Pollo al horno - Recetas paso a paso para cocinar platos deliciosos y jugosos con foto

Asar carne de pollo le da un sabor, ternura y jugosidad increíbles: ensaladas, guarniciones se combinan bien con pollo asado.Hay muchas opciones para asar pollo.Al probar cada uno, siempre disfrutará de un nuevo sabor refinado.Recuerda algunas recetas, las más simples y originales.

Cómo cocinar pollo en el horno

La carne de pollo al horno no solo es deliciosa sino también nutritiva.Asar un cadáver le proporcionará una gran familia o compañía de amigos para la cena.Puedes hacerlo entero, en pedazos, en forma de brocheta en brochetas.Cocinar pollo en el horno no es un proceso tan complicado que cualquier ama de casa se encargará.Siguiendo algunas pautas, es casi imposible estropear el tratamiento.

Preparación de preparaciones alimenticias

Use los siguientes consejos:

  1. Elija canales frescas que no pesen más de un kilo y medio.Es mejor que los hermanos no estén congelados, sino refrigerados.
  2. Antes de cocinar el pollo, asegúrate de enjuagar la carcasa y secarla con un paño, lo que la hará crujiente.
  3. Elige cómo marinar el pollo para hornearlo en el horno.Trajes para salsas, hierbas y especias.
  4. La cantidad que tiene para hornear un pollo en el horno depende de su tamaño.Por lo general, el proceso dura 40 minutos por kilo de carne.Si el ave está hecha en casa, se cocina por más tiempo.
  5. Si no sabes a qué temperatura hornear el pollo en el horno, enciende 180 o 200 grados.Esta es la mejor opción.

Recetas de pollo en el horno

Hornee cadáveres enteros y sus partes separadas: por ejemplo, piernas, caderas, alas, senos.A veces, se agregan diferentes verduras a la carne, entonces no tiene que servir la guarnición.El pollo horneado con una receta original inusual puede decorar su mesa navideña, porque se ve impresionante incluso en la foto.Conozca los métodos de cocina más interesantes.

Receta 1 - Pollo con papas al horno

La comida es muy nutritiva y nutritiva, tanto para adultos como para niños.Se sirve mejor con vegetales en rodajas y hierbas frescas.Anteshornee el pollo al horno con papas, elija un buen adobo; debe remojar no solo la carne, sino también las papas blandas, enfatizar su combinación de sabor.Asegúrese de servir el plato caliente.

Ingredientes:

  • papas - 10 pequeñas;
  • mantequilla - 2 cucharadas.l.
  • pollo - 1 pc;
  • pimentón molido - 1 cucharada.l.
  • pimienta negra, sal;
  • orégano - 5 m;
  • Albahaca seca - una pizca.

Método de preparación:

  1. Pele las papas y córtelas en cuartos.En un aceite de lentejas, vierta un poco de pimentón, sal con pimienta.Mezcla las papas con esta salsa.
  2. Cortar la carcasa en pedazos.Mezcle el resto del pimentón, el orégano, la sal y la pimienta de albahaca con la mantequilla.Frota la carne del aderezo.
  3. Distribuya las papas en una sola capa.Agregue las piezas de pájaro en la parte superior.
  4. Hornee en el horno precalentado a 190 grados durante 45 minutos.Servir en porciones, decorar con perejil.

Receta 2 - El pollo entero en el horno

El plato es verdaderamente festivo.El pollo resulta muy rosado, dorado y el relleno interior se convierte en una agradable sorpresa.La receta requiere rellenar los cadáveres con champiñones y queso, pero puede sustituir estos productos por otros, como verduras o arroz.Lea lo delicioso que es cocinar pollo entero en el horno y asegúrese de probar este plato.

Ingredientes:

  • queso duro - 180 g;
  • champiñones - 0.6 kg;
  • pollo - 1 pc;
  • Aceite cuaresmal - 30 ml;
  • mezcla de orégano, romero, salvia -una cucharada llena;
  • ajo - 4 dientes;
  • el romero fresco es un paquete;
  • sal, pimienta;
  • Cebollas - 1 cabeza pequeña.

