Sopa de lentejas: recetas para cocinar un delicioso primer plato con carne, pollo o carne ahumada con foto

Las legumbres como las lentejas no son muy populares en nuestro país, pero recientemente el interés en este producto solo está creciendo.Muchas amas de casa descubren el sabor extraordinario de los frutos de la planta anual.De estos, muchas comidas dietéticas se preparan debido al alto contenido de proteínas, pero la más popular se puede considerar sopa.

Cómo preparar sopa de lentejas

La receta para una primera comida basada en semillas de leguminosas es muy simple.Puede cocinar un plato de diferentes tipos de lentejas: rojo, negro, marrón o verde (en forma purificada, amarillo).También hay varias opciones para cocinar sopa: se hace en caldo de verduras o encarne (pollo, cerdo, carne ahumada, albóndigas de res).El resultado es una deliciosa sopa que pueden disfrutar tanto adultos como niños.Aprende a cocinar sopa de lentejas.

Cuánto cocinar las lentejas en la sopa

Para que el plato deseado sea sabroso y no cocido, debes saber cuánto tiempo se cocinan las lentejas en la sopa.La proporción estándar de anuales a agua es un vaso de semilla por tres vasos de líquido.Asegúrese de hervir el caldo de verduras o carne antes de usar las lentejas.Solo entonces puede verter los frijoles (con o sin remojo) en la sopa futura.Los primeros 2-3 minutos de hervir el líquido, y después de eso, reduzca el fuego y cocine hasta que esté completamente cocido.Las lentejas se cocinan de acuerdo con los siguientes intervalos de tiempo:

• verde y marrón - 40-45 minutos;
• rojo y amarillo (verde purificado) - 25-30 minutos.

Sopa de lentejas - receta con foto

Hay muchas variantes de cómo cocinar sopa de lentejas.Puede usar cualquier producto, pero es mejor seguir los consejos de cocineros experimentados.Las recetas de las primeras con legumbres son simples, y cocinar una comida deliciosa rápidamente no será difícil.El caldo se puede hacer con cualquier carne: pollo, ternera, tocino o para preparar una base vegetal.Considere algunas variantes interesantes de recetas de sopa de lentejas.Por ejemplo, ¿cómo cocinar un plato clásico?Fácil!

Ingredientes:

• agua - 3 vasos;
• lentejas verdes - 200 g;
• ajo - 1 plato;
• condimentos, hierbas,vinagre - al gusto.

Método de preparación:

1. Lave los frijoles, ponga en una sartén, agregue el líquido.
2. Espere a que hierva, cocine hasta que esté suave (30-40 minutos).
3. Pica finamente el ajo y agrégalo a la sopa de lentejas.
4. Cocine durante un par de minutos y retírelo de la placa de cocción, acidifique con vinagre, sal y pimienta al gusto.

Sopa de lentejas rojas

Para aquellos que recién están aprendiendo los conceptos básicos de las artes culinarias y se encuentran por primera vez con estas legumbres, puedes intentar hacer una sopa simple con lentejas rojas y un conjunto mínimo de provisiones adicionales.El plato será ligero y sabroso, y no habrá ningún esfuerzo especial.En este caso, aparecerá un plato abundante y rápido en el arsenal de la anfitriona que se puede alimentar a los invitados y familiares.

Ingredientes:

• lentejas rojas - 0,5 kg;
• cebollas - 1 pc;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• líquido destilado - 2,5 l;
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• especias, sal como se desee.

Método de preparación:

1. No remoje los frijoles, lávelos, llénelos con agua y prende fuego.
2. Pelar todas las verduras, cortarlas en cubos pequeños.
3. Cuando el agua hierva, tira las zanahorias en la olla y las papas después de 5 minutos.
4. Freír la cebolla con mantequilla, sal /pimienta.
5. Transfiera la cebolla a la sartén y cocine durante media hora, sirva.

