Sopa de calabaza: cocine con pollo o camarones de acuerdo con deliciosas recetas con foto

Gracias a esta verdura versátil, cada ama de casa podrá servir a sus familiares una comida deliciosa.Usando pulpa jugosa, puede cocinar excelentes sopas de crema en caldo de cerdo, res, vegetales o pollo, gachas, puré de papas.También se recomienda incluir la calabaza en la dieta, ya que su contenido calórico por cada 100 gramos es de solo 26 calorías.

Cómo preparar sopa de calabaza

Muchas personas hacen estas preguntas, especialmente las que vigilan sus comidas.Si no sabe cocinar sopa de calabaza, entonces no hay nada complicado.Por ejemplo, para los primeros platos transparentes, la calabaza debe limpiarse, luego cocinarse, y para las sopas de crema tiernas se recomienda cocinarla junto con la cáscara, y luegofrota la pulpa a través de un tamiz para dejar una masa en forma de pasta.

Sopa de calabaza - recetas

El sabor suave de un vegetal le permite jugar con muchos platos de acuerdo con diferentes recetas, porque no solo se pueden cocinar gachas de calabaza.Por ejemplo, las sopas también son deliciosas.La fruta combina bien con la mayoría de las verduras, hierbas o especias.Hay recetas de sopa de calabaza con carne, ahumados o champiñones.

La sopa de puré de calabaza es una receta clásica

Muchas amas de casa adoran experimentar en la cocina, mezclando nuevos ingredientes cada vez.Incluso los primeros platos se pueden cocinar de una manera especial agregando solo un condimento.Entonces, por ejemplo, hay muchas maneras de cocinar la sopa de calabaza: con la adición de carne, cereales, otras verduras, champiñones, pero una receta clásica para el puré de calabaza debe conocer incluso al principiante en la cocina.

Ingredientes:

• zanahorias, cebollas - 1 cada una;
• pimiento rojo - 1 pc;
• calabaza - 0,5 kg;
• curry al gusto;
• tomates - 2 piezas;
• sal, pimienta al gusto;
• ajo - 3 piezas

Método de preparación:

1. Lave y limpie todos los componentes preparados.
2. En forma de cubos, cortar pimientos, cebollas con zanahorias, tomates y pulpa de calabaza.Envíe los productos a una sartén, luego cocine hasta que estén completamente listos.
3. Agregue dientes de ajo picados 5 minutos antes de apagar el fuego.Use una licuadora para moler los ingredientes a un estado de puré.
4. Agregue un poco a la masa vegetalagua (se puede tomar leche) porque la sopa es demasiado espesa.Sazone la comida preparada.
5. Servir caliente con pan rallado seco en el horno por su cuenta.

Sopa de crema de calabaza

Esta receta seguramente será apreciada por los amantes de las lentejas por primera vez.Si aún no sabe cómo preparar puré de calabaza con la adición de esta hierba, asegúrese de leer la descripción detallada del proceso.Incluso un cocinero principiante o poco experimentado podrá cocinar deliciosas comidas calientes para la cena, y la cocina lleva muy poco tiempo.

Ingredientes:

• ajo - 4 dientes;
• aceite (oliva) - 1 cucharada.l.
• cebollas - 3 piezas;
• lentejas rojas - 200 g;
• pimienta, sal al gusto;
• pulpa de calabaza - 400 g;
• crema agria, semillas de calabaza al gusto;
• caldo de pollo - 2 litros;
• tomate - 2 piezas

Método de preparación:

1. Cortar dos bulbos en 4 piezas, cocinar durante 10 minutos, vertiendo las lentejas y los dientes de ajo en la misma sartén.
2. Cortar los tomates en cuartos, la pulpa de calabaza en cubos.Enviar a los productos restantes, cocinar 15 minutos.
3. Cortar el bulbo restante en cubos, freírlos hasta que estén dorados.
4. Muela los productos terminados con una licuadora, agregue la cebolla dorada, sazone y hierva.
5. Servir con una cucharada de crema agria en un plato y espolvorear con semillas de calabaza trituradas.

