Sopa de champiñones congelada, seca o fresca: recetas de cocción paso a paso con foto

Cualquier cocinero encontrará información útil sobre cómo cocinar sopa de champiñones para alimentar a toda la familia con una comida sencilla pero satisfactoria.Hay varias opciones de cocción: tomar ingredientes frescos, secos, en vinagre, salados o congelados.Los secretos de la fabricación son compartidos por los cocineros, se ofrecen recetas fotográficas.

Cómo preparar sopa de champiñones

La mayoría de los cocineros saben cocinar sopa de champiñones, pero es útil para las amas de casa inexpertas leer más.Antes de cocinar, los champiñones deben limpiarse si están frescos.Para hacer esto, ponga la fruta en agua fría durante media hora para eliminar los restos, luego retire cada hongo de las hojas, tierra, cortemanchas oscurasSi se eliminan especímenes viejos, desde ellos la piel hasta la carne blanca, en los jóvenes, solo el daño.Después de eso, es necesario cortar cada copia por la mitad y limpiar una miga oscura.

También es posible cocinar sopa de champiñones a partir de productos semielaborados ya preparados, secos o congelados.Y es posible secar o congelar hongos en casa para preservar todos sus beneficios y composición vitamínica.Cocinar con un producto precocinado a medio terminar será más rápido, ya que solo tiene que llenarlos con agua hirviendo y sazonar con especias, cualquier tipo de pasta, arroz o verduras.

Sopa de champiñones secos

Todos deberían saber cómo cocinar sopa de champiñones seca.Para ablandar la pulpa dura y reducir el tiempo de cocción, es necesario remojar los componentes en agua salada fría en la proporción correcta: un puñado de champiñones, un vaso de agua.Después de 2-3 horas, puede comenzar a cocinar en la misma agua sin cambiarla.Esta técnica preservará el aroma del caldo, mejorará el sabor del alimento terminado, lo hará más saturado.

Sopa de champiñones congelada de champiñones

La receta más simple será una opción para cocinar sopa de champiñones congelada.Para hacer esto, hierva el agua y llene el producto semiacabado de inmediato, sin descongelar.Si los hongos descongelados están previamente descongelados, pueden pegarse y convertirse en gachas de avena.Después de hervir, la sopa se cocina de la manera tradicional, con la adición de papas, carne, verduras y especias.

Cuánto champiñones cocidos para sopa

Es importante saber cómo cocinar el hongo para la sopa.Si toma frutas frescas, su cocción durará hasta media hora.Requiere espuma regular, así como limpieza y lavado a fondo.Si las muestras secas se cocinan, primero se remojan durante 2-3 horas, se cocinan hasta 40 minutos y se cortan en rodajas, media hora.La cocina y el vapor cocinan el caldo en 40 minutos, y el congelado cocina durante aproximadamente media hora.

Sopa de champiñones: una receta

Puedes encontrar cualquier receta de sopa de champiñones blancosen diferentes fuentesPara los principiantes, una receta paso a paso con fotos y videos de cada etapa será apropiada para los principiantes para facilitar la preparación.Los cocineros experimentados podrán cocinar crema o puré de sopas, fideos, carne, verduras o crema sin las puntas.

Sopa de champiñones - receta

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico de un plato: 50 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Sopa de champiñones deliciosa y fragante, que satura rápidamente el cuerpo adulto.La consistencia espesa envolverá el estómago, calentándolo y saturándolo agradablemente.Este alimento se combina perfectamente con migas de pan hechas con pan de barba, pero si necesita perder peso, es mejor eliminarlos de los suplementos, reemplazándolos con hierbas frescas o salsa de ajo.

Ingredientes:

• mantequilla - 20 g;
• aceite vegetal - 15 ml;
• cebollas - 150d;
• patatas - 450 g;
• champiñones - 550 g;
• ajo - 2 dientes;
• caldo de pollo - 1200 ml;
• crema agria - 100 ml;
• Perejil - 15 g;
• vino blanco seco - 80 ml

Método de preparación:

1. Calentar la mezcla de aceite en una sartén de hierro fundido, verter rodajas de bulbos y papas, cocinar a cubierto encocine a fuego lento durante unos 7 minutos.
2. Agregue platos de champiñones a las verduras, agregue ajo picado, vierta el caldo, el vino, la sal y la pimienta.
3. Hervir, cocinar por 15 minutos.Moler dos veces con una licuadora, verter nuevamente, calentar.
4. Sirva la sopa de crema con perejil, perejil.

