Dieta hipoalergénica con Ado - tabla de reacción, menú equilibrado para cada día, recetas con fotos

Las reacciones de histamina a un alimento en particular no son infrecuentes entre la gente moderna.Las alergias se ven igualmente afectadas por adultos y niños.Una dieta hipoalergénica especial desarrollada por el científico soviético Andrei Ado ayudará a hacer frente a sus manifestaciones.Implica el abandono de varios productos con su retorno gradual a la dieta con el fin de identificar los alérgenos alimentarios.

¿Qué es una dieta hipoalergénica con Ado?

El sistema de nutrición fue desarrollado por un científico soviético especializado en patología física, alergia e inmunología.Andrii Ado ha dedicado toda su vida al estudio de los alérgenos, las reacciones a ellos.Su contribución al desarrollo de la inmunología y la ciencia en general está sobrevalorada.Andriy Dmitrovich es un reconocido fundador de alergia clínica y experimental en los países de la CEI.

La dieta hipoalergénica no específica común de Ado implica el rechazo de todos los productos alergénicos.Las opiniones sobre él son muy buenas.Se introducen gradualmente en la dieta para comprender cuál de ellos es el agente causal de la respuesta a la histamina.Ella es muy servicialalergias (incluidas las no alimentarias), mujeres embarazadas para reducir el riesgo de alergia en un niño pequeño, niños pequeños e incluso aquellos que simplemente quieren fortalecer el cuerpo y deshacerse del exceso de peso.La pérdida de peso está garantizada por el hecho de que la base de la dieta son los alimentos bajos en calorías.

La dieta hipoalergénica se basa en una tabla de actividad alérgica.Puede ver cuán grande es el riesgo de una reacción de histamina por el uso de ciertos productos:

Los productos de reacción media se pueden usar con extrema precaución.Es mejor comerlos por la mañana para obtener ayuda calificada en caso de alergias.Dieta hipoalergénica generalmente toma 2-3 semanas.Por primera vez, los productos de la Lista Prohibida están completamente excluidos.Cuando desaparecen las alergias, se administran una a la vez.Esto ayudará a determinar cuálespecíficamente el producto que el cuerpo da una respuesta de histamina.

La dieta hipoalergénica de Ado no está equilibrada, por lo que no puedes sentarte por mucho tiempo.La dieta no proporciona al cuerpo suficientes carbohidratos y proteínas.Puede causar problemas de digestión, cabello, piel.Al comer un sistema de Ado, no puede tomar antihistamínicos: borrará la imagen de cómo los alimentos en realidad afectan el cuerpo.Se recomienda encarecidamente que lleve un diario gastronómico cuando testifique sobre el menú y su bienestar.El médico especialista en alergias debe visitarse al menos una vez a la semana.

Recomendado para su uso

La lista de productos autorizados es extensa, por lo que no hay problemas con la dieta.Necesitan comer hasta que desaparezcan todos los rastros de alergia.Qué comer en una dieta hipoalergénica según Ado:

• carne de res magra;
• pan blanco incómodo;
• cordero joven;
• sopas con verduras y cereales;
• compota de manzana y frutas secas;
• nata, oliva, aceite de girasol;
• azúcar;
• sal;
• decocciones herbales;
• calabaza;
• frutas que no sean prohibidas;
• trigo sarraceno, arroz, avena, avena;
• té;
• calabaza, calabaza;
• productos lácteos fermentados (kéfir, queso, etc.);
• manzanas al horno;
• verduras (eneldo, perejil);
• pepinos.

Alimentos prohibidos

Ciertos alimentos deben abandonarse categóricamente para combatir una reacción alérgica.La lista prohibida incluye los siguientes productos;

• cítricos;
• 1 200 g de avena (sin leche) Manzana verde Sopa de 200 ml con carne de res, papas, cebolla y zanahorias Plátano,taza de té Carne de res baja en grasa guisada con vegetales (180 g) 2 180 g de cereal de arroz en agua con albaricoques secosManzana verde Sopa de verduras con caldo de res (200 ml) Té, 2-3 rebanadas de mermelada natural​​ 200 g de pavo al vapor con verduras3 180 g de trigo sarraceno en agua, un vaso de gelatina de bayas Té, 2 granos enteros.pan 200 g de menestra de verduras Manzana al horno 180 g de verduras guisadas 4 200 ggachas de calabaza sobre agua Un vaso de kéfir 200 ml de borsch sin carne con crema agria Té, 2 panes 200 g de ternera al vapor con verduras5 200 g de mijo en agua Un vaso de kéfir 200 ml de borscht con crema agria (sin carne),rebanada de pan de centeno 0,2 kg ensalada de frutas permitidas 2 chuletas de ternera, 150 g de ensalada de col 6 200 g de arroz sobre agua 150 ml de yogurt natural 200 g de hervidopapas, 150 g de ensalada de verduras 150 g de queso, una taza de té 200 g de carne de res (guisada o cocida), 150 g de ensalada de remolacha y ciruelas pasas 7 200 g de trigo sarraceno Un vaso de kéfir 200 g de estofado de verduras, una rebanada de pan de centeno 150 g de calabacín, té 200 g de estofado con verduras