Método de preparación:

  1. Triturar romero, triturar ajo.
  2. Mezclar aceite con hierbas secas.Pon romero, ajo y sal con pimienta.Frota la carcasa por encima y por dentro con esta marinada, deja actuar durante una hora y media.
  3. Cortar cebollas y champiñones.Freírlos en mantequilla hasta que estén bien cocidos.Déjalo enfriar un poco.
  4. Frote el queso y mezcle con los champiñones.Llena la carcasa con este relleno.
  5. Coloque el pájaro en una bandeja de horno aceitada.Hornee en un horno precalentado a 190 grados durante aproximadamente una hora y media.Periódicamente vierta con jugo.

Receta 3 - Filete de pollo en el horno

Un plato maravillosamente sabroso que se ve muy bien no solo en fotos en Internet, pero también en realidad.El filete de pollo, horneado al horno sin otros productos, resulta estar un poco seco, por lo que la receta agrega piñas, tomates y queso enlatados, gracias a ellos la carne será dulce, tierna y jugosa.El plato está garantizado para atraer tanto a adultos como a niños.

Ingredientes:

  • piña enlatada - tarro;
  • filete de pollo - 3 piezas grandes;
  • mayonesa - 100 ml;
  • queso (sólido) - 120 g;
  • tomates cherry - 3 piezas;
  • salsa de soja - 2 cucharadas.l.
  • mostaza francesa - 1ª.l.
  • sal, pimienta;
  • ajo - 3 dientes;
  • una mezcla de pimentón, curry, pimienta de cayena picante - 3 cucharaditas.

MétodoPreparación:

  1. Cortar cuidadosamente cada filete a lo largo en dos platos.Reflejarlos ligeramente debajo de la película de alimentos.
  2. Abra el frasco de piña.Vierte aproximadamente un cuarto de taza de jugo en un recipiente.Agregue la salsa de soya, mostaza, hierbas, sal y pimienta, ajo machacado.Rellene los filetes con la marinada resultante y déjelos durante media hora.
  3. Engrase la forma con aceite.Extienda el filete sobre él, vierta un poco de marinada en cada rebanada y coloque un círculo de piña.Coloque la mitad de los tomates cherry en el medio del anillo.La rebanada debe estar en la parte inferior.
  4. Engrase los filetes con un poco de mayonesa, espolvoree encima con queso rallado.Hornee en el horno durante unos 40 minutos a 180 grados.Servir caliente

Receta 4 - Pollo de aluminio en el horno

Un pájaro cocinado de esta manera es sorprendentemente tierno.Si elige cómo cocinar pollo en papel de aluminio en el horno, asegúrese de probar la siguiente receta: incluye limón, carne añadida y ajo, agrega picante al plato.Gracias a la cocción en el papel de aluminio, la carne se empapa uniformemente y adquiere el sabor de todos los condimentos.

Ingredientes:

  • Limón - 1 grande;
  • pollo - 1 canal pequeño;
  • Tomillo - 2 ramitas;
  • sal, pimienta;
  • ajo - 5 dientes.

Método de preparación:

  1. Cortar el ajo con rodajas, rodajas finas de limón.
  2. Frote el exterior y el interior con sal, pimienta.Ponga medio pedazo de limón y tomillo en él.
  3. Pon toda la carcasa en la sartén,distribuya el resto de limón y ajo.Envuélvalo con papel de aluminio para que el lado mate quede afuera.
  4. Hornee durante aproximadamente una hora a 190 grados.

Receta 5 - Pollo a la parrilla

Este es un plato que todos solíamos probar en restaurantes o tiendas, pero es muy fácil de hacer en casa.Toda ama de casa no sabrá lo delicioso que es cocinar pollo a la parrilla en el horno.Este método cambia el sabor de la carne irreconocible, parece una barbacoa.Puede freír un pájaro en una brocheta si está en su aparato, o simplemente hornear en una parrilla.

