Sopa de verduras: cómo cocinar deliciosos primeros platos de dieta o caldo de pollo con foto

Para todos los que vigilanPara la salud, el ayuno o la planificación para perder peso, las sopas de verduras serán una excelente opción para una variedad de dietas.Hay muchas recetas con fotos de cómo cocinar un delicioso vegetariano, dieta, carne nutritiva, sopa de crema o minestrone italiano con pasta.

Beneficios de las sopas de verduras

Los alimentos de origen vegetal son alimentos útiles con alto contenido de fibra que tienen un efecto positivo en la salud humana.La sopa de verduras tiene un efecto positivo en los procesos metabólicos, mejora el peristaltismo intestinal, se absorbe fácilmente y tiene pocas calorías.Es muy importante preparar sopa de vegetales frescos de temporada.Después de la térmicalos ingredientes de procesamiento se digieren mucho mejor que los crudos, por lo que son adecuados para adultos y niños.

¿Qué tan útil es la sopa de verduras?Su inclusión en la dieta ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas, la saturación de vitaminas y la pérdida de peso.Esto se explica por las propiedades de los productos individuales:

1. Las zanahorias contienen mucho caroteno, minerales, vitaminas C, B, D, E.
2. La col es una de las principales fuentes de betacaroteno,contiene una gran cantidad de potasio, calcio, hierro, vitamina C, es decir,
3. Las papas contienen magnesio, sodio, hierro, potasio, vitaminas C, B, ácido fólico.
4. Las cebollas y las cebollas verdes contienen sustancias valiosas que contribuyen a la normalización de la glándula tiroides, el corazón y los vasos sanguíneos.

Sopas vegetarianas

Hoy en día, muchos han decidido abandonar los alimentos de origen animal y prefieren el vegetarianismo.Hay una gran cantidad de deliciosos primeros platos hechos con lentejas, repollo, brócoli, apio, papas y otros ingredientes.Las sopas veganas se cocinan en caldo de verduras, agregando aceite vegetal.No es necesario tomar cubos de caldo para ellos, es mejor usar condimentos naturales de hierbas e inflorescencias.

Sopas de verduras para bajar de peso

Una de las mejores formas de perder peso es incluir en la dieta los primeros platos de productos vegetales.Esta sopa puede saciar rápidamente el cuerpo al consumir algunas calorías.La opción dietética se prepara sin freír, grasas animales, condimentos envasados, azúcar.Este método de pérdida de peso se considera muy efectivo, porque los primeros platos saturan bien el cuerpoEl contenido de celulosa y la dieta no son particularmente necesarios.Sin embargo, esta opción no es adecuada para quienes no les gustan los caldos y las sopas.

Recetas de sopas de verduras sin carne

Muchas amas de casa están acostumbradas a cocinar caldo de carne caldo, que se convierte en vegetales consopaSin embargo, el primer plato no se cocina necesariamente con carne o contiene mucho sodio.Algunas recetas de deliciosas sopas de verduras no tienen pollo ni carne de res.El caldo para este plato está hecho de apio enlatado con cebolla o champiñones.El caldo terminado, si lo desea, puede congelarse y almacenarse hasta por tres semanas.

Cómo cocinar caldo de verduras:

1. Tomar raíz de apio, zanahorias, cebollas y puerros 100 g.
2. Todo bien lavado, cortado en rodajas.
3. Los ingredientes se colocan en una olla llena de agua.
4. Lleve el caldo a ebullición a fuego alto.
5. Hervir durante unos 30 minutos, quitando la llama.
6. La mezcla se filtra.

Sopas de col

Esta receta de cocina es adecuada tanto para niños como para adultos.La sopa de verduras con sopa de repollo ayudará a aliviar el cuerpo, ya que tiene pocas calorías.Además de las propiedades dietéticas, debe tenerse en cuenta que este plato será útil para pacientes con gastritis o pancreatitis, pacientes después de un tratamiento a largo plazo o cirugía.Puede tomar caldo de apio o caldo de champiñones como base.

Ingredientes:

• repollo - 1 mazorca;
• tomate - 1 pc;
• pimiento dulce - 2;
• zanahorias - 2 piezas;
• Cebollas- 2 piezas;
• caldo de verduras - 5 litros.

Método de preparación:

1. Verduras picadas.
2. Hervir el caldo.
3. Agregue productos a la sartén.
4. Hervir las verduras hasta que estén tiernas.
5. Sirve la sopa con yogurt blanco.

Sopa de crema de verduras

El primer plato de consistencia cremosa es muy original y delicioso.Muchas amas de casa saben cocinar sopa de verduras con diferentes ingredientes.Es posible servir un plato con pan rallado, semillas de calabaza tostadas o crema para agregar saturación y mejorar el sabor.Para adelgazar sopa de verduras es mejor preparar magro, sin productos de origen animal.Se permiten especias y condimentos si no es sopa de bebé.

