Pechuga de pollo rebozada: cómo cocinar recetas con foto en el horno en una sartén

La carne de pollo dietética lo hará jugoso,masa tierna y especialmente sabrosa - masa líquida.La simplicidad de preparación, la combinación con cualquier guarnición, la variedad de sabores debido a los condimentos y los ingredientes adicionales harán de ese pollo su cena favorita entre semana y días festivos.

Cómo cocinar pollo rebozado

Hay muchas maneras de cocinar pollo rebozado.Al variar los ingredientes de la masa, agregar especias y especias, puede cambiar radicalmente el sabor de un plato tan familiar.Para preparar filetes de pechuga de pollo rebozados, use carne fría.Los filetes congelados se endurecerán.Además, la masa en la masa no solo se fríe, sino que también se hornea.

Rebozado de pollo

La masa que envuelve los trozos de carne establece el sabor de todo el plato.La forma más fácil y rápida de cocinar la masa de pollo es una mezcla de huevos y harina, peroLa base puede ser diferente: leche, crema agria, mayonesa.El sabor original de las aves de corral se verá favorecido por el pastel de pechuga, que consiste en salsa de soja, miel, varios quesos, especias, vino, cerveza y otros ingredientes.

Pollo rebozado - receta con una foto paso a paso

Es posible mantener la pechuga seca jugosa y suave al prepararla en una mezcla de huevos y harina.Para cocinar este plato rápidamente, la receta de pollo rebozado es adecuada incluso para amas de casa sin experiencia.Esta es una gran solución para una cena rápida para cualquier guarnición o fiesta festiva.No es necesario freír el ave durante demasiado tiempo para evitar que se seque demasiado.Después de cocinar, coloque la carne en una servilleta para eliminar el exceso de aceite.Servido con salsas caseras.

Filete de pollo rebozado

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Cantidad: 5 porciones.
• Calorías: 142 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: rusa.

Los cocineros se ofrecen con levadura para hacer una cubierta inusual para asar carne de pollo.El "abrigo de piel" para el pollo sale exuberante, aireado, y el filete de pollo en la masa permanece tierno y jugoso.Las fragantes hierbas italianas, el pimentón picante, el ácido cítrico crearán armonía en el sabor y la tentación de los gourmets.Disfruta cada pedacito, disfruta la deliciosa cena de tus seres queridos.

Ingredientes:

• filetes - 1 pc;
• levadura de levadura - 2 cucharadas.l.
• azúcar - 1 cucharadita;
• pimentón seco - cuarto de cucharadita;
• sal, pimienta negra molida al gusto;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• huevos - 2pieza
• agua - 0.5 vasos;
• harina - 3 cucharadas.l.
• Hierbas italianas: un cuarto de cucharadita;

Método de preparación:

1. Cortar la carne de pollo en trozos (procesar a lo largo de las fibras), batirlas con un martillo de cocina.Frotar con especias y jugo de limón.Dejar marinar durante 15-20 minutos.
2. Usa agua, harina, huevos, masa madre, azúcar, una pizca de sal para hacer la masa.La fermentación comenzará en 30 minutos, espere hasta que comience este proceso.
3. Freír el aceite en una sartén.
4. Sumerja los trozos de carne en la masa y envíelos a la sartén.
5. Engrasar durante 5-7 minutos antes de formar una buena corteza.Después de cocinar, coloque la carne en una servilleta para eliminar el exceso de grasa.

Pechuga de pollo rebozada

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Cantidad: 4 porciones.
• Calorías: 147 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: rusa.

Si su tarea no es solo tener un sabor delicioso para alimentar a sus mascotas e invitados, sino también sorprenderlos, entonces una pechuga de pollo en una masa de piña es la solución perfecta.El plato abundante adquiere un nuevo sabor festivo, y simplemente desaparece de la mesa a la velocidad del rayo.La fruta exótica disparará el aroma del ajo y estirará la ternura del queso derretido.Se recomienda servir salsa dulce.Prueba la misma receta para el lomo de cerdo.

