Sopa de pollo: cómo cocinar una deliciosa sopa en caldo de pollo con fideos, queso o guisantes con foto

El primer plato conocido desde la infancia es la sopa de pollo.Le recuerda a la casa de su padre y a su madre cerca de la estufa.Sopa tibia de la gallina: comida casera, acogedora, que sigue siendo la favorita desde la infancia hasta la vejez.Cada ama de casa tiene sus propios secretos para cocinar pollo.Elija la mejor receta para una cena familiar abundante.

Cómo cocinar sopa de pollo

El caldo de pollo cocido adecuadamente será una base ideal para un primer plato.Antes de hervir la sopa de pollo, el ave debe enjuagarse, si es necesario, volver a enjuagarse y lavarse.Si el caldo se hervirá en toda la carcasa, corte la piel flácida, elimine el exceso de grasa alrededor del cuello y la espalda.Entonces el caldo será más audaz pero menos grasiento.A veces se prepara desde la espalda, el cuello, las alas, mientras que los muslos más nobles, las espinillas y los pedazos de pecho.ir al segundo curso.

Cuánto cocinar caldo de pollo

Toda joven empresaria necesita saber cómo cocinar caldo de pollo para que permanezca transparente, tenga un color agradable y el mismo sabor único que se conoce desde la infancia.El secreto del éxito es eliminar la espuma a tiempo.No se pierda el punto de ebullición: debe eliminar rápidamente la masa gris que flota en la superficie.De lo contrario, lo llevará al fondo, donde no será posible extraerlo.

El segundo requisito previo para un buen caldo es que no debe hervir sino hervir.Cocine el pollo a fuego muy bajo y no permita que hierva mucho.Si el caldo se elabora a partir de un pollo entero comprado en la tienda o sus componentes, una hora será suficiente para cocinar.Si tienes la suerte de conseguir una gallina casera, entonces el tiempo de cocción debe aumentarse a 2-2.5 horas.¿Planeas usar el caldo como un plato independiente?Hervir la cebolla, las zanahorias, la raíz de perejil, la pastinaca con el pájaro.

Recetas de sopa de pollo

La deliciosa sopa de pollo puede cocinarla incluso un bebé.Un caldo bien cocinado puede ser un excelente primer plato.Sírvelo con medio huevo cocido, verduras y picatostes, es tan delicioso como hermoso.Las aves de corral son un producto increíble.Va bien con cereales, huevos, queso, verduras, hierbas.Cualquier receta de sopa de pollo que elija puede ser una obra maestra en su desempeño.El plato de sopa con pierna de pollo flotante se ve muy bien en la foto.

Haz los primeros cursos.Prepare una simple sopa de pollo con fideos: definitivamente atraerá a su comida casera.A los niños les encanta la sopa de caldo de cereales.Puede usar trigo sarraceno, arroz, sémola de trigo, perla e incluso manuka.La carne de pollo está bien "adyacente" a los champiñones.La sopa de champiñones con champiñones y pollo es un verdadero manjar.El primer plato es pollo ahumado con pollo ahumado.Un ejemplo clásico de esto es la sopa de guisantes ahumados.Intenta preparar cada receta gradualmente y elige la mejor.

Sopa de queso con pollo

Delicioso plato con un agradable sabor cremoso: sopa de queso crema con pollo.Prepara un almuerzo muy rápido y delicioso desde casa.Un par de requesón derretido convertirá una sopa normal en vacaciones.Si prefiere primeros platos gruesos, sazone la sopa de queso con sémola o fideos finos.Puedes agregar champiñones a los alevines.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 2-2,5 litros;
• pollo hervido - 0,5 kg;
• Cuajada de queso procesado "Amistad" - 2 piezas;
• patatas - 0,5 kg;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• mantequilla mantequilla - aprox.30 m;
• Manka (opcional) - 4-5 mesas.lod.
• sal, pimienta, hierbas.