Crema de champiñones

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La sopa de crema de hongos porcini secos tiene un alto valor nutricional, que difiere de la masa en puré por un estado más cremoso, que recuerda a la crema agria grasa.La comida deliciosa se ve atractiva al agregar cebollas, zanahorias y especias: cebollas verdes, comino, ajo, si lo desea.El sabor cremoso de la comida atrae a todos los hogares.

Ingredientes:

• champiñones - 2 kg;
• aceite de oliva - 30 ml;
• mantequilla - 200 g;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• comino - 20 g;
• cebolla verde - paquete;
• copa de vino blanco;
• harina - 10 g;
• agua - 6 vasos;
• en negritacrema - un vaso;
• Paquete de perejil.

Método de preparación:

1. Freír los bulbos triturados, zanahorias, platos de champiñones en una mezcla de aceite.Sazone con comino, sal, pimienta, después de 15 minutos vierta agua.
2. Hervir, revolver en el caldo durante media hora con cebolla verde molida asada, harina y vino.Después de agitar bien, hierva nuevamente, agregue el perejil triturado después de 15 minutos.
3. Batir con una licuadora, servir sopa de crema caliente.
4. En lugar de harina, uno puede tomar una barra.

Sopa de champiñones con perla

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 138 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La sopa seca de champiñones blancos con una perla es muy sabrosa, lo que es ideal para un almuerzo caliente.La buena comida proviene de la adición de cereales, pulpa de hongos y vegetales adicionales.Para agregar el caldo al gusto y el color, use cebollas, zanahorias, raíz de apio y perejil.Es necesario servir alimentos calientes, sazonar con crema agria y verduras trituradas.

Ingredientes:

• champiñones secos - 50 g;
• perlovka - medias copas;
• zanahorias - 2 piezas;
• apio - 1 pieza;
• cebollas - 1 pc;
• raíz de perejil - 1 pc;
• laurel - 2 piezas

Método de preparación:

1. Pelar las zanahorias, las cebollas, el apio, pero sin cortar, verter con agua, sal, agregar platos de champiñones, laurel.
2. Corta la segunda zanahoria por la mitad, repite lo mismo para la raíz de perejil, hornea en el horno hasta que esté suave.Poner en caldo, hervir.
3. Mezcle el caldo colado con la perla, cocine durante 40 minutos, agregue los platos de champiñones picados.Hervir, espolvorear con perejil.

Sopa de champiñones y papas

• Tiempo de cocción: 4 horas.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 152 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La sopa de champiñones secos con papas es deliciosa, lo que es perfecto para un delicioso almuerzo o cena caliente.Este es un plato tradicional que es fácil de preparar a partir de copias frescas, pero seco conservará todos los beneficios y no perderá vitaminas después de una ebullición prolongada.Sirva una apetitosa sopa con pan tostado y ajo rallado.

Ingredientes:

• Champiñones secos - 50 g;
• papas - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• mantequilla - 40 g;
• crema agria - 80 ml;
• Perejil - 40 p.

Método de preparación:

1. Remoje los platos de champiñones con agua durante 3 horas, hierva, cocine durante media hora.
2. Llene las vieiras de papa, cocine hasta que estén tiernas.
3. Fríe la cebolla picada en aceite y agrega la pulpa de champiñones.Después de 5 minutos, freír en caldo, sal.
4. Hervir, sazonar con crema agria, perejil picado.

Sopa de queso con champiñones

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2personas.
• Plato calórico: 129 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La sopa de queso con hongos porcini se ve muy apetitosa, con un rico aroma y un sabor espectacular debido a la adición de queso derretido.Para mejorar el sabor cremoso y de champiñones, el queso debe tomarse con la adición de rodajas de champiñones.El producto más aceitoso es adecuado para una cremosidad máxima y un aroma pronunciado.El aumento de la saturación promueve la adición de cebollas fritas.

Ingredientes:

• porcini;
• agua - 3 litros;
• cebollas - 1 pc;
• queso derretido - 200 g.

Método de preparación:

1. Ponga los trozos de champiñones en agua, baje los cubitos de queso después de 15 minutos desde el comienzo de la cocción.Revuelva suavemente hasta que el queso se disuelva.
2. Picar las cebollas, freírlas ligeramente y agregarlas al caldo.Después de 5 minutos, sal, pimienta, si lo desea, batir con una licuadora.
3. Servir con picatostes.

Sopa de champiñones en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico de un plato: 43 kcal.
• Propósito: para almuerzo /cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La dieta y la sopa de champiñones baja en calorías están hechos de champiñones secos en una olla multiuso, ya que usan productos apropiados que son adecuados incluso para aquellos que pierden peso y dieta.Usar una multicocina reducirá el tiempo de cocción y la sopa funcionarárico en sabor al cocinar en un tazón, tapa bien cerrada.Es necesario sazonar con eneldo filtrado o albahaca.

