Qué preparar carne de res rápida y sabrosa: una selección de comidas simples todos los días
Tabla de contenido
- 1 y delicioso
- 2Versión judía de carne rápida y deliciosa
- 3Carne enmacetas: carne de res rápida y deliciosa
- 4Una abundante cena de carne de res rápida y deliciosa
- 5Receta de carne antigua rápida y sabrosa
- 6Primeros platos de carne rápida y sabrosa
- 7Carne marinada en la naturaleza: carne de res rápida y deliciosa
- 8 Secretos y trucos para cocinar carne de res rápida y deliciosamente
La carne debe ser un lugar especial en la dieta de todo tipo de carne.
Según los nutricionistas, es la carne de ganado que contiene muchos elementos vitales para el desarrollo normal del cuerpo humano.
La carne se divide en tres categorías:
- la variedad más alta;
- la primera variedad;
- la segunda variedad.
La principal característica de separación es de qué parte de la canal proviene esta carne.
La carne de primera calidad se usa para asar piezas enteras, hornear, hervir y hacer tocino.El primer grado es adecuado para hervir, extinguir, procesar para carne picada.El segundo grado se usa para el tratamiento térmico prolongado, la mayoría de las veces es gelatina, tostado prolongado, guisado con verduras.
Reglas para la preparación de carne de res rápida y deliciosamente
Contiene carne de resUna gran cantidad de proteínas, para garantizar el buen funcionamiento del cuerpo humano.La carne es rica en hierro, zinc y otros oligoelementos, contiene vitaminas B y vitamina E.
A pesar de esto, no todas las amas de casa se complacen en preparar platos de carne de res, muchas confunden las propiedades naturales de la carne, a menudose vuelve duro y seco.A menudo se pregunta que la carne de res es rápida y deliciosa para complacer a toda la familia.
Para evitar tal pregunta, uno debe aprender cómo preparar adecuadamente este tipo de carne.
Hay algunos matices que debes saber para esto:
Una regla importante en la preparación de cualquier plato de carne es que solo se fríe en una sartén bien frita.en aceite calentadoDebido a la alta temperatura en la pieza, inmediatamente se formó una costra que no dejará escapar el jugo.Esto hará que la carne sea más jugosa.
Sin embargo, si planeas cocinar la carne a fuego lento un poco después de freírla, no puedes rellenar el líquido en forma fría.Debido a esto, las fibras se "exprimirán" y regalarán un jugo valioso, por lo que la carne se endurecerá.
Suaviza la fibra de carne, jugo o salsa de tomate, vinagre, vinos tintos.Es bueno para un adobo usar salsa de soja con mostaza en polvo.
Es posible marinar en coñac o vermut, pero debe recordarse que después de tal alcohol generalmente hay un sabor especial.
Se debe prestar especial atención al color de la carne cuando se compra, cuanto más oscuro es el color, más viejo es el animal,significa que la carne se cocinará por mucho tiempo.No será más suave con el tostado adecuado o después de marinar.
Reflejada en ambos lados, la carne de res sale más y más suave, luego es deseable marinarla, y solo entonces ser sometida a un tratamiento térmico.
La jugosidad de la carne preservará el empanado y la masa.
Antes de extinguir, es mejor asar la carne del ganado y luego cubrirla con una tapa.Tal procedimiento preparatorio ayudará a mantener la jugosidad y la suavidad.
Estas son las principales características de la preparación, se seleccionan otros secretos individualmente para cada plato.
¿Cómo preparar carne de res rápida y deliciosamente cuando toda la familia espera cenar después del trabajo?Por lo general, toma al menos dos horas y, a veces, más.Existen métodos más rápidos para cocinar carne de este tipo que atraerán a todos, y la anfitriona misma gastará un mínimo de esfuerzo.Y un minuto libre nunca fue demasiado para nadie.
Profundizando en las formulaciones de diferentes pueblos del mundo, entendemos que comer carne de res es mucho, las formas de cocinar la carne son muchas.El más simple y sabroso seleccionado de nosotros.
La versión judía de carne de res rápida y sabrosa
Una de las formas más fáciles y económicas de preparar carne de res rápida y deliciosa es una receta que nos llegó de Israel.Para cocinar es necesario elegir un buen trozo de carne de res, es recomendable tomar carne de color claro con una pequeña cantidad de capas de grasa.
Ingredientes:
- kilo de carne de res o terneralomo
- tantas cebollas;
- un par de laureles;
- sal;
- pimienta negra molida;
- especias.
