Sopa de trigo sarraceno en caldo de pollo: recetas para cocinar un delicioso primer plato con pollo

Los primeros platos son muy beneficiosos para el cuerpo y, por lo tanto, deben incluirse en la dieta de todos los adultos y especialmente de los niños.Una de las opciones de sopa más deliciosas es el trigo sarraceno en caldo de pollo.Es muy fácil de cocinar.Toda persona necesita saber varias recetas.

Cómo cocinar sopa de trigo sarraceno con pollo

Muchos platos de la cocina rusa se cocinan con trigo sarraceno y no es casualidad.El grano contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo.Las personas que siguen una dieta necesitan saber cómo cocinar sopa de trigo sarraceno con pollo porque contiene una cantidad mínima de calorías.Es muy fácil de cocinar.Primero se prepara el caldo, luego se colocan los productos en él.Al determinar su prioridad, debe tener en cuenta cuánto tiempo lleva preparar a todos.

Caldo de pollo para sopa

El éxito de una comida preparada depende en gran medida de si comienzas a cocinarla correctamente.La carne para la preparación del caldo de pollo debe lavarse, si es necesario, cortarse en rodajas y secarse.Si desea que la sopa sea dietética, retire la cáscara del pollo.Vierta la carne con agua fría, hierva, retire la espuma.Luego, reduzca el calor y cocine durante 40-45 minutos.

Receta de sopa de pollo con trigo sarraceno

Las opciones de cocina para este maravilloso primer plato son masivas.Allí se agregan varios vegetales, champiñones, especias, condimentos y, a veces, incluso otros cereales, excepto el principal.Cualquiera que sea la receta de sopa de alforfón y pollo que elija, el resultado es un plato delicioso y sabroso.El grano puede tomarse entero o roto.Este último se prepara mucho más rápido, por lo que es mejor usarlo si tiene poco tiempo para prepararse.

Sopa clásica de trigo sarraceno en caldo de pollo

Siempre es mejor comenzar con lo básico.Por lo tanto, lo primero que debe hacer es familiarizarse con la clásica receta de sopa de pollo con trigo sarraceno.Resulta muy sabroso, aromático, preparado a partir de productos económicos de fácil acceso.Todo el proceso lleva un mínimo de tiempo, especialmente si la sopa de trigo sarraceno se cocina en caldo de pollo preparado con anticipación.

Ingredientes:

• pollo - 0,75 kg;
• paquete de perejil;
• trigo sarraceno - 225 g;
• sal, pimientamolido - a su gusto;
• laurel - 2 piezas;
• zanahorias - 2 pequeñas;
• papas - 5 piezas de tamaño mediano;
• guisantes negros - 4 piezas;
• Cebollas - 2 cabezas pequeñas.

Método de preparación:

1. Llene el pollo lavado con agua fría.Cuando hierva, enrolle la hoja de laurel, pimienta.Cocine durante 35-40 minutos, primero quitando la espuma.
2. Fríe ligeramente el trigo sarraceno.
3. Retire la carne del líquido, sepárela de los huesos, gírela con el trigo sarraceno.
4. Corta las papas en cubos, agrégalas a la olla 10 minutos después del trigo sarraceno.
5. Picar la cebolla, rallar las zanahorias.Freír con un poco de aceite hasta obtener un ligero tinte dorado.
6. Cuando las papas estén medio cocidas, retire la hoja de laurel, la pimienta del caldo de trigo sarraceno y la cebolla con zanahorias y la carne cocida.Espere a que la sopa hierva, sal, pimienta, luego apague.Servir caliente con perejil picado.

Sopa de trigo sarraceno sin carne

La próxima comida es más fácil.Si no sabe cómo cocinar sopa de trigo sarraceno baja en calorías, una receta sin carne será útil.Proporciona cocción en un caldo muy, muy ligero hecho de pollo bajo en grasa y colado.Puedes hacer el plato bastante magro.Para hacer esto, el caldo de pollo se reemplaza por una receta de vegetales, sin embargo, la sopa no es tan sabrosa.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0.2 kg;
• cebollas - 1 pc;
• eneldo - media viga;
• pimientaguisantes negros - 2 piezas;
• sémola de trigo sarraceno - 100 g;
• papas - 3 pequeñas;
• pimienta negra molida, sal;
• zanahorias - 1 pc;
• laurel - 1 ud.