  Para niños

  Los niños pequeños son alérgicos, no menos que los adultos, incluso más.Su cuerpo noinmediatamente propenso a la defensa propia completa, por lo que el riesgo de reacciones de histamina es alto.La dieta hipoalergénica con Ado para niños no es diferente de la versión para adultos.Cuando los síntomas se exacerban, elimine todos los productos ilícitos de la dieta del bebé, incluso con actividad alérgica moderada.La base del menú debe ser verduras hervidas, sopas sin carne o carne de res baja en grasa, purés de frutas, jugos.La dieta Ado para niños ofrece la siguiente opción de menú por día:

  Comida	Platos
  Desayuno	120 g de gachas de arroz en agua con azúcar, una taza de té
  Almuerzo	Manzana, un vaso de compota
  Almuerzo	Sopa de verduras con caldo de carne (120 ml), 2 albóndigas de carne al vapor, 100 g de estofado de coliflor
  Almuerzo	150 g de cazuela de queso o manzana al horno.
  Cena	150 g de vegetales guisados, 50 g de carne de res cocida
  Por la noche	Un vaso de kéfir

  

  Para madres lactantes

  Las listas de productos para mujeres durante la lactancia y el embarazo no cambian.Es deseable excluir del menú todos los alimentos de color rojo, fritos, aceitosos.Puede gachas, permitir verduras y frutas, jugos sin azúcar y conservantes.Ejemplo de menú para un día:

  Comida	Platos
  Desayuno	180g de gachas de trigo sarraceno en agua, manzana, taza de té
  Almuerzo	150 g de queso de leche agria
  Almuerzo	180 ml de sopa vegetariana, 100 g de arroz, 120 g hervidoscarne de res, 120 g de ensalada de pepino y verduras con crema agria
  Almuerzo	20 ml de yogurt natural
  Cena	3 chuletas de ternera al vapor, 100 g de brócoli
  Por la noche	Un vaso de kéfir

  

  Salir con una dieta

  Debes ir a la dieta Ado inmediatamente después de consultar a tu médico especialista en alergias.A menos que otro especialista recete otro tratamiento, se debe seguir la dieta hipoalergénica hasta que desaparezcan todos los síntomas y durante dos semanas a partir de entonces.Luego, debe introducir de forma gradual y alternativa productos de baja, media y alta actividad alérgica.El intervalo entre la introducción de cada nuevo componente en la dieta: tres días.Durante este período, debe ocurrir una reacción alérgica.El orden recomendado de introducción de productos divididos en categorías:

  1. Carne.Cordero bajo en grasa, cerdo, pavo.
  2. Verduras.Calabaza, calabacín, pimiento verde, guisantes, nabos.
  3. Granos.Maná, cebada, perla, maíz.
  4. Frutas y bayas.Albaricoques, duraznos, plátanos, ciruelas, manzanas amarillas, kiwi, grosella espinosa.

  Primero ingrese un producto cárnico.Tres días después la verdura, luego los cereales, luego la fruta.Alterne en ese orden hasta que pruebe todo.Agregue productos de la lista prohibida a este último.Si la reacción a uno u otro alimento no aparece, intrépidamente déjelo en la dieta.Después de tres días, presenta un nuevo producto.Siga la dieta hipoalergénica hasta que haya verificado todos los alérgenos.Cuando encuentres una listaproductos que usted prohíbe personalmente, haga cualquier menú que los excluya.

  Recetas hipoalergénicas

  Si planeas hacer dieta para Ado, debes aprender a cocinar alimentos que cumplan con sus requisitos.Hay muchas recetas para platos hipoalergénicos: primero, segundo, ensaladas, refrigerios, postres.Después de dominarlos, puede hacer un menú diario y comer comida deliciosa, sin violar los requisitos dietéticos de Andrei Ado.

  Sopa de coliflor

  • Tiempo: 100 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 111 kcal por 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: fácil.

  El puré de coliflor es un plato dietético muy popular.Incluye solo aquellos productos que no causan una reacción alérgica.El plato tiene una textura cremosa homogénea, un sabor agradable.La sopa está bien saturada y será una excelente opción para un almuerzo de dieta, contiene muy pocas calorías.Es fácil de preparar, pero requiere una licuadora.

  Ingredientes:

  • Filetes de pavo - 0,3 kg;
  • la coliflor es la mitad de la cabeza;
  • calabacín - 2 pequeños o uno mediano;
  • papas - 2 grandes.

