Sopa de pollo: cómo cocinar un delicioso primer plato en caldo casero con foto

Uno de los primeros platos clásicos más famosos de casi todas las cocinas del mundo es la sopa de pollo.Ayudará a cualquier persona a recuperar la fuerza durante los resfriados, las actividades físicas y, sin embargo, el cuerpo lo absorbe perfectamente.No es difícil preparar un plato, y puede agregar lo que quiera: fideos, carne, huevos, queso.

Cómo cocinar sopa de pollo

Para hacer un plato sabroso, debes aprender a cocinarlo correctamente, aunque dicen que es casi imposible estropear la sopa de pollo.Es necesario asegurarse de que la carne del ave haya logrado alcanzar la condición deseada y que el caldo no sea muy duro.Cocinar sopa de pollo no traerá muchos problemas si sigue las simples recomendaciones de chefs experimentados.Puedes intentar alejarte de la receta clásica y cocinarlaPlato original con diferentes alimentos y especias.En este caso, la sopa resultará como se muestra en la foto de las revistas culinarias.

Cuánto cocinar el caldo de pollo

El ingrediente más importante de cualquier sopa es el caldo, cuyo sabor y calidad dependen del momento de la cocción.Por ejemplo, si la base de un plato futuro para digerir, resulta una masa turbia insípida y aromática.Mucha gente piensa cuánto cocinar una sopa de pollo para que sea translúcida y no muy dura.Todo es muy simple: el plato de pollo se cocina en 2-3 horas y la tienda tendrá 60-80 minutos.

Cuánto cocinar pollo para sopa

Además del caldo sabroso y crujiente, debes saber cómo cocinar pollo para sopa para que esté suave y delicioso.Es necesario preparar el ave en trozos separados, y cuanto más, más apretada saldrá la sopa.El pollo en esta forma se cocina durante aproximadamente media hora.Si la carne es de aves de corral rurales, tendrá que cocinar por hasta dos horas, y los pollos tienen tiempo para cocinar en una hora.Aquellos que quieran cocinar el ave entera tendrán que esperar una hora y media.Sopa de pollo - receta con fotosplato con papas, fideos, albóndigas, champiñones, trigo sarraceno y otros.La carne de estas aves de corral es un producto dietético, por lo que la sopa caliente no dañará incluso a aquellos que vigilan de cerca su figura.Recetas de cocina de polloLas sopas son fáciles de preparar, pero es importante cocinar adecuadamente el delicioso caldo, por lo que debe seguir las recomendaciones de chefs experimentados.

Sopa en caldo de pollo

En el sentido clásico, una sopa simple cocinada en pollo sin agregar productos adicionales se puede llamar caldo.Pero si agrega la carne, el huevo está fresco y un poco de zanahoria, resulta una sopa completa y deliciosa.Con este plato dietético, muchas personas en el planeta cenan todos los días, porque el caldo ayuda a recuperarse de la enfermedad, restablecer la fuerza después de practicar deportes, y a sus hijos les gusta mucho.¿Cómo preparar caldo de pollo con carne según la receta clásica?Muy simple!

Ingredientes:

• pollo - 0,5 kg;
• cebollas - 1 cabeza;
• eneldo - 0.5 manojo;
• sal /pimienta - al gusto;
• zanahorias - 1 pc;
• cubo de caldo - 1 pieza;
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Lave la carne de pollo con agua tibia.
2. Vierte agua limpia en una cacerola, coloca la carne a fuego medio.
3. Después de hervir, retire la primera espuma con una cuchara.
4. Agregue el bulbo (entero) al caldo.
5. Reduzca el fuego, cocine por 15 minutos.
6. Lavar las zanahorias, cortarlas en cubos y ponerlas en una cacerola.
7. Pon el huevo en paralelo.
8. Para un sabor más saturado, agregue el caldo (se puede usar sal como sustituto).
9. Revuelva la sopa periódicamente.
10. Al final de la cocción, pruebe un plato de sal, agregue hierbas finamente picadas.
11. Servir en un recipiente hondo conmedio huevo cocido.

Sopa de pollo con fideos

Uno de los ingredientes más populares que a menudo se agrega a la sopa es el fideos, y puedesean ambos fideos hechos en casa y almacenen pasta.Es mejor comprar los productos de trigo más pequeños que deben cocinarse durante unos minutos, justo antes de servirlos en la mesa (para que no tenga tiempo de hervir).La sopa ligera de pollo con fideos es más fácil de preparar que simple.

Ingredientes:

• pasta pequeña - 70 g;
• pechuga de pollo - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• especias picantes, laurel, sal - opcional;
• mantequilla - 20 g.

Método de preparación:

1. Coloque la pechuga lavada en el recipiente de cocción, llene con tres litros de agua pura, sal y pongaen el fuego
2. Después de hervir, retire la espuma inmediatamente, reduzca el fuego y cocine por 30 minutos.
3. Frota las zanahorias en un rallador pequeño, corta las cebollas en trozos pequeños.
4. Freír las verduras en una sartén con mantequilla durante unos 5 minutos (hasta que estén doradas).
5. Retira el pollo del caldo, córtalo en trozos pequeños, mézclalo con la tostada y dale vuelta a una sartén.
6. Agregue la pasta y cocine durante 4-6 minutos hasta que esté completamente cocida.
7. Sazone al gusto y sirva.