Ingredientes:

• filete de pollo - 4 piezas;
• queso - 100 g;
• piñas enlatadas con anillos o piezas: un pequeño frasco;
• ajo - 1 diente;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 2 cucharadasl.
• crema agria - 3 cucharadas.l.
• sal, pimienta al gusto;
• aceite vegetal para freír;
• migas de pan.

Método de preparación:

1. En un paño limpio y limpio, llene los bolsillos para el relleno.Frota la carne con sal y pimienta encima.
2. Mezcle el ajo machacado con dos cucharadas de crema agria.Engrase los grumos con la mezcla por todos lados.
3. Entonces la piña debe ser molida.Agregue el queso y mezcle el relleno.
4. Llene los bolsillos con fruta y queso, y asegure la incisión con un palillo de dientes.
5. Para la masa, batir los huevos con un tenedor, agregar la harina y una cucharada de crema agria, mezclar para que no queden grumos.
6. Sumerja cada relleno en la masa, luego enróllelo con pan rallado.
7. Freír los filetes en aceite en una sartén hasta que estén bien dorados, luego tapar y tapar durante cinco minutos.

Pollo rebozado en una sartén

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Cantidad: 6 porciones.
• Valor calórico del producto: 142 kcal.
• Propósito: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: rusa.

Cuando no sabes cómo cocinar la pechuga de pollo en masa rápidamente y fácilmente, úsala como suplemento de hierbas y especias aromáticas.El pollo rebozado en una sartén será su plato de la corona.Además, una receta simple de pechuga de pollo en masa a base de mayonesa es fácil de dominar incluso para una anfitriona novata.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 0,5 kg;
• mayonesa - 4 cucharadas.l.
• harina - 4 cucharadas.l.
• Hierbas provenzales,mezcla de pimientos - 0.5 cucharaditas;
• Cúrcuma - 1 cucharadita;
• sal de molienda grande - 1 cucharadita;
• condimento para pollo - 1 cucharadita;
• limón - 0.5 pc;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Divida cada filete en 3-4 rodajas, espolvoree con jugo de limón.
2. Mezcle las especias con harina y mayonesa.La masa saldrá espesa.
3. Trozos de carne, poner en la mezcla, revolver con un tenedor para cubrirlos por todos lados.
4. Cubra la carne con una tapa y déjela por un par de horas.
5. El aceite de sartén de fondo grueso debe precalentarse.Fríe cada pieza en ambos lados durante 7 minutos.

Rebozado de pollo rebozado

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Cantidad: 4 porciones.
• Valor calórico del producto: 154 kcal.
• Cita: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: rusa.

La carne de pollo a menudo se usa para cocinar chuletas.Para crear una corteza crujiente que conserva la jugosidad del filete tierno, permite la masa.El pollo dietético y bajo en grasa tiene un sabor increíble si le agregas semillas de sésamo.Las chuletas de pollo se convertirán en un plato favorito para su familia, y no tendrá que estar parado en el plato por mucho tiempo, porque es fácil de cocinar.

Ingredientes:

• filete de pollo - 500 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal para freír;
• huevos - 2 piezas;
• sal, pimienta negra - 1 pizca;
• semillas de sésamo - 3-4 centavos.l.
• harina - 150 g.

Método de preparación:

1. Lavar los filetes ycortar en chuletas de 1-1.5 cm de grosor.
2. La carne debe batirse suavemente con un martillo de cocina.
3. Cortar el ajo en trozos pequeños.La carne se sala y se hornea por ambos lados.Dobla las chuletas una contra la otra, colocando rodajas de ajo entre ellas.Dejar actuar durante 10-15 minutos.
4. Romper huevos.Mezclarlo con sal se recomienda tenedor o batidor.
5. Sumerja el ajo sin el ajo en la harina, luego en el huevo, luego coloque en una sartén con mantequilla (precalentar).
6. Saltee las semillas de sésamo en una sartén seca.Si lo desea, puede reemplazarse con semillas de girasol.
7. Coloca las chuletas fragantes en una sartén con las semillas y fríelas a cada lado durante 1 minuto a fuego lento.
8. Con cuidado, para que las semillas no se caigan, retire el plato preparado de la sartén con una espátula.