Ingredientes:

• Calabaza - 650 g;
• aceite de oliva - 50 g;
• papas - 3 piezas;
• agua - 0.9 litros;
• jugo de limón - 30 ml

Método de preparación:

1. Pele la calabaza y las papas, cortadas en cubos.
2. Las verduras se cocinan por separado.
3. Licúa la calabaza y las papas con una licuadora.
4. Dos bases están unidas.
5. Agregue jugo de limón, aceite de oliva.
6. Lleve la sopa a ebullición.

Sopa de verduras en una olla multiuso

Para quienes controlan el contenido calórico de todos los platos, prepara la comida para bebés (se introduce con12 meses) o piense en un menú magro, se recomienda preparar un delicioso puré de sopa de verduras en un multivari.El ajo, las hierbas y el yogurt son adecuados para aderezar.EnEl deseo de servir sopa puede ser con picatostes o especias.Es posible preparar el primer plato con la adición de carne, en cuyo caso se coloca junto con otros productos.

Ingredientes:

• papas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• Coliflor - 6 pequeñas inflorescencias.

Método de preparación:

1. Lave todos los productos, córtelos en trozos y colóquelos en un recipiente multivariable.
2. Agregue agua para ocultar todos los componentes.
3. Active el modo de cocción o enfriamiento (el tiempo de cocción debe ser de aproximadamente 25 minutos).
4. Transfiere los productos a una cacerola, bate con una licuadora hasta que quede suave.
5. Verter sobre los platos, sazonar con crema, yogur o mantequilla.

Sopa de vegetales con calabacín

En la temporada de cosecha es absolutamente necesario cocinar la sopa original para toda la familiaen caldo de verduras con la adición de diferentes ingredientes.Esta es una excelente opción para un menú infantil, adecuada para comer durante el tracto digestivo y perder peso, porque el calabacín se absorbe bien y no causa alergias.Cómo cocinar calabacín y sopa de verduras se describe en la receta paso a paso a continuación.

Ingredientes:

• papas - 4 piezas;
• calabaza pequeña - 1 pieza;
• Cebollas - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1 pc;
• tomate - 1 pc;
• cebollas verdes - 4 plumas;
• Aceite de girasol.

Método de preparación:

1. Pelar las papas, cortarlas en dados, cocinarlas.
2. Cebollaspelar, cortar y freír en una sartén.
3. Pelar las cáscaras de las semillas, picarlas, agregarlas a la cebolla y guisarlas durante varios minutos.
4. Lavar, cortar en rodajas de tomate, agregar la tostada.
5. Extinga los productos hasta que se forme una masa roja homogénea.
6. Pele el calabacín, córtelo, agréguelo a la olla con papas y cocine por 5 minutos.
7. Agregue los vegetales fritos a la sopa, hierva, cocine por 3 minutos.

Sopa de verduras y brócoli en la dieta

Es difícil encontrar más comida picante que los primeros platos de verduras.Como regla general, es un alimento bajo en calorías que es rico en vitaminas valiosas, fácil de digerir, contiene mucha fibra.El brócoli es el producto perfecto para el menú de la dieta.Contiene aminoácidos, carbohidratos, proteínas.En el proceso de elaboración de la sopa de brócoli puedes usar diferentes ingredientes: espárragos, papas, frijoles, guisantes, zanahorias.A continuación se muestra una receta de sopa de dieta en un caldo de verduras con fotos.

Ingredientes:

• Brócoli - 360 g;
• apio - 170 g;
• puerro - 35 g;
• ajo;
• patatas - 350 g;
• zanahorias - 180 g;
• cebollas - 1 pc;
• caldo de verduras - 1,6 l.

Método de preparación:

1. Pelar y poner la cebolla, las zanahorias y el apio en una sartén.
2. Hervir los productos en agua cuando hierva, reducir el calor.
3. Cocine el caldo durante 25 minutos.
4. Divide el brócoli en inflorescencias, aplasta el tallo.
5. Pelar las papas, cortarlas.
6. Verduras decortar el caldo en rodajas.
7. Pon todo en una cacerola, vierte el caldo de verduras colado.
8. Cocine todo junto durante unos 8 minutos.

Receta para sopas magras sin papas

Las papas se encuentran entre las verduras en el huerto.Para que el plato sea dietético y bajo en calorías, se recomienda prescindir de esta raíz en el proceso de cocción.La sopa magra sin papas se puede cocinar con repollo, tomate o calabacín.A continuación hay una receta para el primer curso original que se adaptará a todos los que crecen delgados y se adhieren al ayuno de la iglesia.

Ingredientes:

• tomates - 200 g;
• pimientos - 1 pc;
• arroz - 50 g;
​​
• aceite de oliva;
• Albahaca;
• ajo.

