Sopa de champiñones y pollo: cómo cocinar delicioso en una sartén o multivariante

La sabrosa sopa de pollo y champiñones puede reemplazarUna comida completa.Los primeros platos de caldo de pollo no solo son deliciosos sino también útiles.A menudo se pueden encontrar en la dieta de muchas dietas debido a su bajo contenido calórico y en su dieta.

Cómo preparar sopa de champiñones con pollo

En casa, es fácil preparar sopa de champiñones y pollo, el proceso generalmente toma 1-2 horas.Además de los ingredientes enumerados, necesitará un conjunto mínimo de vegetales como cebollas, zanahorias y papas.Si lo desea, puede expandirse con otros productos que armonizarán en sabor, como su pasta favorita.La sopa se cocina en agua, champiñones o caldo de pollo.A veces se interrumpe en una licuadora con crema hasta obtener una consistencia de puré.

Los champiñones a menudo se usan para hacer sopas, dada su disponibilidad, pero el plato será mucho más sabroso y sabroso si tomas las variedades forestales: espuma, rebozuelos, champiñones.La sopa fuera de temporada se puede cocinar con champiñones congelados o secos, esto no afectará el saborLas cualidades del primer plato.La sopa de champiñones y pollo tiene un sabor pronunciado, por lo que no requiere muchas especias y especias.

Pechuga de pollo con champiñones

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 8.
• Contenido calórico del plato: 31 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: Fácil.

La sopa clásica de pollo y champiñones se hace a base de caldo de pollo saturado.La pechuga de pollo es perfecta para cocinar.La receta clásica no implica el uso de especias, pero con su ayuda puede diversificar el sabor del plato, según las preferencias.

Ingredientes:

• agua - 3 litros;
• pechugas de pollo - 500 g;
​​
• champiñones - 300 g;
• aceite vegetal - 40 ml;
• verduras - 20 g;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• bombillas - 1 pieza;
• especias.

Método de preparación:

1. Coloque el pollo lavado en una olla de agua fría.
2. Lleve el líquido a ebullición, retire la espuma, reduzca el gas, cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
3. Remojar los champiñones secos en agua hirviendo durante media hora, doblar en un colador;deja que los congelados se descongelen un poco;fresco - enjuagar, moler.
4. Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias, freír en aceite vegetal.
5. Pon los champiñones en una sartén, cocina a fuego lento hasta que estén bien cocidos.
6. Retire la carne del caldo de pollo, divídala en rodajas.
7. Convierte el pollo en una olla, agrega las papas picadas o cortadas en cubitos.
8. Ponga la tostada de champiñones en un par de minutos.
9. Repostarespecias al gusto, cocine por 5 minutos, luego deje que se infunda bajo la tapa cerrada.
10. Antes de servir, decora la sopa con eneldo o perejil, como se muestra en la foto.

Con fideos

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 12.
• Contenido calórico del plato: 60 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: Fácil.

La sopa de pollo fácil de preparar con champiñones y fideos durante mucho tiempo proporciona una sensación de saciedad.El plato se prepara sobre la base de caldo de champiñones.Se puede cocinar con champiñones frescos o congelados.Se puede usar otra pasta en lugar de fideos.

Ingredientes:

• agua - 4 litros;
• champiñones - 300 g;
• fideos - 100 g;
• eneldo - 20 g;
• mantequilla con mantequilla - 20 g;
• Aceite de girasol 20 ml;
• filete de pollo - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• bombillas - 1 pieza;
• especias.

Método de preparación:

1. Prepare el caldo de champiñones, cocine los champiñones pelados durante aproximadamente una hora a fuego lento (dan mucha espuma, por lo que retire la espuma regularmente con una mezcla y revuelva).
2. Cortar el pollo en trozos, freír en aceite de girasol hasta que esté dorado.
3. Envíe la carne al caldo, agregue las especias al gusto.
4. Pele las papas, córtelas en tiras y revuélvalas.
5. Derretir la mantequilla en una sartén, freír cebollas y zanahorias.
6. Cuando las papas estén tiernas, agregue los fideos y luego fría.
7. Hervir la sopa durante 5 minutos, luego ingresarajo machacado, luego cubra y deje reposar por unos minutos.
8. Espolvorea la sopa con eneldo picado antes de servir.

