Rollo de pan de pita con pescado rojo: cómo cocinar rápidamente con recetas de video paso a paso

El secreto de una comida deliciosa a menudo no radica en la habilidad del cocinero, sino en el uso de especialidades especiales.Tome, por ejemplo, pescado rojo, incluso los sándwiches con él se pueden colocar con seguridad en la mesa frente a los invitados.Y si pasas un cuarto de hora preparando los panecillos, la merienda resultará muy elegante.

Cómo preparar pan de pita con pescado rojo

Es fácil hacer este aperitivo y se necesita muy poco tiempo.La tecnología de cocción básica incluye:

  1. Preparación de la base para el rollo.Para este propósito, se recomienda extender una hoja de pan de pita armenio sobre la mesa y de 30 a 50 cm de ancho, se debe cubrir con queso crema, mayonesa, crema agria y otra composición densa, que desempeña el papel de una salsa.El resto del pastel se corta y no se usa para cocinar.El borde más alejado del cocinero, para una mejor adhesividad, se engrasa más a fondo.
  2. Procesamiento de ingredientes.Los ingredientes necesarios para la receta se cortan en trozos.Se debe prestar especial atención a los peces rojos.Corte los filetes en rodajas finas de 2 mm de grosor. Tamaño óptimo: 4x4 cm.
  3. Distribución de rellenos.Los ingredientes en rodajas se colocan en un pastel preparado en hileras.Si desea utilizar no solo pescado, sino también extracomponentes, colocados por turnos (como pepinos, tomates, aguacates o pimientos, luego salmón o hervidor de agua nuevamente).El número de filas depende del tamaño de las piezas, pero en cada caso hay suficientes 2-4 líneas de cada producto.De lo contrario, el rollo de pescado terminado con pan de pita tendrá un diámetro muy grande y será inconveniente.
  4. Formando un rollo.Después de colocar todas las rodajas en rodajas, el relleno se llena con queso rallado, verduras picadas, etc.Luego, el rollo se gira suavemente con un tubo denso, se gira con una película o papel de aluminio y se envenena en el refrigerador durante 1 hora, para que la base se empape.
  5. Cortar en pedazos.Una hora después, el rollo de pan de pita con pescado rojo se retira del refrigerador y se retira de la película.Un cuchillo afilado y estrecho se divide en rodajas de 3 cm de ancho. Se puede cortar directa o indirectamente.

Receta para pan de pita con pescado rojo

Para preparar este plato, puedes usar diferentes tipos de pescado rojo: trucha, salmón, salmón, salmón, ketu, salmón chinooketc. Es importante que sea salado.De esta forma, a menudo se vende en la tienda.Con pescado fresco, puede fácilmente salarlo usted mismo.La peculiaridad de tales rollos es la ignorancia casi completa de las especias.Esto ayuda a preservar el sabor original del delicado pescado rojo.

Lavash es de origen oriental, pero su uso se usa mucho más comúnmente en la cocina europea: a menudo se puede encontrar en el menú de cafeterías y restaurantes de comida rápida.Los pasteles tambiénFácil de encontrar a la venta.En condición expandida, su longitud es de aproximadamente un metro, y para las recetas a continuación son suficientes y serán media hoja.

Con queso crema

  • Tiempo: 15 minutos (aquí y abajo - sin refrigeración)
  • Calorías: 173 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: baja.

Tal rollo con pescado en un pan de pita puede hacer incluso un cocinero novato.Puede usar cualquier tipo de queso crema de mascarpone, Filadelfia, violetas y más.Con base en esta receta, puede preparar muchos otros platos: agregando los ingredientes correctos se obtiene un rollo de queso, palitos de cangrejo, pepino, etc.

Ingredientes:

  • pan de pita - 1/2 hoja;
  • queso crema - 200 g;
  • salmón - 200;
  • tomate - 1 pc;
  • pimiento rojo - 1 pc;
  • eneldo - 1/2 paquete.

Método de preparación:

  1. Los tomates se cortan en círculos, los pimientos son tiras, el pescado se corta en rodajas, las verduras se desmoronan, a excepción de algunas ramas.
  2. Pita extendida sobre la mesa, untada con queso crema.
  3. Los ingredientes se presentan en filas.Cubra con verduras picadas.
    4. ​​
  4. El pastel se enrolla en un rollo, se gira con una película y se coloca en el refrigerador durante 1 hora.
  5. Después del tiempo especificado, los rollos de pan de pita con pescado y queso se sacan del refrigerador.Cuando se libera de la película, se corta en porciones y se sirve sobre la mesa, decorando los verdes restantes.

