más suave será el plato.A continuación, en detalle y con una foto, describa cómo cocinar pollo en una brocheta en el horno por completo.

Ingredientes:

• ajo seco - 1 cucharadita;
• chile molido - 1 cucharadal.
• otras especias para elegir;
• Mayonesa - 3 cucharadas.l.
• Canal de pollo, sin vísceras - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 cucharadita;
• jugo de lima - 2 cucharadas.l.
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Recorte la piel del pollo, enjuague la carcasa y seque con una toalla de papel.
2. Coloca el pájaro entero en un recipiente hondo, hazen él incisiones cruciformes.
3. Agregue sal, otras especias, jugo de lima, aceite vegetal.Mezcle bien los ingredientes con la carne, frotando la mezcla sobre la superficie de la carcasa y engrasando el interior.
4. Transfiera la gallina a un tazón limpio, cubra con una película de alimentos, refrigere durante 12 horas o incluso un día.
5. Precaliente el horno a 250 grados.Coloque el pollo en un asador, asegurándose de que se asiente bien y no se deslice.
6. Coloque una bandeja en el fondo del horno donde goteará la grasa.
7. Hornee el plato durante media hora, luego pruebe la preparación del pollo con un cuchillo: si la carne es de color claro y produce un jugo claro, está lista.Apague el horno, después de 5 minutos puede obtener el ave y servir.

El pollo en el horno está completamente en la manga

La carne se hornea en su propio jugo, por lo que no solo es deliciosa,Pero también útil.Para darle originalidad al plato, se pueden colocar rodajas de manzana o naranja dentro de la carcasa, lo que le dará a la gallina un aroma lleno de frutas y se cubrirá con una hermosa corteza.Para acelerar el proceso de cocción, elija una pequeña carcasa de caldera que pese hasta 1,5 kg.¿Cómo hornear un pollo en el horno completamente en la manga?

Ingredientes:

• Mayonesa /crema agria - 3 cucharadas.l.
• carcasa de caldera pequeña;
• aceite vegetal;
• condimentos.

Método de preparación:

1. Frote los garbanzos preparados con especias, sal por dentro y por fuera, luego cubra la carcasa con mayonesa.
2. Pon el pájaro en la cubierta yhornee durante al menos 40 minutos a 200 grados.10 minutos antes del final de la cocción, rasgue la parte superior de la manga para que la gallina quede crujiente.

Pollo al horno en papel de aluminio

Esta es una de las recetas más simples y al mismo tiempo deliciosas para pollo al horno.El plato puede variarse diariamente o cocinarse con motivo de una fiesta festiva.La principal ventaja de hornear un pájaro en papel de aluminio es su flujo uniforme por dentro y por fuera, lo que da como resultado una carne muy jugosa y deliciosa con una deliciosa corteza dorada.A continuación se muestra una foto detallada de cómo hornear un pollo en el horno de aluminio.

Ingredientes:

• curry en polvo, pimentón - 1 cucharadita;
• carcasa de pollo - 1,5 kg;
• mayonesa /crema agria con bajo contenido de grasa - 4 cucharadas.l.
• dientes de ajo - 3 piezas

Método de preparación:

1. Presione dos dientes de ajo a través de la prensa, conecte la papilla con los condimentos, frote la masa resultante del pollo desde el interior.
2. Venda el diente de ajo restante por separado y mezcle con mayonesa.Frote la salsa de pollo, envuélvala con papel de aluminio y envíela al horno (la temperatura óptima es de 200 grados).
3. El ave entera debe cocinarse durante al menos 40 minutos.Luego, extienda el papel de aluminio y hornee la carne durante otros 10 minutos para formar una corteza rojiza.

Pollo con manzanas en el horno entero

La opción más simple está garantizada para obtener carne jugosa y asada de manera uniforme: cocínelaen la mangaGracias a este método, se obtiene la gallinaMuy sabroso y tierno, suave.La receta de pollo con manzanas en el horno implica completamente el uso de frutas agridulces.En este caso, es necesario marinar la carcasa en salsa picante de antemano.¿Cómo asar el pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• el bulbo es grande;
• canal de pollo entero;
• manzanas de tamaño mediano - 4 piezas;
• condimentos.
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Método de preparación:

1. Primero debes preparar el pollo lavándolo y quitando las partes sobrantes.Después se frota con especias.
2. Las manzanas peladas deben cortarse por separado.
3. Después de las rodajas de manzana, junto con los aros de cebolla picados, se colocan dentro de la carcasa.
4. Las patas de pollo se atan con un hilo, y el pájaro se coloca en una hoja /forma aceitada.Para maximizar la jugosidad de la carne, debe cocinarse en una manga para asar.
5. Hornee la gallina a 180 grados durante 2 horas.Si la carne se cocina sin mangas, debe aceitarse cada 20 minutos.