Método de preparación:

1. Ponga el arroz cocinado en una sartén, agregando 1,5 litros de agua.
2. Pelar, pelar, agregar al arroz después de 20 minutos.
3. Lave el tomate, córtelo, espolvoree con aceite y envíelo al horno durante media hora.
4. Deje algunos tomates horneados y bata el otro con una licuadora en un batido.
5. Agregue la mezcla resultante a la sartén de arroz, hierva.
6. Servir con rodajas de tomates al horno.

La receta de una deliciosa sopa en un caldo de carne

Muchas amas de casa tradicionalmente preparan sus primeros platos caseros con la adición de pollo,albóndigas, pavos.Sin embargo, las sopas de verduras en caldo de carne no son necesariamente alimentos altos en calorías y dañinos.Puedes disfrutar de este platomiembros adultos de la familia y niños, agregando queso crema, champiñones, fideos o huevo batido.La carne de res o caldo es especialmente útil, especialmente después de una enfermedad, cirugía, envenenamiento.Sobre esta base, se preparan los primeros platos dietéticos y de nuez.

Sopa de verduras en caldo de pollo

Si quieres que tu sopa combine todos los beneficios de los ingredientes vegetales y el caldo de pollo nutritivo, asegúrate de hacer tu propioLa cocina es una receta.Este primer plato se puede cocinar para toda la familia diariamente, porque es fácil, dietético, nutritivo y saludable.La sopa de pollo con verduras se cocina muy rápido, incluso las amas de casa novatas se encargarán de la receta.

Ingredientes:

• calabacín - 200 g;
• pechuga de pollo - 2 piezas;
• coliflor - 200 g;
• papas - 3 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• pasta de tomate - 2 cucharadas soperas.

Método de preparación:

1. Lave las pechugas de pollo con agua corriente, deje secar.
2. Ponga la carne en una olla con agua, colóquela en una estufa, hierva.
3. La cebolla purificada se agrega a la sartén.
4. Cuando el pollo se cocina, se saca del caldo, se enfría, se desarma en fibras.
5. Las cebollas ya no se usan, el caldo se filtra a través de un tamiz.
6. Las zanahorias se lavan, limpian y frotan.
7. La coliflor se lava, se pica finamente.
8. El caldo se prende fuego, se sala, se agregan especias, se lleva a ebullición.
9. Las verduras preparadas se arrojan al líquido hirviendo.
10. Lavan, pelan, cortan papas.
11. Agregue la carne de papa, la pasta de tomate a la sartén.
12. Agregue el calabacín pelado y cortado en cubitos 15 minutos antes del final.
13. La sopa terminada se vierte en platos, se sirve con verduras y crema agria.

Sopa de pavo con pavo

Para obtener el primer plato con un rico sabor, debe usar la siguiente receta.La sopa con pavo y verduras seguramente complacerá a todos los residentes e invitados.El plato es fragante, delicioso, apetitoso, abundante.Esta es una gran opción para la alimentación de los bebés, porque el pavo es hipoalergénico y su carne es fácilmente digerible.Sirva la sopa con crema agria y verduras, pero antes de eso se recomienda insistir durante 15 minutos.

Ingredientes:

• espinilla de pavo 450 g;
• Puerro - 1 tallo;
• papas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• mantequilla de mantequilla - 50 g;
• maíz enlatado - 100 g;
• Brócoli - 200 g;
• frijoles enlatados - 100 g;
• pasta de tomate - 2 cucharadas soperas.

Método de preparación:

1. Hervir el caldo.Para hacer esto, el pavo se coloca en una olla, se llena con agua y se coloca en un plato.Cocine durante aproximadamente 1 hora, luego agregue la hoja de laurel, especias.Después de 15 minutos, retire la carne de la sartén, filtre el caldo.
2. El pavo se corta en porciones, se pone en una sartén con caldo colado.
3. Las verduras se lavan, limpian y pican.Patatas - cubos, pajitas de zanahoria, puerros - anillos.
4. Las papas se colocan en una olla.
5. Saltea las zanahorias con cebolla en una sartén durante 5 minutos.
6. Agregue la pasta de tomate asado, cocine por otros 2 minutos.
7. Agregar a la olla frijoles, maíz, asado, brócoli.
8. Hervir durante unos 10 minutos.

Cómo cocinar sopa magra - consejos de chefs

Algunas personas piensan erróneamente que solo los primeros platos pueden ser sabrososcon la adición de carne.Sin embargo, a veces es útil descargar el cuerpo consumiendo alimentos vegetales.La deliciosa sopa magra en caldo de cereal y verduras puede ser tan nutritiva, refinada y apetitosa si se cocina adecuadamente.Los chefs experimentados recomiendan agregar legumbres y champiñones a dichos platos para aumentar su valor nutricional.Además, no te olvides de freír en aceite vegetal.La avena, el trigo sarraceno y el trigo harán que la sopa en el caldo de verduras sea más nutritiva, útil y satisfactoria.

Video: Sopa de verduras para bebé