Rollos de calabacín con varias coberturas y bocadillos de vegetales originales

Bocadillos de vegetales y comidas enteras para el almuerzo o la cena: comida saludable, saludable y mínima.A base de berenjenas o calabacines, a las amas de casa les encanta hacer rollos con diferentes rellenos, que pueden ser fríos o calientes, pero siempre muy sabrosos.¿Cuáles son los trucos que necesitas saber para crear un plato así?

Cómo preparar rollos de calabacín

Solo hay 2 categorías de recetas para este plato: rollos grandes o rollos en porciones diferentes.Los primeros siempre están calientes, requieren tostado, los últimos pueden estar hechos de vegetales frescos, que no se procesan térmicamente.Matices básicos de los expertos:

• Si necesita un rollo grande de calabacín con carne de pollo o un relleno menos pesado, debe hacerse a base de masa vegetal: harina, huevo y pulpa de calabacín exprimida.La masa se extiende, se hornea.Luego el pastel se rellena y se enrolla.
• Para embutidos de verduras frescas, cualquier tipo de calabacín es adecuado, pero deberá freírlo previamente (en aceite o sin él): es mejor no consumir el producto crudo.
• Si desea una porción de panecillos calientes de calabacín con diferentes rellenos, use solo variedades sólidas: por ejemplo, calabacín italiano: no se extenderán cuando se tuesten o tuesten.
• ¿Tienes una receta favorita de rollos de berenjena?No busque uno nuevo, use uno existente simplemente reemplazando el ingrediente principal.
• Prueba diferentes rellenos: el calabacín es versátil y fácil de rellenar.

Rollos de calabacín con queso y ajo

Receta fácil para un delicioso plato de cena que se puede preparar con muchas porciones pequeñas de calabacín con diferentes rellenos o con un gran rollo de calabacín con queso y ajo.El truco es procesar la verdura principal que se convierte ... en masa.El conjunto básico de productos es muy versátil, por lo que puede elegir cualquier relleno.

Un rollo grande de calabacín en una bandeja estándar proviene de:

• huevos de la categoría más alta - 3 piezas;
• harina blanqueada - 650 g;
• carne de calabacín - 1,1 kg;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• crema agria - 2 cucharadas soperas;
• Suluguni - 180 g;
• parmesano - 70 g;
• los verdes son para decoración;
• Sales de pimienta - cara a cara.

Preparación:

1. Tamizar la harina, mezclar con huevo batido (1 pc) y verduras.Si usa harina de trigo, aumente su volumen; el líquido que absorbe es peor.
2. Inserte la pulpa en la masa resultante, mezcle bien.Si necesita espolvorear un poco más de harina, la masa final debe ser densa, conserva la forma.
3. Enrolla la masa de verduras en una hoja, hornea.La temperatura de funcionamiento del horno es de 170 grados, el temporizador es de media hora.
4. Hasta que llegue la base del rollo, frota las sulguns con ajo y combina con crema agria.Los huevos restantes se cocinan frescos, se muelen y se agregan al relleno.Si está preparando rollos pequeños, haga varias opciones diferentes: use cualquier combinación de vegetales, carne, pescado.
5. Sin apagar el horno, retire la base, extienda el relleno,envolturaArreglar con brochetas, espolvorear con parmesano.Hornee por otro cuarto de hora.

Rollos de calabacín con pollo

Variación dietética del aperitivo frío del Cáucaso, que originalmente se prepara con berenjenas y relleno de carne de pavoen rellenoLa alternativa de calabacín con filete de pollo es más ligera, se cocina más rápido, no carga el páncreas y no amenaza con golpear la figura.En la temporada de frío, cuando las verduras se pueden encontrar solo congeladas, puede hacer calabacín con pollo y queso de acuerdo con esta receta, sin torcer los rollos y colocar capas.

Conjunto de ingredientes:

• Calabacín de piel oscura - 2 piezas;
• pollo o filete picado - 1,4 kg;
• verduras (perejil, orégano) - paquete;
• zanahorias - 2 piezas;
• aceite vegetal;
• Las nueces son un puñado.