Ingredientes:

• champiñones secos - 100 g;
• papas - 10 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• agua - 2500 ml;
• aceite vegetal - 50 ml;
• laurel - 1 pc;
• crema agria - 150 ml;
• Perejil - 3 tallos.

Método de preparación:

1. Vierte el aceite en el fondo del tazón, cambia al modo de freír o hornear, coloca la cebolla cortada en cubos y fríe hasta que esté rosado.
2. Cortar las zanahorias con vieiras, agregar a la cebolla junto con los platos de champiñones.Después de 20 minutos agregue las papas cortadas en cubitos.
3. Vierta con agua, sazone con pimienta, laurel.Establezca el modo de sopa en 80 minutos.
4. Servir con crema agria, verduras.

Sopa de champiñones con crema

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 77 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Se servirá una variedad de cenas diarias con una cremosa sopa de champiñones, que se caracteriza por un rico sabor y aroma picante.Todos los hogares lo apreciarán y pedirán suplementos, porque combina el olor a hongos, crema de leche y especias con la severidad del perejil, el eneldo y el apio.La buena comida atraerá a muchos y no dejará a nadie indiferente.

Ingredientes:

• mantequilla - 75 g;
• crema -medias copas
• cepes - medio círculo;
• harina - 20 g;
• caldo - 1200 ml;
• huevos - 3 piezas;
• Perejil - 2 tallos;
• eneldo - 2 tallos;
• raíz de apio - 1 ud.

Método de preparación:

1. Freír los champiñones con cebolla picada en mantequilla, agregar la harina después de 10 minutos, llenar con carne o caldo de pollo.
2. Hervir, poner tallos enteros verdes, raíz de apio.Cocine por 35 minutos.
3. Retirar las verduras, colar el caldo, mezclar con la pulpa de champiñones que pasa a través del molinillo, batir con una licuadora.
4. Agregue las yemas de huevo batidas con crema al caldo, sal, pimienta.

Sopa de fideos con champiñones

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Valor calórico del plato: 59 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Se ve muy bien en los platos de fideos con champiñones, lo que llama la atención por su color dorado, aroma delicioso y rico sabor de todos los ingredientes agregados.Al agregar pasta, la comida es abundante, excelente como una comida caliente para el almuerzo o la cena, combinada con crema agria, salsa de crema y crutones de ajo.

Ingredientes:

• champiñones secos - 200 g;
• fideos - 150 g;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• agua - 1500 ml

Método de preparación:

1. Hervir agua, agregar pulpa de champiñones, agregar rodajas de papa, zanahoriasanilloA la sal, pimienta.
2. Agregue los fideos después de 15 minutos y cocine hasta que estén cocidos.
3. Los fideos se reemplazan opcionalmente por fideos.

Sopa de champiñones y carne

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 15 personas.
• Contenido calórico del plato: 40 kcal.
• Nombramiento: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La receta clásica te dirá cómo cocinar sopa de champiñones con carne.La carne de res o cerdo fresca proporcionará un sabor agradable, lo que agregará un mayor valor nutricional a la comida.En este caso, la sopa sale ligera y baja en calorías, por lo que se puede comer sin dañar incluso en una dieta.Si lo saborea con crema agria y pan aromático con condimentos, obtendrá una comida abundante, que satura perfectamente el cuerpo.

Ingredientes:

• boletus secos - 150 g;
• agua - 3000 ml;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• aceite vegetal - 40 ml;
• carne de res - 250 g;
• cebollas verdes - 100 g;
• eneldo - 50 g;
• crema agria - 50 ml

Método de preparación:

1. Cortar la pulpa de champiñón blanca, previamente remojada durante la noche, freír.
2. Verter sobre la carne, hervir después de hervir durante 1,5 horas.Ponga las papas en cubitos, después de 10 minutos de pulpa de champiñones, agregue el agua restante de remojo.
3. Moler la cebolla con zanahorias hasta que estén tiernas, agregar al caldo.
4. En 10 minutos, sazonar con hierbas picadas.Servir con crema agria.

Cómo cocinarsopa de champiñones - consejos de chefs

Para facilitar a cualquier cocinero preparar sopa de champiñones, hay consejos de profesionales:

• antes de cocinar la sopade hongos secos, deben remojarse durante la noche para ablandarlos;
• se obtendrá un caldo delicioso, hervido con la adición de raíz de perejil, apio;
• condimentos para platos de hongos son albahaca, tomillo, laurel;
• Es necesario preparar alimentos con especias: cilantro, pimentón seco, pimienta negra molida y dulce.

Video: Sopa fresca de champiñones blancos