Método de preparación:

1. Moler las cebollas y las zanahorias, freírlas con mantequilla.
2. Pelar y picar las papas.Hervir las papas en caldo hirviendo.Agrega sal.
3. Cuando las papas estén cocidas, agregue la tostada y el queso derretido.
4. Puedes agregar una barra,llenándolo con un chorrito fino con agitación constante.
5. Hervir la sopa, hervir por un minuto y apagar.
6. Espolvorea con hierbas para darle sabor y aroma.
7. Pon un trozo de carne en cada porción.

Sopa de guisantes con pollo

Hay primeros platos tan abundantes que no querrás después del segundo.La sopa de guisantes ahumados es uno de ellos.Cocinarlo llevará mucho tiempo, dado que los guisantes se cocinan durante mucho tiempo, pero el caldo para él no tendrá que cocinarse.Cuando planee sopa de guisantes, compre pechuga de pollo ahumado o filete.Puedes usar las alas dividiéndolas previamente en tres (la más pequeña no utilizada).¿Cómo cocinar sopa de guisantes con pollo rápidamente?Para acelerar el proceso de remojo de guisantes durante 2-5 horas.

Ingredientes:

• Guisantes - 1.5 tazas;
• agua - aproximadamente 2,5 litros;
• pollo ahumado (pulpa) - 350 g;
• papas - 3-4 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite vegetal - 30 g;
• sal, pimienta, laurel;
• Verdes (opcional).

Método de preparación:

1. Lave los guisantes, cubra con agua, cocine por 45 minutos.¡La tapa no se puede cerrar herméticamente!
2. Separe la carne de pollo de los huesos y córtela en trozos.
3. Zanahorias, cebollas, ajo machacado, freír.
4. Fríe la carne hasta que esté dorada.
5. Cortar las papas en cubos.
6. Agregue las papas, carne, asado, sal y cocine por otros 15-20 minutos a los guisantes semiacabados.
7. Será delicioso sicuando se sirve agregue una sopa de verduras.

Sopa de fideos con pollo

Es difícil hacer pasta en casa y es muy fácil hacer fideos.Todo lo que necesita hacer es mirar cuidadosamente las fotos del proceso de cocción.Intenta preparar un plato una vez, y la sopa de fideos con pollo será tu favorita.Para esta sopa, cocine el caldo de cualquier parte del pollo o de las papas.Extremadamente sabroso si se cultiva pollo en el pueblo.No hay nada más hermoso que la comida campesina simple y saludable.

• caldo de pollo - 2.5 l;
• carne de pollo hervida (con hueso) - 0,5 kg;
• papas - 4-5 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• verdes: 1 paquete;
• huevo - 1 pc;
• harina - aprox.200 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Amasar el huevo y la masa de harina.Debe ser empinado, no pegado a la mesa y las manos.Estirar la masa en una capa delgada (2-3 mm).Cortar la capa en tiras de 3-4 cm de ancho y delgadas en fideos delgados.Deja que los fideos en rodajas se sequen un poco.
2. Moler cebollas y zanahorias para saltear, freír en aceite vegetal.
3. Cortar las papas en cubos, sumergirlas en caldo hirviendo, sal.
4. Sumerja el asado y los fideos en la sopa 5-7 minutos antes de que las papas estén listas.
5. Retire la carne del ave del hueso, córtela en trozos pequeños y agréguela al plato terminado.
6. Es mejor agregar verduras al plato.