Sopa de lentejas en turco

Un representante de los cultivos de leguminosas se ha generalizado no solo en su tierra natal, enIndia, pero en todo el mundo.Por lo tanto, la sopa con frutas de lentejas rojas se encuentra en muchas recetas de platos nacionales.Consideremos una forma interesante de cocinar: "picante turco".No se requerirán muchas disposiciones para cocinar.El resultado es una deliciosa sopa de lentejas turca, no peor que en la foto de revistas culinarias.

Ingredientes:

• Lentejas rojas - 300 g;
• cebollas - 2 cabezas;
• papas - 3 frutas;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• harina - 2 cucharadas soperas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• agua - 1,5 litros;
• sal, menta seca, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar las papas en cubos, picar la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador grande.
2. Enjuague bien las frutas de lentejas con agua corriente.
3. Vierte agua en una cacerola, agrega vegetales, hierve, vierte los frijoles allí.
4. Cocine por una hora.
5. Después de eso, enfríe la sopa futura y mezcle bien con una licuadora.
6. Hervir de nuevo.
7. Mientras tanto, fríe ligeramente la harina, la pasta de tomate en un aceite vegetal y agrégala a la sartén.
8. Hervir la sopa de lentejas durante 5-6 minutos, y al final, sal, espolvorear con menta seca.

Puré de lentejas

La deliciosa y tierna sopa de tocino de lentejas con tocino, que es excelenteAdecuado como cena de invierno.La combinación de legumbres, verduras y carne hará que el plato sea así para que todos los que estén cerca pidan suplementos.La sopa de crema es una gran alternativa al plato principal, porque los frijoles no contienen mucha grasa, pero aún saturan el cuerpo con carne.

Ingredientes:

• agua - 250 ml;
• leche (crema) - 250 ml;
• granos de lentejas - 100 g;
• tocino - 150 g;
• zanahorias - 1 pc;
• bombilla - 1 cabeza;
• caldo - 1 pieza;
• Verdes, sal, pimienta - al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar el tocino, si es necesario, freír en una sartén durante 3-4 minutos.
2. Pica finamente las cebollas y las zanahorias.
3. Enviar lentejas, cebollas, zanahorias, tocino a la sartén.
4. Revuelva todo bien.
5. Diluir el caldo en agua limpia, verterlo en la olla.
6. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente.
7. Enfríe el caldo, cuele el caldo) y luego use la licuadora para hacer puré de los ingredientes.
8. Mezcle la masa resultante con caldo, leche, hierva durante 5-6 minutos.
9. Sirve el puré de sopa sobre la mesa.

Sopa de lentejas con pollo

Es un hecho bien conocido que un delicioso caldo proviene de un pájaro.Por lo tanto, muchos usan la receta popular: lentejas y sopa de pollo.Además, dicho plato diversifica el menú de aquellas personas que siguen cuidadosamente su figura y se adhieren a las dietas.El sabor de la sopa será similar al de los guisantes, solo que se preparará mucho más rápido.¿Cómo cocinar sopa de lentejas en caldo de pollo?Muy simple!

Ingredientes:

• pollo - 1 pieza entera o 1,5 kg (se pueden usar filetes si se desea);
• frijoles rojos de lentejas - 200 g;
• patatas - 0,5 kg;
• champiñones - 50 g;
• frijoles - 60 g;
• zanahorias y cebollas - 150 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• sal /pimienta - opcional.

Método de preparación:

1. Lavar, procesar, poner los trozos en una sartén, cocinar hasta que el caldo esté listo (aproximadamente una hora).
2. Pica finamente las cebollas, los champiñones.
3. Frota las zanahorias en un rallador mediano.
4. Freír zanahorias y cebollas en aceite vegetal.
5. Lave las papas, pélelas, córtelas en dados y agréguelas al caldo.
6. A medida que el agua hierve, vierta en la sartén, los frijoles, los frijoles se lavan bien, luego la pimienta, luego la sal.
7. Cocine durante cinco minutos, luego ponga la cebolla y las zanahorias en una olla.
8. Cocine por otros 10 minutos a fuego lento.