Cqueso

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Platos calóricos: 223 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: baja.

El rollo de pescado rojo en esta receta implica el uso de queso duro.Parmesano, cheddar, emmental y pecorino se mostrarán bien en este plato.Apropiado para quesos nacionales (por ejemplo, ruso u holandés): tienen un sabor menos pronunciado en comparación con las variedades extranjeras, pero también combinan bien con el salmón o el salmón.

Ingredientes:

  • pan de pita - 1/2 hoja;
  • queso crema mascarpone - 100 g;
  • salmón - 200;
  • queso duro - 100 g;
  • Hojas de lechuga - varias piezas.

Método de preparación:

  1. El pescado rojo se corta en rodajas finas y pequeñas, el queso se frota en un rallador.
  2. Lavash está cubierto con mascarpone.Dada la pequeña cantidad de ingredientes, el pescado rojo no se distribuye aquí en filas, sino que se distribuye uniformemente a lo largo de todo el pastel.Cubra con queso rallado.
  3. Tortuga dobla el tubo, permanece durante 1 hora.
  4. Después de remojar el plato con queso crema, el tubo enrollado se corta en rodajas y se sirve sobre hojas de lechuga.

Con requesón

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Calorías de comida: 183 kcal por 100 g.
  • Propósito: aperitivo, mesa festiva.
  • Dificultad: baja.

Esta receta es diferente de la combinación original de tetera y alcaparras, este plato es muy adecuado para la mesa navideña.No necesita especias aquí, no parapiedras - 10 cantidad

Método de preparación:

  1. El salmón se corta en rodajas, las hojas de lechuga se rompen en varios trozos.
  2. El queso derretido se ralla, se mezcla con mayonesa.Esta mezcla se lubrica con una torta plana.
  3. Coloque rodajas de salmón y ensalada encima del pastel, todo cubierto de cardamomo.
  4. El lavash se riza, luego se envuelve en una película y se coloca en un lugar fresco durante 1 hora.
  5. El rollo se desenvuelve, corta y decora con aceitunas en la parte superior.

Con pepino

  • Tiempo: 15 minutos
  • Contenido calórico del plato: 189 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda, festivoplato
  • Dificultad: baja.

Los rollos de pan de pita con pescado rojo y pepino se hacen con pasta de queso y ajo.En este caso, el plato adquiere un sabor picante, por lo que tendrá éxito en forma de plato festivo.No a todos les gusta el sabor picante, por lo que mientras esperan la mesa, algunos de los rollos se pueden hacer sin agregar ajo.

Ingredientes:

  • pan de pita - 1/2 hoja;
  • requesón - 150 g;
  • trucha - 200 g;
  • pepino - 1 pc;
  • huevo - 2 piezas;
  • ajo - 5 dientes,
  • perejil - varias ramitas.

Método de preparación:

  1. Picar finamente el ajo, triturarlo con un cuchillo y mezclar con el queso.Extienda el pastel sobre la mesa, frótelo con la pasta obtenida.
  2. Cortar la trucha en rodajas finas, el pepino en pajitas.Los huevos están hervidos, rallados.
  3. Los pasteles preparados se colocan en hileras de truchas ypepinoUna capa de huevo en polvo en polvo se agrega en la parte superior.
  4. La hoja de pita se enrolla en un tubo, se envuelve en papel de aluminio y se coloca en el refrigerador.
  5. Después de impregnar el plato con una capa de queso y ajo, se corta en rodajas y se adorna con una ramita de perejil.

Rollos de pan de pita con pescado rojo

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Platos calóricos: 315 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: baja.

Los rollos de pita y pescado rojo, que se hacen en forma de rollo, proporcionan una forma de coagulación algo diferente.En este caso, el plato tendrá dos capas de pastel, recubiertas con diferentes composiciones, y el relleno principal se recogerá en el centro.En este caso, el salmón se corta en platos grandes y estrechos y no se pica; en este caso, no se caerá de los rollos rebanados.

Ingredientes:

  • Pan de pita - 1 hoja;
  • mantequilla - 100 g;
  • queso fundido blando - 150 g;
  • Salmón - 200;
  • hojas de lechuga - 5 piezas;
  • cebolla verde - 50 g.

Método de preparación:

  1. El aceite se ablanda en una cacerola, se agrega cebolla verde picada y se agita.
  2. La hoja de pita se divide en dos, la mitad cubierta con la mezcla resultante, las hojas de lechuga se colocan en la parte superior.
  3. El tocho del rollo está cubierto por la segunda mitad de la cáscara.Está cubierto por encima con queso.
  4. El salmón se coloca en una fila, el rollo se dobla lo más apretado posible.Para un mejor control de los ingredientes, se puede tocar ligeramente con las manos.El plato se toma enrefrigerador.
  5. Una hora después, tiene tiempo de absorber las salsas, y lo consiguen.Es mejor cortarlo recto, no indirectamente, con rodajas gruesas.