Sopa crema de calabaza con crema

Para preparar esta receta, seNecesitas un mínimo de ingredientes.Después de pasar bastante tiempo, obtienes una sopa cremosa de calabaza con crema, que difiere de platos similares con su sabor cremoso y delicado.Agregar un par de papas ayudará al producto lácteo a revelar completamente todas sus cualidades de sabor únicas.

Ingredientes:

• zanahorias - 0.5 piezas;
• ajo - 4 dientes;
• calabaza - 0,8 kg;
• sal al gusto;
• papas - 2 piezas;
• agua - 0,5 l;
• crema - 1 cucharada;
• aceite (crecimiento) - 1 cucharada.l.
• cebollas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Dientes de ajo, bulbos cortados en forma arbitraria, freír, precalentar el tostador.
2. Cortar la piel de la calabaza, cortar la carne.Envíe verduras casi preparadas a la sartén.
3. Corta las zanahorias también, colócalas en el mismo lugar.
4. Freír los ingredientes y, en 5 minutos, verterlos en los cubos de papa y llenarlos con agua.
5. Cocina el plato hasta que todos los ingredientes estén listos.El tiempo de cocción para la sopa de calabaza será de aproximadamente 20 minutos.
6. Batir los ingredientes con una licuadora para hacer el puré de verduras, sazonar con sal.
7. Verter en la masa de crema grasosa, esperar a que la mezcla hierva y apagar el fuego.

Puré de calabaza de Julia Vysotskaya

Hay muchas opciones para cocinar este vegetal de color naranja brillante:se puede hornear, hervir o apagar.Por ejemplo, la deliciosa sopa de calabaza es una receta deliciosa de Julia Vysotskaya.Vale la pena señalar que el uso de talesla sopa promoverá la pérdida de peso en el hogar, porque la lista de ingredientes incluye el componente para quemar grasa: el apio.

Ingredientes:

• Cebollas - 1 pc;
• zanahorias, raíz de apio - 150 g;
• Jengibre (rallado) - 1 cucharadita;
• calabaza - 0,3 kg;
• ajo - 1 diente;
• aceite (pluma) - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Cortar la zanahoria de calabaza en cubos de tamaño mediano.Envíe las verduras a una cacerola, vierta tanta agua que esté completamente cubierta, sal, encienda el recipiente.
2. Cortar la cebolla, la raíz de apio en aros finos, con ajo de manera similar.Fríe los productos, agrega el jengibre rallado y las verduras al vapor en un par de minutos.
3. Moler los componentes con una licuadora de cocina.
4. Servir, agitando el plato con verduras y espolvorear con picatostes si lo desea.

Puré de calabaza con pollo

Este método es el más rápido si quieres cocinar alimentos nutritivos y deliciosos para la cenacalienteLa sopa de calabaza con pollo seguramente complacerá a los amantes de los platos de carne y verduras.No tendrá que estar parado en la estufa por mucho tiempo, porque mientras cocina carne de pollo, tendrá tiempo para preparar las verduras por completo, y luego solo tendrá que combinar todos los componentes.

Ingredientes:

• Aceite (desagüe) - 20 g;
• nuez moscada - al gusto;
• papas - 2 piezas;
• pollo - 0,5 kg;
• apio - al gusto;
• cebollas - 0.5 piezas;
• Calabaza - 0,5 kg.

Método de preparación:

1. Lavar la carne de pollo, prender fuego.Después del primer hervor, cambie el agua, continúe cocinando.
2. Pelar todas las verduras preparadas, dados.
3. Toma un recipiente con un fondo grueso, derrite la mantequilla allí, fríe la cebolla con ella.Ponga las papas, saltee por otros 2 minutos, revolviendo constantemente.Agregue los cubos de calabaza, cocine hasta que esté ligero.
4. Vierte parte del caldo en los ingredientes para cubrir las verduras.Guisar hasta que esté tierno.
5. Moler la mezcla de vegetales para hacer un puré.
6. Convierta la masa en una cacerola, sazone con sal, complete con el caldo restante, vierta el condimento y las rebanadas de carne.Llevar a ebullición y servir.