Sopa de pollo con papas

Otra receta clásica para un día de ayuno es la sopa de pollo con papas, que puedes cocinarRápido y muy simple.El plato será satisfactorio, pero también ligero al mismo tiempo.: El almuerzo dietético suprime el hambre sin dejar ningún peso.Ninguno de los componentes será frito, por lo que el beneficio del plato para el cuerpo es máximo.

Ingredientes:

• pollo (filete) - 350 g;
• patatas - 250 g;
• sal /pimienta - al gusto;
• zanahorias - 1 pc;
• laurel - 3 piezas;
• verduras (eneldo) - paquete de 0,5;
• Cebollas - 1-2 piezas

Método de preparación:

1. Lavar los filetes, cortarlos en trozos pequeños.
2. Libere las cebollas de la cáscara, cortadas en cubos pequeños.
3. Corta la zanahoria también.
4. Lave las papas, pélelas, córtelas en cubos medianos.
5. En una cacerola mediana, coloca un litro de agua limpia y luego envía filetes en rodajas.
6. Lleve el futuro caldo a ebullición, retire la espuma con una cuchara o lechada.
7. Continúa eliminando la espuma periódicamente durante todo el proceso de cocción.
8. Cuando la carne esté prácticamente hervida, hierva las verduras picadas.
9. Cocine la sopa hasta que las papas estén cocidas (aproximadamente media hora).
10. 15 minutos antes del final, sal, pimienta, agregue la hoja de laurel.
11. Sirva en una mesa, espolvoree la sopa encima con eneldo picado.

Sopa de fideos con pollo

Para hacer este plato sabroso, lo mejor es preparar los fideos usted mismo en casa.Este proceso no tiene nada de complicado: amase los huevos, la harina, el agua, la sal, la mantequilla, enróllelos y córtelos en tiras finas.Sopa de fideos con pollo y vegetalesSurtido: un plato ligero adecuado tanto para adultos como para niños.¿Cómo preparar una deliciosa sopa para que parezca una foto de la prensa culinaria?Es más fácil!

Ingredientes:

• Fideos caseros - 300 g;
• pollo - 0,5 kg;
• perejil /eneldo - media viga;
• zanahorias - 1 pc;
• coliflor - 150 g;
• bombilla pequeña - 1 ud.

Método de preparación:

1. Lavar, procesar el pollo.
2. Poner las alas, piernas, cuello en una cacerola con agua, llevar al fuego, llevar a ebullición.
3. Al comienzo de la cocción, agregue una cebolla entera en el caldo, la mitad de las zanahorias en rodajas, hierbas, coliflor.
4. Cocinar durante 40 minutos.
5. En una sartén separada, cocina los fideos precocinados (aproximadamente 5 minutos).
6. Al final de la cocción, agregue la pasta, la mitad de las zanahorias ralladas, al caldo.
7. Sirve sopa de fideos en la mesa.

Sopa de pollo con albóndigas

Perfecto para el almuerzo, deliciosa sopa con albóndigas en caldo de pollo.Es seguro que lo disfrutarán tanto adultos como niños, ya que este plato a menudo se puede encontrar en el jardín de infantes.Para comenzar, debes preparar los ñoquis para la sopa de pollo, y solo necesitas mezclar los siguientes componentes:

• harina - 5 cucharadas.l.
• leche - 3 cucharadas.l.
• huevo - 1 pc;
• aceite - 20 g
• sal - a su discreción.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 500 g;
• zanahorias - 1 pc;
• pimiento - 1 pc;
• papas - 3 piezas;
• cebollas - 1 cabeza;
• eneldo - 1 paquete;
• la sal es opcional.

Método de preparación:

1. Hervir los tubérculos durante 30-40 minutos a dos litros de agua limpia.
2. Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños y picarlas exactamente igual.
3. Corta las cebollas con medias aros, zanahorias con pajitas y pica las hierbas.
4. Retire la carne preparada del caldo, envíe las verduras y hierbas a la sartén.
5. Cocine por 10 minutos, luego agregue las papas.
6. Una vez que las papas estén tiernas, ponga las albóndigas en la sopa y cocine por otros 5-7 minutos.
7. Servir sobre la mesa.

Sopa de albóndigas de pollo

Para preparar este plato necesitarás carne de pollo que puedes preparar o comprar ya hechatienda de abarrotesLa mejor salida es desplazar la carne en la picadora de carne en casa para asegurarse de que el ave esté fresca.Sopa de carne picada de pollo: delicioso plato caliente ligero que es adecuado para el almuerzo familiar.Preparar esta sopa no será difícil incluso para el cocinero principiante.