Sopa de pollo con arroz

Esta opción tambiénSe puede considerar un clásico.La sopa de pollo con arroz es popular, probablemente desde la llegada del arroz en la cocina rusa.El conjunto mínimo de productos tiene un efecto excelente: una delicada sopa fragante agrada a toda la familia.Además de las cebollas y zanahorias tradicionales, agregue pimienta búlgara roja y amarilla al plato, todo saldrá muy bien.Un plato de sopa, colorido y brillante, como se muestra en la imagen, excita el apetito de los grandes y pequeños comedores.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 2.5-3 litros;
• caldo de carne de pollo - aprox.500 m;
• zanahorias - 1 pc.(grande);
• cebollas - 1-2 piezas;
• Pimiento búlgaro - 1 pieza;
• papas - 4 papas;
• arroz largo - 1/2 taza;
• crema de mantequilla - 30 g;
• los verdes son un paquete pequeño;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Picar finamente la cebolla, zanahoria, pimiento.Freírlos rápidamente en mantequilla (3-5 minutos).
2. Corta las papas en cubos.
3. Sumerja las papas y el arroz en caldo hirviendo, sal, cocine hasta que estén cocidos.
4. Agregue freír, hierbas, trozos de pulpa de pollo.

Sopa de fideos con pollo

Plato tradicional de los países de la antigua unión: sopa de pollo con papas y fideos.El sabor es familiar para todos desde la infancia: se cocinaba en todas las casas.Se debe comer inmediatamente después de cocinar.Tenga en cuenta que durante el almacenamiento, y aún más durante el calentamiento, los fideos hierven, se vuelven suaves y aumentan mucho su volumen.El plato pierde atractivo estético y sabor.

Ingredientes:

• lo mismo que para la sopa de arroz;
• En lugar de arroz, tome los fideos - 200 g.

Método de preparación:

1. Para preparar la fritura de las cebollas trituradas, zanahorias y pimientos.
2. Sumerja las papas picadas en caldo hirviendo, sal, cocine hasta que esté listo para cocinar.
3. Ponga verduras fragantes y fideos en el caldo durante cinco a siete minutos antes de cocinar.Revuelva para evitar que los fideos se peguen.
4. Agregue hierbas picadas, especias a la sartén.Servir de inmediato en la mesa.

Sopa de caldo de pollo

Se puede obtener un primer plato interesante al llenar el caldo con albóndigas de ponche de huevo hervidomasaAntes de preparar la sopa de caldo de pollo con ñoquis, lea detenidamente las fotos paso a paso o las instrucciones en video.Habiendo cocinado albóndigas una vez, te encantará esta sopa para siempre.Ofrézcalo a su bebé y él lo satisfará con un excelente apetito.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 2.5-3 litros;
• trozos de pollo hervido del caldo - aprox.500 m;
• papas - 3-4 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• harina - aprox.100 g;
• hinojo, perejil o cebolleta;
• sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Hervir las papas cortadas en cubos en caldo.Sazonar con sal, agregar pimienta.
2. Tamizar en zanahorias y cebollas picadas.
3. Prepare la masa.En una taza, mezcle dos huevos con sal, bata, agregue la harina en pequeñas porciones.La masa debe salirLa consistencia de la crema agria espesa.
4. Sumerja las verduras en el caldo.
5. Tome una taza de agua fría y una cucharadita.Remoje una cuchara, ponga la masa sobre ella (1/3, no más).Sumerja la cuchara de masa rápidamente en el caldo hirviendo.Sumerja la cuchara en el agua nuevamente y continúe sumergiendo las albóndigas una por una hasta que la masa termine.
6. En el plato sopa con hierbas.

Sopa de pollo fácil con verduras

Las verduras para el primer plato pueden variar, concéntrate en la temporada y tus opciones.Si sabe cocinar sopa de verduras en caldo de pollo, puede cocinar una docena de platos.Elija verduras para la sopa a su gusto para cocinar primero lo mejor para una cena familiar.Cubrirá el comienzo del verano, una versión muy ligera de una sopa de pechuga de pollo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• papas jóvenes: 5-6 papas medianas;
• repollo - 300 g;
• zanahorias tempranas - 2-3 piezas(o 1 grande);
• cebollas - 1 pc;
• guisantes verdes, maduros lechosos - 1/2 taza;
• verduras (eneldo, perejil) - un paquete pequeño;
• leche - 1/2 taza;
• Sal al gusto.