  Método de preparación:

  1. Lave las verduras.Pelar las papas y el calabacín.
  2. Divide el repollo en inflorescencias.
  3. Llena el pavo con agua fría.Simmer
  4. Inmediatamente después de hervir, drene el primer agua.
  5. Agregue promedios en rodajas a la carneverduras en rodajasCocine por 40 minutos.
  6. Consigue la carne.Moler las verduras con el caldo en una licuadora en un batido.
  7. Corta el pavo en cubos pequeños.Agregue a la sopa antes de servir.

  

  Calabacín

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 74 kcal en 100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

  La cazuela de calabacín con carne es muy satisfactoria y sabrosa, adecuada para el almuerzo o la cena.Los productos que lo componen proporcionarán al cuerpo energía, vitaminas, antioxidantes y sustancias necesarias para su funcionamiento normal.La cacerola incluso se puede servir en una mesa festiva.No solo las personas alérgicas, sino también las personas que no tienen problemas de salud rechazarán la porción.

  Ingredientes:

  • calabacín - 1 medio;
  • carne de res o cordero - 250 g;
  • cebollas - 1 cabeza media;
  • zanahorias - 1 pc;
  • yogur dulce - 100 ml

  Método de preparación:

  1. Lave las verduras.Pelar las cebollas y las zanahorias.
  2. Lavar la carne.Pásalo y la cebolla a través de la picadora de carne.Sal el relleno.
  3. Toma la fuente para hornear.Cúbrelo con pergamino.Engrasa el papel con aceite de oliva.
  4. Frotar juntos calabacín, zanahorias.
  5. Encienda el horno a 180 grados.
  6. Ponga la mitad de un calabacín en forma.
  7. Extienda la carne picada mezclada con zanahorias ralladas en la parte superior.
  8. Cubra el calabacín restante.
  9. Verter todo con yogur.
  10. Hornee el plato en el horno durante 40 minutos.

  

  Sopa de verduras con perla

  • Tiempo: 90 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 91 kcal en 100 g.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad: Media.

  La sopa de cebada perlada es una fuente de nutrientes y vitaminas.El plato puede formar parte del menú de adultos y niños, no contiene alimentos con un alto grado de actividad alérgica.La sopa se ajusta completamente a los requisitos de la dieta hipoalergénica de Ado.Sale delicioso y satisfactorio, aunque contiene muy pocas calorías.Se recomienda incluir periódicamente un plato de este tipo en su dieta, incluso para las personas que no tienen problemas de salud.

  Ingredientes:

  • Cebada perlada - 100 g;
  • sal - 10 g;
  • mantequilla de mantequilla - 40 g;
  • verduras (perejil, eneldo) - 20 g;
  • papas - 0.3 kg;
  • caldo de verduras - 1,5 l;
  • zanahorias - 70 g;
  • nabos - 50 g.

  Método de preparación:

  1. Vierta la perla con 300 ml de caldo de verduras caliente.Cerrar herméticamenteEspere 35 minutos para que el cereal se hinche.
  2. Lave y pele todas las verduras.Cortar en cubos.
  3. Cocine a fuego lento las verduras en mantequilla con 200 ml de caldo durante 7-10 minutos.No los fríes demasiado.
  4. Hervir el caldo restante (1 litro).Verter sobre los cereales.Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Agregue verduras, sal a la sartén.Cocine por otros 20 minutos.
  6. Sirve la sopa en platos para servir, espolvoreada con hierbas picadas.

  

  Avenagalletas

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 139 kcal por 100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Media.

  Si lleva una dieta hipoalergénica o para perder peso, no significa que tenga postres contraindicados.Cookies hechas de acuerdo con la siguiente receta que cumplen con todos los requisitos del sistema alimentario Ado.Haga que este postre delicioso y saludable sea fácil.A ella se agrega avena, que se puede obtener moliendo copos.Las galletas son una excelente opción para el té en una dieta hipoalergénica.

  Ingredientes:

  • harina de trigo - 0,5 kg;
  • refresco - 2-3 pellizcos;
  • kéfir bajo en grasa - 0,5 l;
  • azúcar - 6-8 centavos.l.
  • Aceite de oliva - 3-4 cucharadas.l.

  Método de preparación:

  1. Batir el yogur con mantequilla y azúcar.
  2. Agregue soda y harina tamizada.
  3. Ajuste el horno a 180 grados.
  4. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear.
  5. Coloque una capa de masa.Córtalo en trozos idénticos en forma y tamaño.
  6. Hornee durante media hora.

  

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  La información presentada en este artículo es solo orientativa.El artículo no exige autotratamiento.Solo un médico calificado puede diagnosticar y recomendar un tratamiento basado en las características individuales del paciente en particular.