Método de preparación:

1. Retire la piel del filete de pollo.Póngalo en una olla de agua fría, colóquelo en la estufa.El fuego debe ser medio.Cuando el agua hierva, viértala.Llena la sartén nuevamente, cocina la carne con laurel y pimienta.
2. Retire el filete después de 30 minutos.Cuele el líquido a través de la gasa, agregue el trigo sarraceno hirviendo.
3. En 10-12 minutos, agregue las papas picadas.
4. Freír la cebolla picada, zanahorias ralladas en aceite.Poner en la sopa 15 minutos después de las papas.Agregue sal, pimienta.Espere a que hierva y retírelo de la estufa.Servir con eneldo picado.

Sopa de trigo sarraceno con trigo sarraceno y papas

Este primer plato puede incluso llamarse vegetal.Toda buena ama de casa debe saber cocinar sopa de pollo con papas y trigo sarraceno.Resulta ser muy fragante, y a expensas de agregar vegetales de color rojo también es hermoso.Si no lo crees, mira la foto para asegurarte.Guarde la receta de una sopa tan maravillosa en su alcancía, será útil para usted.

Ingredientes:

• Agua - 3 L;
• condimento para pollo - 0,5 cucharaditas;
• pimiento - 1 grande;
• sal - 0.5 cucharadita;
• pollo - 0,5 kg;
• tomates - 2 grandes;
• el aceite es bajo - 1 cucharada.l.
• bombilla - 1 grande;
• hoja de laurel - 1-2 piezas;
• zanahorias - 1pequeño
• cereal de trigo sarraceno - 125 g;
• papas - 3 medianas.

Método de preparación:

1. Verter sobre la carne con agua, llevar a ebullición.Cuando hierva, arroje una hoja de laurel allí.
2. Frote las zanahorias, corte la cebolla y el pimiento en cubos.Frota los tomates pelados en un rallador.
3. Cortar las papas con pajitas.
4. Freír las zanahorias y las cebollas en una sartén con aceite de girasol durante 5 minutos, agregarles los tomates, tapar y cocinar a fuego lento al mismo tiempo.
5. Cuando el pollo esté cocido durante media hora, pon el trigo sarraceno en él.Después de 10 minutos, agregue las papas y, después de 15 minutos, las verduras fritas, la sal y las especias.
6. Cocine hasta que las papas estén listas.

Sopa de trigo sarraceno con champiñones

Los granos tienen un sabor específico que se combina con muchos productos.El trigo sarraceno con champiñones es muy bueno.Esta combinación es común en las recetas de primer y segundo plato.Para hacer que la sopa con trigo sarraceno y champiñones sea más fragante y suave, puede agregar un poco de crema.Asegúrese de probar este plato, está delicioso.

Ingredientes:

• Caldo de pollo - 3 litros;
• crema baja en grasa - 0,5 l;
• muslos de pollo - 8 piezas;
• Cebollas - 2 piezas;
• apio (tallos) - 4 piezas;
• trigo sarraceno - 200 g;
• sal, pimienta;
• zanahorias - 2 piezas;
• Champiñones frescos - 0,5 kg.

Método de preparación:

1. Poner el caldo de carne en la estufa y llevar a ebullición.
2. Frota las zanahorias.Cortar cebollas, apio, champiñones.
3. Poneren una sartén con un poco de aceite.Fríe la cebolla en ella para mayor transparencia.Agrega las zanahorias.Cuando se ablande, echa champiñones y apio en la sartén.Con la tapa abierta, deténgala.
4. Freír el trigo sarraceno en una sartén seca.
5. Coloca la mezcla de vegetales con los champiñones en el líquido hirviendo.Agregue los cereales, crema.Sal, pimienta.Cocine un cuarto de hora.
6. En la sartén con aceite de girasol, fríe las espinillas con condimentos.Sirva cada porción de sopa de champiñones con una pierna rojiza.Puedes decorar aún más la vegetación.