Con hongos porcini

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 8.
• Contenido calórico del plato: 40 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: Fácil.

Tanto los champiñones frescos como los secos son adecuados para la preparación de champiñones y sopa de pollo.El plato sale con un sabor muy aromático y rico.El caldo estará más tierno si usa carne en el hueso, como en la receta propuesta.Opcionalmente, puede tomar un simple filete de pollo.

Ingredientes:

• agua - 3 litros;
• champiñones blancos - 400 g;
• aceite vegetal - 60 ml;
• muslos de pollo - 3 piezas;
• papas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• bombillas - 1 pieza;
• especias.

Método de preparación:

1. Llena la sartén con agua, descongela los muslos, si es necesario, divídelos en varios trozos y envíalos a la sartén.
2. Cocine la carne hasta que esté completamente cocida, este proceso tomará aproximadamente 40 minutos.
3. Enjuague los champiñones, prepare en una sartén separada.
4. Pela las zanahorias en un rallador grande.
5. Retire la cáscara de la cebolla, pique finamente la carne.
6. Freír las verduras cocidas en una sartén con aceite vegetal.
7. Pelar las papas, enjuagarlas, cortarlas en cubos y enviarlas a una olla de caldo.
8. Retire la carne, muela, cocine la sopa hasta que las papas estén listas.
9. 10 minutos para el finalcocinar, saltear.
10. Coloque los trozos de pollo en cada plato y llénelos con sopa.

En caldo de pollo

• Tiempo: 1 hora 20 minutos.
• Número de porciones: 8.
• Contenido calórico del plato: 32 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: Fácil.

La sopa de champiñones con pollo es fragante y abundante cuando se cocina en caldo de pollo.El chip de esta receta es que los champiñones se fríen en mantequilla.Gracias a esto, la sopa tiene un sabor cremoso más rico.

Ingredientes:

• Agua - 3 L;
• pechugas de pollo - 500 g;
• champiñones - 400 g;
• mantequilla mantequilla - 60 g;
• papas - 3 piezas;
• Perejil - 4 ramitas;
• zanahorias - 1 pc;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• bombilla - ½ pc;
• especias.

Método de preparación:

1. Sumerja la pechuga de pollo en agua fría, hierva el caldo, sal un poco.
2. Cortar los champiñones con platos, freír en mantequilla hasta que estén bien cocidos.
3. Pelar, cortar en cubitos las papas.
4. Retire la pechuga del caldo terminado, espolvoree sobre los hongos fritos, cocine a fuego lento todo durante 10-15 minutos, agregue las papas en el tiempo asignado.
5. Cortar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador, colar la mezcla de aceite hasta obtener un tinte dorado y luego enviarla al caldo.
6. Cortar el pollo en trozos, volver a la sartén.
7. Poner una hoja de laurel, agregar especias al gusto, espolvorear con perejil picado, dejar reposar unos minutos antes de servir.

Con champiñones y verduras

• Tiempo: 2 horas.
• Número de porciones: 8.
• Contenido calórico del plato: 43 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: Media.

Los fideos de champiñones y las verduras tienen un sabor original al agregar ingredientes como la raíz de apio y la pasta de tomate y ajo.El plato resulta abundante, porque, además de pollo y champiñones, contiene fideos de su propia preparación.Esta receta utiliza harina de trigo premium, pero se puede experimentar y cocinar con, por ejemplo, fideos de arroz o trigo sarraceno.

Ingredientes:

• agua - 3 litros;
• pollo - 500 g;
• champiñones - 150 g;
• harina - 100 g;
• raíz de apio - 100 g;
• pasta de tomate - 25 g;
• aceite vegetal - 20 ml;
• guisantes de pimienta - 4 piezas;
​​
• Perejil - 3 ramas;
• bombillas - 1 pieza;
• huevo - 1 pc;
• ajo - 1 diente;
• especias.

