Pollo guisado: cómo cocinar con crema agria o recetas de vegetales con foto en multicook o sartén

Todos los miembros de su familia apreciarán la suavidad y jugosidad de la carne de pollo guisada en una sartén, sartén u horno.Puede saturar el sabor con agudeza o dulzura, agregar un aroma de ajo picante o una especia agradable a un sol de lúpulo, agregar verduras o gachas de avena a las piezas de carne, muchas opciones para cocinar.

Cómo guisar el pollo

Haga que la carne cocida sea suculenta y que se ofrezcan cocineros increíblemente tiernos mediante enfriamiento rápido.Las salsas se usan a menudo para dicho tratamiento térmico: tomate, crema o cualquier otra salsa.Carne dietética completamenterevela su sabor, conserva la ternura y guisa el pollo simple.Para el proceso, puede usar una sartén con un fondo grueso, sartén, cocina múltiple, horno.En cada caso, el plato conservará los máximos beneficios y obtendrá un sabor agradable.

Cómo guisar el pollo en una sartén

Para extinguir una sartén, prefiera un ave fresca y no congelada.La carne seleccionada adecuadamente depende del sabor final.Jóvenes de tamaño no muy grande es la mejor opción.Si decide guisar un pollo en una sartén, elija un plato de paredes gruesas, como el hierro fundido.Tomará un poco de aceite de cocina ya que la grasa saldrá del pollo.

Cómo guisar un pollo en una cocina múltiple

Una cocina moderna puede convertir a un pájaro en una delicia.Es posible guisar el pollo en un multivarka en trozos enteros, usar solo el ingrediente de carne o agregarle verduras y papillas.Si quieres un rico sabor del producto terminado, fríe el pollo antes de extinguirlo.El pollo casero no demasiado joven será suave y tierno en la olla multiuso, pero con este tipo de carne, el tiempo de cocción tendrá que incrementarse.

Cómo guisar un pollo en una sartén

Es mejor usar una sartén con un fondo grueso para cocinar el guiso.En tales platos, puede freír inmediatamente las rebanadas de carne y no ensuciar la sartén.El pollo guisado en la sartén se cocina durante aproximadamente una hora, pero en cualquier caso es mejor verificar que la carne esté suave.Los cocineros aconsejan agregar sal al final de la cocción apara preservar la jugosidad y el sabor del plato.

Cómo guisar un pollo en el horno

Algunos secretos ayudarán a convertir los trozos de pollo usando el horno en una obra maestra culinaria.El tamaño de las piezas depende del tipo de plato.Si solo la carne se extingue de acuerdo con la receta, puede hacer más de ellos.Al preparar pollo con verduras, es mejor hacer las piezas no mucho más que otros ingredientes.El pollo guisado en el horno se puede cocinar en utensilios de cerámica, vidrio, hierro fundido o metal.Algunas amas de casa prefieren usar ollas para cocinar, que, además de la carne, también es una guarnición favorita: papas u otras verduras.

Pollo guisado - receta

La clásica receta de pollo guisado tendrá un sabor gourmet para degustar la increíble jugosidad y ternura de la carne de ave empapada en jugo de tomate y vino.Puede rechazar el ajo, sustituir el vino tinto por el blanco, este plato no empeorará, pero comprará nuevos sabores.Si necesita reducir el contenido calórico del producto, retire la piel del pollo antes de cocinarlo.

Pollo guisado en crema agria

• Tiempo de cocción: 70-90 min.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Calorías alimentarias: 185 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: simple.

Una de las muchas recetas caseras caseras es el pollo guisado en crema agria.Es muy fácil de cocinar, es rápido y los platos atraerán tanto a niños como a adultos.El resultado es jugoso.rodajas de pollo y salsa de crema que serán el mejor complemento para la guarnición.Use canales de fabricación casera o de fábrica, muslos de pollo o muslos, incluso el filete de pollo estofado se volverá jugoso y tierno gracias a la crema agria.