Trozos de pollo rebozados

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Cantidad: 6 porciones.
• Valor calórico del producto: 168 kcal.
• Cita: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: rusa.

¿Quieres algo delicioso, original, abundante y apetitoso para la cena?Se encontrarán trozos de pollo rebozados con queso y champiñones.La combinación clásica de filetes de filete en champiñones y champiñones más un rendimiento inusual es siempre una decisión ganadora.Tenga la seguridad de que sus seres queridos apreciarán su trabajo y repondrá su caja de platos favoritos.

Ingredientes:

• filete de pollo - 3 piezas;
• champiñones - 100 g;
• queso - 100 g;
• huevo - 1 pc;
• harina - 3 cucharadas.l.
​​
• agua - 0,5 taza;
• aceite vegetal para freír;
• sal - 1 pizca.

Método de preparación:

1. Cortar los filetes en porciones.
2. Con un martillo, batir con especias en ambos lados.
3. Picar finamente los champiñones (antes de enjuagarlos bien), mezclar con el queso rallado.
4. Para preparar la masa, mezcle agua, huevo, queso, champiñones, harina, sal.La masa es gruesa.
5. Sumerge cada trozo de filete en una masa y fríe durante 5-7 minutos por ambos lados.
6. Servir con vegetales y hierbas.

Pechuga de pollo en tarta de queso

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Cantidad: 5 porciones.
• Contenido calórico: 280 kcal.
• Cita: para el almuerzo, para la cena.
• Cocina: rusa.

La combinación de pollo y queso es un clásico que no pierde su relevancia.Las pechugas de pollo en tarta de queso son rebanadas de carne jugosa con costra tostada y queso de cordel derretido en su interior.Para darle al fumador ternura y jugosidad increíbles, se debe marinar en kéfir un par de horas antes de cocinar.Al servir, espolvorea con tus verduras favoritas: perejil, cilantro, eneldo.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 450 g;
• Aceite de girasol para tostar;
• huevo - 1 pc;
• mayonesa (reemplazable con crema agria) - 4 cucharadas.l.
• harina - 6 cucharadas.l.
• queso - 150 g;
• kéfir - 0,5 l.

Método de preparación:

1. Lave la carne y procese en trozos pequeños.
2. Refleja las rodajascon un martillo de cocinaLa envoltura de alimentos, si está envuelta en filetes, ayudará a prevenir la contaminación de las superficies de la cocina.
3. Pon la carne en un recipiente de vidrio, vierte el yogur y déjalo reposar durante unas horas.
4. En el pial, combine los componentes para la masa: huevos, harina y mayonesa.Licúa hasta que quede suave.
5. Chuletas de sal y pimienta.
6. Frota el queso en un rallador, colócalo en un plato aparte.
7. Calienta el aceite en una cacerola a fuego.
8. Cada rebanada de carne debe sumergirse en la masa y luego enviarse a freír.Encima de cada rebanada de carne en una sartén, coloque un puñado de queso y cubra con una cucharada de masa.Freír hasta que esté listo.

Cómo hacer una pechuga de pollo - Recomendaciones de los chefs

Incluso un cocinero novato encontrará fácil hacer un pollobultosPara preparar ese "abrigo" delicioso, ayudará a algunos secretos:

1. Claire es mejor cocinar un poco por adelantado.En una hora se vuelve elástica y homogénea, se mantendrá mejor en la carne.
2. Agregar verduras picadas a la masa líquida no afectará el sabor del producto, pero lo hará más brillante y limpio.
3. Si la preparación de rebanadas de carne está en el horno, la masa se hace un poco más gruesa para que no se drene y mantenga su forma.

Video: Pollo rebozado