Refrescante gelatina de sandía: una selección de postres ligeros para niños y adultos

no le gusta tomar jugotorcido pulpa de fruta más grande en el mundo, es más bien una excepción a la regla.La sandía es amada por todos, desde pequeños hasta grandes.

Es bueno tanto en forma fresca como como postre refrescante de verano: sorbete, tiras, helado.En cuanto a la gelatina de sandía, de una delicadeza tan suave, brillante y vista festivamente para los oídos, no solo atraerá al bebé, sino también a los adultos.¡Es muy fácil preparar un postre tan inusualmente delicioso!

Cómo hacer gelatina de sandía: principios generales

Para la preparación de postres de sandía fría, se utilizan bayas frescas maduras que pesan de 5 a 10 kg.Bueno, si la sandía es muy dulce, con huesos pequeños que son fáciles de quitar.Si la baya no es lo suficientemente dulce, nada terrible: la pulpa jugosa (jugo) se puede endulzar con azúcar, miel y fructosa.

¿Cómo se trata la sandía antes de hacer gelatina?Para todas las recetas, estas reglas son las mismas:

1. La sandía entera se lava y se seca.

2. Corte por la mitad, seleccione una cucharada de pulpa roja, quitando el hueso al mismo tiempo.

3. Una cáscara gruesa que se ha convertido en un tazón se utiliza como recipiente para la gelatina.Por lo tanto, las paredes internas se raspan cuidadosamente, tratando de hacerlo lo más suavemente posible.

4. Si la receta no es necesaria, se reserva para la preparación de otros postres, como mermelada o mermelada, o se tira a la basura.

5. La pulpa de sandía se frota a través de un tamiz fino o se corta en un batido con una licuadora sumergible.

6. En algunas recetas de gelatina de sandía solo se usa jugo.En este caso, el jugo de bayas se filtra a través de una gasa.

Si no hay ganas de meterse con los huesos, puedes dejarlos en una pulpa jugosa.Pero entonces el método de molienda de la licuadora no es adecuado: la baya tendrá que ser frotada a través de un tamiz para eliminar detalles innecesarios en el postre.

La mayoría de las recetas de gelatina de sandía usan gelatina como espesante.Los paquetes de 20 g serán suficientes para hacer una gelatina suave y suave de una baya de 5 libras.Pero, por lo general, con una cantidad tal de sandía, tome de 2 a 4 bolsas de gelatina que el líquido congelado se mantenga bien en forma.

La sandía siempre será el ingrediente principal de dicha gelatina.Sin embargo, para una variedad de sabores, el jugo o la pulpa de las bayas dulces se pueden complementar con chocolate, frutas frescas y cítricos.

A menudo, en la gelatina de sandía agregue alcohol fuerte - vodka, licores, vino tinto dulce, vermut, ron, bourbon.El postre "borracho" con placer lo probarán los adultos.Pero para los niños, por razones obvias, tal deliciaNo se puede ofrecer.

Gelatina de sandía: una receta básica

Un postre simple que no requiere más de 30 minutos para cocinar.Si la baya no es muy dulce, es posible disolver un poco de azúcar o miel en el jugo de sandía.Por analogía con esta receta, se prepara cualquier gelatina de sandía.

Productos:

• 1 sandía con un peso de 6-8 kg;
• 2 paquetes de gelatina;
• agua hervida - 0,5 l.

Receta:

1. La gelatina se empapa en agua según las indicaciones.

2. La sandía se prepara como se describió anteriormente.Los cuencos de corteza se van.

3. La gelatina se calienta en un baño de vapor para derretir todos los granos.Mezclado con puré de bayas.

4. Si es necesario, se agrega azúcar a la masa de bayas y se agita hasta que los cristales se disuelven por completo.

5. Se vierte alcohol en el postre para servir a los invitados adultos (2-3 cucharadas. Fuerte o 0.5 litros hasta 25 grados).

6. El puré de bayas líquido con gelatina se vierte en un tazón de sandía.Apriete la parte superior de la envoltura de alimentos para que la gelatina no esté impregnada de olores extraños.

7. Pon el postre en el refrigerador durante 4-8 horas.

La gelatina de sandía totalmente congelada se corta en rodajas anchas y luego en triángulos en porciones.Extender bellamente sobre una fuente de servir amplia.