Sopa de pollo con trigo sarraceno en una olla multiuso

Las ventajas de este método de cocción en masa.La sopa de trigo sarraceno en un pollo cocido múltiple es fragante, deliciosa.Los productos en este aparato están bien cocinados y cocinados casi simultáneamente.Puede descargarlos por la mañana, activar Inicio diferido e ir a trabajar en silencio.Para la hora señalada, se prepara una sopa apetitosa y estará esperando su regreso a casa.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,3 kg;
• pimienta, sal;
• papas - 4 piezas de tamaño mediano;
• laurel - 2 hojas;
• trigo sarraceno - 100 g;
• mantequilla mantequilla - 50 g;
• zanahorias - 1 pc;
• Cebollas - 1 cabeza pequeña.

Método de preparación:

1. Lavar el trigo sarraceno, remojarlo.
2. Cortar las papas en cubos, picar la cebolla, rallar las zanahorias.
3. Coloca el programa Roast en el multicooker y enciende el temporizador durante 10 minutos.
4. Tirar en el tazónuna rebanada de mantequillaCuando se haya derretido, cargue el trigo sarraceno, fríalo durante tres o cuatro minutos.Debería volverse dorado.
5. Agregue las zanahorias, cocine por otros tres minutos.
6. Deja caer la cebolla, deja que se fríe hasta que el aparato se apague.
7. Establezca el modo de enfriamiento en media hora.Descargue las papas cortadas en pequeños filetes de pollo.
8. Llenar con un litro de agua y comenzar el multicooker.Minutos 10 minutos antes del final de la cocción, agregue la hoja de laurel, pimienta, sal.

Sopa ligera en caldo de pollo

Este plato atraerá a aquellos que no les gustan los alimentos excesivamente grasos.Las personas que hacen dieta pueden ofrecer una sopa ligera con caldo de pollo.Se ve bien en la foto, aunque se incluyen los ingredientes más simples.Tal sopa se debe comer al menos periódicamente, porque es muy útil para todo el cuerpo y especialmente para el sistema digestivo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 0.6 kg;
• trigo sarraceno - 6to c.l.
• zanahorias - 2 piezas;
​​
• papas - 8 medianas;
• sal, pimienta;
• verdes;
• Cebollas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Retire la piel del seno, llénela con agua y hierva.
2. Arrojar trigo sarraceno allí media hora después de hervir el líquido.
3. Pelar las papas.Agréguelo a la sartén cortando en cubitos, 10 minutos después del cereal.Sal, pimienta.
4. Picar la cebolla, rallar una zanahoria grande.
5. Retire la carne del caldo.Cortar en trozos pequeños.
6. Cuándo habrá papascasi listo, ponga la cebolla, las zanahorias, el pollo picado en una sartén.
7. Agregue hierbas picadas un minuto antes de apagar.

Dietas de sopa de trigo sarraceno

Este plato puede llamarse imprescindible para quienes pierden peso.La sopa dietética de alforfón contiene calorías mínimas, pero promueve la eliminación de toxinas y toxinas del cuerpo.Aunque solo se incluyen alimentos bajos en calorías, el plato es muy nutritivo y abundante.Almorzando con ellos, no sentirá hambre hasta altas horas de la noche.

Ingredientes:

• filete de pollo - 0,5 kg;
• verduras, especias, sal al gusto;
• trigo sarraceno - 160 g;
• zanahorias - 2 pequeñas;
• tomates - 4 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• calabacín - 2 piezas;
• pimientos - 2 piezas

Método de preparación:

1. Ponga el filete de pollo sin cáscara.
2. Freír el trigo sarraceno en una sartén seca antes de crujir.
3. Cuando el filete esté cocido, retíralo de la sartén y tira el cereal allí.
4. Pele los bulbos y las zanahorias, completamente en el caldo.
5. Corte en dados los calabacines, los tomates y los pimientos, mezcle 10 minutos después del trigo sarraceno.
6. Antes de sazonar, agregue condimentos, hierbas.

Sopa de trigo sarraceno con caldo de pollo

Una receta inusual en la que los ingredientes habituales tienen un sabor ligeramente diferente.La sopa de trigo sarraceno se cocina no solo con pollo sino también con champiñones, sino que las albóndigas de papa reemplazan la verdura en la forma habitual.Eso es todoun plato con una alta probabilidad de agradar a los niños que son difíciles de comer primero.Asegúrate de hacer esta sopa.

