Recetas de espagueti con camarones en salsa de mantequilla: los secretos de cocinar deliciosos platos

La salsa de crema de camarones es una gran adición al espagueti.Esta es una de las formas más exitosas de identificar mariscos, si son pocos, y comer deliciosos y satisfactorios.

La gran ventaja es la velocidad de cocción.Cualquiera sea la receta que elija, el proceso no tomará más de media hora.

Espaguetis con camarones en salsa de crema - principios generales de cocina

Espaguetis.Para que el plato sea sabroso, nada que hierva, debe comprar una buena pasta.No es necesario ahorrar en pasta y comprar productos hechos de trigo blando.Los espaguetis siempre se preparan de acuerdo con las instrucciones, ya que el tiempo de cocción de diferentes fabricantes puede variar.Después de cocinar, el producto se vierte en un colador para drenar el caldo.

Incluso puedes usar este plato tú mismolos camarones pequeños serán aún mejores.Las recetas generalmente especifican el peso del producto purificado.Además de la armadura, es necesario eliminar la vena oscura, que corre a lo largo de la espalda.

Salsa de crema.La mayoría de las recetas de pasta usan crema con un contenido medio de grasa del 10 al 20%.Puede agregar un poco de crema agria, leche, a veces la salsa se cocina sobre ellos.Crema que tomamos solo fresca y natural sin componentes vegetales en la composición.

Especias.Agregue sal, pimienta, hierbas frescas o secas a la salsa.Ideal es una mezcla de hierbas italianas, que consisten principalmente en albahaca, orégano, mejorana.

Ingredientes adicionales.Además de los camarones, se puede agregar queso a la salsa de varias variedades, champiñones, vegetales y otros productos adecuados.Pero tenga en cuenta que cada uno de ellos tiene su propio tiempo de cocción, es recomendable seguir la receta.

Espagueti con camarones en salsa cremosa de limón

Receta de salsa picante de camarones para espagueti, preparada con jugo de limón y ralladura.El pimiento rojo se usa para la nitidez y se puede reducir.

Ingredientes

• 150 gramos de camarones;
• 190 gramos de crema;
• 200 gramos de espagueti;
​​
• 0,3 cucharaditas.pimiento rojo
• 0,5 limones;
• 1 cucharada.l.mantequilla
• diente de ajo.

Preparación

1. Derrita una cucharada completa de mantequilla, agregue ajo picado y revuelva.

2. Camarones pelados con medio jugo de limón.Si hay tiempo, nos vamos por quince minutos.

3.Pon las almejas en el aceite, fríe a fuego alto durante un par de minutos.

4. Agregue el pimiento picante, espolvoree uniformemente, revuelva.

5. Vierta la crema.Déjelos hervir e inmediatamente retire el fuego al mínimo.Guisar las almejas en la salsa durante un par de minutos.

6. Eliminamos 0,5 cucharaditas.ralladura de limón, espolvorear el plato, apagar.Asegúrate de cubrir la sartén, deja que la salsa infunda un poco.

7. En agua hirviendo cocine los espaguetis.Vertimos los productos en un colador.No es necesario enjuagarlos, especialmente porque no se usa agua corriente para este propósito.

8. Transfiera la pasta a los platos, vierta la salsa picante con camarones.

Espagueti de queso con camarones en salsa de crema

Generalmente, cualquier queso puede usarse para espagueti de camarones y salsa de crema, pero el verdadero plato italiano se cocina con queso parmesano.

Ingredientes

• 170 g de camarones;
• 190 ml de crema;
• 40 g de parmesano rallado;
• 50 g de queso blando;
• 250 gramos de espagueti (en forma seca);
• un par de rodajas de ajo;
• 3.5 Art.l.aceite de oliva
• Albahaca u otras verduras.

Cocción

1. Lo mejor es cocinar la salsa en aceite de oliva, verterla en la sartén.Poner en calor.

2. Pela el ajo y corta cada rebanada por la mitad.Poner en una sartén, hornear hasta que tenga un color rosado para que el aceite tenga un aroma agradable.

3. Ahora se puede tirar el ajo.

4. Camarones pelados esparcidos en aceite de ajo, freír casi hastapreparación, pero no se quede más tiempo del fuego para mantener los mariscos secos.

5. Mezcle queso crema suave y crema líquida, sal, pimienta y ponga albahaca picada.

6. Vierta los camarones casi listos con masa de nata, caliente.

7. Parm el parmesano, agregue a la salsa cuando esté casi hirviendo.Revuelva hasta que esté completamente disuelto y retire.

8. Listo para espagueti verter en la sartén con camarones, revuelva con la salsa.Servir de inmediato ya que está caliente.También puede espolvorear parmesano en la parte superior.

Espagueti con camarones en salsa de crema con vino

Los mariscos son extremadamente sabrosos, si se extinguen ligeramente en el vino.Aquí hay una receta para una salsa simple con sabor a cebolla.

Ingredientes

• 50 ml de vino;
• 1 cucharadita.Hierbas italianas;
• 200 g de camarones;
• una cucharadita de harina;
• un vaso de crema de aproximadamente el 15%;
• 200-250 g de espagueti seco (hervir según las instrucciones);
• 60 gramos de cebolla;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 50 g de parmesano.

Cocción

1. El aceite de oliva se calienta, se cortan las cebollas con aros grandes.Asado a marrón, pero las cebollas no se queman.Retire con cuidado el tenedor de todos los anillos.

2. Lave los camarones.Desde arriba, espolvorea ligeramente la harina, pon el aceite de cebolla, fríe al calor más fuerte hasta que se forme una ligera corteza.