Pollo con arroz en el horno entero

El arroz, como el pollo, tiene un sabor neutro, ligeramente pronunciado, sin embargoen conjunto y con las especias adecuadas, estos productos tienen un rico aroma y sabor.Si desea hornear todo el ave para elegir la mejor gallina joven, de engorde y moderadamente grasa, entonces la carne será suave y jugosa.¿Cómo se cocina un delicioso pollo con arroz integral?

Ingredientes:

• Aceite de oliva - 5 cucharadas.l.
• pollo entero - 1 pc;
• dientes de ajo - 5 piezas;
• Albahaca de cúrcuma,pimienta negra, otros condimentos;
• salsa de soja - 2 cucharadas.l.
• Higo -?Art.

Método de preparación:

1. Es necesario hervir el arroz por adelantado.
2. Picar finamente el ajo, mezclar con salsa de soja, condimentos, mantequilla.
3. Lubrique el líquido cocido no solo con el exterior sino también con el interior.
4. Coloque la carcasa en la bandeja para hornear y llénela con arroz hervido.Pegue el orificio a través del cual rellenó el pollo con palillos de dientes.
5. Cubra el ave con papel de aluminio, hornee el plato durante media hora a 180 grados.
6. Después de quitar el papel de aluminio, vierta la carne con el jugo y déjelo cuidar por otros 10 minutos.

Pollo entero al horno en la botella

Hornear o asar toda la ama de casa se decide principalmente en vacaciones, sin embargo, una comida tan deliciosa y fácil de cocinar puede ser mimada por la familia sin problemas.La receta de pollo en la botella en el horno por completo no requiere muchos ingredientes y no requiere ningún esfuerzo por parte del cocinero: solo es necesario poner la carne y apagar el horno después de un tiempo.Es necesario combinar pollo asado con papas, ensalada de vegetales frescos.

Ingredientes:

• hierbas italianas - 3 cucharaditas;
• rodajas de limón - 2 piezas;
• sal;
• carcasa de pollo - 1 kg.

Método de preparación:

1. Engrasa el ave por dentro y por fuera con hierbas, sal.Esconda las alas en los bolsillos que se pueden hacer al hacer una muesca leve en la piel a los lados del seno.
2. Llene una botella de vidrio con 2/3 de agua, ponga rodajas de limón yUna pequeña cantidad de hierbas italianas.
3. Ajuste la carcasa a una botella, envíe a hornear durante una hora a 200 grados.
4. Para verificar la preparación del ave, perfore con un palillo de dientes o un tenedor: si el líquido es transparente, entonces la carne está lista.

Pollo entero al horno en sal

La gallina al horno con sal obtiene la corteza y la carne crujientes perfectasdebajo sale muy tierno, jugoso, fragante, moderadamente salado.Este plato decorará cualquier mesa y no requiere la gran cantidad de esfuerzos serios: solo es necesario poner un limón entero dentro de la carcasa y rociar el ave con sus condimentos favoritos.El pollo en el horno sobre la sal no se quema, se hornea uniformemente y no se vuelve grasoso.¿Cómo preparar un plato?

Ingredientes:

• Hierbas italianas - 1 cucharadita;
• limón;
• sal grande - 500 g;
• carcasa de pollo - hasta 1,5 kg.

Método de preparación:

1. Llene una capa gruesa de sal (no menos de 1 cm) en la superficie de la lámina.
2. Póngale un pájaro lavado y especiado, dentro del cual coloque un limón entero cubierto con agua hirviendo.
3. Ata las patas de pollo con un hilo, inserta las alas en los bolsillos hechos con un cuchillo en la pechuga.
4. Hornee el plato a 190 grados por hora.Cuando el jugo fluye desde el interior hacia el jugo se vuelve transparente, el horno se puede apagar.

