Recetas de diferentes aperitivos coreanos de berenjenas, pollo, calabacín, zanahorias y tomates

La cocina coreana es famosa por sus sabores brillantes y aromas impresionantes.Los bocadillos son especialmente deliciosos.Al mismo tiempo, todos se preparan de forma muy sencilla en casa con los ingredientes más asequibles.

Los aperitivos coreanos son principios generales de cocina

Los aperitivos coreanos se hacen con mayor frecuencia a partir de verduras.Cuanto más frescos y jugosos sean, más delicioso será el resultado.No se pueden utilizar productos pequeños, lentos y no alcanzados.Otra regla de oro de los aperitivos coreanos es una gran selección de ingredientes básicos.Si usa un rallador, solo para pajillas largas.No es necesario moler los productos con un cuchillo, generalmente se cortan en cubos, bollos o platos.La única excepción es el ajo, el jengibre, las hierbas, se pueden picar muy finamente, molidos o molidos.

Qué verduras se usan comúnmente:

• zanahorias;
• repollo;
• tomates;
• berenjenas;
• calabacín.

El aceite vegetal, las especias coreanas, el vinagre y la salsa de soja se usan para el aderezo.Se les agregan diferentes tipos de pimienta fresca o molida.Los bocadillos coreanos generalmente requieren decapado, por lo que se hacen con anticipación.Insista mejor en un lugar fresco, un refrigerador encajará.Para evitar que el olor de las especias se propague a otros productos, se requerirá un plato con una tapa hermética.Usualmente se usan contenedores o frascos de vidrio.

Aperitivo coreano de calabacín de comida rápida

Un aperitivo de comida rápida coreano temprano con calabacín joven.Puedes usar calabacín para esta receta, también son bastante sabrosos.

Ingredientes

• dos calabacines (pequeños);
• dos pimientos (búlgaro);
• un par de zanahorias;
• un par de dientes de ajo;
• 1 cucharadita.sales;
• cinco cucharadas de aceite;
• 2 art.l.vinagre común;
• cualquier vegetación;
• 1 art.l.especias para ensaladas coreanas.

Preparación

1. Es mejor comenzar con zanahorias, pelar, cortar con pajas largas o usar un rallador especial.Poner en un tazón.

2. Agregue la pimienta búlgara a las zanahorias.

3. No es necesario limpiar los calabacines, cortarlos en platos finos, pueden ser tazas o tiras, extenderse a otras verduras, agregar verduras, sal y revolver.

4. Vierte el aceite en la sartén y caliéntalo.

5. Purificar el ajo, picar y untar sobre la calabaza.

6. Ponga las especias coreanas en el aceite caliente, caliéntelo durante 5 segundos y viértalo todo junto.en verduras

7. Agregue el vinagre, revuelva, transfiera a un frasco de vidrio, cierre con una tapa hermética, dé la vuelta, coloque en el refrigerador por un par de horas.

Aperitivo coreano de berenjena y cebolla

Una sencilla receta coreana de aperitivo para berenjenas fritas.No solo se necesitarán verduras, sino también salsa de soja para cocinar.

Ingredientes

• kilogramos de berenjenas;
• 3 piezasajo
• 20 ml de salsa de soja;
• un par de cabezas de cebolla;
• 100 gramos de crecimiento.aceites
• ligeramente verde (perejil o cilantro);
• 0,5 pp.pimientos rojos y negros (molidos).

Preparación

1. Enjuague, pele la berenjena.Cortar en cubos y media pulgada.Espolvorea con sal, revuelve, deja reposar durante veinte minutos.

2. Cortar las cebollas peladas.

3. Vierta el aceite de la receta en la sartén para calentar.Poner las cebollas cocidas.Freír a fuego medio hasta que las piezas estén transparentes.

4. Mientras se cocina la cebolla, lave las berenjenas en agua fría, exprima y agregue a la sartén.

5. Cocine junto con la cebolla por la suavidad de las piezas, verifique la punción.

6. Muela el ajo, agréguelo a la sartén por un minuto hasta el final, vierta la salsa de soya y caliente.

7. Apague, enfríe, agregue hierbas frescas, vierta pimientos rojos y negros, revuelva y coloque en el refrigerador.Duramos unas dos horas.

Aperitivo de tomate coreano

Impresionante opción coreanatomates en una bahía increíble.Tomará 3% de vinagre para preparar.Si en casa solo está la esencia, entonces tomamos una cucharadita y la mezclamos con 23 cucharaditas de agua purificada, esto será suficiente para preparar la marinada.

Ingredientes

• 2 kg de tomates;
• 4-5 pimientos;
• un pimiento picante;
• paquete de perejil;
• 100 ml de crecimiento.aceites
• 100 ml.vinagre
• un par de cabezas de ajo;
• 0.5 taza de azúcar;
• Un par de cucharadas de sal.

Preparación

1. Libere los pimientos de las semillas, cortados en trozos.Cortar en varias piezas una vaina afilada.

2. Pelar el ajo, lavar las verduras.Desplácese todo junto con los pimientos a través de una picadora de carne.

3. Agregue sal, azúcar a la pimienta, vierta el vinagre y revuelva bien hasta que se disuelva.Solo después de eso agregue el aceite vegetal marinado.Revuelva de nuevo.

4. Elija los tomates más densos.Cortar cada uno en cuatro partes.

5. Ponga unos trozos de tomate en el fondo de un frasco de tres litros, viértalo con una marinada.Nuevamente tiramos tomates y también agua.

6. Una vez que las verduras hayan terminado, vierta la marinada sobrante encima.De este número de tomates solo sale lleno de frasco.

