Recetas de chips de arroz: los secretos para preparar y elegir ingredientes

La papilla de arroz puede ser una comida que valga la pena en sí misma, ¡pero es muy aburrida!

El plato es delicioso e inusual, tiene muchas opciones y recetas, las mejores de las cuales se recogen aquí.

Salmonetes de arroz: principios generales de preparación

El puré de arroz generalmente se prepara para pasteles de mole, pero no muy espeso y no es raro.Las variedades de arroz baratas son las mejores para ella, incluso puedes tamizarlas.Prepare gachas de avena en vodka o en su mezcla con leche, necesariamente a base de sal.El azúcar se agrega a las variantes dulces.Puedes concentrarte en la receta o en tu gusto.

Qué más se pone en los alfileres:

  • huevo;
  • frutas secas, frutas confitadas;
  • productos cárnicos;
  • champiñones y hortalizas;
  • queso, queso.

El método de colocación de aditivos depende de su tipo, algunos productos requieren tratamiento previo al calor, como los hongos.Otros ingredientes se almacenan crudos.

Arrancarse las manos.Para que el arroz no se pegue y la superficie se alise fácilmente, puede mojar las palmas en agua fría.Típicamente, los pasadores tienen forma de arandela.Para hacer esto, primero rueda en las manos de la pelota, luego aplana.Casi siempre, el plato se elabora con harina o pan rallado.Luego, fríe en una sartén.

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Tortas de arroz simples

Este plato se puede servir solo con diferentes salsas o en lugar de hornear para el té.El sabor del pastel dependerá directamente de las especias, puede experimentar de forma segura.

Ingredientes

  • 1.5 tazas de arroz;
  • sal y otras especias;
  • el huevo;
  • 4 vasos de agua;
  • migas de pan;
  • aceite para freír.

Preparación

1. Lave el arroz varias veces, llene agua hirviendo, siempre con sal, cocine gachas viscosas.Una vez que alcanza la consistencia deseada, debe retirarse del fuego, enfriarse, pero no por completo.La masa no debe volverse gruesa y fría.

2. Agregue un huevo crudo a la papilla, agregue las especias a su gusto: pimentón, cúrcuma, pimienta negra, puede agregar ajo fresco o seco.Mezclar bien

3. Moldeamos pequeños gránulos de la carne picada obtenida.El tamaño es de aproximadamente 70-80 gramos.Las manos se humedecen periódicamente con agua para que el arroz no se pegue y alisa las bolas.

4. Abre.Rodamos en pan rallado.Estamos traduciendo hasta ahora en el tablero.Es recomendable pegar todos los productos a la vez, ya que se fríen rápidamente.

5. Calentar el aceite en una sartén, freír los productos de arroz formados en ambos lados hasta la corteza.No necesitan ser cocidos al vapor debajo de la tapa.

6. Sirva las empanadas con crema agria, salsa de tomate, queso suave o salsa de ajo.Además, puede enviar vegetales frescos enlatados, hierbas.

Tortas de arroz con carne hervida

Se puede tomar cualquier carne o ave para preparar tales pasteles de arroz.Por ejemplo, sobras después de cocinar el caldo.Especificó el peso del producto terminado sin hueso.

Ingredientes

  • 200 g de arroz;
  • 200 g de carne;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1 huevo grande;
  • 2 cucharadas de harina;
  • galletas o harinas para empanar;
  • mantequilla, condimento.

Cocción

1. Cocine las gachas.Esta cantidad de arroz requiere 550 ml de agua.Puede agregar agua hirviendo si necesita más.La papilla está salada.

2. Corte en cubos pequeños una bombilla grande.Poner en una sartén con una cucharada de aceite y saltear hasta que esté cocido a fuego medio, no necesita mucho dorado.Ya no se deben agregar aceites para que los pasadores no se vuelvan grasientos.

3. Corte la carne en cubos pequeños.Transfiera a la cebolla, revuelva y mezcle en una papilla cocida, aún tibia, vierta la harina.Revuelva

4. Agregue al gusto las especias, introduzca el huevo y mezcle.Dé tiempo para que la papilla se enfríe y la masa se vuelva más gruesa.

5. Ahora moldear alfileres pequeños en forma de arandela, enrollar en pan rallado.O podemos usar harina común para empanar.

6. Solo queda freír el pastel en el aceite.Hacemos como en la receta pasada.Estamos preparando dosminutos en cada lado hasta que aparezca un sonrojo.

7. Sirva las albóndigas con vegetales frescos o guisados, puede usarse como un plato independiente.

Tortas de arroz dulce con pasas

Un postre maravilloso que se puede preparar no solo con pasas sino también con otras frutas secas.La papilla se cocina con leche, pero puede usar solo agua.

Ingredientes

  • 300 g de arroz;
  • 250 ml de agua;
  • 2 vasos de leche;
  • 80 g de pasas;
  • 1 huevo;
  • 60 g de azúcar;
  • 1 bolsa de vainilla;
  • algo de harina para empanar;
  • mantequilla y aceite vegetal para freír;
  • azúcar en polvo para alimentación.

Preparación

1. Conecte el agua a la leche, coloque en la estufa.

2. Lave el arroz en varios pasos, agregue al líquido hirviendo, sal, hierva las gachas.Finalmente agregue el azúcar para disolver, retire del fuego.

3. Las pasas se pueden remojar en agua si es necesario.Pero si es suave, es lo suficientemente bueno para enjuagar.Añadir al arroz.

4. Enfríe las gachas, pero no demasiado.Agite el huevo con un tenedor, agregue.Para aroma poner vainillina o azúcar de vainilla.