Sopa de lentejas en una olla multiuso

Una de las formas más fáciles de cocinar sopa de lentejas es en una olla múltiple.Este método es bueno porque no tiene que pararse cerca del plato y controlar el proceso de cocción.El dispositivo hará todo por sí mismo, solo necesita conciliar el sueño con anticipación productos preparados (lavados, limpiados, cortados), revuelva ocasionalmente.La sopa de lentejas en una olla multiuso no será menos deliciosa y tierna que cuando se cocina en una estufa.

Ingredientes:

• Lentejas (rojo) - 300 g;
• agua - 900 ml;
• zanahorias y cebollas: 1 cada una;
• ajo - 2 dientes;
• Adjika - 5 ° c.l.
• sal /pimienta - al gusto.

Método de preparación:

1. Tome las legumbres, retire los restos, enjuague con agua corriente varias veces, utilizando un tamiz.
2. Pelar la cebolla, picar finamente.
3. Cortar las zanahorias en pequeñas pajitas (o molerlas).
4. Pelar el ajo con un cuchillo.
5. Poner las zanahorias, la cebolla en un recipiente multivarium, freír durante 20 minutos en modo de cocción.
6. Después de 10 minutos de cocción, abra la tapa de la multicocina, sin apagarla, agregue el ajo.
7. Agregue lentejas, adzhika, sal, pimienta y luego llene con agua después de que expire el tiempo.
8. Cocine la sopa de lentejas durante 50 minutos en modo gachas.
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Sopa de lentejas con carne ahumada

Una sopa deliciosa y fragante saldrá si se cocina con carne ahumada.Ideal para este pollo o carne de res de su elección.La sopa de lentejas con carnes ahumadas es adecuada para la estación fría: muy satisfactoria, deliciosa, cálida, invernal, que llena toda la casa de aroma.Tal plato no se avergüenza de decorar una mesa festiva, para alimentar a sus seres queridos e invitados.Considere una receta para 6 porciones.

Ingredientes:

• Ahumado - 0,5 kg;
• papas - 4 piezas;
• ajo - 1 diente;
• granos de lentejas rojas - 350 g;
• zanahorias y cebollas - 1 cada una;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.
• agua - 3 litros.

Método de preparación:

1. Precaliente el aceite vegetal en una sartén, fríe las cebollas picadas y las zanahorias de antemano.
2. Verter agua, llevar a ebullición.
3. Pelar las papas, cortarlas en dados y verterlas en una olla.
4. Haz lo mismo con el ajo.
5. Productos ahumados (p. Ej. Costillas), cortados en porciones.
6. Enjuaga las lentejas, agrégalas al caldo hirviendo y luego de 5 minutos envía allí la carne ahumada.
7. Cocine durante diez minutos, sal, pimienta, agregue las verduras.



Sopa de lentejas con carne

Para hacer una sopa de lentejas y carne sin igual,pero era dietético, es mejor usar carne magra de pavo.Este producto bajo en calorías se combina perfectamente con el sabor de las legumbres, por lo que las amas de casa a menudo eligen esta receta.Especialmente preparar sopa de lentejas con carne de pavo es bastante simple.El sabor y aroma vibrantes ayudarán a dar condimentos como tomillo, pimienta negra y mejorana.¿Cómo cocinar sopa de lentejas?Fácil!

Ingredientes:

• Turquía - 0,5 kg;
• lentejas (verde) - 70 g;
• tomates (en conserva) - 300 g;
• apio - 2 tallos;
• cebollas - 1 cabeza;
• tomillo, mejorana - 0.5 cucharadita;
• sal /pimienta - al gusto.

Método de preparación:

1. Pon la sartén al fuego, agrega un poco de aceite vegetal, fríe el pavo en él durante unos 7-8 minutos, revolviendo constantemente.
2. Lave el apio, cortado en rodajas finas.
3. Cortar las cebollas en medias aros.
4. Mezcle la carne con las verduras en una cacerola.
5. Vierta más de dos litros de agua, agregue las lentejas.
6. Sal, pimienta el futurosopa, sazonar con especias.
7. Llevar a ebullición, reducir el gas y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos.
8. En medio de la cocción, rallar los tomates enlatados, revolviendo la sopa.
9. Llevar a ebullición y apagar la sopa de lentejas.



