Expresiones de carne: cómo preparar recetas paso a paso para fotos rellenas o salteadas

Las apetitosas chuletas son muy sabrosas, nutritivas y se pueden servir no solo en una mesa normal, sino también en una festiva.Se llama tradicionalmente para ser sus nombres.Hay una enorme cantidad de recetas para este plato en casa.¿Quieres un almuerzo o cena abundante?Recuerda algunos de los mejores.

Cómo cocinar carne con carne

Esta es una cocina tradicional lituana, conocida desde la antigüedad y popular en muchos países eslavos.Inicialmente, estaban hechos de un trozo de carne batido en el que se envolvía el relleno.Este último se preparó a partir de champiñones, cereales, verduras, huevos, verduras y otros productos.El resultado fue una especie de pastel de carne relleno.Ahora la basehecho de puré de papas o carne picada.La versión moderna del plato es más como pasteles que tienen papas o carne en lugar de masa.

Hay algunos consejos para ayudarlo a cocinar la carne de forma más adecuada:

  1. La carne picada debe pasarse por la picadora de carne al menos dos veces para mantener las albóndigas suaves..Asegúrese de agregar huevos, sal y pimienta, cebolla picada y leche empapada con leche.
  2. Es mejor apagar la pieza de trabajo con crema agria o salsa de yogurt.
  3. Para la carne picada, es mejor no tomar carne muy grasosa.
  4. Asegúrese de cocinar las chuletas con pan rallado, sémola o harina antes de asarlas.
  5. Es necesario colocar la costura en la sartén o en la forma de la pieza de trabajo.El riesgo de que se desmoronen disminuirá.
  6. Las impresiones se preparan en el horno, en multivari, en una sartén.A veces se fríen y luego se agitan.

Avena en el horno

Con este método de procesamiento, el plato es menos grasiento.Las expresiones de carne en el horno se pueden hornear tanto crudas como después del asado previo.En el primer caso, ajuste la temperatura entre 200 y 220 grados y cocine durante aproximadamente 45 minutos.Si las chuletas ya están listas para cocinar en la sartén, entonces debería haber menos horno.10-15 minutos a 180 grados serán suficientes.

Expresiones de carne en una olla multiuso

Con este aparato eléctrico podrás preparar platos no menos deliciosos que en el horno.Las expresiones con carne picada en una olla multiuso se llevan mejor a un estado semipreparado en el modo de horneado y luego se lavan con o sin la función de extinción.Ellos sonserá no solo excelente en sabor sino también beneficioso para el cuerpo.El proceso de cocción en una multicocina tomará un poco más de tiempo que en el horno.

Receta de carne

Puedes hacer un plato con una variedad de carne picada, o incluso combinarlo.Adecuado para carne de cerdo, ternera, pollo, pavo.Incluso se encuentran chuletas de pescado rellenas.Al elegir una receta con carne, debe tener en cuenta su complejidad, contenido calórico y cuánto tiempo le lleva prepararlo.En general, el plato es relativamente sencillo de hacer, por lo que no debería tener ninguna dificultad.

Expresiones de carne y papa

  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Calorías alimentarias: 2674 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Cocina: ucraniana.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Un plato excelente que sabe un poco a panqueque, pero mucho más satisfactorio.Las papas con carne se pueden cocinar con carne de res, ternera, cerdo, pollo.La versión del pájaro será la más baja en calorías.Las salchichas de papa con carne se sirven mejor para el almuerzo con una ensalada ligera de verduras frescas y salsa de crema.Hay dos chuletas para una porción para un adulto.

Ingredientes:

  • papas - 6 piezas;
  • huevos de codorniz - 2 piezas;
  • Aceite cuaresmal - 100 ml;
  • ternera - 0,2 kg;
  • migas de pan;
  • harina - 1.5 cucharadas.l.
  • migas de pan - 2.5 cucharadas.l.
  • pimienta negra molida - tres pellizcos;
  • zanahorias - 50 g;
  • sal - 1.5 cucharaditas;
  • bombilla - 1 pequeña.

Método de preparación:

  1. Hacer carne picada.Freír en aceite vegetal con la adición de cebolla picada, sal y pimienta.En el medio de la cocción, coloque las zanahorias en la sartén, revuelva.
  2. Hervir las papas en uniforme.Enfriar, pelar, cortar en trozos.Haga un puré agregando huevos y harina.
  3. Divide la masa de papa en seis pasteles iguales.Pon un poco de carne molida en el centro de cada uno.Reúna los bordes para formar chuletas ovales.Envuelva cada uno en pan rallado.
  4. Engrase la forma con aceite.Coloque la pieza de trabajo en el horno y hornee a 200 grados durante media hora.

