Sopa de arroz: cómo cocinar en caldo de verduras, pollo o carne con recetas con foto

Los primeros platos son la base de nuestra dieta.A menudo preparamos deliciosas sopas de arroz con carne (cerdo, ternera) y papas, pero si quieres que sea inusual, intenta agregar pollo, tomate, queso o leche.Estos ingredientes lo ayudarán a obtener un nuevo sabor que sorprenderá a la familia.Si no sabe cómo cocinar sopa de arroz, use recetas paso a paso con fotos.

Cómo cocinar sopa de arroz

Como cualquier otra cosa, este primer plato debe cocinarse correctamente, solo entonces tendrá un buen sabor.Por ejemplo, a menudo se producen fallas porque no todas las amas de casa saben cuánto cocinar el arroz en la sopa para que no hierva, y como resultado, en lugar de sopa, obtienen gachas.Encuentre la respuesta a esta y otras preguntas antes de comenzar a cocinar:

  1. Elija cualquier cereal de arroz que le guste, aunque muchos cocineros recomiendan tomar un grano largo o al vapor.
  2. No es necesario remojar los cereales, pero sí es necesario lavarlos.
  3. Si no sabes cómoPara preparar la sopa transparente, intente cocinar los cereales de arroz por separado vertiendo agua en una proporción de 1: 2.
  4. Cuando prepare este regalo por primera vez, siga los talleres con la foto.
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Recetas de sopa de arroz

Puedes cocinar sopa de arroz de diferentes maneras.Cereales de arroz: frescos y no siempre son un ingrediente importante en la receta, pero a menudo sin él, el sabor del plato se vuelve defectuoso.Por ejemplo, si quita el cereal o la salmuera de la sopa georgiana, pierden mucho sabor.Haga que su cena sea inusual con sopa de arroz con una de estas recetas

Sopa de arroz y papas

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 40 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: fácil.

La receta de sopa de arroz con papas es la más simple, pero su sabor se puede hacer más interesante, saturado con pescado enlatado normal.Esta sopa a menudo se llama "país".Si tiene pescado fresco o congelado, úselo para cocinarlo.Hervir el pescado hasta que esté tierno y reemplazar el agua normal con una deliciosa sopa de pescado.

Ingredientes:

  • Pescado enlatado (cualquiera) - 1 frasco;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • papas - 7-8 piezas;
  • arroz - ½ vaso;
  • agua - 2.5 litros;
  • sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Hervir agua, verter cereal de arroz, cocinar hasta que esté listo.
  2. Elija la cebolla, zanahoria, alevines.
  3. Cortar las papas, ponerlas en una cacerola con arroz.Cocine hasta que las papas estén cocidas.
  4. Finalmente, agregue sal, tenedor enlatado y freír, sazonar con pimienta, laurel.Espolvorear con perejil.

Con pollo

  • Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 37 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

La sopa de arroz se volverá más sabrosa y más útil con caldo de pollo.Puede usar filetes, caderas, lomos de pollo y alas para obtenerlo, dependiendo de qué tan grasoso y crujiente caldo desee obtener.Además, en el proceso de cocción, las verduras no se fríen y se hierven con carne de pollo, por lo que la sopa de arroz también es dietética.

Ingredientes:

  • papas - 5 piezas;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - 0.5 piezas;
  • Fig. 4 Art.l.
  • varicela - 1 pc;
  • chips de sal;
  • laurel - 2 piezas

Método de preparación:

  1. Llenar el periostio con agua, agregar sal, laurel y prender fuego.Después de hervir, reduzca la llama al mínimo y cocine por otros 20 minutos, quitando la espuma.
  2. Luego retire la carne y vierta las verduras en rodajas en el caldo hirviendo.Cocine por 15 minutos.
  3. Luego vierta el componente restante, cocine hasta que el arroz esté cocido.