Pescado ahumado

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Platos calóricos: 265 kcal por 100 g.
  • Propósito: aperitivo, mesa festiva.
  • Dificultad: baja.

La tetera ahumada es más barata que el salmón fino o el salmón rojo, pero no sabe mucho peor.Aunque es menos jugoso que sus equivalentes caros, puede corregirse si puede sazonarlo con cáscara de limón (frote por adelantado) y pimienta negra.La salsa de mayonesa se usa como recubrimiento: no es tan espesa como varios tipos de queso crema, por lo que el pastel está bien empapado y se vuelve muy suave.

Ingredientes:

  • pan de pita - 1/2;
  • mayonesa - 150;
  • tetera ahumada - 200;
  • pimiento - 1 pc;
  • limón (solo se necesita cáscara) - 1 pc;
  • pimienta negra - 1/2 cucharadita;
  • eneldo - 1 paquete.

Método de preparación:

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  1. La cáscara de limón se frota sobre el rallador, el eneldo se pica finamente (excepto algunas ramas).Agregue pimienta negra, todo mezclado con mayonesa.
  2. La mezcla resultante se unta con una hoja de pita.Cubra con pescado ahumado y pimientos en rodajas.
  3. La tortilla se enrolla en un tubo y se deja para impregnación.
  4. Una hora después, el rollo terminado se corta en porciones, se decora con ramas de eneldo y se sirve en una mesa.

Con camarones

  • Tiempo: 15 minutos (sin incluirinsistiendo en el refrigerador y descongelando los ingredientes).
  • Platos calóricos: 170 kcal por 100 g.
  • Propósito: aperitivo, mesa festiva.
  • Dificultad: baja.

La combinación de mariscos con pescado rojo es muy refinada, adecuada para una mesa festiva o un buffet como aperitivo de champán.Si agrega verduras, como pimientos, el sabor será más rico.Bien complementado con los componentes básicos del pepino o el aguacate, para que puedas experimentar.

Ingredientes:

  • pan de pita - 1/2 hoja;
  • queso blando - 200 g;
  • salmón rojo - 200;
  • camarones congelados cocidos - 150 g;
  • pimiento - 2 piezas;
  • Caviar rojo - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Retire los camarones cocidos del congelador, deje que se derrita durante una hora, seque con toallas de papel.Luego tírelos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y un diente de ajo rallado y déjelos dorar por un par de minutos.
  2. Cortar los pimientos con una pajita.
  3. Engrasa el pan de pita sobre la mesa con queso suave.
  4. Coloque en rodajas finas rodajas de salmón rojo, camarones y pimienta.
  5. Enrolle el pastel en un rollo, envuélvalo en papel de aluminio y refrigere.
  6. En una hora, retire, expanda, divida en pedazos.Al servir la parte superior decorar con caviar rojo.

Con palitos de cangrejo

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Platos calóricos: 208 kcal por 100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: baja.

Muchas personas asocian palitos de cangrejo exclusivamente con ensaladas, pero este ingrediente también se utiliza con éxito en rollos.No a todos les gusta la combinación de palitos de pescado, pero a veces tiene mucho éxito, especialmente si el relleno con pita de pescado rojo se complementa con verduras y una salsa interesante.Intenta archivarlo por separado.

Ingredientes:

  • pan de pita - 1/2 hoja;
  • requesón - 200 g;
  • Jorobado - 200;
  • palitos de cangrejo - 150 g;
  • tomate - 1 pc.
  • huevo - 2 piezas;
  • crema agria - 1 cucharada.l.
  • Paquete de perejil.

Método de preparación:

  1. Los palitos de cangrejo se cortan con pajitas delgadas, calabaza con rodajas, tomate con círculos.Los huevos se hierven abruptamente, se frotan en un rallador.
  2. La torta untada se engrasa con queso.
  3. Filas de calabaza, palitos de cangrejo y tomate se colocan en filas.Encima de todo está rociado con huevo rallado.
  4. Lavash se enrolla y se deja en remojo durante 1 hora.
  5. El perejil se pica finamente y se mezcla con crema agria.Puedes agregar ajo o tus especias favoritas a esta salsa.
  6. Cuando el rollo se impregna, se corta en porciones.Servido con salsa de crema agria.

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