Tortilla de queso: recetas populares para cocinar con foto

La tortilla clásica es una de las más comunesEl desayuno es en muchos países.Esto se debe al hecho de que el plato es muy sabroso, enriquece el cuerpo con proteínas, durante mucho tiempo apaga la sensación de hambre y se cocina fácilmente.A muchas personas les gusta agregar queso, jamón, salchichas, champiñones, hierbas a los huevos y la leche, dando a la nueva tortilla nuevas cualidades aromatizantes.Familiarícese con las recetas inusuales de este plato, y su desayuno nunca será banal nuevamente.

Cómo hacer una tortilla de queso

Muchas personas piensan que no es más fácil que freír una tortilla con salchichas, salchichas o queso.Sí, lo es, pero hay algunas sutilezas que hacen que el plato sepa mucho mejor:

  1. Solo es necesario tomar los huevos más frescos.Puede verificar esto dejándolos caer en un vaso de agua: el rancio saldrá a la superficie.
  2. Además de una variedad de variedades sólidas de queso, también puedes usar derretido, mozzarella, Adyghe, etc. Especialmente deliciosa es una tortilla, que combina dos tiposqueso al mismo tiempo.
  3. Se utilizará crema o crema agria en lugar de leche, con un sabor de tortilla más tierno.
  4. Batiendo las proteínas con las yemas por separado, hará que el plato sea más exuberante y aireado.
  5. Si desea obtener una consistencia más espesa y densa, agregue algunos señuelos o harina mientras bate el huevo.
  6. Es posible cocinar una tortilla en una sartén, en el horno, en una olla multiuso e incluso en un microondas.

Receta de tortilla de queso

Para la tortilla clásica se requiere huevo, leche, sal y mantequilla, pero el queso sabe mucho mejor.Debe rallarse y mezclarse con otros ingredientes o espolvorearse con la masa de huevo encima unos minutos antes de cocinar.Sirve la tortilla caliente y fría, a veces doblada por la mitad o enrollada, poniéndola dentro del relleno.Además de los componentes de la carne, puede agregar mariscos, vegetales frescos o congelados), cebollas verdes y todo tipo de saborizantes a la mezcla de queso y huevo.

En una sartén

  • Tiempo: 15-20 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 213 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Los cocineros franceses cocinan la tortilla clásica sin leche y no baten la masa del huevo, sino que simplemente se agitan.Después de agregar sal y pimienta, la mezcla se fríe en mantequilla.La tortilla de queso y leche, frita en una sartén debajo de la tapa, pertenece a los platos de la antigua Unión Soviética, y sus variedades se encuentran en la cocina de muchos pueblos.mundo (italiano, español, japonés).

Ingredientes:

  • huevo - 4 piezas;
  • leche - dieciseisavos;
  • mantequilla (crema) - 30 g;
  • queso (variedades firmes) - 60 g;
  • aceite (girasol) - 10 ml;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Batir suavemente los huevos con leche y sal con un batidor.
  2. Vierte en la sartén, precalentando dos tipos de aceite.
  3. Cubra, reduzca el calor y espere hasta que la superficie de la masa de huevo y leche esté ligeramente sujeta.
  4. Gire la espátula hacia el otro lado, espolvoree con queso rallado.Cocine bajo cubierta hasta que se derrita.

En el horno

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 145 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Con muchas recetas, hay varias formas de preparar huevos.Uno es una tortilla de queso.Durante el proceso de cocción, la masa aumenta enormemente de tamaño, se vuelve más floja, más aireada (esto es claramente visible en la foto).Además de los ingredientes principales, la receta contiene cebollas y tomates, que hacen que la tortilla sea más jugosa.

Ingredientes:

  • huevo - 5 piezas;
  • cebollas, tomate - 1 pc;
  • leche - 250 ml;
  • queso (variedades firmes, ralladas) - 0.1 kg;
  • sal, pimienta negra (molida), aceite.

Método de preparación:

  1. Cortar el bulbo en cubos medianos, freír hasta que estén dorados.
  2. Crucifica el tomate encimacortar, espolvorear con agua hirviendo, quitar la cáscara.Cortar en cubos pequeños.
  3. Batir los huevos con una licuadora, batidora o batidora.Agregue la leche, las especias, el crujiente de requesón, mezcle bien.
  4. Toma 2 formas antiadherentes de diferentes diámetros.Engrasa el más pequeño con mantequilla, extiende la cebolla en la capa inferior, extiende los tomates en la parte superior, exprimiendo el líquido extra de ellos primero.
  5. Verter sobre las verduras con la mezcla de queso y huevo.Ponga el formulario en otro tamaño más grande.Vierta agua en el recipiente inferior hasta que llegue al centro del tanque interior.
  6. Dé la vuelta al horno a 190 grados durante 20 minutos.

Con queso y hierbas

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 1 persona.
  • Platos calóricos: 255 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Esta tortilla está hecha con cocina francesa y enrollada con un rollo.La lista de ingredientes dice parmesano, pero se puede reemplazar con otros tipos de queso, como cheddar, gruyere.Si agrega la misma cantidad de puré o ruso y coloca una parte del queso en la masa de huevo y la otra en el centro del rollo, el plato será mucho más sabroso, aromático y su consistencia será más estricta.Con verduras que no sean perejil puede agregar eneldo, cebollas verdes.

Ingredientes:

  • huevo - 2 piezas;
  • parmesano - 30 g;
  • mantequilla (crema) - 20 g;
  • sal, perejil.