Ingredientes:

• agua - 2 litros;
• sal;
• champiñones - 300 g;
• harina - 3-4 cucharadas.l.
• trigo sarraceno - 80 g;
• huevo - 1 pc;
• pechuga de pollo - 1 pc;
• papas - 600 g;
• cebollas - 1 pc;
• verdes: un paquete;
• zanahorias - 1 pc;
• hoja de laurel - 1 pc.

Método de preparación:

1. Hervir las papas con sal y machacarlas.Agregue el huevo y la harina.
2. Freír el trigo sarraceno.
3. Pelar y cortar champiñones.Freírlos en aceite.Después de cinco minutos, agregue las zanahorias en cubitos.Freír hasta que los champiñones estén listos.
4. Corta la carne en cubos pequeños.Vierta agua y cocine.Después de unos 20 minutos, mezcle la hoja de laurel, el trigo sarraceno y sáquela.
5. Cuando los cereales estén casi cocidos, comienza a hacer puré de papas con una cucharadita y colócalos en una olla.Espera a que aparezcan.
6. Agregue champiñones con verduras, hierbas picadas, a la sopa de trigo sarraceno en caldo de pollo.Cocine por tres minutos después de hervir.

Alforfón y sopa de huevo

A primera vista, puede parecer que este plato no es inusual.Sin embargo, los huevos de gallina le dan un sabor y apariencia originales, por lo que puede estar seguro si mira la foto con su imagen.Es muy fácil preparar un plato.La sopa de huevo de trigo sarraceno también es muy popular entre los niñoscualquier adulto no renunciará a tanta delicadeza.

Ingredientes:

• caderas - 2 piezas;
• pimienta negra molida, especias, sal;
• mantequilla - 1-2 cucharadas.l.
• huevos - 2 piezas;
• trigo sarraceno - vidrio;
• zanahorias - 2 piezas;
• papas - 6 piezas;
• cebollas - 2 piezas

Método de preparación:

1. Antes de cocinar la sopa de trigo sarraceno en caldo de pollo, colóquela en una olla con muslos, llénela con agua y comience a cocinar.Cuando esté cocido, vierta el trigo sarraceno.
2. Corta las papas en cubos y agrégalas a la olla en un cuarto de hora.
3. Pica la cebolla y ralla las zanahorias.Freírlos hasta que estén dorados.Mezcle el asado en una cacerola y cocine durante otro cuarto de hora.
4. Batir los huevos con una pizca de pimienta negra.Suave y lentamente, revolviendo constantemente, viértalas en el plato.
5. Agregue sal, pimienta, condimento.Cocine por un par de minutos más, luego apáguelo.

Cómo cocinar una deliciosa sopa de pollo - consejos de chefs

Recuerda algunas buenas recomendaciones:

1. La sopa de pollo de trigo sarraceno se puede cocinar en ollas en el horno, será más sabrosa y rica.
2. Asegúrate de enjuagar y secar los cereales antes de cocinarlos.
3. Nunca arroje sopa de trigo sarraceno cocinada con anticipación.Debido a esto, absolutamente todos los nutrientes provienen de él.
4. Será delicioso si enjuagas el trigo sarraceno con agua hirviendo y luego lo echas inmediatamente en una sopa.
5. No ponga en un plato y eneldo, perejil, elija una cosa.
6. Si quieres un pocopara hacer una variedad de sopa de trigo sarraceno en caldo de pollo, haga albóndigas.
7. El primer plato es delicioso, si no lo haces con trozos de pollo, sino con estómagos y corazones.
8. La pechuga en la sopa de trigo sarraceno en el caldo de pollo será más suave si se corta y se fríe en aceite hasta que esté cocida, y se agrega un cuarto de hora antes de apagarla.
9. No pongas más trigo sarraceno que el especificado en la receta.A primera vista, puede parecer muy poco, pero el crup tiene la capacidad de crecer en volumen.Si es más de lo necesario, saldrán gachas.

Video: Sopa de trigo sarraceno con corazones en caldo de pollo