Preparación de rollos con relleno:

1. Seleccione el calabacín sin daños para que no tenga que limpiarlos.Lave bien, corte en platos de aproximadamente 0.7-1 cm de espesor.Puede adelgazar, pero tenga cuidado de no rasgar.
2. Enrolle la carne en una licuadora, si no es una carne picada, sino una pieza entera.SalMuele las zanahorias ralladas a un tono dorado, no debe cocinarse por completo.Si tiene la intención de hacer un plato absolutamente dietético, cocine el relleno en agua.
3. Muela las nueces en un molinillo, desgarre las verduras.Combinar con carne de pollo.
​​
4. Distribuya el relleno en las placas de calabacín, dejando un borde libre de 5-10 cm.Gira desde el lado opuesto.
5. Pellizque los rollos con palillos de dientes oEnvuelva con un hilo especial.Hornee en el horno durante un cuarto de hora.

Rollos de calabacín con queso y ajo

Una combinación para el amante, porque no todos los gourmet entienden la banda de leche junto con verduras y especias picantes.Para el plato, se recomienda usar calabacín italiano y ricotta en lugar de queso.La merienda a base de berenjena se prepara de manera similar.Conjunto de ingredientes para rollos:

• calabacín - 2 piezas;
• queso blando bajo en grasa - 240 g;
• hierbas secas molidas - una cuchara;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• aceite de oliva;
• crema 30% - cuchara;
• sal, rúcula, tomates cherry - opcional.

Prepare los rollos de la siguiente manera:

1. Lave las médulas cortadas a lo largo, extienda las placas sobre la parrilla, sal.
2. Mezcle requesón, ajo triturado, hierbas y crema agria.
3. Cada plato de calabacín se aceita a través de un cepillo o servilleta.Freír
4. Espesar el relleno con una capa gruesa, envolverlo, arreglarlo si es necesario.No hornear, poner frío sobre la mesa de aperitivos, decorar con verduras y tomates cherry.

Rollos de calabacín con tomate y queso

Variación de la receta anterior sin horneado final, pero el tratamiento térmico está presente en las etapas iniciales.La lista de ingredientes es breve:

• calabacín - 3 piezas;
• Tomates ciruela - 5 piezas;
• queso blando (cualquiera) - 140 g;
• harina - 7 cucharas;
• verdes - cara a cara;
• crema - 3 cucharadas soperas;
• huevos - 2 piezas;
• aceite.

Preparación de rollos:

1. harina y la mitad del volumen de queso rallado, cubra con esta mezcla cada plato delgado de calabacín.
2. Freír en aceite hasta que estén crujientes, pero trata de no secar; el calabacín debe permanecer flexible y suave.
3. Mezcle suavemente las verduras, la crema agria y los residuos de queso, agregue los tomates picados.Organizar el relleno en platos calientes de calabaza, enrollar rollos.

Rollos de calabacín con champiñones y queso

Tal receta vale la pena mantenerla en existencia si de repente necesitas hacer algo muy original.Los rollos están hechos de:

• champiñones (pueden ser diferentes) - 400 g;
• calabacines - 2 piezas;
• bombillas;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 120 g;
• especias diferentes;
• aceites.

Es fácil preparar rollos:

1. El calabacín se corta con platos y se fríe.
2. Mientras esto sucede, se crea un relleno: las cebollas y los champiñones desmenuzados se cuecen en una sartén cercana.Mezclado con huevos batidos y queso rallado.
3. Las coberturas se colocan en platos asados, cada uno envuelto en un rollo y horneado hasta que quede crujiente.
4. Si quieres hacer un gran rollo de calabacín con champiñones y queso, debes moler la verdura principal, agregar el huevo, la harina y hornear previamente en forma de cáscara.

Video: rollos de calabacín

Después de ver los videos sugeridos a continuación, aprenderá a hacer diferentes rellenos para los rollos de vegetales, reemplazar los ingredientes que faltan y crear sus propias recetas.Los profesionales le dirán cómo hacer rollos de calabacín de manera adecuada y rápidapara crear una obra maestra festiva a partir de una comida diaria en diferentes platos.

Rollo de calabacín con carne de pollo

Aperitivo de calabacín con tomate y ajo

Calabacín con jamón y queso

Calabacín con queso y ajo