Sopa de calabaza en una olla multiuso

La verdura de naranja es muy útil, por lo que es indispensable en otoño e invierno.Con todas las condiciones de almacenamiento, estará en su cama hasta la primavera o incluso más.Las amas de casa no deben perder la oportunidad de cocinar sopa de calabaza en una olla multiuso.Gracias a esta técnica de cocina, el plato se cocina sin problemas innecesarios: todo lo que tiene que hacer es soltar los componentes necesarios y esperar una señal para terminar de cocinar.

Ingredientes:

• Calabaza - 700 g;
• leche - 1 litro;
• zanahorias, cebollas - 1 cada una;
• papas - 500 g;
• Petróleo (drenaje) - 25 m;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Pon la sartén en uno de dos modos: hornear o freír.Derrita la mantequilla en la sartén, fría las cebollas picadas con ella.
2. Llenar otros alimentos con vegetales fritos.corte las piezas de tamaño mediano antes de marcarlas.Vierta la calabaza, las papas, las zanahorias con leche, agregue sal y pimienta al gusto.
3. Cambia el multicooker a Off y deja la sopa hirviendo durante al menos 1,5 horas.
4. Verifique que las verduras estén tiernas.
5. Moler todos los componentes del plato con una licuadora.
6. Sirve puré de calabaza espolvoreado con verduras.

Sopa de calabaza con jengibre

Poco se sabe, pero una calabaza con especias como el jengibre da a luz un nuevo y únicogustoEl plato es especialmente valioso entre las personas que no quieren comer sopas cotidianas, pero que quieren ver comida gourmet en su mesa.Si no hay alergia a ninguno de los ingredientes, se puede agregar puré de calabaza con jengibre no solo a la dieta, sino también al menú infantil.

Ingredientes:

• Calabaza - 1 kg;
• chalotes - 2 piezas;
• Jengibre - 75 g;
• ajo - 2 dientes;
• menta - 3 hojas;
• aceite (pluma) - 2 cucharadas.l.
• caldo de verduras - 1 litro;
• leche de coco - 125 ml;
• chile en polvo - 0.5 cucharadas.l.
• lima - 1 pc.

Método de preparación:

1. Pelar las semillas de calabaza en trozos grandes.Pelar las chalotas, picadas en trozos grandes.Pelar el jengibre, frotarlo.Triturar el ajo con un triturador, cubrir con hojas de menta.
2. Enviar chalotes, jengibre, pulpa de calabaza para unir la sartén con aceite, freír hasta que estén suaves.
3. Vierta el caldo preparado, la leche de coco y el polvo en la mezcla de vegetales.chileLleve el producto líquido a ebullición, luego cocine por 40 minutos.
4. Enfría el plato ligeramente, luego bate todos los ingredientes en una licuadora, tirando ajo, menta, vertiendo jugo de lima, leche de coco.
5. Trate la sopa de calabaza con unas pocas hojas de menta y plumas de chalota.

Sopa de calabaza con camarones

La sopa tailandesa es una excelente opción en el frío.El plato caliente tiene un sabor picante, por lo que definitivamente debe servirse a sus invitados.La sopa de puré de calabaza con camarones es brillante, rica y útil.Un apetitoso calor decorará el menú del almuerzo y su aroma no dejará a nadie indiferente.Aprenda a cocinar una comida como se muestra en la imagen.

Ingredientes:

• mantequilla de maní - 2 cucharadas.l.
• cebolla marrón - 1 pc;
• pasta de curry rojo - 2 cucharadas.l.
• caldo de verduras - 3 cucharadas;
• calabaza - 1,3 kg;
• leche de coco - 1 cucharada;
• hojas de lima - 2 piezas;
• langostinos - 20;
• hojas de cilantro - 0.3 cucharadas.