Ingredientes:

• pollo picado - 300 g;
• caldo de carne - 1 litro;
• zanahorias - 1 pc;
• papas - 2 piezas;
• sal /pimienta /verduras - al gusto;
• cebollas - 1 pc;
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.l.
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Prepare las verduras para la salsa: corte las cebollas, ralle las zanahorias en un rallador grande, corte las papas en dados.
2. Cebollas, freír las zanahorias en una sartén conaceite de girasol
3. Agregue la mitad de las cebollas fritas, hierbas y especias con el relleno, agregando el huevo.
4. Forma pequeñas bolas limpias con carne picada, remoja las manos en agua.
5. Caldo precocido (si no está disponible, puedes hervirlo directamente de la carne picada) hervir en una cacerola, quitar la espuma, agregar las papas primero y después de 10 minutos todos los demás ingredientes.
6. Hervir durante 5-10 minutos a fuego lento, tapar.
7. Al final, deja que la sopa de pollo esté bien cocida.

Sopa de pollo en una cocina múltiple

Recientemente, una cocina múltiple se ha convertido en un asistente sin fallas en la cocina.Gracias a él, puedes cocinar casi cualquier cosa que tu corazón desee.La sopa de pollo en una olla multiuso es una manera rápida y fácil de cocinar su comida favorita sin la molestia y sin perder el tiempo parado en el plato.Los fabricantes han desarrollado de antemano un modo separado para cocinar cualquier sopa: la máquina misma establecerá la temperatura deseada y elegirá la tecnología para cocinar sopa de pollo.

Ingredientes:

• conjunto de sopa de pollo - 400 g;
• agua destilada - 2 l;
• cebollas, zanahorias (se puede usar coreano para mejorar la nitidez) - 1 cada una;
• papas - 2-3 piezas;
• fideos pequeños - 0,5 taza.

Método de preparación:

1. Establezca el modo de asado en la asadera y fríe las zanahorias y las cebollas en rodajas (use una pequeña cantidad de aceite vegetal).
2. Vierta el aparato en el aparato con agua, luego coloque el pollo, cortado en cubitos con papas.
3. Establecer el modo sopapor 1 hora
4. Media hora antes del final, abra la tapa del multicooker, coloque los fideos allí.
5. Una vez que se notifique al aparato sobre la finalización de la cocción, coloque la sopa sobre la mesa.

Sopa de arroz y pollo

La sopa de pollo y arroz puede ser fácil de preparar y deliciosa.Si a alguien no le gusta este cereal, se puede reemplazar con trigo sarraceno, perla o legumbres: frijoles, guisantes, garbanzos.El arroz con pollo se combina perfectamente con sabores, y si se cocina en forma de plato caliente, será un almuerzo fácil, dietético, pero también nutritivo.Si agrega otro ingrediente, el queso crema, le dará a la sopa suavidad y una buena viscosidad.

Ingredientes:

• arroz - 200 g;
• pollo (parte del filete) - 400 g;
• zanahorias - 100 g;
• papas - 300 g;
• sal /pimienta - al gusto;
• eneldo, perejil - 0.5 paquetes;
• queso crema - 250 g.

Método de preparación:

1. Llene el pollo con agua, sal, pimienta, hierva.
2. Cocine por 20 minutos, luego retire el pollo del caldo.
3. Coloca el arroz (lavado) en el líquido hirviendo, luego cocina por 10 minutos.
4. Paralelamente, ralle las zanahorias y corte las papas en cubos medianos.
5. Corta los filetes en trozos pequeños.
6. Ponga las zanahorias y las papas en el caldo, cocine por 5 minutos, agregue la carne, el queso crema.
7. Cuando las papas en la sopa de pollo estén listas, puedes apagarlas y servirlas.

Pollosopa de champiñones

Ninguna persona podrá resistirse a esa comida.La sopa de champiñones y crema de pollo es popular entre los chefs más profesionales y se sirve en muchos restaurantes de todo el mundo.En casa, el caldo espeso es fácil de preparar.Para la sopa de champiñones en caldo de pollo, use champiñones, miel, champiñones o rebozuelos para elegir.

Ingredientes:

• muslo de pollo - 1 pc;
• champiñones - 100 g;
• zanahorias - 1 pc;
• queso procesado - 100 g;
• raíz de apio - 1 pc;
• papas - 2 piezas;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Sumerja el agua hirviendo en agua hirviendo con sal durante 40 minutos.
2. Mientras tanto, corta los champiñones en rodajas.
3. Picar el apio, cortar zanahorias con pajitas, papas con cubos.
4. Freír cebollas, apio, champiñones con una pequeña cantidad de aceite.
5. Combine el caldo y el queso crema.
6. Todos los ingredientes se cocinan en una olla hasta que las papas estén cocidas.
7. Batir la sopa con una licuadora hasta que quede suave.
8. Sirve el puré de sopa sobre la mesa.

Sabrosa sopa de pollo - Secretos de cocina

de pollo:

1. Al preparar la sopa, todos los productos deben colocarse en agua hirviendo.El agua fría ayuda a oxidar las vitaminas más rápido.
2. Agregue productos en diferentes momentos.Algunos tipos de provisiones deben cocinarse más tiempo que otros.La sombra cursi es rápida:5 minutos serán suficientes.
3. Se agregan especias y laurel al final de la cocción.De lo contrario, perderán su aroma.

Video: Sopa de queso con crema de pollo