De arroz y carne

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 47 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

Si no eres vegetariano, intenta hacer sopa conArroz y carne.Tal plato resulta delicioso, cursi, abundante.Un buen ejemplo es la sopa de comida, que se cocina en un caldo de carne y es popular no solo en Georgia sino también en Rusia.No es difícil cocinar, pero si dudas de tus habilidades, sigue las recetas con la foto.

Ingredientes:

  • carne de res - 200-300 g;
  • arroz - 150 g;
  • cebollas - 1-2 piezas;
  • papas - 4 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • tomates - 3 piezaso pasta de tomate - 1 unidad;
  • agua - 2 litros;
  • Lúpulo solar - ¼ cucharadita;
  • ajo, sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Cortar la carne, verterla con agua, agregar sal y poner a hervir, retirando la espuma.
  2. Freír las zanahorias con cebolla.Agregue la pulpa rallada de tomates (pasta de tomate), pimienta, lúpulo-suneli, exprima el ajo.
  3. Cuando la carne en el caldo de carne esté casi lista, vierta el cereal de arroz y cocine hasta que esté cocido.
  4. Luego agregue las papas y, cuando estén tiernas, vierta el tomate frito y revuelva.Agregue las especias y cocine por otros 5 minutos.
  5. Servir con eneldo y crema agria.

Sin carne

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 34 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Para la preparación de sopa ligera de arroz, no use champiñones sino carne.Tal dieta se puede comer incluso en ayunas.La sopa de champiñones se puede cocinar con champiñones secos y enlatados, pero es mejor usarlos frescos.a su gustoPreparar esta delicia es fácil, incluso una anfitriona novata podrá diversificar el menú con sopa de arroz y champiñones.

Ingredientes:

  • agua - 1,5 litros;
  • papas - 4 piezas;
  • arroz - 100 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • champiñones - 150 g;
  • zanahorias - 1 pc;
  • aceite magro para freír;
  • especias, hierbas.

Método de preparación:

  1. Vierte los granos de arroz con agua, prende fuego, cocina hasta que estén listos.
  2. Saltea la cebolla, agrega las zanahorias y luego los champiñones.
  3. Cuando el crup esté casi listo, vierta las papas y los champiñones.Agregue las especias, cocine hasta que estén tiernas.

Sin papas

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 9 personas.
  • Platos calóricos: 54 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Si pierde peso pero no puede vivir sin carne, cocine sopa sin papas pero con albóndigas.No es necesario comprarlos listos, es mejor hacerlos independientemente del relleno y las especias.Para cocinar tal sopa, puede usar una multicocina que simplificará el proceso de cocción y no requiere su presencia constante cerca de la estufa.

Ingredientes:

  • agua - 2 litros;
  • arroz - 150 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • carne picada (cualquiera) - 300 g;
  • ajo - 1 diente;
  • especias, hierbas, al gusto.

Método de preparación:

  1. Hacer de carne picada, albóndigas de ajo.
  2. Ponga cereal de arroz, cebolla, zanahorias en una cacerola.Llenar con agua y hervir 20minutos
  3. Luego agrega las albóndigas y cocina hasta que todos los ingredientes estén listos.
  4. Vierta especias y hierbas al final.

Sopa dietética con arroz

  • Tiempo: 1 hora y 15 minutos.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Platos calóricos: 30 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Si quieres complacer a tus seres queridos con una comida sana, nutritiva, pero deliciosa y abundante, cocina sopa con arroz y verduras.El proceso no lleva mucho tiempo, y todos los productos son asequibles y económicos.Además, las verduras contienen un mínimo de calorías, pero muchas vitaminas y minerales diferentes.Use esta receta simple para diversificar su menú diario.

Ingredientes:

  • papas - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • tomates - 4 piezas;
  • Col de Beijing - 300 g;
  • huevo cocido - 2 piezas;
  • arroz - 100 g;
  • verduras, especias.