Gelatina de sandía con limón

Dado que el jugo de limón agrio se usa en la receta, es necesario agregar azúcar a la gelatina.Para el aroma, todavía puedes echar una pizca de vainillina en el puré de bayas.

Productos:

• 3 Art.jugo de sandia;
• т art.jugo de limon
• 1 bolsa de gelatina;
• 100 g de azúcar;
• aceite vegetal para la lubricación de moldes.

Receta:

1. La gelatina se diluye en 100 ml de jugo de sandía de acuerdo con las instrucciones.

2. El jugo de limón y sandía se mezcla y se agrega azúcar.Poner en una estufa y calentar un poco para disolver el azúcar más rápido.

3. La gelatina se calienta ligeramente y se cuela a través de una gasa.

4. Mezcle todos los componentes.

5. Vierta sobre moldes para muffins con una gota de aceite vegetal.

6. Deje el postre en el refrigerador durante 3-8 horas.

Antes de servir, la gelatina lista se retira suavemente de los moldes y se coloca en un plato.

Gelatina de sandía con fruta fresca

Si lo piensas bien, este postre ligero no es más que una ensalada de frutas.Lo más destacado es que está lleno de jugo de sandía con gelatina, no yogur dulce o crema.En cualquier caso, resulta un delicioso manjar rico en vitaminas.

Productos:

• 8 Art.jugo de sandía preparado con pulpa;
• 2 plátanos grandes;
• 2 kiwis;
• 2 naranjas dulces;
• 8º c.l.azucar
• 3 bolsas (20 g cada una) de gelatina
• 500 ml de agua hervida.

Receta:

1. Remoje la gelatina en agua ligeramente tibia durante 40 minutos.

2. El azúcar se vierte en el jugo de sandía.Agitado, dejado solo durante 40 minutos.

3. La piel se elimina de la fruta.Cortar en cubos del mismo tamaño.Poner en un tazón y agitar varias veces para que se mezclen los trozos de naranja naranja, kiwi verde y plátano amarillo.

4. Se vierte agua hinchada en el jugo de sandíagelatinaAgitado

5. Las rodajas de fruta se vierten igualmente en 2 tazones de los picos de la sandía.Vierte el jugo con gelatina.

6. Cubra el postre con una película de comida encima y refrigérelo.

En 3-6 horas, la mezcla de frutas en la gelatina de sandía estará lista.Sirva en un plato para servir o en un plato común, precortado en triángulos.

Gelatina de sandía picante con albahaca verde

Una combinación inusual de ingredientes para un plato dulce.Pero la gelatina de sandía con albahaca verde sorprende con sus agradables sabores y su encantador aroma.La receta es notable, especialmente para aquellos a quienes les gusta experimentar combinando productos con sabores completamente diferentes.

Ingredientes:

• 2 cucharadas.pulpa de sandía, cortada en cubos pequeños;
• 10 hojas de albahaca verde;
• ¾ Vasos de azúcar;
• 2 cucharadas.agua hervida
• 3 cucharaditas.agar agar.

Receta:

1. Se lavan las hojas de albahaca.Poner en un tazón de una licuadora y batir en una masa homogénea de 125 ml de agua.

2. El agua restante se vierte en una cacerola, se prende fuego.Vierta el azúcar, cocine el almíbar (2 minutos después de hervir).

3. Agregue jarabe de agar-agar caliente.Revuelva hasta que el espesante se disuelva sin dejar residuos.

4. El jarabe se mezcla con agua de albahaca.Poner en el refrigerador.

5. Cuando el líquido está ligeramente confiscado, la gelatina de albahaca se mezcla con cubos de sandía.

6. Vierta el postre en moldes y vuelva al refrigerador hasta que esté completamente congelado.

Antes de presentarLa gelatina de sandía picante se retira cuidadosamente de los moldes.Servido en porciones, adornado con hojas frescas de albahaca verde y morada.

Gelatina de sandía "borracha"

Ahora hay poco para sorprender a un sorbete de crotón, gelatina y sandía con alcohol.Tales postres han dejado de ser una maravilla.Sin embargo, su popularidad no está disminuyendo.Cualquier fiesta de verano que sirve delicadeza, edificante, se divierte más.