Cómo cocinar carne picada con huevos

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 3421 kcal.
  • Propósito: cena, fiesta.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las expresiones de los huevos picados tienen un corte muy bonito e incluso se pueden servir en una mesa festiva.Se hornean en el horno, por lo que son suaves y jugosos.Además de estas chuletas, se prepara salsa de tomate aromático, que agrega un sabor al brillo.Sirva mejor con puré de papas, ensalada de verduras o incluso sin guarnición.

Ingredientes:

  • carne picada - 0,75 g;
  • pimienta molida negra;
  • pan blanco - 3 piezas (rancio);
  • crema agria - 4.5 cucharadas.l.
  • leche - 150 ml;
  • cebollas - 3 pequeñas;
  • caldo de carne - 0,75 l;
  • huevos de gallina - 1 enteroy 1 yema;
  • pasta de tomate - 3 cucharadas.l.
  • ajo - 3 dientes;
  • verdes: un paquete;
  • mantequilla - 75 g;
  • huevos de codorniz - 12;
  • harina - 1.5 cucharadas.l.
  • sal, nuez moscada, especias, pimienta negra molida;
  • zanahorias - 4 piezas

Método de preparación:

  1. Remojar el pan con leche.
  2. Fríe las cebollas picadas en aceite hasta que estén doradas.Mezclar con carne picada, miga de pan exprimido.Sal, pimienta.Agregue nuez moscada, huevo de gallina y yema de huevo, ajo machacado.Amasar el relleno y batirlo muchas veces.Dejar en el refrigerador durante media hora.
  3. Hervir los huevos de codorniz duros, pelarlos.Frota las zanahorias.Cortar los greens.
  4. Haz 12 tortas de carne picada.Espolvorea cada una con verduras y zanahorias ralladas.Pon un huevo en el centro, cubre los bordes y da un óvalo con las manos.
  5. Poner en una forma tratada con aceite y hornear en un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
  6. Freír la harina en una sartén seca, agregar mantequilla, pasta de tomate.Agitar durante 5-7 minutos.
  7. Enfríe la masa resultante ligeramente.Viértalo con un batidor, vierta el caldo.Llevar a ebullición.Sazonar con sal, pimienta, sazonar a su gusto.Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.Agregue la crema agria y apáguela cuando hierva.Sirve las rodajas cortándolas en dos mitades y vertiendo la salsa de tomate resultante.Puedes decorar con hierbas frescas.

Papas fritas con carne picada en una sartén

  • Tiempococción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Plato calórico: 2023 kcal.
  • Nombramiento: para el almuerzo.
  • Cocina: bielorrusa.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La siguiente receta es muy apreciada por la gente de Bielorrusia, al igual que todo hecho con papas o con su adición.Un par de estas chuletas se convertirá en un plato principal completo para el almuerzo a la hora del almuerzo.Las rodajas de patata con carne picada en la sartén se cocinan muy rápidamente, solo fríelas durante cinco minutos por un lado y un poco menos de tiempo por el otro.

Ingredientes:

  • Patatas - 6 piezas;
  • aceite - 0,5 l;
  • harina - 120 g;
  • pimienta, sal;
  • huevos - 2 piezas;
  • migas de pan;
  • cebollas - 2 piezas;
  • carne picada - 0,2 kg.

Método de preparación:

  1. Pase el relleno a través de una picadora de carne con una cebolla.Calienta un poco de aceite en una sartén.Coloque la carne molida allí, agregando una segunda cebolla, cortada en cubos pequeños.
  2. Hervir las papas en uniforme, molerlas finamente.Agregue los huevos, harina, sal, pimienta.Debes tener una masa suave.
  3. Divide la masa de papa en cuatro porciones y haz un pastel para cada una.Coloque la carne picada en el medio, forme chuletas ovaladas.Hacer migas de pan.
  4. Vierta en una sartén de medio litro de aceite.Asado, freír las papas con carne a una superficie rugosa.

Receta de receta de carne de champiñones con foto

  1. Tiempococción: 1,5 horas.
  2. Número de porciones: 8 personas.
  3. Plato calórico: 4367 kcal.
  4. Cita: para la cena.
  5. Cocina: europea.
  6. Dificultad para cocinar: superior a la media.

Las albóndigas con champiñones son un plato maravilloso en el que los productos se combinan perfectamente.Estas chuletas deliciosas se complementan muy bien con cualquier guarnición: puré de papas, arroz hervido o trigo sarraceno.Para cocinar puede usar carne de cerdo picada, carne de res o ambos.El sabor de la chuleta se hace aún más interesante por las migas de pan rallado de nueces y queso rallado.