Ingredientes:

  • pollo - 1 medio;
  • Mostaza - 1 cucharada.l.
  • salsa de soja - 120 ml;
  • limón - 1 grande;
  • sal, pimienta;
  • aceite magro - 50 ml;
  • salsa de tomate (preferiblemente Krasnodar) - 2 cucharadas.l.
  • una mezcla de cúrcuma, canela, comino, cilantro, jengibre, comino, cardamomo, laurel - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Sal el pollo y la pimienta.
  2. Combine el aceite con salsas de soya y tomate, mostaza, hierbas secas.
  3. Engrase la carcasa con la marinada resultante en la parte superior e interior.Deja por unas horas.
  4. Corta el limón en varios lugares, colócalo en el pollo.
  5. Ajusta la carcasa a un asador.De lo contrario, asa el pollo a la parrilla, girándolo con frecuencia.
  6. Hornee una hora y media a 180 grados.

Receta 6 - Pollo con verduras en la manga en el horno

Este es un plato maravilloso que tiene uny decorarPollo con verduras,cocinado en un paquete, beneficia al cuerpo, sale muy jugoso.Antes de hornear un pollo en la manga en el horno, asegúrese de decidir qué verduras agregar: casi cualquier cosa: tomates, pimientos, brócoli y papas.A continuación se muestra una de las recetas más populares.

Ingredientes:

  • muslos de pollo - 1 kg;
  • papas - 4 papas medianas;
  • calabacín - 1 grande;
  • zanahorias - 1 pequeña;
  • crema agria - 300 ml;
  • cebollas - 1 pequeña;
  • sal, especias;
  • pimientos - 2 pequeños.

Método de preparación:

​​
  1. Mezcle la crema agria con las especias.Sazone el pollo con la mitad de la salsa.
  2. Pelar todas las verduras, cortarlas en rodajas finas.Agregue la mitad de la salsa.
  3. Conecte las piernas con las verduras.Póngalos en una manga, corbata, póngase un paquete.Empuje el paquete en diferentes lugares desde arriba para evitar que explote.
  4. Hornee durante 1,5 horas a 185 grados.Minutos 20 minutos antes de cortar, corta la manga para darle a la carne un tinte dorado.Haga esto con cuidado para que el jugo no gotee.

Receta 7 - Pollo al horno en una jarra de agua

Una forma muy original y rápida de cocinar.El pollo en el frasco en el horno es muy fragante, la carne se vuelve suave y jugosa.La receta se llena con 0,5 litros de agua, pero puede reemplazarla con una botella de cerveza ligera.La bebida alcohólica le dará al pollo una mostaza característica y un aroma interesante.Asegúrate de probar pollo en el banco, no estáslo lamentarás!

Ingredientes:

  • crema agria - 180 ml;
  • pollo - 1 grande;
  • mostaza - 1 cucharada.l.
  • granos de pimienta - 12-15 piezas;
  • laurel 5 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • Sal, hierbas provenzales.

Método de preparación:

  1. Frotar sal con sal.Mezcle el ajo machacado con crema agria, mostaza, hierbas.Engrase esta marinada con la carcasa, deje reposar durante un par de horas.
  2. Vierta un poco más de la mitad en un litro de agua.Poner pimienta, laurel.Cubra el "pollo" en el horno.
  3. Llena la sartén con una pequeña cantidad de agua y coloca el frasco con el pájaro.Ponlo todo en un horno frío.
  4. Ajuste la temperatura a 200 grados y cocine por 2 horas.

Receta 8 - Pollo relleno con una manzana en el horno

Un plato con un sabor y aroma oriental absolutamente único - pollo con manzanasen el horno se vuelve agridulce.La salsa le agrega picante, y las frutas en sí mismas son un acompañamiento maravilloso.Para una comida, es mejor tomar manzanas agrias firmes con pulpa densa.No perderán su forma debido al asado.Asegúrese de tratar de preparar dicho plato y tratarlo con sus familiares.

