Freír pollo en salsa de crema agria: recetas para cocinar pollo con salsa
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Cuando una ama de casa tiene la tarea de preparar un almuerzo rápido, sabroso y nutritivo, es probable que se elija la receta con el pájaro.Pollo en salsa de crema agria en una sartén: una de las mejores opciones para el plato sin poner en peligro la figura y sin sacrificar el tiempo libre.¿Cómo preparar la salsa y trabajar con el pájaro en una sartén?
Cómo cocinar salsa de pollo
Los profesionales siempre mencionan la crema agria o blanca cuando hablan de recetas básicas de salsa.Se puede encontrar en la cocina de casi cualquier país, y el número de modificaciones de la receta clásica ya no puede contar.La base de la salsa es la crema agria (cuyo contenido de grasa está determinado solo por los requisitos de sabor; es mucho más importante tomar un producto fresco, de lo contrario la masa se dividirá en fracciones cuando se caliente y se doble.
La mantequilla puede estar en la receta.Se puede agregar leche o crema, se usa harina o almidón para aumentar la masa de trabajo, otros ingredientes son los principales responsables del sabor, como:
- vino blanco;
- queso;
- pasta de tomate;
- verduras;
- agracejo;
- albahaca fresca;
- champiñones.
avena para pollo en una sarténAlgunas amas de casa lo hacen de antemano y lo usan cuando sirven, sin calefacción.Para este propósito, es deseable hacer una de dos variaciones:
- La salsa clásica baja en calorías consiste en un vaso de crema agria, media cucharadita de azúcar y sal, una pizca de pimienta negra molida.Los ingredientes se mezclan y se baten, la masa se enfría.
- La mejor versión picante para la carne de pollo es un par de dientes de ajo, media taza de crema agria, una pizca de albahaca seca y sal.
Cómo cocinar pollo en crema agria en una sartén
Hay varias formas de preparar un plato como este: a algunas amas de casa les gusta freír la carne por separado, y justo antes de servirsalsaOtros prefieren estofar el filete de pollo en crema agria en una sartén para que empape esta salsa y se vuelva tierna.Alguien cocina previamente el pollo, prepara las verduras por separado bajo la crema agria, al final se mezcla y le da un par de minutos para reposar.Cada una de las recetas merece atención, por lo que a continuación se presentan las ideas más populares y variadas para cocinar este plato.
La clásica receta de pollo en salsa de crema agria
Esta forma de trabajar con un pájaro atraerá a la casera que le ahorra tiempo.No es necesario marinar la carne, todos los ingredientes se colocan casi instantáneamente.Puedes usar cualquier parte del pollo, pero deben ser iguales.Es decir, usted cocina o solo piernas, o solo alas, etc. Se cocinarán diferentes partes de manera desigual.Ingredientes:
- pollo - 0.8 kg;
- cebollas - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- sal al gusto;
- especias;
- crema - 2/3 tazas;
- agua hervida - 1/3 taza;
- harina premium - 1 cucharada.l.con la parte superior
Cocine el pollo en una sartén con salsa de crema agria de la siguiente manera:
- Moje las partes del pájaro con un paño de papel; esto proporcionará una corteza crujiente.Frote con sal, espolvoree con especias si lo desea.
- Precaliente una sartén con aceite, fría el pollo hasta que esté dorado por toda la superficie.
- Suelte la sartén (retire el pollo por un corto tiempo), vierta medio anillo de cebollas allí.Cuando estén transparentes, agregue la harina.Cocine por unos minutos.
- En una taza separada, combine la crema agria con agua, sal y agregue especias.Introduce esta masa en la cebolla con harina.
- Cocine a fuego lento la salsa de crema a fuego lento hasta que espese.
- Vuelva a colocar el pollo frito.Debajo de la campana se cocinará durante aproximadamente otra media hora.
Dieta pechuga de pollo en crema agria en una sartén
En este plato, hay muchos beneficios, el principal de los cuales es baja en calorías.Mientras menos crema agria grasosa tomes, más agradecida estará tu figura.Las hierbas presentes en la receta mejoran la absorción de la carne de pollo.Se recomienda servir comidas con verduras o pasta si tiene un entrenamiento programado después de las comidas.