5. Recolectamos una cucharada de papilla con un portaobjetos, la ponemos en una mano empapada, formamos primero una bola, luego la aplastamos, la enrollamos en harina, pero no mucho y solo en dos lados principales.

6. Ponga un poco de mantequilla en la sartén y vierta la misma cantidad de grasa vegetal.Calentamiento

7. Extendimos los gránulos formados, los freímos en una corteza rojiza y los transferimos aplato

8. Dejar enfriar, espolvorear con polvo, servir con té, café, además ofrecer crema agria, mermelada, leche condensada o cualquier crema dulce.

Copos de arroz "Naranja" con frutas confitadas

Otra variante de los copos de arroz dulce, que se distinguen no solo por la adición de fruta confitada, sino también por el aroma simplemente aromático.No se necesita naranja, solo se necesita su cáscara.Del mismo modo, también puede tomar un limón, tendrá buen sabor.

Ingredientes

  • 200 g de arroz;
  • 600 ml de agua;
  • sal, azúcares;
  • 60 g de fruta confitada;
  • 1 naranja;
  • 1 huevo;
  • harina y aceite.

Preparación

1. Prepare un lote de gachas de avena de la manera habitual.Después de cocinar al gusto agregue el azúcar, pero recuerde que las frutas confitadas son muy dulces.Para esta cantidad de gachas es suficiente 2-3 cucharadas de azúcar.

2. Enfríe las gachas, agregue el huevo y mezcle.

3. Lave bien los cítricos, tome el rallador o el cuchillo para verduras, retire la cáscara de la naranja entera.Moler, agregar a la papilla.

4. Tomamos una cuchara de masa, la aplastamos en la palma de la mano, colocamos dulces en el interior, la cerramos en forma de bola.Aplane, espolvoree harina con harina.

5. Freír en una sartén con aceite.

6. Para servir, espolvorea el plato con polvo o espolvorea con miel derretida, cualquier mermelada o jarabe.

Arroz con champiñones Arroz

Este plato puede hacerse magro si no le agrega un huevo.Para los pasteles de arroz, se usan hongos simples.

Ingredientes

  • 1 cucharada.arroz
  • 200 g de champiñones;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1 cucharada de harina;
  • 1 huevo;
  • migas de pan y mantequilla;
  • diversas especias.

Cocción

1. Cocine hasta que el arroz esté listo, pero no gachas.Drene el exceso de líquido con un colador.

2. Corta los champiñones u otros champiñones en trozos pequeños, colócalos en una cacerola y fríe un poco.

3. Corta la cabeza de cebolla en cubos, fríe junto con los champiñones.Pimienta y sal, retirar del fuego.

4. Combine los champiñones con arroz.

5. Agrégale un huevo, revuélvelo, pon una cucharada de harina y puedes moldear el pastel.

6. Pechuga en pan rallado o en harina, freír en una sartén con aceite hasta que estén tiernos.

7. Dichos rollos se sirven con varias guarniciones de vegetales o simplemente con crema agria.

Empanadas de arroz con queso

Este plato usa arroz preparado, puedes llevar la guarnición sobrante, en cualquier caso, sabrá bien.La receta es universal, el plato se puede hacer salado o dulce.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz hervido;
  • 1 paquete de queso (0,18-0,2 kg);
  • 1 huevo;
  • manka si es necesario;
  • sal, azúcar;
  • harina y aceite.

Cocinar

1. Moler el queso para que no tenga trozos grandes.Agregue sal o azúcar para una opción dulce.En este caso, puede verter vainilla, canela, pasas.Revuelva

2. Combine el queso con arroz, agregue el huevo.Interferimos de nuevo.

3. Si de repente la masa se vuelve líquida, vierta 1-3 cucharasseñuelos, mezclar y dejar hinchar la grupa.

4. Pegue los gránulos, empane los productos en harina blanca normal, unte en una tabla de cortar.

5. Calentar el aceite y freír los productos moldeados.

Pasteles de arroz con carne cruda

No solo se puede cocinar sino también carne cruda para preparar pasteles de arroz.Naturalmente, la receta será diferente, al igual que la fritura.

Ingredientes​​

  • 1 cucharada.arroz
  • 300 g de carne;
  • 1 diente de ajo;
  • 1 cabeza de cebolla;
  • 1 huevo;
  • 1 art.migas de pan;
  • especias, aceite.

Cocinar

1. Hervir el arroz en abundante agua, verter en un colador y dejar enfriar.

2. Retorcemos la carne cruda junto con la cebolla y los dientes de ajo.Combinar con arroz.

3. Agregue especias: sal, pimienta, especias preparadas para carne o carne picada.

4. Al final, rompa el huevo, mezcle cuidadosamente la masa.

5. Pegue las bolas, enrolle las migas de pan, reviéselas en pequeñas arandelas.

6. Poner en aceite caliente.Freír en una sartén hasta que se dore por un lado.

7. Dé la vuelta a los panecillos, cubra la sartén y cocine debajo de la tapa para que los productos se cuezan al vapor.

8. También se pueden usar varias salsas, salsas, verduras y hierbas frescas para servir empanadas de carne con arroz.

Copos de arroz: consejos y trucos útiles

• Para evitar que la harina y las migas de pan se quemen y liberen humo, antes de colocar los copos en una sarténNecesito sacudir el exceso.

• Es mejor usar una mezcla de aceite vegetal y mantequilla para freír las empanadas, tendrá mejor sabor.

• Si hay mucha agua en la papilla y el arroz ya ha hervido, el exceso de líquido debe evaporarse cuando se abre la tapa, de lo contrario la masa del pastel no funcionará.

• Los hongos no se pueden agregar a la masa total, pero debes prepararte con pasteles de arroz con relleno.