Ingredientes:

  • manzanas - 4-5 piezas (la cantidad depende del tamaño);
  • ajo - 2 dientes;
  • pollo - 1 grande;
  • miel - 1 cucharadal.
  • sal, pimienta;
  • Mostaza - 1 cucharada.l.
  • mayonesa - 180 ml;
  • mezcla de orégano, romero, pimentón - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Triturar el ajo.Mezclar con mostaza,mayonesa, hierbas, miel.
  2. Cortar las manzanas en rodajas.Mezclar con un poco de la marinada.
  3. Salar el pollo y la pimienta.Rellene con manzanas, cosa o pellizque con un palillo de dientes.
  4. Engrasar a fondo con la marinada y dejar actuar durante varias horas.
  5. Hornee una hora y media o dos en una cubierta cubierta de aceite a 190 grados.

Receta 9 - Pollo en el horno

Hay muchas opciones para cocinar pollo en el horno.El pollo asado en una olla en el horno está hecho con papas, varias verduras, cereales.La receta presentada a continuación se caracteriza por el hecho de que no tiene otros ingredientes que la carne y la marinada.Sirva este plato con guarnición, por ejemplo, puré de papas, ensalada ligera de verduras, arroz hervido.El sabor del pollo en el horno te sorprenderá.

Ingredientes:

  • kéfir (crema) - 0,5 l;
  • pollo - 1,5 kg (preferiblemente pechuga);
  • perejil - 1 paquete;
  • cebollas - 1 cabeza;
  • pimienta, sal;
  • Jengibre - 1 cucharada.l.
  • ajo - 3 dientes;
  • Cilantro (semillas) - 0, 5 cucharaditas.

Método de preparación:

  1. Cortar las cebollas con medias aros, retorcer las manos.Moler las verduras, el ajo.
  2. Corta el pollo, colócalo en un recipiente hondo, espolvorea con pimienta y sal.Llénalo con yogurt mezclado con cebolla, ajo, cilantro, jengibre.
  3. Refrigera por un par de horas.
  4. Divide el pollo en macetas.Verter sobre la marinada, sin alcanzar los 2 cm superiores.
  5. Cocine a 180 grados por 40 minutos debajo de la tapa, luego cocine por otros 20 minutos.sin ellosDecorar con hierbas frescas antes de servir.

Receta 10 - Berenjenas y tomates en el horno

live: se convertirá en un punto culminante elegante de la mesa navideña.Las berenjenas con pollo y tomates al horno están perfectamente cocidas.La delicadeza resulta sabrosa, jugosa, fragante, nutritiva.Toda ama de casa definitivamente debe tratar de cocinar pollo con verduras de la manera que se describe a continuación.

Ingredientes:

  • ajo - 3 dientes;
  • berenjenas - 3 piezas;
  • filete de pollo - 3 piezas;
  • crema agria - 150 g;
  • pimienta, sal, verduras;
  • queso - 250 g;
  • tomate - 3 grandes.

Método de preparación:

  1. Corta las rodajas de berenjena.Salarlos, reservar durante media hora.Escurrir el jugo, freír en una cacerola.
  2. Corte cada filete en dos platos, deséchelo.Sazone con sal, pimienta.
  3. Corta los tomates en círculos.Moler el perejil y el ajo, rallar el queso.
  4. Pon la mitad de la berenjena en una hoja engrasada con aceite.Pon los filetes encima.Luego viene la segunda parte de la berenjena.
  5. Distribuir tomates, hierbas.
  6. Engrasa el plato con crema agria mezclada con ajo, espolvorea con queso.Hornee a 190 grados durante media hora.Puedes servir con una baguette.

Los secretos de asar un pollo al horno

Cada plato tiene sus propios pequeños trucos.Consejos sobre cómo hornear un pollo en el horno:

  1. un poco de mantequilla
  2. Si asas un pollo al horno con papel de aluminio, envuélvelo bien para que el jugo no se derrame.
  3. Cuando cocine en la manga, asegúrese de perforar la carne en varios lugares.
  4. Para verificar si el pollo está listo en el horno, perfore con un palillo en el muslo y la pechuga.Si el jugo que fluye se vuelve rosado, entonces todavía está crudo.

Obtén más información sobre las recetas de pollo en el horno por completo.

Video: Pollo al horno en salsa agridulce

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