Conjunto de ingredientes:
- Filete de pollo - 2 piezas;
- crema agria 10% - medias tazas;
- cebollas;
- perejil;
- sal.
La pechuga de pollo en salsa de crema agria se cocina simple y rápidamente:
- Corta los filetes en trozos pequeños,vierta en una sartén de agua, sal.Debajo de la tapa, cocine a fuego lento hasta que esté suave: esto requerirá 35-40 minutos a fuego lento.
- Vierta la crema agria, espolvoree con especias si lo desea.Revuelva, cocine a fuego lento durante otros 4-5 minutos.
- Agregue las cebollas verdes picadas para servir.
Filete de pollo en salsa de crema agria en una sartén con champiñones
Un exquisito plato festivo de mesa, perfectamente complementado con vino blanco seco y cualquier pasta italiana larga.Las setas se combinan mejor con pollo y las setas son setas y rebozuelos.Si lo desea, el plato terminado puede hornearse antes de servir, espolvoreado previamente con queso suave: mozzarella, suluguni.El conjunto de ingredientes es simple:
- pollo - 700 g;
- champiñones - 250 g;
- crema agria 15% son medias tazas;
- diente de ajo;
- salsa de soja - 1/5 taza;
- rodaja de limón;
- nuez moscada - en la punta de un cuchillo;
- crema de mantequilla;
- sal.
Prepare el estofado de pollo en una sartén rápidamente:
- Si ha tomado las pechugas, deben cortarse en trozos grandes.Si estás usando a otros.partes del ave (caderas, alas), no se requiere ninguna otra acción.
- Calienta una sartén con aceite, fríela con pollo.Cuando encuentre un tono dorado distintivo, agregue los champiñones en rodajas.
- Combina la crema agria con la salsa de soja exprimida a través de la prensa de ajo y el jugo de limón.Vierta la nuez moscada.
- Vierta la salsa en el pollo con champiñones, cubra con una tapa.La cocción lenta adicional tomará aproximadamente un cuarto de hora.
Pollo en una sartén con crema agria y mostaza
El gulash delicado y rápido de la carne de aves es interesante por su sabor inusual.La guarnición ideal puede ser puré de papas jóvenes o arroz integral.Para dos porciones de volumen promedio requerido:
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- bombillas;
- pasta de tomate sin aditivos - 2 cucharadas.l.
- cebollas;
- crema agria - 3 cucharadas.l.
- granos de mostaza - 1 cucharadita;
- tomillo seco - al gusto;
- canela - 1/3 cucharadita;
- pimentón;
- sal;
- aceite vegetal.
El goulash con pollo en una sartén en salsa de crema agria se prepara de la siguiente manera:
- Se eliminan los grumos de la piel, se lavan y se cortan en pedazos iguales.Encurtidos con tomillo, sal y canela.
- Combine la crema agria con pasta de tomate, pimentón y mostaza.
- Fríe la cebolla picada, agrega porciones pequeñas de pollo en porciones pequeñas para que se puedan freír libremente por todos lados.
- Vierta la salsa de crema, cocine a fuego lento durante 17-20 minutos, cubierto con una tapa.
Muslos de pollo en salsa de crema agria con verduras
Ni siquiera necesita una guarnición: una almohada gruesa de vegetales guisados es una gran adición a un pollo.La única advertencia es la salsa de crema de queso que aumenta el contenido calórico y el contenido de grasa de los alimentos.Sin embargo, el aspecto muy atractivo del plato en la foto y en la vida merece la interrupción ocasional de la dieta.La lista de ingredientes es la siguiente:
- patas de pollo - 6-8 piezas;
- aceite vegetal;
- queso duro o semisólido - 70 g;
- crema líquida - medio vaso;
- crema - un vaso;
- mantequilla - 25 g;
- harina - 1/5 taza;
- zanahorias;
- coliflor - 240 g;
- tomates - 3 piezas
Principio de cocción:
- En una cacerola, derrita los trozos de mantequilla y vierta la harina.Tan pronto como cambie de color, vierta la crema batida y la crema agria rallada.La masa no se puede hervir, está en su punto más débil.
- En la sartén siguiente, fríe las patas de pollo saladas.Agregue rodajas de zanahoria e inflorescencias de repollo.
- Vierta la crema agria, cubra.El plato estará listo en menos de media hora.