Método de preparación:

1. En dos litros de agua hierve el filete de pollo (puedes filetear el hueso).Tiempo de cocción: 30-40 minutos.Caldo de sal.
2. Saque la carne y, en un caldo, deje caer las papas, rodajas, cebollas picadas, zanahorias trituradas, guisantes, repollo rallado.Cocine por 10-15 minutos.
3. Listo para llenar la sopaleche, agregue hierbas.

Sopa de pollo

La sopa puede considerarse un tipo de sopa de verduras.Anteriormente, tales platos se usaban principalmente en lactantes y dietas.Hoy en día, los platos hechos puré se están volviendo cada vez más populares.La sopa de pollo puede incluir una variedad de verduras: papas, repollo (coliflor, brócoli, mazorca), zanahorias, calabaza, tomate, pimiento, calabacín, cebolla e incluso berenjenas.La carne de pollo se puede hacer puré con verduras o agregar a un plato en trozos pequeños, en rodajas.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,3 kg;
• verduras 5-7 nombres, a su gusto - 100-150 g cada una;
• eneldo, perejil, albahaca - un bulto pequeño;
• Aceite de oliva - 2 tablas.lod.
• sal, especias.

Método de preparación:

1. La carne de pollo se hierve en agua con sal (aproximadamente 0,7 l) durante veinte minutos.
2. Pelar todas las verduras, cortarlas en trozos pequeños de cualquier forma.
3. Sumerja las verduras en el caldo, cocine por otros 20 minutos.Si el líquido no cubre completamente los ingredientes, se puede agregar un poco de agua.
4. Antes de cocinar, comience las hierbas en el caldo.
5. Retire la carne del caldo.Córtalo en trozos pequeños.
6. Convierte las verduras en un batido usando una licuadora.Agregue la carne al puré de papas.Sazonar con aceite vegetal.

Sopa de pollo con champiñones

Un producto que se complementa perfectamente con champiñones es la carne de pollo.La fragante sopa de champiñones con pollo no está cocidasolo con champiñones, ostras, shiitake.Es mucho más sabroso con arándanos, arándanos y mariposas.Antes de cocinar su plato de champiñones, asegúrese de que todos sean comestibles.Los hongos del bosque necesariamente requieren pre-ebullición.Hongos cultivados en condiciones artificiales, no se requiere dicho procesamiento.

• filete de pollo - 500 g;
• champiñones - 200 g;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• papas (pequeñas) - 3-4 piezas;
• fideos - 70 g;
• perejil, eneldo;
• aceite vegetal - 5 tablas.lod.
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Vierta más de dos litros de agua y cocine por 20 minutos.
2. Moler cebollas, zanahorias, champiñones, freír en aceite vegetal y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue las papas cortadas en cubitos a la carne.Salarlo.Cocine por 10 minutos.
4. Ponga guisos de verduras y champiñones en la sopa.
5. Fideos de sueño.Cinco minutos más y listo.
6. Agregue pimientos y verduras.

Sopa de trigo sarraceno con pollo

Para aquellos que pueden cocinar caldo de pollo, no será difícil preparar sopa de trigo sarraceno.Se cocina de manera similar al arroz, solo se usa trigo sarraceno en lugar de arroz.El primer plato es interesante y nutritivo.Esta receta se convertirá en una deliciosa y gratificante tradición transmitida de generación en generación.Asegúrese de agregar la receta de sopa de trigo sarraceno a su colección.

Ingredientes:

• igual que para la sopa de arroz, tome media taza de trigo sarraceno en lugar de arroz.

Método de preparación:

1. La sopa se cocina como el arroz.
2. El trigo sarraceno reemplaza completamente al arroz.

Sopa de pollo deliciosa - Secretos de cocina.La tapa de la sartén retendrá el sabor de la sopa.Muy buenos platos de pollo cocinados en una olla multiuso.Después de dominar la preparación tradicional de la sopa de pollo, puede probar recetas más complicadas.Pruebe el caldo picante chino o el vietnamita Yao Ha, sorprenda con la cocina oriental casera.

Video: Sopa de pechuga de pollo