Receta para encurtidos con arroz y pepinos: cómo preparar una deliciosa sopa en un caldo o magro con una foto paso a paso

El antiguo primer plato es popular hoy en día.Por el nombre ya está claro que la sopa con salmuera está preparada, pero además del ingrediente en la preparación todavía se usan verduras, papas, pepinos enlatados, diferentes tipos de cereales.Aprende la receta de golosinas para un buen almuerzo.

Cómo cocinar sopa con pepinos en vinagre

En la antigüedad, los eslavos cocinaban esta sopa con pescado, a base de kvas.Se puede cocinar un plato delicioso agregando diferentes tipos de cereales.Considere qué carne se eligió: si se usa carne de res, luego perla, cerdo, pollo o cualquier ave - se usa arroz.También hay muchas opciones de recetas, sus preferencias en verduras o carne son cruciales.Puede hacer sopa magra, pero puede hacerla más satisfactoria agregando carne de cerdo o pollo magra.

Receta para decapado

Se incluyen muchos ingredientes útiles.La receta de salmuera con arroz y pepinos también incluye papas, cebollas fritas, zanahorias, y puede enriquecerla con verduras, aceitunas y champiñones en escabeche.Consejos útiles sobre cómo cocinar una deliciosa sopa de arroz:

1. La sémola de arroz debe freírse un poco antes de cocinarse.
2. Se utilizará una sopa de carne más nutritivacarne de res, cerdo, pato y light - con pavo, pollo, carne de conejo.
3. Las verduras saladas finamente picadas deben ser distribuidas por las más recientes para que las papas no estén rígidas.
4. Para hacer que los pepinos estén suaves, no crujientes en los dientes, hiérvalos con agua hirviendo antes de agregarlos al resto de los ingredientes.
5. Se agregan verduras para saturar la sopa con un buen aroma.

Sopa clásica con arroz

El primer plato es el ingrediente principal de una comida saludable, por lo que debes tratar de transmitir el sabor especial con la mayor precisión posible.La receta tradicional de salmuera con arroz y pepinos implica el uso de varicela en su composición.Puede usar una de las especies, pero puede tomar un conjunto de estómagos, riñones, hígado, corazón de pollo.Debe tomarse:

• varicela - 450 g;
• caldo de pollo - 2 litros;
• papas - 400 g;
• zanahorias - 1 pc;
• bombilla blanca - 1 pieza;
• apio (raíz) - 50 g;
• salmuera de pepino - 80 ml;
• cereales de arroz - 0,5 taza;
• laurel;
• pimienta - al gusto;
• mantequilla - 1 cucharada.l.

Tutoriales:

1. Ponga el caldo de carne a fuego lento.Llevar a ebullición.
2. Mientras tanto, enjuaga bien el pollo.
3. Pelar las papas, cortarlas en dados.Lave la suciedad y el polvo con abundante agua hasta que esté transparente.Después de eso, ponga ambos ingredientes en el caldo de carne hirviendo.
4. En una cucharada grande de mantequilla en una sartén, fríe las cebollas, las zanahorias y el apio hasta que estén fritos.Condición suave, oro claro.Vierta la salmuera en la mezcla de verduras, retírela de la estufa.
5. En un caldo, envíe una hoja de laurel, revelador.Continúe cocinando por unos 15 minutos.
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6. Agregue el caldo de verduras con salmuera 5-7 minutos antes de cocinar.El tratamiento está listo, se puede verter en porciones.Servir con verduras.

Sopa de pepino en ayunas

Cocinar sin carne es una bendición para ayunar o abandonar la carne.Para comidas ligeras necesita:

• pepinos enlatados - 3 piezas;
• tubérculos de papa - 4 piezas;
• cereales - 0,5 taza;
• bombilla blanca - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• salsa de tomate (salsa de tomate o jugo) - 3 cucharadas.l.
• diente de ajo - 2 piezas;
• aceite de girasol (opcional) - 2 cucharadas.l.
• salmuera - 80 ml;
• pimienta.

Cómo cocinar sopa de arroz, opción magra:

1. Papas peladas.Vierta toda la masa en una cacerola para un refresco futuro, llene con agua purificada y cocine a fuego lento.Retire la espuma cuando esté cocida y cocine las verduras durante 10 minutos.
2. Vierte los cereales lavados y cocina hasta que estén cocidos.
3. Prepare la fritura: muela la cebolla, los dientes de ajo y las zanahorias con un cuchillo y un rallador fino.Engrasar por 5 minutos.
4. Frota las verduras saladas en un rallador, fríe las verduras en una sartén y cocina por unos minutos más.Agrega la salsa de tomate.
5. Vierte las verduras fritas en el caldo y coloca la hoja de laurel.Vierta la salmuera y pruebe el líquido casi terminado.Sazone al gusto.
6. Deja de insistir30-35 minutos, entonces puedes servir.

Encurtidos con pollo y arroz

En nutrición, el caldo de pollo clásico será inferior al primer plato de carne, pero no exactamente en sabor.Antes de cocinar la sopa con arroz, es necesario quitar el pollo de la piel para facilitar el caldo.Qué ingredientes se necesitan:

• carne de pollo - 400 g;
• cereales - 0,5 taza;
• Cebollas (cebollas o cualquier otra) - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• tubérculos de papa - 5 unidades;
• Pimienta búlgara - 0,5 piezas;
• pepino enlatado (salado en un barril) - 2 piezas;
• condimentos.

Cómo cocinar la sopa de arroz correctamente, receta paso a paso:

1. Cortar la carne de pollo en rodajas, verter agua fría y limpia en una cacerola y hervir.
2. Limpie los tubérculos de papa lavados de los ojos, cáscaras, cortados en cubos o cubos.Cuando el caldo hierva durante 15 minutos, vierta las papas en la olla.
3. Lave el arroz con abundante agua y envíelo a las papas y al pollo.
4. Cocinar tostadas de verduras: pelar las cebollas, los pimientos, las zanahorias con un cuchillo y rallar.Freír en una sartén, sazonar con un poco de mantequilla.
5. Agregue pepinillos salados al final de la fritura de vegetales.
6. Vierta toda la masa vegetal en el caldo, cocine durante 5-10 minutos y apague.Permita que el plato insista y sirva con verduras y picatostes.

Sopa de arroz y pepino salado en una olla multiuso

Muchos libros de cocina en la cocina tienen un asistente que facilita su proceso diario de cocción.Acocinar la sopa de pollo clásica en una olla multiuso, es necesario preparar:

• carne de pollo - 300 g;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas blancas - 1 pc;
• papas - 4 piezas;
• pepinos (salados de un barril, en una marinada) - 3 piezas;
• cereales de arroz - 0,5 taza;
• especias;
• laurel;
• agua.

Instrucciones paso a paso para cocinar la sopa:

1. Todas las verduras (frescas, saladas) deben lavarse, limpiarse y luego triturarse.
2. Ponga carne (no 300 gramos pero más) en el tazón, vegetales frescos y salados, arroz bien lavado.Si lo desea, se pueden extinguir de antemano, pero el plato será igualmente delicioso.
3. Agregue las especias, la hoja de laurel, vierta la mezcla con agua.
4. Ajuste el modo Sopa, Cocción o Estofado a 60-90 minutos.Después de eso, un primer plato muy sabroso está listo para servir en una mesa.

Video: una receta simple para salmuera