Método de preparación:

1. Vierta el aceite en la sartén, fría la cebolla allí durante 3 minutos.Vierta la pasta de curry, el caldo y cocine por 30 segundos, revolviendo los ingredientes con una cuchara.
2. Deja caer la calabaza, el cilantro y las hojas de lima.Cubra con la tapa, cocine a fuego lento durante 30 minutos.
3. Batir la sopa en una licuadora hasta que esté suave.Vuelva a poner el puré en la sartén, luego deje hervir, agregando la leche de coco.Revuelva la mezcla durante 2-3 minutos.
4. Langostinos fritosaproximadamente 2-3 minutos en ambos lados a fuego máximo.
5. Vierte la sopa en recipientes poco profundos.Servir con camarones y cilantro.

Sopa de calabaza con queso

La textura sedosa del calor lo hace increíblemente hermoso, y los ingredientes utilizados dan lugar a un nuevo sabor original.La sopa de queso crema de calabaza es un plato único y sabroso que se puede agregar a la dieta infantil o al menú de dieta.Las verduras de naranja y el queso crema son dos de los principales ingredientes que puedes cocinar como esperarías en una foto.

Ingredientes:

• calabaza mediana - 1 pc;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
• cebollas - 1 pc;
• crema - 250 ml;
• leche - 250 ml;
• queso derretido - 200 g;
• yemas de huevo - 4 piezas;
• pimienta negra, sal al gusto.

Método de preparación:

1. Pelar la calabaza, cortarla en trozos de unos 3 cm de tamaño.
2. Calentar el aceite vertido sobre la sartén, freír la cebolla durante 3-4 minutos.Envíe la calabaza, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos, hasta que se ablande.Agregue la crema y, en un minuto, mueva todos los ingredientes a una licuadora y batir para hacer puré.
3. Vierte la mitad de la leche en una cacerola, hierve, agrega el queso crema en rodajas.
4. Coloca los huevos en un tazón aparte, bate con la leche restante.
5. Vuelva a colocar la mezcla mezclada en la sartén, revolviendo constantemente, hasta que espese.Sazone al gusto.
6. Sirva puré de sopa de calabaza y queso, espolvoreando abundantemente las verduras.

Sopa de crema de calabaza con leche

Es muy buscado entre las mujeres que siguen sus parámetros o simplemente tratan de comer bien.La sopa de puré de calabaza con leche es una excelente opción para una comida abundante que no dañará su figura.Es posible incluir alimentos incluso en el menú infantil, porque también difiere en sus propiedades útiles.Aprenda a cocinar una buena sopa como se muestra en la imagen.

Ingredientes:

• calabaza - 1 kg;
• cebollas - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• caldo de pollo o vegetales - 750 ml;
• leche - 250 ml;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes finamente picados en una sartén (excepto las especias), llevar a fuego alto a fuego alto, luego reducir el fuego y dejar hervir hasta que esté básicoLos productos no se ablandarán.
2. Batir los componentes colocándolos en una licuadora (o usar un dispositivo de "pierna") para mezclar todo en una masa uniforme.
3. Sazone al gusto con sal, condimento o pimienta.
4. Asegúrese de servir la comida con pan crujiente, que es más satisfactorio y apetitoso.

Cómo cocinar sopa de calabaza - Consejos para cocineros

Si la cocina caliente como se describe en la receta, peroTodavía consiga un plato, no el mismo que en la foto, lea algunas de las recomendaciones de cocineros experimentados:

1. Si la sopa de crema es demasiado espesa, agregue un poco más de agua a la masa (hirviendo de antemano)it), caldo de verduras o caldo de carne.
2. Sal el futuro plato de calabaza después de que todas las verduras estén completamente cocidas, de lo contrario se cocinarán mucho más tiempo.
3. Si quieres que la sopa de calabaza y carne sea aún más satisfactoria y tenga un sabor rico, corta la carne en rodajas y muélalas con una licuadora o molinillo.
4. Es mejor hornear el pan usted mismo cuando se trata del pan caliente que se sirve en la bandeja de pan.Esta forma de servir sopa de calabaza se ve más original y hermosa.

Video: Sopa de calabaza en ayunas