Pollo al horno con verduras

La combinación de pollo y verduras es exitosa no solo en términos de sabor, sino tambiény en términos de beneficios.Para preparar un platoSe puede hacer de diferentes maneras horneando componentes en papel de aluminio, manga, forma especial o en una hoja abierta.Además, el conjunto de verduras se puede modificar en función de su propio gusto.A continuación se muestra una descripción detallada de cómo se cocina el pollo en el horno con verduras.

Ingredientes:

• agua fría - 1 cucharada;
• pollo - 2 kg;
• sal - 100 g;
• zanahorias grandes;
• papas - 6 piezas;
• cebollas - 4 piezas;
• azúcar de 1 grado - 130 g;
• cilantro, pimienta negra - por?cucharadita
• hierbas frescas;
• dientes de ajo - 4 piezas;
• Aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
• vino blanco - 100 ml;
• curry - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

1. Corta cuidadosamente las articulaciones de las piernas, corta el pecho.
2. Vierte un litro de agua en la sartén, luego agrega sal y azúcar.Mantenga este líquido durante al menos 1 hora con la tapa puesta.
3. Corta las papas cortadas en cubitos, corta las zanahorias en cubitos.
4. Hervir las verduras hasta que estén listas.
5. Libera la cebolla de la cáscara, divide entre 6 piezas cada cabeza.Calienta el aceite, fríe con verduras por todos lados, luego agrega el ajo en rodajas.
6. En un minuto, retira la sartén del fuego.Suéltelo, lávelo y séquelo.Vierta el azúcar aquí, caliéntelo por un minuto, mezcle con la mitad del vino preparado.Cuando la bebida comience a evaporarse, vierta el resto del vino.
7. Engrase la forma resistente al calor con aceite de oliva.Pon las zanahorias aquí, espolvorea con condimentos y luego agrega el ajo tostado.
8. Retire el pájaro del adobo, séquelo con una toalla de papel.Frota la carne con especias, aceite de oliva por dentro y por fuera.
9. Las verduras deben colocarse encima de una gallina, después de lo cual el horno debe calentarse a 200 grados y toda la carcasa debe enviarse allí con verduras.
10. Después de 1,5 horas, la comida se puede servir en la mesa.

El pollo al horno está entero con champiñones..Muchos productos son adecuados para el relleno de aves de corral, como manzanas, arroz, trigo sarraceno y ciruelas pasas.El pollo al horno con champiñones es el favorito debido a su delicado sabor y apetitoso aroma.Para elegir los hongos mejor invernadero y tamaño pequeño, por lo tanto, no es necesario cortarlos.¿Cómo hornear un pollo entero en el horno?

Ingredientes:

• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
• dientes de ajo - 3 piezas;
• mantequilla de mantequilla - 70 g;
• champiñones frescos - 300 g;
• canal de pollo - 2 kg;
• pimiento rojo, negro, pimentón - 1 cucharadita;
• La bombilla es grande.

Método de preparación:

1. Lave la carcasa, seque con una toalla de papel, frote con especias molidas, sal.
2. Con un cepillo, engrasa un trozo de aceite vegetal, extiende los dientes de ajo machacados en su superficie y deja 1 rebanada intacta para el relleno.
3. Envuelva la carne con una película alimenticia, refrigere por una hora.
4. Remoja los champiñones en agua fría durante unos minutos.Luego enjuague con agua corriente, quitandorestos de suelo.
5. Transfiera los champiñones a una sartén /sartén precalentada.Secarlos por 5 minutos.Agregue el ajo picado, la cebolla, las especias y la mantequilla a los champiñones.Cocine a fuego lento los ingredientes durante 5 minutos a fuego medio.
6. Rellene el pollo con un relleno de champiñones refrigerado preparado, cierre la abertura con los palillos de dientes.
7. Envuelva la carcasa rellena con papel de aluminio, colóquela en una bandeja para hornear y hornee a 220 grados.Después de una hora, reduzca el fuego y hornee la carne durante otros 10 minutos, expandiendo la envoltura.Esto le dará a la corteza un hermoso sonrojo.

Aprende a cocinar champiñones al horno.

Video: hornea un pollo en el horno con papas enteras