Cocción
La cocción comenzará con el medio cortado en cubos medianos y cubierto con agua fría durante 10 minutos.
Agite por separado la cebolla previamente pelada y envíela a una olla caliente de fondo grueso.
Freír la cebolla en aceite vegetal.
Escurra la carne de la carne e hiérvala inmediatamente con agua hirviendo y déjela por otros 5-7 minutos.
Drene el agua de la carne y séquela ligeramente, agregue a la cebolla dorada.
Cocine sin tapa hasta que el jugo extraído de la carne se haya evaporado y luego fría todos los ingredientes revolviendo constantemente.
Cuando la carne se dora, se agrega sal y pimienta negra molida.
Vierta el contenido de la caldera con agua para que la carne quede cubierta por 1.5-2 cm, agregue la hoja de laurel.Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, unos 20 minutos.
La carne cocinada de esta manera es adecuada tanto para el almuerzo como para la cena.Las gachas de avena o las verduras cocidas se sirven como guarnición.¡Pero sabe mejor comer así!
Carne en macetas: carne rápida y sabrosa
Una excelente opción para el menú diario será la carne caliente, que se cocina rápida y sabrosa.La saciedad de este plato también es buena.
Ingredientes para 4 porciones:
- kilo de carne de res o ternera;
- 3-4 bombillas grandes;
- 2-3 papas;
- un par de zanahorias;
- sal;
- especias.
Cocinar
Secreto de comida rápidapre-asará todos los ingredientes, por eso, el muy caliente no te hará esperar.
La carne se corta en tiras o cubos de tamaño mediano.
Las verduras se limpian, lavan, cortan en cubos o pajitas.
A su vez, freír todos los ingredientes por separado y ponerlos en capas de ollas de cerámica: carne, papas, zanahorias, cebollas.
Es deseable que cada una de sus capas esté ligeramente salada, y esto se puede hacer directamente en una sartén.
Agregue a cada maceta una pequeña hoja de laurel, algunos pimientos de pimienta negra, romero o cilantro al gusto.Vierta la mitad de la sartén con agua hirviendo o caldo hirviendo y ponga durante 20-30 minutos.en un horno precalentado
Además, la salsa se puede hacer con un vaso de crema agria, una cucharadita de mostaza terminada y una cucharada de harina.Luego es necesario verter la salsa y aumentar el tiempo de cocción en otra media hora.
Una abundante cena de carne rápida y deliciosa.En un plato, todos encontrarán lo que quieren para sí mismos, porque hay una gran mezcla de varios vegetales para niñas y carne que satisfarán el hambre de los niños. Ingredientes
- Solomillo de ternera - 300 g;
- Col o coliflor - 300 g;
- 10 papas pequeñas;
- las zanahorias y las cebollas necesitan 1 pieza, tamaño promedio;
- un grano de pimienta dulce;
- 2 cucharadas.l.pasta de tomate;
- 250 g de pepino o salmuera de tomate;
- sal, especias al gusto.
Cocinar
Carnecocina y corta en cubos pequeños, fríe ligeramente en aceite, agrega cebollas picadas y zanahorias ralladas.Deja que hierva un poco y agrega la pasta de tomate, revuelve.Ponga cubitos de pimiento dulce, papas enteras peladas y repollo, cortados en 4 × 4 cubos.Si usa color, se desmonta previamente en inflorescencias.Vierta el contenido con salmuera, sal, pimienta.Agregue agua para que el líquido cubra el contenido de la sartén.Cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante aproximadamente media hora.Servir en una fuente grande y común.
Es bueno servir por separado tomates frescos o pepinos y eneldo antes de esa noche.
La antigua receta de carne de res es rápida y deliciosa
Nuestros antepasados pudieron cocinar carne de res rápida y deliciosamente, y el horno los ayudó.Hoy en día, una cocina eléctrica u horno será de gran ayuda.Además, este plato debe ser puesto en servicio por aquellos que tienen una cocina.
Ingredientes
- kilo de carne de buena calidad;
- tres bombillas;
- un par de zanahorias;
- ajo;
- 200 g de champiñones, champiñones comunes;
- caldo;
- Aceite vegetal para freír;
- sal, especias.
Cocción
1. Cortar la carne en trozos y freír en una sartén gruesa.
2. Agregue la cebolla picada y el ajo picado.
3. En 3-5 minutos.Lanza champiñones en rodajas.
4. Después de 7 minutos, ponga las zanahorias ralladas.
5. Mezcle todo y cubra.
6. Luego agregue el caldo, sal con pimienta.Se agregan otras especias al gusto.
7.Mantener a fuego lento durante al menos 40 minutos.