Ingredientes:

  • carne picada - 1 kg;
  • aceite vegetal;
  • papas - 2 piezas;
  • sal, pimienta;
  • harina - 2 cucharadas.l.
  • cebollas - 2 piezas;
  • Nueces machacadas - medio vaso;
  • ​​
  • ajo - 2 dientes;
  • queso - 100 g;
  • huevos - 4 piezas;
  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • champiñones - 200 g.

Método de preparación:

  1. Picar y freír las cebollas.Frota las papas crudas.Mezclarlos con carne picada, dos huevos, ajo machacado, pimienta y sal.
  2. Fríe los champiñones rallados.
  3. Hervir abruptamente y cortar dos huevos.Mezclar con champiñones y crema agria.
  4. Combine las nueces machacadas, la harina y el queso rallado.
  5. Haga las tortillas de la carne picada, ponga un poco de relleno de champiñones en el medio.Forme hamburguesas ovales y pan con una mezcla de nueces y queso.Freír por ambos lados en una sartén.

Receta de carne y queso con foto

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Plato calórico: 1932 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: media.

Los cortes de carne con queso son muy jugosos porque se agregan tomates y hierbas frescas al relleno.En esta receta, se sugiere freírlos en una sartén, pero si quieres que un plato sea más útil, hornealo o úsalo para cocinar.No solo adultos, sino también pequeños gourmets como el queso fundido caliente y los tomates.

Ingredientes:

  • carne de cerdo - 100 g;
  • harina;
  • carne de res - 150 g;
  • ajo - 1 diente;
  • yema de huevo - 1 pc;
  • eneldo - medio bulto;
  • Jengibre: media cucharadita;
  • tomate - 1 medio;
  • el pan es una pieza pequeña;
  • queso - 60 g;
  • sal.

Método de preparación:

  1. Prepare la carne picada de los dos tipos de carne y pan, precargada con leche.Agregue la yema de huevo, el jengibre molido, la sal.
  2. Mezcle el tomate triturado con hierbas picadas, ajo prensado y queso rallado.
  3. Haz varios pasteles de carne picada.Coloque el relleno de requesón en el centro y forme un pastel ovalado.
  4. Envuelva cada pieza de trabajo en harina y fría por ambos lados.

Cortes de carne con arroz

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 3111 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Cocina: ucraniana.
  • Dificultad para cocinar: media.

Si quieres hacer algo abundante, busca la siguiente receta.Las expresiones con arroz están bien tostadas y son bastante jugosas.Sirva con salsa de tomate o crema, verduras.Puede agregar huevo cocido al relleno, cortado en cubitos, pero luego los cereales se deben poner un poco menos de lo indicado en la receta.

Ingredientes:

  • carne picada - 750 g;
  • huevos: 1 yema entera y 1 yema de huevo;
  • aceite magro - 120 ml;
  • sal - 1.5 cucharadas.l.
  • rábano picante seco - dos pellizcos;
  • migas de pan - 120 g;
  • pimienta negra - un par de alfileres;
  • El arroz es largo - 7.5 cucharadas.l.
  • leche - 150 ml;
  • pan blanco - 150 g;
  • cebolla - 150 g.

Método de preparación:

  1. Triturar el pan sin corteza, verter con leche.
  2. Moler la cebolla, freír en una pequeña cantidad de aceite.Mezclar con arroz cocido, sal, pimienta.
  3. Agregue huevo, yema de huevo, pan a la carne picada.Sazone con sal, pimienta, ponga el rábano picante.
  4. Haz tortas con carne picada.En el centro, unta un poco de arroz, forma chuletas.Prepare en pan rallado y freír en aceite de girasol en ambos lados.

Expresiones de relleno de pollo

  • Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2743 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Cocina: lituana.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Los huevos de pollo picado con huevo serán menos calóricos,que un plato de carne de res o cerdo similar.Si está a dieta, hornee en el horno y preferiblemente cocínelos al vapor en una olla multiuso o en una vaporera.Asegúrese de agregar más verduras frescas al relleno, de lo contrario, el plato puede parecer demasiado fresco y no lo suficientemente sabroso.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 1 kg;
  • ajo - 4 dientes;
  • huevos - 4 piezas;
  • pan blanco - 4 rebanadas;
  • verdes: un paquete;
  • sal, pimienta;
  • migas de pan - 300 g.

Método de preparación:

  1. Filete empapado en agua, pan y ajo en una picadora de carne.Agregue el huevo, sal, pimienta.
  2. Moler y mezclar huevos cocidos con hierbas picadas.
  3. Haz tortas con el relleno, pon el relleno en el centro.Forme salchichas, pan rallado.
  4. Póngalos en una forma engrasada con aceite vegetal.Hornee a 200 grados durante media hora.

