Recetas de tarta de mantequilla: los secretos de la cocina
2Pescado de hojaldre con jorobado
3Pastel de pescado de hojaldrecon conservas y arroz
4Pastel de hojaldre de mercado abierto con relleno
5 Goldfish Fish Pie
6Masa de pastel de pescado con papas

7Hojaldre con col
8Pastel de hojaldre abierto con papas y queso
9 masa: consejos y trucos útiles

Cocinar pasteles no siempre lleva mucho tiempo.

Hay muchas recetas rápidas, por ejemplo, de hojaldre ya preparado.El relleno tampoco tarda mucho si se trata de pescado.Incluso puedes tomar comida enlatada.

Estas son algunas de las recetas más interesantes y probadas para masa preparada.

Pastel de hojaldre: principios generales de preparación

La tienda vende hojaldre de dos tipos: levadura y ordinario.Puedes usar cualquier producto para pasteles.De la masa de levadura, la cocción es exuberante, de la masa ordinaria la miga sale más densa, pero también muy sabrosa y desmenuzable.Todo lo que tiene que hacer es retirar el producto del congelador para que pueda descongelarse ligeramente.Luego se enrolla la masa, se corta, se recoge el pastelreceta

El pescado en conserva se puede utilizar para el relleno, generalmente saira, salmón, caballa y otras especies similares con una pequeña cantidad de huesos.No es necesario usar comida enlatada en tomate, es mejor tomar pescado en su jugo o en aceite.Muchas recetas frescas de pastel de filete se pueden marinar previamente.

Qué se puede agregar al relleno:

verduras (cebollas, zanahorias, tomates, papas);
huevos, queso;
cereales, generalmente fig.

Pon el pastel en el horno, hornea hasta que esté listo.Si el relleno de pescado en lata está listo para el consumo, el tiempo de retención está determinado por el color de la masa.

Hojaldre con calabaza

Una receta simple para un delicioso pastel de mantequilla.Aquí se usa un salmón fresco, pero se puede tomar otro pescado.

Ingredientes

500 g de masa;
400 g de pescado;
200 g de cebolla;
2 cucharadas de jugo de limón;
4 cucharadas de aceite;
pimienta, sal, un huevo.

Preparación

1. Para cortar pescado de tamaño arbitrario, puede hacer cubos o pajitas, verter jugo de limón, espolvorear con pimienta negra, sal y mezclar.Deje marinar el relleno durante quince minutos.

2. Pelar la cebolla, freír en aceite ligero hasta que esté ligera.Enfriar un poco, mezclar con el salmón preparado.Opcionalmente agregue verduras.

3. Extiende una capa de masa, corta de modo que una parte sea más grande.Vamos a diseñar una deco, puedes usar la forma apropiadatamaño

4. Batir el huevo con un tenedor, engrasar los bordes de la formación.Organizar el salmón relleno con cebolla asada.

5. También lubricamos los bordes de la segunda pieza de masa, hacemos pequeños agujeros para la salida de vapor, transferimos la parte superior a la torta.Ponemos los bordes.

6. Engrase la superficie del huevo.

7. Hornee a 200 grados.Para este pastel de pescado es suficiente 30-35 minutos.

Pastel de hojaldre y arroz enlatado

Para este pastel puede usarse chucrut, caballa o calabaza enlatados.Si quedan restos de arroz de la guarnición, se puede poner en el relleno para no perder el tiempo cocinando.

Ingredientes

1 paquete de masa (0,4 kg);
1 lata;
0.7 vasos de arroz;
1 manojo de cebollas verdes;
0.5 manojo de eneldo;
agua de lodo de huevo.

Cocción

1. Lave el arroz, vierta en agua, hierva.El líquido de los cereales debe ser drenado.Enfriamiento

2. Abra una jarra de pescado enlatado, mezcle las piezas.Si se producen huesos grandes, es mejor extraerlos.

3. Corta todos los verdes.En lugar de que las cebollas verdes se puedan cocer al vapor sobre el aceite con un par de cabezas, también estará delicioso.

4. Combine todos los ingredientes del relleno de pescado en un tazón, revuelva bien y pruébelo.Si es necesario, sal.Pimienta

5. Divida la masa en dos partes, extienda la capa inferior en una sola pieza.Ponle el relleno.Alinear la capa de la cuchara.

6. También enrolle la segunda parte de la masa, pero córtela en tiras largas.

7. Pon una tira en el pastel, engrasahuevo o aguaDiseñe el segundo carril y así sucesivamente, forme todo el pastel.

8. Hornee a 220 grados hasta que la masa esté lista.

Pastel de hojaldre abierto con relleno

Un pastel muy festivo y hermoso.Necesita un trozo de hojaldre de 250 gramos, que será la base.

Ingredientes

250 g de masa;
150 g de pescado rojo;
150 ml de crema;
2 huevos;
50 g de queso;
10 aceitunas sin hueso;
1 tomate.

Preparación

1. Extienda el hojaldre.Si la forma es redonda, entonces recorte.Para hacer esto, cubra la capa con un plato o tapa de la sartén, camine en círculo con un cuchillo afilado.

2. Ponga la capa en forma, haga los bordes de aproximadamente dos pulgadas.

3. Cortar en trozos pequeños el pescado rojo, la pimienta y la sal, poner sobre el pastel.

4. Cortar las rodajas de tomate.Extiende entre trozos de pescado.

5. También esparcimos aceitunas.Es deseable que se enfrenten.

6. Haz el relleno.Matamos los huevos por homogeneidad, vertimos crema, ponemos especias.Frote el queso con chips finos, agregue y mezcle.