Método de preparación:

1. Enjuague el pollo, póngalo en una cacerola profunda, llénelo con agua, cocine hasta que esté cocido.
2. Retire la carne del caldo, retire todos los filetes de huesos restantes en cubos, cuele el caldo.
3. Pelar las verduras, picar las zanahorias con apio, picar las cebollas, freír todos los ingredientes en una sartén con un poco de mantequilla.
4. Pelar los champiñones, lavarlos, molerlos.
5. Ponga el caldo en la estufa, hierva el líquido, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lentolos siguientes ingredientes: champiñones, asado, pimienta negra, sal, cocine por 10 minutos.
6. La harina se debe tamizar a través de un tamiz, luego ponerla amarga, hacer un pequeño receso en el centro.
7. Batir el huevo en la harina, agregar un poco de agua y sal.
8. Amasar la masa, extenderla inmediatamente y hacer un pequeño fideo.
9. Agregue la pasta de tomate, los trozos de pollo, el ajo machacado al caldo, luego agregue los fideos, la sal y la pimienta, cocine por 10 minutos.
10. Sirva la sopa caliente decorando previamente el perejil picado.

Puré de sopa

• Tiempo: 1 hora 40 minutos.
• Número de porciones: 5.
• Contenido calórico del plato: 115 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: Media.

La sopa de champiñones original y el puré de pollo tienen una textura cremosa y un sabor delicado debido a la crema.Es mejor tomar crema de grasa, no menos del 30%.Debe tener cuidado con este producto durante la cocción, ya que la crema puede colapsar a altas temperaturas.Si esto sucede, puede intentar remediar la situación volviendo a perforar la masa con una licuadora.

Ingredientes:

• agua - aproximadamente 500 ml;
• champiñones - 400 g;
• crema de grasa - 300 ml;
• aceite vegetal - 40 ml;
• papas - 4 piezas;
• muslos de pollo - 2 piezas;
• bombillas - 1 pieza;
• especias.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, divídalo en pedazos, fríalo en una sartén con aceite vegetal, girándolo regularmente del otro lado.
2. Recargaen una sartén un poco de agua y guisar la carne durante media hora.
3. Pelar las papas, enjuagar, cortar en dados.
4. Lavar, pelar los champiñones, transferir a una sartén, agregar las papas molidas.
5. Vierte toda el agua caliente para que cubra el contenido de la sartén, hierve por 20 minutos.
6. Vierta el caldo en un tazón, retírelo de la sartén, vierta el caldo en el caldo.
7. Retira la cáscara de la cebolla, pica finamente, fríe hasta que esté dorada.
8. Separe la carne de los huesos, divídala con las manos en fibras.
9. Ponga papas, champiñones, pollo y cebolla en una licuadora, muela hasta obtener una consistencia uniforme.
10. Vierta el caldo de nuevo en la sartén, agregue el puré de papas, ingrese la crema.
11. Calienta bien la sopa, espera a que empiece a hervir, luego retírala del fuego y agrega especias.

Receta para múltiples cocinas

• Tiempo: 1 hora 30 minutos.
• Número de porciones: 8.
• Calorías de un plato: 44 kcal, 100 gramos.
• Propósito: primero.
• Dificultad: fácil.

La sopa de pollo con champiñones, cocinada con cocción múltiple, tiene un sabor muy aromático y rico.Lo más destacado de la receta es que, al final de la cocción, se agrega queso crema, lo que proporciona una textura delicada del plato y un rico sabor cremoso.La sopa a menudo se sirve con picatostes o picatostes de diferentes tipos de pan.Entonces la sopa no solo es más sabrosa, sino también más sabrosa.

Ingredientes:

• agua - 2 litros;
• pechugas de pollo - 500 g;
• champiñones - 300 g;
• queso procesado - 180 g;
• picatostes -100 g;
• papas - 4 piezas;
• bombillas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• especias.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, séquelo y córtelo en trozos pequeños.
2. Pelar las verduras, rallar las zanahorias, cortar las papas en trozos y picar las cebollas.
3. Lave bien los champiñones, elimine los restos y córtelos en platos.
4. Envía el pollo y las verduras al tazón de varias cocinas.
5. Vierta agua limpia, agregue especias, cierre la tapa y ajuste el modo de sopa o estofado a 1 hora.
6. Después del pitido, abra la tapa y agregue el queso derretido picado.
7. Deja que la sopa repose durante 20 minutos hasta que el queso se derrita por completo.
8. Vierte el primer plato en un plato para servir, adorna con picatostes.
9. Se puede usar crema agria o salsa de tomate como aderezo para la sopa.

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