3. Vertimos vino.Reduzca el fuego, revuelva y evapore el alcohol durante aproximadamente un minuto.

4. Mezcla de crema y sabor provenzalhierbas, poner sal e inmediatamente cubierto con parmesano rallado.

5. Coloque la mezcla de crema en una sartén con camarones, revuelva, cubra y guise por un par de minutos.

6. Mezcle la pasta y la salsa cocida, distribuya en porciones, decore con verduras.

Espaguetis con camarones en una cremosa salsa de cerezas

Una receta para espaguetis muy brillantes y sabrosos con camarones en una salsa cremosa que definitivamente requerirá tomates cherry.Con tomates grandes nada funcionará.

Ingredientes

• 160 g de camarones;
• 10 cerezas;
• un vaso de crema;
• espagueti hervido (4 porciones);
• 4 art.l.parmesano
• diente de ajo;
• cuatro cucharadas de aceite;
• cualquier hierba (albahaca, eneldo);
• Una cucharada de harina para tomates.

Preparación

1. Freír los camarones pelados en tres cucharadas de aceite de oliva.

2. Picar una pieza de ajo, agregar al marisco y revolver.Después de unos segundos agregue la crema.

3. Calienta la salsa por un minuto, vierte las especias y agrega dos cucharadas de queso parmesano.Calentar para disolver.

4. Vierta aceite en otra sartén para engrasar ligeramente la superficie.Calentamiento

5. Corte la cereza por la mitad.Corta rodajas con harina, solo puedes sumergirlas.Coloque rápidamente los tomates en una sartén caliente, córtelos y fríalos un poco.

6. Primero ponga una porción de espagueti hervido en el plato.Cubra con camarones y rocíe con salsa de crema.Esparce las mitades de cereza.En aras del brillo, puede agregar algunas ramitas de verde al plato.

Espagueti con camarones en salsa cremosa de tomate

Esta salsa se prepara con la adición de tomates.Los tomates deben estar maduros, carnosos, no agrios.El contenido de grasa de la crema es arbitrario.

Ingredientes

• 2 tomates grandes;
• 150 ml de crema;
• 120 g de camarones purificados;
• 50 g de cebolla;
• 30 ml de aceite;
• 4 porciones de espagueti;
• 2 ramitas de albahaca.

Cocción

1. Se necesitarán dos sartenes para preparar esta salsa.Divide el aceite por la mitad, viértelo.Uno se prende fuego, se calienta.

2. Corta pequeños cubos de cebolla y vierte en una de las sartenes.Comenzamos a freír, pero no doramos.Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

3. Sumerja los tomates en agua hirviendo, enjuague en un minuto, retire la cáscara.Corte la pulpa en cubos pequeños, agréguela a la cebolla, tape y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

4. En el segundo también calentamos la sartén, ponemos las gambas y las freímos durante unos dos minutos.

5. Agregue la crema, caliéntela.

6. Extienda la masa de tomate con la cebolla de la segunda sartén, revuelva.

7. Lavar las ramas de la albahaca, cortarlas muy finamente y ponerlas en la salsa.En la misma etapa es necesario salar, al gusto poner pimienta molida caliente.Revuelva todo bien, hierva.

8. Pon la salsa sobre los espaguetis cocidos, revuelve y extiende en porciones.Para la decoración usamos albahaca, puedes espolvorear un plato de queso parmesano, pero bastante.

Espagueti con camarones y brócolien salsa de crema

Del mismo modo, la salsa con coliflor se puede cocinar, pero se debe hervir durante dos minutos más.Las inflorescencias de brócoli se pueden tomar congeladas o frescas, en la primera realización, se ponen inmediatamente a hervir.

Ingredientes

• 250 g de inflorescencias de brócoli;
• 200 g de camarones;
• 360 ml de crema;
• 2-3 cucharadas soperas de harina;
• 60 g de queso rallado;
• un poco de aceite;
• 4-5 porciones de espagueti hervido;
• un par de dientes de ajo.

Preparación

1. Tirar el brócoli en agua hirviendo, hervir durante tres minutos.Verter en un colador, esperar a que se enfríe.

2. Fríe los camarones en aceite, retíralos de la sartén en un tazón, déjalos esperar su hora.

3. Las inflorescencias de brócoli se pueden pulverizar con harina de trigo, pero se puede enrollar, pero luego se debe agitar el exceso para que no se quemen.

4. Freír las inflorescencias en ambos lados.Una vez que estén casi listos, agregue los dientes de ajo machacados.

5. Ahora gira los camarones a la sartén.

6. Luego vierta la crema.Agregue la salsa de especias, sal.

7. Deje que los platos hiervan a fuego lento durante unos tres minutos.Rellene la mitad del queso rallado.

8. Una vez que el queso se haya disuelto en la salsa, puedes apagar el plato.

9. Coloque el brócoli con camarones sobre los espaguetis, espolvoree el queso restante encima.

Spaghetti con camarones en salsa de crema: consejos y trucos útiles

Puedes sustituir los camarones de calamar en cualquiera de las recetas, peroacortando el tiempo de cocción a unos minutos.Asegúrese de probar, quizás este plato también sepa bien.

Si la salsa es demasiado espesa, se puede diluir con el caldo restante después de cocinar los espaguetis.

Los espaguetis solo deben bajarse al agua hirviendo a razón de un litro por cada 100 gramos de producto seco.De lo contrario, el sabor estará lejos de ser ideal, la pasta se pegará.

¿Cuánta sal debo agregar al cocinar espaguetis?El cálculo generalmente va a la cantidad de agua por litro que requiere 10 gramos.