Productos:

• 1 sandía con un peso de hasta 8 kg;
• bebidas alcohólicas (ron, vermut, brandy, etc.);
• una bolsa de gelatina de fresa o cereza;
• 3 bolsas de gelatina;
• 0,25 l de agua hervida.

Receta:

1. La sandía se corta en 2 partes.La carne se elige raspando las paredes de la mejor manera posible.

2. La pulpa de sandía se muele a través de un tamiz.Escurrir el jugo.

3. La gelatina alimenticia se mezcla con gelatina de fruta.Verter con agua durante 40 minutos.

4. Mezcle la masa de gelatina hinchada con jugo de sandía.El alcohol se vierte en proporción igual a la producción de masa de bayas.

5. La solución de gelatina se vierte en un tazón de sandía.Apriete con una película de comida.Poner en el refrigerador por 8 horas.

La gelatina de sandía "borracha" terminada se corta en rodajas antes de servir.

Gelatina de sandía para el invierno

Esta es la receta más simple de gelatina de sandía para el invierno, con solo 3 ingredientes.Pero con el mismo principio, en el invierno puede hacer una pieza dulce con la adición de jugo de limón, rodajas de naranja, pera hervida, manzanas blanqueadas o incluso calabacín.EnCualquiera de los postres sabrá muy bien.

Productos:

• 1 kg de pulpa de sandía fresca;
• 1.5 Art.azucar
• 50 g de gelatina.

Receta:

1. Licúa la pulpa de sandía en un batido suave.

2. Una porción del puré se retira y se empapa en gelatina.

3. La masa de bayas restante se mezcla en una cacerola con azúcar y se pone a fuego medio.Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos después de hervir.

4. La gelatina hinchada se vierte en la masa dulce caliente.Revuelva hasta que todos los espesantes se hayan disuelto sin dejar residuos.

5. El postre caliente se vierte sobre frascos limpios y previamente esterilizados de 0,33–0,5 litros.Sellado

La pieza de trabajo se deja en el interior hasta que esté completamente fría.Almacenar en el refrigerador.

Pastel sin hornear con una capa de crema agria y gelatina de sandía

No hay nada complicado en hacer este postre, pero se ve muy bien.Es posible preparar golosinas para las vacaciones de los niños, para fiestas de cumpleaños y solo por placer, es posible comer deliciosas.

Productos:

• 1 litro de jugo de sandía;
• 1 art.azucar
• 55 g de gelatina;
• 300 g de torta dulce favorita;
• 150 g de mantequilla;
• 100 ml de agua hervida;
• 400 g de crema agria baja en grasa;
• en una pizca de vainillina y ácido cítrico.

Receta:

1. Mide 40 g de gelatina para la gelatina de sandía y 15 para la crema.Empapado en jugo de sandía y 100 ml de agua.

2. Cookiestriturado en un picador o en una licuadora.

3. Mezclado con mantequilla tibia.Pala la masa.

4. El formulario está cubierto con una película o lámina de alimentos.Extienda en un tazón de masa suave de las galletas y distribuya uniformemente toda la masa a lo largo del fondo y las paredes de la forma.Poner en el refrigerador.

5. Se agregan algunos granos de ácido cítrico al jugo de sandía con la gelatina hinchada.La solución se calienta ligeramente sobre vapor para que el espesante se disuelva completamente.

6. La gelatina para la capa blanca de la torta se mezcla con crema agria.Se agregan azúcar y vainillina.Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

7. Vierta la gelatina blanca en la forma de la masa de la galleta triturada.Poner en el refrigerador hasta que esté completamente congelado.

8. Se vierte una capa de gelatina de sandía sobre la crema de gelatina.El pastel se devuelve al refrigerador por 3 horas.

La torta terminada se retira cuidadosamente del molde y se libera de la lámina (película alimenticia).La parte superior está decorada con arándanos, frambuesas o fresas.Servido en un plato plano para pasteles.

¡Cuántos postres diferentes se pueden hacer con gelatina de sandía dulce!Lo que los une es la facilidad de preparación, la inconfundible apariencia encantadora y el sabor sorprendentemente delicado.Tal regalo no puede ser abandonado!