Ingredientes:

• carne de pollo - 1 kg;
• bombillas - 2 piezas;
• crema - 250 ml;
• dientes de ajo - 3-4 piezas;
• hoja de laurel - 2 piezas;
• agua o caldo - 100 ml;
• guisantes de pimienta - 5 piezas;
• Lúpulo solar: 1 cucharadita;
• Aceite cuaresmal - para asar;
• sal, pimienta negra molida al gusto.

Método de preparación:

1. Cortar el ave en trozos pequeños
2. Sazonar con sal, pimienta, freír en una sartén.
3. Corta la cebolla en medio aros.
4. Toma una sartén de fondo grueso.Pon la carne, la cebolla, el pimiento y el laurel en una cacerola.Vierta la sartén con crema agria y agua (caldo).
5. Estofar la carne durante 30 minutos a fuego lento, cubrir con la tapa, luego agregar lúpulo, girasol, ajo, mezclar bien para que cada rebanada esté impregnada de especias.
6. El pollo doméstico debe guisarse durante otros 40 minutos, esto puede reducirse para las aves de corral de fábrica.
7. Durante la extinción, controle la cantidad de líquido durante la evaporación y agregue un poco de agua caliente.

Pollo guisado con verduras

• Tiempo de cocción: 40 min.
• Número de porciones: 5-6 personas.
• Contenido calórico del plato: 88 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: simple.

Hermoso, jugoso, delicioso,un plato fragante, a la vez que nutritivo y saludable, es el pollo guisado con vegetales.Esta pechuga de pollo estofada será un plato favorito para toda la familia.El uso del filete en la receta no es necesario, se puede reemplazar por espinillas, alas baratas o cualquier otra parte.Las verduras en un plato se pueden cambiar a otras.Como resultado de apagar el pollo, cada vez es diferente.

Ingredientes:

• filete de pollo - 600 g;
• cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• Coliflor - 400 g;
• pimiento - 1 pc;
• tomates - 2 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• agua - 300 ml;
• aceite para freír - 3-4 cucharadas.l.
• eneldo - medio bulto;
• sal, pimienta, condimento de pollo - al gusto.

Método de preparación:

1. Lave y corte el filete de pollo con trozos pequeños.
2. Freír en una sartén hasta que estén doradas.
3. Picar las cebollas y las zanahorias, ponerlas en la carne y freírlas durante 5 minutos.
4. Corte los pimientos, los tomates cortados en cubitos, divida la coliflor en pequeñas inflorescencias.
5. Combine todas las verduras con carne en una sartén, vierta sobre agua hirviendo.Agregue las especias y cocine por 8 minutos.
6. Al final, agrega el eneldo picado, exprime el ajo.Cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos.

Pollo guisado con salsa

• Tiempo de cocción: 1,5 h.
• Número de porciones: 10-12 personas.
• Contenido calórico del plato: 135 kcal;
• Cita: para la cena.
• Complejidad de la preparación: simple.

Un sabor increíblemente rico para impartir a un polloincluso el cocinero más experimentado.El plato mezcla el sabor picante de la albahaca, la dulzura con el ligero amargor del perejil, el delicioso aroma a ajo.Tenga la seguridad de que la combinación de olores atraerá a todas las mascotas a la cocina.El pollo guisado con salsa es atractivo no solo por su maravilloso aroma.Las delicadas piezas simplemente se derriten en la boca, golpeando incluso a los gourmets más exigentes.