7. Vierta sobre el relleno del pastel.Aquí es importante no apresurarse, use una cuchara.

8. Coloque el molde en el horno precalentado a 210 grados.Hornee una tarta abierta durante aproximadamente media hora.

9. Retirar del horno, pero no fuera de forma.Dé el relleno para fortalecer, luego transfiéralo a un plato.

Pastel de peces dorados

Este pasteldifiere diseño original.Para el relleno se utiliza pescado enlatado en su jugo.

Ingredientes

0,5 kg de masa;
2 latas de conservas de pescado;
3 huevos cocidos;
2 cabezas de cebolla;
condimentos, hierbas aromáticas;
2 cucharadas de aceite;
1 huevo crudo.

Preparación

1. Los huevos duros deben limpiarse y cortarse en cubitos.

2. Pelar las cebollas también pelarlas, cortarlas, ir a la sartén, saltear hasta que se ruboricen ligeramente.Combinar con huevos.

3. Agregue la extensión de pescado, libre de exceso de humedad, sazone el relleno con especias al gusto ponga las verduras.Revuelva todo a fondo.

4. Cortar un tercio de la prueba, reservar.Rollo restante, prestamos atención a los bordes, deben ser muy delgados.

5. Poner en el medio del relleno, hacer un rodillo oblongo que simule el pescado.

6. Recoge los bordes delgados dentro, cose las piezas.

7. Masa enrollada previamente aplazada, corta círculos pequeños.Poner en una escamas de pescado formado.

8. Engrasa el pastel de pescado original con un huevo, hornea hasta que esté rosado.

Hojaldre con papas

Las papas y el pescado utilizados para este pastel son frescos.Puede tomar cualquier tipo de peso recetado de filetes puros sin huesos ni piel.

Ingredientes

1 paquete de masa;
2 papas;
350 g de filetes de pescado;
1 paquete de eneldo;
4 cucharadas de mayonesa;
especias, huevo.

Preparación

1. Pele las papas, córtelas en platos redondos delgados, espolvoree con especias, agregue la mitad de la mayonesa.

2. Los filetes de pescado también se cortan en platos, se sazonan con especias, se agrega la mayonesa restante y se mezclan bien.

3. Estirar la masa, dividida en dos piezas diferentes, una pieza más pequeña irá a la parte superior del pastel.

4. Coloque las papas en la capa inferior.

5. Espolvorea con eneldo picado encima, extiende trozos de pescado sobre él.

6. Haz muchos cortes caóticos en la parte más pequeña de la prueba.Son necesarios para la salida de vapor.

7. Transfiera la capa, extiéndala sobre los ingredientes, conecte los bordes del pastel, gírelos firmemente.

8. Engrasa el pastel de pescado con un huevo.

9. Pon el molde en el horno.Hornee el pastel durante unos 40 minutos a 200 grados.

Pastel de hojaldre con repollo

No solo se puede usar chucrut fresco sino también para pastel de mantequilla.La cocción será similar, también debe freírse.

Ingredientes

Paquete de masa;
400 g de col;
1 bombilla;
1-2 bancos de saris;
mantequilla, condimento.

Cocinar

1. Se cortan las cebollas.Lo echamos en el aceite caliente, en un par de minutos, tiramos el repollo rallado, freímos hasta que esté cocido, agregamos especias.

2. Abra un frasco de pescado, puede tomar uno o dos, amasar los pedazos, conectar con el repollo.Enfriar completamente el relleno.

3. Pega la torta cerrada ordinaria de dos capas de masao formar algo interesante a su propia discreción.

4. Hornee hasta que esté listo a 220 grados.¡Estamos esperando una corteza rojiza y podemos quitarla!

Hojaldre de pasta con papas y queso

Otra receta para una interesante tarta abierta.Nuevamente, necesitará un trozo de masa que tenga un poco más de forma para sacar los bordes.

Ingredientes

250 g de masa;
250 g de filetes de cualquier pescado;
120 g de mayonesa;
2-3 papas;
100 g de queso;
especias.

Cocción

1. Vierta las papas peladas en agua hirviendo, cocine durante 7-8 minutos.Enfriar en agua fría.

2. Corta el pescado en rodajas con especias, marina por unos minutos hasta que las papas estén cocidas y enfriadas.

3. En la mayonesa agregue las especias a su discreción, puede exprimir un diente de ajo.

4. Ponga la capa de masa en forma, engrase una fina capa de mayonesa, esparza trozos de pescado con especias.

5. Desde arriba, coloque las papas en rodajas, que previamente hervimos ligeramente.

6. Engrase la parte superior con mayonesa, envíe el pastel al horno durante 25 minutos.Temperatura todo el tiempo 200.

7. Sacamos el pastel y lo rellenamos con queso duro rallado.

8. Agregue la temperatura a 230ºC, vuelva a poner el pastel de pescado en el horno y prepárese para una corteza crujiente encima.

Pastel de hojaldre: consejos y trucos útiles

El pastel no se romperá en la parte superior, las costuras no se romperán si haces unos pequeños agujeros en la parte superior.A través de ellos surgirá vaporde relleno hirviendo.

Será más fácil pegar el hojaldre si humedece los bordes con agua o leche, se pueden engrasar con un huevo fresco.

No es necesario hornear hojaldre a temperaturas inferiores a 200 grados, la corteza estará seca y rígida.

¿Quedan recortes de masa?Pueden extenderse finamente y extenderse sobre la base de un pastel o usarse como decoración.En este caso, la superficie debe lubricarse para que todo esté firmemente adherido.