Sopa de cordero - recetas caseras con fotos
Tabla de contenido
Las sopas tradicionales, que son invitados más frecuentes en las mesas diarias de las personas, pueden sercocine con verduras finamente picadas, carne y, a veces, con la adición de cereales.La fruta, como las manzanas, también se puede agregar al sherpa.La versión uzbeka del plato implica muchas especias y tártaro, la transparencia del caldo.
Cómo preparar la sopa de cordero
En la versión clásica de la sopa oriental, algunos ingredientes deben estar presentes.El principal es la carne.Antes de cocinar la sopa de cordero, aprenda a elegir la carne adecuada.Mejor si es de individuos jóvenes, ahorrará algo de tiempo en la cocina.Nunca compre cordero cuyo olor sea confuso o poco característico; la carne puede estar en mal estado.
No es fácil distinguir un sherpa de un caldo simple y familiar, pero es posible.Hay varias características de este plato:
- Solo el cordero es el componente de la carne.Existen variantes con la carne de aves de corral, pero no pueden considerarse tradicionales.
- Debido a la carne, el contenido calórico de dicha sopa está fuera de las listas.Después de su uso, hay una sensación de saciedad que persiste.por mucho tiempo
- Se deben freír antes de poner las verduras en una sartén de carne.
- Las cebollas son abundantes y se cortan aproximadamente.
Recetas de sopa de cordero
Las fotos en los libros de cocina hacen que las amas de casa cocinen los platos más inusuales en casa.Los sorbos de cocina son descritos en detalle por Stalik Hankishiev, quien se hace llamar un aficionado, no un cocinero.Él dice en su sitio web que nunca ha estudiado chefs y que en los países orientales solo está indirectamente relacionado.Sus recetas presentan la variante clásica de sherpa, pero se pueden modificar agregando, por ejemplo, membrillo, garbanzos o unos pocos gramos de albaricoques secos.
Sopa de cordero en uzbeko
La cocina uzbeka es muy diversa y diferente de la rusa, aunque algunos platos todavía se bombean a las mesas rusas.Sopa de cordero uzbeko: la receta es interesante, tiene un alto contenido de visión y albahaca.Estas especias agregan un poco de amargor, compensando el sabor específico del cordero.Se pueden freír con verduras o agregar al final de la cocción.
Ingredientes:
- cordero - 0,5 kg;
- papas - 4 piezas;
- Pimientos búlgaros - 2;
- zanahorias - 1 pc;
- tomate - 2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- condimentos.
Método de preparación:
- En una sartén o asadera, fríe las rodajas de cordero, sazonando y sazonando generosamente.
- Picar las cebollas grandes, enviar a la carne.Cubra por unos minutos.
- Cortar más zanahorias,agregar a la sartén.
- Corta el pimiento con tomates a tu gusto.Agregue ingredientes con una diferencia de 5 minutos.
- Pon las papas cortadas en cubitos 5 minutos después de los tomates.
- Vierte el agua para cubrir las verduras durante 3 cm.
- Cocine a fuego lento la deliciosa sopa durante 10 minutos.
- Para obtener un plato como en la foto, es posible decorar ligeramente sus verduras antes de servir.
Sopa de cordero en una olla multiuso
La tecnología moderna es capaz de transformar incluso el plato más clásico uzbeco o tártaro.Preparar algo con la ayuda resulta más rápido y el sabor no sufre en absoluto.Gracias a varios modos, la sopa de cordero en el multivari se cocina paso a paso, como en la estufa.Después de establecer el equipo de asado, preparan las verduras y luego, después de cambiarlo a "Sopa", comienzan a cocinar todo.
Ingredientes:
- cuello de carnero - 1 kg;
- Cebolla - 1 pieza;
- tomate - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pc;
- papas - 3 piezas;
- pimiento verde - 2;
- pimientos picantes -?cucharadita
- sal - 1 cucharadita;
- visión - 1 cucharadita.
Método de preparación:
- Cortar la carne en rodajas.Poner en el fondo de un tazón multivariynoy, sazonar con condimento, sal.
- Forra adecuadamente las cebollas con medias aros.Enviar al cordero.
- Prepare verduras: pique finamente tomates y pimientos, y papas y zanahorias más grandes.
- Ponga todo en una sartén para que haya espacio para el agua.
- Vierta sobre las verduras y la carne con agua para cubrir los ingredientes.
- En estola opción no es cocinar, sino insistir en todos los ingredientes, así que ponga el programa "Enfriamiento" y espere 60 minutos.
La receta de la sopa de cordero en un caldero
Como la comida es oriental, es necesario tener en cuenta algunas características de dicha cocina.Los platos uzbecos, tártaros, kazajos y otros a menudo se cocinan en el caldero.Las sopas clásicas de esos lugares no son la excepción.La sopa de cordero en el caldero es muy simple de preparar: aquí también puedes freír la masa de verduras y cocinar los otros ingredientes.Las gruesas paredes del plato retienen todo el aroma de la comida cocinada.
Ingredientes:
- cordero - 1 kg;
- zanahorias - 1 pc;
- Cebollas - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- papas - 4 piezas;
- nabos - 1 pieza;
- Pimientos búlgaros - 2;
- pimiento picante - 2 vainas;
- especias.
Método de preparación:
- Vierta un poco de agua fría en el fondo de la olla, coloque el cordero en rodajas.Mientras hierve, reduzca el fuego a medio.Un poco de sal
- Recoge toda la espuma sucia.
- Tome dos bulbos: dulces y amargos, cortados en medios anillos y envíelos a la carne.Media hora, todo debe hervirse.
- Corte las zanahorias con rodajas de bisel grandes.Póngalo en una olla, agregando también especias y pimienta entera.Deja el plato por una hora.
- Moler los nabos y dividir las papas en 4 pedazos.Envía un calcetín.
- Pelar los tomates, pelarlos.Agregue a los ingredientes preparados, reduciendo a la mitad.
- Pon el pimiento en rodajas.
- Agregue más sal y cocine todas las verduras y apague la sopa.
- La foto en los libros de cocina a veces está decorada con eneldo cuando se presenta un sherpa.
