Postres de galletas - trata de té en minutos: trofeo, tarta de queso, salchicha

Postres de galletas -Un verdadero hallazgo para las amas de casa que no tienen mucho tiempo para pasar en la cocina.En este caso, no salen peor que los pasteles.

Postres de galletas - Principios básicos de cocina

Hay tantas recetas de postres de galletas que puedes escribir más de un libro.Es suficiente tener un poco de imaginación para preparar su propia variante de hacer un plato de galletas dulces.El postre de galletas más simple y famoso es la salchicha dulce.Probablemente, no hay ninguna persona que lo haya intentado al menos una vez en su vida.Después de todo, fue cocinado por nuestras abuelas.Es suficiente desmenuzar las galletas, combinarlas con mantequilla, azúcar, cacao y leche.De la masa resultante forma una "salchicha", envuélvela en una película y ponla en el refrigerador.

Otro postre de galletas bien conocido es el pastel "Ant".Pueden alimentar a una gran empresa.Aquí también todo es simple: cookiestriturado, mezclado con leche condensada y mantequilla.De la masa, forme un portaobjetos y envíelo al refrigerador hasta que esté completamente solidificado.

En el caluroso verano, es posible preparar un postre de galletas de helado mezclando estos dos ingredientes.Mermelada, frutas frescas, nueces, miel y jarabe de arce se pueden agregar aquí.Aquí puedes experimentar y agregar los ingredientes que te gustan.

Un delicioso postre Tiramisú también se puede cocinar con una galleta.Para él, use galletas de galleta, que se sumergen en licor de café y se untan, traduciendo crema con mascarpone.

Los postres están hechos de galletas de mantequilla, galletas de avena y galletas, galletas saladas.

Receta 1. Postre de galletas: Trifle con bayas, plátanos y queso mascarpone

Ingredientes

  • Galletas"Aniversario" - 200 g;
  • 200 g de queso mascarpone;
  • Moscatel dulce - 100 g;
  • 50 g de azúcar;
  • dos plátanos;
  • ​​
  • dos huevos;
  • 100 g de grosella negra congelada.

Método de preparación

1. Rompa las galletas en trozos pequeños.Tome vasos anchos de vidrio transparente y extienda los trozos de galleta de manera uniforme.Vierte un poco de nuez moscada en cada vaso y mézclalo con las galletas.

2. Retire los cacahuetes de los plátanos y córtelos en pequeños círculos.Pon la grosella negra y las bayas de plátano en el recipiente de la licuadora.Batir hasta que quede suave.Coloque el puré encima de las galletas de manera uniforme en todos los vasos.

3. Separe la proteína de las yemas.En este último agrega el azúcar y bate hasta batir las yemas.Agregue queso mascarpone yrevuelva hasta que esté suave.

4. Batir las proteínas en una espuma espesa que no se drene del batidor.Mezcle suavemente la proteína batida en la crema de queso, revolviendo con una espátula.Divide la crema en vasos de tamaño uniforme.Puedes decorar con chispas de chocolate en la parte superior.

Receta 2. Postre de galletas: pastel de queso con fresas

Ingredientes

  • medio paquete de mantequilla;
  • 5 g de vainillina;
  • 300 g de la galleta Jubilee;
  • fresas - 200 g;
  • 100 g de gelatina de fresa;
  • medio kilogramo de queso;
  • 25 g de gelatina;
  • azúcar - 200 g;
  • limón;
  • 400 ml de crema 30%.

Método de preparación

1. Retire el paquete de aceite del refrigerador al menos media hora antes del inicio de la cocción.Las galletas de mantequilla se rompen en trozos pequeños, se colocan en un tazón y se agrega mantequilla suave.Interrumpir todo a la homogeneidad.

2. Distribuimos la masa resultante en una forma dividida redonda y la distribuimos en una capa uniforme a lo largo de la parte inferior, apisonándola ligeramente.Coloque el formulario con la base en el refrigerador durante al menos una hora.

3. Vierta la gelatina en un recipiente hondo y vierta 50 litros de agua caliente.Revuelva y enfríe un poco.Coloque el recipiente sobre una olla con agua hirviendo y manténgalo hasta que la gelatina se disuelva completamente.Retire y enfríe

4. Transfiera el queso a un procesador de alimentos y muela para obtener una masa homogénea de queso.Transfiera a un tazón, agregue crema y azúcar.Batir la batidora para obtener una crema espesa y exuberante.

5. Vierta jugo de limón fresco en la crema,gelatina y vainillina.Batir por otros tres minutos.Pon la crema en forma sobre la base e incluso.Nuevamente, refrigere por una hora.

6. Lave las fresas, córtelas en platos y cubra toda la superficie de la tarta de queso, superponiéndose ligeramente entre sí.Vierta toda la gelatina de fresa y envíe nuevamente en frío.Nos paramos un par de horas.

Receta 3. Postre de galleta: "charlotte francés"

Ingredientes

  • cuarenta piezas de galletas "dedos ";
  • 50 g de azúcar en polvo;
  • 250 g de queso crema;
  • un vaso de agua purificada;
  • 250 g de fresas;
  • 5 g de azúcar de vainilla;
  • tres art.cucharas de azúcar

Método de preparación

1. Combine el agua purificada con el azúcar en una cacerola.Ponga a fuego lento y cocine hasta que los cristales estén completamente disueltos.Puede agregar un par de cucharadas de licor de fresa.Retirar del plato y reservar, dejar enfriar.

2. Coloque el queso crema en un recipiente hondo.Fresa mía y se extendió sobre una toalla de papel.Las bayas pequeñas se dejan enteras, y las grandes se cortan en cuatro.