Este plato puede ir solo o como salsa para cereales, pasta y verduras.
El orégano, el romero, el tomillo, el chile y la nuez moscada son los más adecuados para condimentos y especias.
El apio no será superfluo, pero es una cuestión de gusto personal.
El primer plato de carne es rápido y sabroso
Puedes preparar muchos primeros platos de carne de forma rápida y deliciosa.La sopa con carne de res y tomates no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes
- 300 g de pechuga;
- 300 g de papas;
- 300 g de tomates maduros;
- 1 pimiento dulce;
- bombillas;
- zanahorias;
- 70 g de arroz o mijo;
- Sales, pimientos y otras especias.
Preparación
La pechuga debe lavarse bien, verter 2,5 litros de agua hirviendo y cocinar durante 25-35 minutos.Luego agrega las papas picadas.Los tomates son escaldados y pelados, triturados.Las cebollas, zanahorias y pimientos están finamente picados.En el caldo hirviendo agregue verduras y cereales lavados y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.Finalmente poner una hoja de laurel, mezcla molida de pimientos, albahaca picada y eneldo.
Es deseable que la sopa se infunda durante veinte minutos, de los cuales su sabor solo mejorará.
Carne marinada en la naturaleza: carne de res rápida y sabrosaEs aconsejable servir verduras a la parrilla o tomates y pepinos frescos.Muy adecuado yverdes Necesidad de una marinada:
- 6 Art.l salsa de soja;
- una cucharada de aceite de sésamo;
- cucharadita de azúcar;
- cucharadita de jengibre rallado;
- cucharadita de mostaza;
- medio pimiento rallado.
Se necesita carne, se sirven unos 300 gramos, y la receta de adobo está diseñada para dos de esas piezas.
Cocción
Todos los ingredientes para la marinada se mezclan, en un recipiente profundo y la carne se baja allí durante 1,5-3 horas.Es aconsejable quitar los filetes de la marinada antes de cocinarlos.Asa hasta que esté listo.
Secretos y trucos para cocinar carne de res rápida y sabrosamente
Para preparar carne de res rápida y deliciosamente, uno debe poder elegir la carne adecuada:
- ) para que las personas se rehúsen más sabrosas y jugosas a comprar carne congelada;
- Mire cuidadosamente las venas de grasa, si la pieza es de un animal joven, las capas de grasa serán de color crema;
- Los hilos amarillos de grasa indican que eres la carne de un individuo viejo;
- Mire de cerca el color, el color antinatural rosado brillante debe estar alerta;
- empape la carne con una servilleta de papel blanco, dejando una marca transparente sobre ella;
- parches de color rosa o rojo indican que la carne estaba coloreada artificialmente.
La carne de res adecuadamente seleccionada y cocinada te deleitará a ti y a tus seres queridos con gran sabor, ternura y jugosidad.
Necesidad de una marinada:
- 6 Art.l salsa de soja;
- una cucharada de aceite de sésamo;
- cucharadita de azúcar;
- cucharadita de jengibre rallado;
- cucharadita de mostaza;
- medio pimiento rallado.
Se necesita carne, se sirven unos 300 gramos, y la receta de adobo está diseñada para dos de esas piezas.
Cocción
Todos los ingredientes para la marinada se mezclan, en un recipiente profundo y la carne se baja allí durante 1,5-3 horas.Es aconsejable quitar los filetes de la marinada antes de cocinarlos.Asa hasta que esté listo.
Secretos y trucos para cocinar carne de res rápida y sabrosamente
Para preparar carne de res rápida y deliciosamente, uno debe poder elegir la carne adecuada:
- ) para que las personas se rehúsen más sabrosas y jugosas a comprar carne congelada;
- Mire cuidadosamente las venas de grasa, si la pieza es de un animal joven, las capas de grasa serán de color crema;
- Los hilos amarillos de grasa indican que eres la carne de un individuo viejo;
- Mire de cerca el color, el color antinatural rosado brillante debe estar alerta;
- empape la carne con una servilleta de papel blanco, dejando una marca transparente sobre ella;
- parches de color rosa o rojo indican que la carne estaba coloreada artificialmente.
La carne de res adecuadamente seleccionada y cocinada te deleitará a ti y a tus seres queridos con gran sabor, ternura y jugosidad.