7. Coloca una tapa de capron apretada, voltea el frasco.

8. Marinar merienda coreana durante 3 horas, luego puede girar la jarra a la posición normal.

Aperitivo de pepino coreano

Aperitivo de pepino fresco coreano.Es aconsejable elegir pepinos jóvenes con una piel delgada, ya que no se limpiarán.Tampoco debe haber semillas grandes adentro.

Ingredientes

• 500 gramos de pepino;
• 120 g de zanahorias;
• una cabeza de cebolla;
• 20 gramos de semillas de sésamo;
• 2 cucharadas.l.vinagre
• 80 gramos de aceite;
• tres piezas de ajo;
• cualquier verde;
• 1 cucharadita.Condimento coreano.

Preparación

1. Lave los pepinos, corte los extremos por la mitad, luego corte por la mitad una y otra vez.Debe salir una pajita larga pero plana y elástica.Transfiere a un tazón.

2. Pele las zanahorias, frótelas con pajitas grandes, transfiéralas preparadas a los pepinos.

3. Limpiamos una bombilla grande y también la sacudimos con pajitas.

4. Si no hay sal en el condimento coreano, agregue.Inmediatamente vierta el vinagre, revuelva las verduras.

5. Caliente el aceite, agregue las semillas de sésamo blanco, fría ligeramente y agregue las especias coreanas.

6. Revuelva rápidamente con las semillas de sésamo y retire la sartén del fuego.

7. Rocíe las verduras con la mezcla caliente y revuelva.

8. Cubra el recipiente, deje marinar los pepinos durante una hora.

9. ¡Ahora es posible cortar las verduras, agregarlas a las verduras, revolver bien nuevamente y la merienda está lista!

Aperitivo de gallina coreana Gallina

Hye es el nombre corto para todo un grupo de aperitivos coreanos.Están hechos de diferentes alimentos, pero el plato de verduras con pollo es especialmente bueno.Aquí está una de sus opciones.Dado que el ave se usará cruda, es muy importante elegir filetes frescos y de calidad.

Ingredientes

• 600d pollo;
• 2 bombillas;
• 150 gramos de aceite;
• 3 piezasajo
• 2 zanahorias;
• 5 g de condimento listo;
• un pimiento;
• 4 art.l.vinagre
• 1 art.l.sésamo
• 4 Art.l.salsa de soya;
• 1 art.l.saharena

Cocción

1. El aperitivo coreano genuino está hecho exclusivamente de pollo crudo.Pero si hay inquietudes sobre la calidad, es posible freír ligeramente el ave, pero en aceite muy caliente.Cortar los filetes con pajitas, poner en un bol.

2. Limpiamos las zanahorias.Frotamos con pajitas grandes, agregamos al pollo.

3. Pelar la cebolla y liberar los pimientos de las semillas.Corta estas verduras en tiras.Enviar a la masa total

4. Agregue el ajo machacado, la sal y ponga el azúcar.Revuelva bien los ingredientes, llene la merienda con especias coreanas, aceite vegetal.

5. Combine la salsa de soya con vinagre de mesa, vierta sobre los productos cocidos, revuelva por última vez.

6. Ponga el pollo con verduras en un frasco o en un recipiente, apisone, cierre con una tapa hermética, coloque en el refrigerador boca abajo durante el día, es decir, déle la vuelta.Puedes poner cualquier cosa debajo si de repente la tapa pierde el jugo.

7. Al día siguiente, gire el banco a la posición normal, salga para otro día.

8. Retira el jeh del frasco, revuelve, coloca en un tazón y espolvorea con semillas de sésamo sobre la mesa, puedes decorarlo con hierbas frescas.

Aperitivo de berenjena coreana para el invierno

Receta para la simple cosecha de invierno.Para berenjenasEl coreano usa 9% de vinagre.Si solo la esencia está en casa, entonces se diluye de acuerdo con la información en la botella.

Ingredientes

• kilogramos de berenjenas;
• 300 gramos de cebolla;
• 250 gramos de zanahorias;
• 50 g de vinagre;
• 25 gramos de ajo;
• 4 Art.l.azucar
• 1 art.l.sales;
• 130 ml de aceite;
• 1 cucharadita.condimento listo;
• 1 cucharadita.cilantro
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Preparación

1. Enjuague las berenjenas con pajitas largas, pero no muy finas, espolvoree con sal, enjuague después de 15 minutos, agite bien con las manos.

2. Caliente el aceite, ponga las berenjenas, saltee durante unos minutos hasta que esté cocido.

3. Pique las cebollas y las zanahorias, agregue una cucharadita sin cilantro, vierta una mezcla de especias coreanas, azúcar y sal, exprima el ajo y cocine bien.

4. Agregue las berenjenas fritas a las verduras con el aceite restante, vierta el vinagre, revuelva y deje por cinco horas.Cubra la ensalada, revolviendo ocasionalmente.

5. Arregle la pieza de trabajo en frascos de medio litro.

6. En una sartén poner la tela, poner los frascos.Cubrir con tapas.Vierte suavemente en el agua, enciende la estufa.

7. Después de hervir el líquido, esterilizar durante 20 minutos.Luego agarre suavemente los frascos, gire la llave.

Aperitivos coreanos: consejos y trucos útiles

Las especias se volverán más aromáticas si se calientan durante unos segundos en aceite, y luego se transfieren a las verduras.

Los aperitivos coreanos siempre tienen mucho aceite.Si lo desea, se puede reducir el número,las verduras aún liberarán el jugo, la merienda no se secará.

Si el aroma del ajo fresco asusta en la merienda, los dientes se pueden cortar, freír en aceite y desechar.El olor saldrá ligero, no intrusivo, pero se sentirá la presencia de vegetales.

Las zanahorias no sabrán bien si tienen un medio ligero.Para los refrigerios, debe elegir vegetales de raíz grandes y brillantes.