3. Vierta el azúcar en un tazón de queso crema, agregue vainillina y bata con una batidora en la masa.Pon la mitad de las fresas en la crema.Mezcle suavemente, tratando de no recordar las bayas.

4. Rocíe la forma dividida con azúcar en polvo.Sumerja las galletas en el jarabe y póngalas en el fondo, tratando de asegurarse de que no haya espacios entre ellas.Luego extiende las galletas verticalmente en forma de círculo.Además de todo, espolvorea con azúcar en polvo.

5. Enseñamosla mitad de la nata, aplanar y poner las fresas, dejando poco para decorar.Cubra la crema con galletas en almíbar.Difundimos la crema restante.Cubra con galletas, recordando sumergirlo en almíbar.Decorar con fresas y espolvorear con azúcar en polvo.Ponga al menos una hora en el refrigerador.

Receta 4. Postre de galletas: pastel de salchicha

Ingredientes

  • 250 g de galletas;
  • azúcar en polvo - 80 g;
  • 200 ml de leche condensada;
  • 110 g de hojuelas de coco;
  • 230 g de mantequilla;
  • nueces - 50 g;
  • 30 g de cacao en polvo.

Método de preparación

1. Abra las cookies en una migaja pequeña.Para hacer esto, colóquelo en una bolsa de celofán y tritúrelo con un rodillo, o póngalo en un tazón, rompa los pedazos y recuerde el coctelero.

2. Coloque las nueces en un mortero y golpee con un triturador en una miga muy pequeña.Combine las galletas y las nueces en una cacerola profunda.

3. Agregue la leche condensada, el cacao y la mantequilla, en rodajas.Mezcle todo bien con las manos hasta obtener una masa espesa y homogénea.

4. Extienda la película de comida sobre la mesa.Extiende la masa de galletas y nueces y forma un rectángulo del mismo grosor.

5. Coloca las hojuelas de coco en un tazón, dejando poco para decorar.Agregue el azúcar glas y un trozo de mantequilla suave.RevuelvaDel coco, forma una salchicha a lo largo del cuadrilátero.Póngalo en el borde de la capa con un rollo suave.Envuelva bien la envoltura de comidabuena ventaja

6. Refrigera la salchicha por dos horas.Luego retírelo, enrolle en hojuelas de coco y colóquelo en un buen plato.Puedes decorar con hojas de menta y bayas frescas.

Receta 5. Galletas, queso y postre de plátano

Ingredientes

  • 30 g de chocolate;
  • 300 g de queso casero;
  • plátano;
  • 100 g de galletas.

Método de preparación

1. Prepare copos en porciones de vidrio transparente.Rompa las galletas con las manos en trozos pequeños.Retire la cáscara del plátano y córtela en círculos finos.

2. Coloque el queso en un plato y muela bien con un tenedor de azúcar hasta que quede suave.Puedes usar queso cottage para bebés.En este caso, no agregue azúcar.

3. Divida visualmente la cuajada por la mitad y extienda cada una en rodajas iguales.

4. Cubra el queso con una capa uniforme de galletas.Luego extiende las rodajas de plátano.Cubra la fruta con una capa de queso, para romper las galletas y los plátanos rotos.Cubra con una fina capa de queso y decore con chispas de chocolate.Mantenga el postre en la nevera durante una hora.

Receta 6. Postre de avena y frambuesa

Ingredientes

  • 30 g de gelatina;
  • 350 g de galletas de avena;
  • agua purificada - 320 ml;
  • 220 g de crema;
  • vainillina;
  • medio kilogramo de queso;
  • 150 g de estufa de azúcar;
  • un paquete de grasa de mantequilla.

Método de preparación

1. Divida la gelatina en dos partes.Pon 20 en una sarténg, y el otro - 10. Vierta agua fría y deje que se hinche.

2. Rompa las galletas de avena en trozos pequeños y colóquelas en un tazón para licuadora.Agregue mantequilla suave y bata hasta que esté suave.Cubra la parte inferior de la forma desmontable con pergamino.Ponga la masa de galletas en él y extiéndalo con las manos de manera uniforme.Pon el molde en el congelador.

3. Combina la crema agria con el queso de vainilla, el azúcar y las frambuesas.Batir todo con una licuadora hasta que quede suave.Coloque una taza de 20 g de gelatina hinchada sobre un recipiente con agua hirviendo y manténgala hasta que se disuelva.Vuelva a batir la licuadora hasta que la gelatina se disperse en la masa de queso.

4. Retire la forma de base del congelador y coloque la mitad de la masa de queso en ella.Coloque bayas de frambuesa en la parte superior y cubra con otra capa de queso.Aplane la superficie y envíe por al menos media hora en el congelador.

5. Ponga alrededor de cien gramos de frambuesas en una cacerola.Agregue 100 g de azúcar y vierta 300 ml de agua purificada.Poner a fuego lento y hervir.Enfriar a un estado cálido y colar.Agregue la gelatina disuelta en un baño de agua y revuelva.

6. Retire la forma, extienda las frambuesas en la superficie del postre y vierta una capa delgada de la mezcla de frambuesas.Poner en el congelador por 20 minutos.Luego vierta la gelatina restante y refrigere durante la noche.Retire el anillo, córtelo en porciones y sirva.

Postres de galletas - Trucos y consejos

Es conveniente triturar las galletas en una licuadora, o ponerlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo.

Parael postre no salió seco, remoje las galletas con fruta o jarabe de bayas.

Se pueden agregar nueces, cacahuetes o almendras al postre.

Si no tienes un aviario, puedes cortar el pastel de galletas en tiras y usarlo como galleta.