Sopa de lentejas vegetariana

Para aquellos que se han negado a comer carne en cualquier forma, una receta es apropiadasopa de frijoles útil exclusivamente de vegetales.La sopa de lentejas es vegetariana y muy nutritiva, y cualquier harina importante de aves, animales o pescado puede reemplazar las calorías.Es muy fácil preparar tales alimentos, por lo que incluso un cocinero novato hará frente a la receta, y si decoras con una hoja de menta al final de la cocción, obtendrás un plato de lentejas como en la foto de las revistas culinarias.

Ingredientes:

• Lentejas rojas - 100 g;
• tomate, pimiento, zanahoria, cebolla - 1 pc;
• Coliflor (congelada) - 300 g;
• -1 cucharada de aceite de maíz.l.
• agua pura - 1,5 l;
• sal, especias, laurel - al gusto.

Método de preparación:

1. Pimienta, tomates cortados en cubitos, rallar zanahorias en un rallador.
2. Descongele la coliflor, cortada en rodajas.
3. En una sartén con aceite, fría ligeramente las zanahorias y los pimientos.
4. Luego agrega las lentejas, el agua.Establecer a fuego lento a fuego lento.
5. Agregue el repollo, el tomate después de 15 minutos.
6. Sazonar con especias, laurel, sal, llevar a ebullición y apagar.



Sopa de lentejas -receta de Yulia Vysotskaya

Los cocineros con bastante frecuencia comparten sus secretos con las amas de casa comunes.El ingrediente principal serán las legumbres y los acentos de sabor más fuertes (condimentos italianos): el comino y la pimienta vendrán al rescate.Con este plato puede sorprender a sus seres queridos, amigos, para revelar completamente sus habilidades culinarias en casa.La sopa de lentejas de Yulia Vysotskaya es muy fácil de cocinar.

Ingredientes:

• Frijoles de lentejas - 250 g;
• puerro - 1 pieza;
• pimiento picante - 1 pc;
• Tomillo - 2-3 ramitas;
• comino - 0.5 cucharadas.l.
• zanahorias - 1 pc;
• ajo - 2 dientes;
• apio - 1 tallo;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• sal /pimienta - al gusto;
• agua - 1 litro.

Método de preparación:

1. Cortar el ajo en platos finos.
2. Haz lo mismo con el apio, puerro.
3. Pela la pimienta por dentro y córtala en cubos.
4. Frota las zanahorias en un rallador grande.
5. Revuelva las verduras durante unos minutos en una cacerola con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
6. En el proceso de cocción, agregue especias, comino, tomillo y revuelva.
7. Vierte la masa de lentejas en la sartén, llena con agua, cocina hasta que esté cocida durante 20-25 minutos, sin cubrir.



Sopa con lentejas y carne de res

Otra opción para cocinar una deliciosa comida de un representante de la familia de las leguminosas es agregarle carne de res..Este tipo de carne es muy popular y es preferido por muchas personas.Para aquellos que no saben cómo preparar sopa de lentejas con carne de res, una receta interesante de chefs profesionales vendrá al rescate.La preparación de tal sopa de lentejas es muy simple: lo principal es seguir las instrucciones.

Ingredientes:

• carne de res - 0.5 kg;
• grano de lentejas - 300 g;
• paquete de perejil;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• sal /pimienta - opcional.

Método de preparación:

1. Remoje las frutas de lentejas en agua durante una hora, lavándolas antes.
2. Cortar la carne en trozos pequeños, cocinar durante 1,5 horas.
3. Frota las zanahorias en un rallador, pica las cebollas.
4. Poner lentejas, verduras, sal, pimienta en caldo hirviendo.
5. Cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 15 minutos).



Deliciosa sopa de lentejas - secretos de cocina

Algunos consejos de chefs experimentados sobre cómo cocinar sopaLas lentejas son deliciosas:

1. La sal se agrega mejor cuando las lentejas ya han hervido.
2. La sopa preparada puede almacenarse en el refrigerador por no más de tres días.
3. Las frutas de lentejas no pueden remojarse antes de cocinarlas.

Aprende qué cocinar con lentejas y otras recetas.

Video: sopa de lentejas verdes