Método de preparación:

  1. Pon la olla de agua al fuego.Cuando hierva, ponga la cebolla y las zanahorias, cocine por 10 minutos.
  2. Luego agregue las papas y el repollo.
  3. A continuación, vierta los cereales de arroz y los tomates picados, cocine hasta que los ingredientes estén listos.
  4. Al final, agregue las hierbas, especias y huevos cortados en cubitos.

Afilado

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 10 personas.
  • Platos calóricos: 38 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el almuerzo.
  • Dificultad: fácil.

Los amantes del gourmet pueden cocinar sopa con arroz y chile.Algunos nutricionistas afirman que tales alimentos promueven la pérdida de peso y la quema de grasa.Además, con pocas calorías, la sopa sale espesa, abundante y muy fragante.Tal regalo se cocina en caldo (carne, pollo), y en los días de canciones puede reemplazarlo con agua mineral purificada.

Ingredientes:

  • caldo (agua) - 2 litros;
  • arroz - 100 g;
  • tomate - 2 piezas;
  • pimientos y chile - 1 pc;
  • frijoles enlatados - 1 frasco;
  • Aceite magro - para asar;
  • pimienta negra molida -. Tsp;
  • Sal, verduras al gusto.

Método de preparación:

  1. Coloque la olla con el caldo en la estufa.
  2. En una sartén con aceite picado en rodajas de pimiento, después de 3 minutos agregar tomates, especias.
  3. En el caldo hirviendo agregue el arroz lavado, cocine hasta que esté medio cocido y luego agregue los frijoles (el líquido se escurre).
  4. Después de 10 minutos, vierta el pimiento con tomates y mezcle el ají.
  5. Cuando todos los ingredientes estén listos, apaga las verduras.

Lácteos

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Platos calóricos: 67 kcal por 100 g.
  • Propósito: para el desayuno, el almuerzo y la cena.
  • Dificultad: fácil.

La mayoría de las amas de casa cocinan sopas de leche dulce con fideos, pero la sopa de arroz no es menos deliciosa.El proceso es fácil, requiere mucho tiempo, pero las golosinas serán un maravilloso desayuno, almuerzo e incluso cena para adultos y niños.Tal sopa proporcionará energía para todosun día que por mucho tiempo apaga el hambre.Lo principal es controlar la leche para que no se escape.

Ingredientes:

  • leche - 0,7 l;
  • arroz - 150 g;
  • agua - 3 vasos;
  • mantequilla de mantequilla - 1 cucharadita;
  • miel (azúcar) - al gusto;
  • canela - opcional.

Método de preparación:

  1. Vierta los granos de arroz con agua, cocine hasta que esté listo.Hervir la leche.
  2. Vierta la leche en el arroz preparado, póngalo a fuego lento y cocine por 20 minutos.
  3. Al final agregamos azúcar (miel), revolvemos, apagamos.
  4. Agregue mantequilla y canela.

Puré de sopa

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 39 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Fácil.

Tal regalo ayudará a diversificar el menú, hacer que la cena sea inusual e incluso exquisita.Las sopas de puré a menudo se sirven en cafeterías, restaurantes y rara vez se cocinan en casa.Si desea obtener la mayor cantidad de sopa dietética, no fríe las verduras, hierva y rellene con este fragante caldo de verduras.En este caso, elija también la crema baja en grasa.

Ingredientes:

  • arroz - 100 g;
  • crema - 100 ml;
  • zanahorias - 400 g;
  • mantequilla con mantequilla - 30 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • agua - 1.5-2 litros;
  • sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Hervir los cereales de arroz por separado hasta que estén cocidos.
  2. Freír la cebolla con mantequilla durante 5 minutos, agregar las zanahorias, freír durante otros 10 minutos.
  3. Vierte sobre las verduras con agua, vierte sal, cocina después de hervir durante 7 minutos,agregue cereales de arroz ya preparados.
  4. Luego haga puré con una licuadora, vierta la crema y revuelva.
  5. Servir con cebolla verde.

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