Cortar cortes de carne

  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Contenido calórico del plato: 3811 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: alta.

Carne picada La carne picada es muy sabrosa pero hecha a mano con un cuchillo afilado, incluso mejor.Las expresiones de carne picada deben cocinarse con mucho cuidado porque pueden estar mal formadas.Para las amas de casa experimentadas, esto no será difícil, pero los novatos en el campo de la cocina lo pasarán biena trabajar

Ingredientes:

  • carne de res - 750 g;
  • el aceite es magro;
  • grasa - 150 g;
  • pan rallado - 220 g;
  • papas - 1 grande;
  • sal, pimienta;
  • cebollas - 3 piezas;
  • mantequilla - 15 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • Perejil - un paquete pequeño;
  • pan empapado en leche - 3 piezas.

Método de preparación:

  1. Moler y freír una cebolla.
  2. Cortar la carne finamente cortada con un cuchillo.Pase el tocino, la cebolla, las papas, el pan y el ajo a través de la picadora de carne.Agregue la carne picada, sal, pimienta.
  3. Combina las cebollas fritas con huevos cocidos picados.Agregue hierbas picadas, sal, pimienta, mantequilla.
  4. Haz las tortillas del relleno, pon el relleno de huevo en ellas y tuerce las rodajas.Hornear y freír en una sartén doble.

Expresiones de carne

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 2981 kcal.
  • Propósito: para la cena.
  • Cocina: europea.
  • Dificultad para cocinar: media.

Las expresiones naturales de carne de res son una excelente comida abundante que es excelente para la cena.Sirva mejor con arroz hervido, trigo sarraceno, puré de verduras.Para cocinar, es mejor elegir trozos de carne no demasiado grasos.Los ingredientes incluyen aceitunas negras, queso duro y cebollas verdes.Esto hace que el sabor del plato sea picante y muy interesante.

Ingredientes:

  • carne de res - 0.5 kg;
  • Eneldo -varias ramas
  • pan - 2 piezas;
  • sal, pimienta negra molida;
  • aceitunas - 5-7 piezas;
  • queso - 50 g;
  • cebollas verdes - 50 g;
  • aceite vegetal - 1 cucharada.l.
  • leche - 50 ml

Método de preparación:

  1. Remojar el pan en la leche.
  2. Prepara carne picada.Agregue el pan exprimido, sal, pimienta, mezcle bien.
  3. Corta las aceitunas y pica las cebollas.Agregue el queso rallado.
  4. Divide la carne picada en varios pasteles.Poner en cada una de las aceitunas con queso y cebolla.Forma los alfileres.
  5. Póngalos en forma aceitada.Hornee a 220 grados en el horno durante 20 minutos.Antes de servir, espolvorea con eneldo picado.

Cortes de carne con repollo

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Calorías de un plato: 4100 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Cocina: ucraniana.
  • Dificultad para cocinar: debajo del promedio.

Un plato preparado con esta receta probablemente sea disfrutado por personas que aman las palomas y otros alimentos a los que se les agrega repollo.Resulta muy satisfactorio, delicioso.Las verduras se agregan al guiso con carne y repollo en un guiso para mantener el relleno suave.Recuerde cómo preparar estas chuletas deliciosas e intente dárselas a los miembros de su familia.

Ingredientes:

  • carne picada - 0,8 kg;
  • harina;
  • cebollas 0 4 pequeñas;
  • huevos - 2 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • repollo - 0.6 kg;
  • sal, pimienta.
  • Método de preparación:

    1. Picar el repollo y un par de bulbos, freírlos y cocinarlos hasta que estén listos.Agregue los pequeños cubos picados de huevos duros.
    2. Convierte la cebolla y el ajo restantes en una picadora de carne, mezcla con la carne picada.Sal, pimienta.Agregue un vaso incompleto de agua fría, revuelva.
    3. Divide la carne picada en 12 terrones iguales.Haga un pastel para cada uno, complete el relleno de repollo y forme un corcho.
    4. Dobla las piezas de trabajo en una forma aceitada, tapa.Cocine en el horno a 180 grados durante media hora.

    Relleno para carne picada

    No solo puedes llenar los huevos con huevos, aunque lo hacen enen la mayoría de los casosEl relleno para relleno puede consistir en los siguientes productos:

    • chucrut con champiñones cocidos, tocino y cebolla;
    • nueces machacadas con ciruelas pasas y mantequilla;
    • cebolla picada de calamar;
    • puré de papas con mostaza;
    • verduras cocidas;
    • jamón y queso;
    • Gachas de trigo sarraceno con champiñones.

    Video receta para carne picada