Método de preparación:

  1. Mezclar proteínas, yemas y sal a fondo hasta que quede suave.consistencia sin tocar.
  2. Calentar una sartén, engrasar el fondo y los lados del aceite.
  3. Vierte la masa de huevo sobre el salteado, revolviendo hasta que la capa superior de crudo se drene hacia abajo.
  4. Cuando toda la mezcla esté frita, extienda el queso parmesano rallado en una mitad y gire la tortilla con un rollo.Espolvorea con perejil picado.

Con jamón y queso en el horno

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 181 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Tal tortilla se puede servir por separado como un plato independiente, ya que es muy satisfactoria y nutritiva en sí misma.Si está acostumbrado a un desayuno denso, prepare puré de papas, algunas gachas o corte verduras frescas para huevos horneados.El mismo principio prepara una tortilla con brócoli o judías verdes, solo que deben cocinarse previamente o cocinarse al vapor.

Ingredientes:

  • Huevo - 4 piezas;
  • queso (rallado), jamón - 50 g;
  • tomate - 1 pc;
  • mantequilla (magra) - 10 ml;
  • verduras, especias.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con especias.Jamón, cortar tomates en cubitos pequeños, hierbas picadas finamente.
  2. Engrasa las magdalenas o moldes para muffins con mantequilla, extiende el jamón, los tomates en el fondo y llénalos con la mezcla de huevo.
  3. Poner en un horno precalentado a 190 grados, retirar después de 25 minutos, espolvorear con queso, hierbas finamente picadas, cocinar durante 5 minutos.

Con espinacas

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Platos calóricos: 117 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Una tortilla con espinacas y varios tipos de queso pertenece a los platos italianos y se llama frittata.Si no ha encontrado el emmental reclamado en la receta, reemplácelo con queso maassdam o gouda.Además de las espinacas y los puerros, puede agregar un poco de masa de huevo y queso, algunos tomates cherry cortados por la mitad y pimientos.Ponga las especias a su discreción.

Ingredientes:

  • Huevo 5 piezas;
  • parmesano - 30 g;
  • espinacas - ½ kg;
  • ricotta, puerro - 200 g;
  • Emmental - 100 g;
  • pan rallado, aceite (oliva y mantequilla), especias, albahaca.

Método de preparación:

  1. Cortar la cebolla en rodajas finas, freír un poco con el aceite de oliva caliente.
  2. Agregue las espinacas, cocine a fuego lento hasta que toda la humedad se haya evaporado.
  3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase con mantequilla, espolvoree con pan rallado.
  4. Batir las claras con las yemas y las especias.Agregue el tenedor de ricota rallado, los quesos duros rallados y las verduras.Revuelva la masa a fondo.
  5. Verter en forma preparada, hornear durante 30 minutos en el horno a 180 grados.Espolvorea con albahaca picada antes de servir.

Receta en una olla multiuso

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 158 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: fácil.

Es mucho más fácil cocinar una tortilla en una olla multiuso.Debe reducir las proteínas con las yemas, agregar los otros ingredientes, verter en la taza del dispositivo y apagar el programa deseado.Todo el encanto del proceso es que mientras vas a trabajar, tu desayuno se cocina solo, la cocina se apagará sin ayuda y el plato no se quemará.Además del queso, se pueden agregar verduras frescas o salchichas a la masa de huevo.

Ingredientes:

​​
  • huevo - 5 piezas;
  • leche - 0,3 l;
  • queso (variedades firmes, ralladas) - 0.1 kg;
  • sémola - 1 cucharada.l.
  • mantequilla (crema) - 1 cucharadita;
  • especias.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con sal, agregar leche, queso cottage, revolver.
  2. Engrase un tazón de multicocinas con aceite, espolvoree con pan rallado, vierta el huevo y el queso.
  3. Cocine en modo de horneado durante 20 minutos.

Receta original de tortilla en una taza

  • Tiempo: 10-15 minutos.
  • Número de porciones: 1 persona.
  • Platos calóricos: 153 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Esta opción de desayuno es ideal para aquellos que tienen poco tiempo en la mañana para cocinar.Todos los ingredientes se mezclan, se vierten en una taza y la tortilla se hornea en un microondas.Además de los ingredientes reivindicados, puede agregar rodajas de tomates, pimientos, salchichas o jamón al plato.Ponga especias, especias aromatizantes a su discreción.Aquí no se necesita harina de monje, la masa se espesará sin ellas.

Ingredientes:

  • Huevo - 1 pc;
  • queso (variedades sólidas) - 20 g;
  • leche - 40 ml;
  • verduras, especias.

Método de preparación:

  1. Batir el huevo con especias, leche.
  2. Agregue queso rallado, hierbas picadas, revuelva.
  3. Verter en la taza, colocar en el microondas a plena potencia.Cocine por 5 minutos.

Tortilla tierna con champiñones, especias y queso

  • Tiempo: 20-25 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 116 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: fácil.

Los huevos fritos con queso en una sartén sabrán mucho mejor cuando se cocinan con champiñones.Cualquier plato, incluso los hongos del bosque, serán adecuados para este plato, pero es mejor usar hongos o hongos.No requieren tratamiento previo al calor, por lo que puede comenzar la tortilla de inmediato.Para el sabor y el sabor picante, además de los condimentos aromáticos, ponga 1-2 dientes de ajo en un plato.

Ingredientes:

  • Huevo, champiñones - 4 piezas;
  • queso (rallado) - 50 g;
  • crema - 3 cucharadas.l.
  • Especias (hierbas provenzales).

Método de preparación:

  1. Vierta la crema sobre una sartén y póngala a fuego alto.
  2. Corta los champiñones en trozos pequeños y agrégalos a la crema.
  3. Bata las claras de huevo, vierta las especias, los condimentos, el requesón y revuelva.
  4. Vierte la mezcla de huevo y queso en los champiñones, reduce el fuego, tapa y fríe hasta que estén tiernos.

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