Ingredientes:

• carcasa de pollo - 1 pc;
• agua - 2 litros;
• harina - 2 cucharadas.cucharas
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• ajo - 2-3 dientes;
• pasta de tomate - 2 cucharadas.l.
• laurel - 3 piezas;
• guisantes de pimienta - 4-5 piezas;
• albahaca, perejil - en una viga;
• mantequilla - 3 cucharadas.l.
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Ponga un pollo limpio en rodajas en una cacerola.Vierta dos litros de agua y cocine por 50 minutos.
2. Cortar las verduras y freírlas en aceite.Agregue el tomate, un poco de caldo, harina, especias y sal.
3. Retire el pollo hervido de la sartén y transfiéralo a una sartén o sartén con lados altos.Vierte un poco de caldo aquí, vierte las zanahorias y las cebollas fritas.
4. Cocine a fuego lento la masa durante 15 minutos debajo de la tapa.Finalmente agregue las hierbas y el ajo machacado, apague el fuego.Cubra el plato nuevamente con una tapa y deje que la carne se remoje durante un cuarto de hora.

Pollo guisado en crema agria con ajo

• Tiempo de cocción: 1 hora
• Número de porciones: 6 personas.
• Plato calórico: 185 kcal.
• Propósito: enalmuerzo, cena.
• Complejidad de la preparación: simple.

El aroma picante, intenso y apetitoso del ajo es lo más destacado de este plato.El sabor picante y la nitidez en el producto terminado se mitiga con la ternura que proporciona la crema agria.El increíble dúo de rico aroma y sabor impecable no dejará a nadie indiferente.El mejor pollo guisado en crema agria con ajo va con arroz, pero aún se sirve con papas y otras guarniciones.

Ingredientes:

• carcasa de pollo joven - 1 pc;
• crema agria - 400 ml;
• agua - 1 vaso;
• cabeza de ajo fresco - 1 pc;
• cebollas - 2 piezas;
​​
• pimentón - 10 gramos;
• harina - 2-3 cucharadas.l.
• ajo seco - 15 gramos;
• mantequilla - 3 cucharadas.l.
• sal - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Cortar el ave en trozos y frotar con pimentón mezclado con ajo seco.
2. Enviar los trozos de carne a una sartén precalentada, freír hasta que estén dorados.
3. Limpie los bulbos y la cabeza de ajo, pique finamente.
4. En un tazón, mezcle la cebolla, el ajo, la crema agria y la harina.Sazone con sal y agregue un vaso de agua.Revuelva hasta que esté suave.
5. Vierta sobre el pollo frito con salsa cocida, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora.

Pollo guisado con champiñones

• Tiempo de cocción: 40-50 min
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 105 kcal.
• Cita: para la cena.
• Complejidad de la preparación: simple.

Si desea reponer su alcancía de platos deliciosos y simples, entonces el pollo guisado con champiñones es una gran idea.Es imposible estropear tal producto, y el sabor ciertamente complacerá a todos.La receta puede usar cualquier hongo, rebozuelos, champiñones, champiñones.Para los gourmets a quienes no les gusta el sabor de la cebolla, los puerros servirán como sustitutos.No puede usarlo durante la cocción.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 g;
• crema agria - 200 g;
• champiñones, champiñones u otros champiñones: 300 g;
• cebollas - 1 pc;
• sal, pimienta al gusto;
• Aceite cuaresmal - para asar.

Método de preparación:

1. Picar la cebolla, cortar el pollo en rodajas.
2. Freír la cebolla en una sartén precalentada y colocar las rodajas de carne en la cebolla.Freír hasta que los filetes estén blancos.
3. Vierta los champiñones, fríalos antes de evaporar el exceso de líquido.
4. Verter sobre un vaso de crema agria, sal, pimienta.Cocine a fuego lento bajo cubierta durante 15 minutos.

Pollo guisado con cebolla

• Tiempo de cocción: 2 h.
• Cantidadporciones: 4-5 personas.
• Calorías alimentarias: 165 kcal.
• Cita: para la cena.
• Complejidad de la preparación: simple.

Incluso aquellos que no adoran la cebolla no podrán rechazar tales platos.El tiempo de cocción es largo, pero no se deje intimidar.No tiene que estar parado alrededor del plato todo el tiempo.En 90 minutos, los aros de cebolla se disuelven prácticamente en la salsa y se convertirán en parte de la salsa.El guiso de pollo con cebolla resulta jugoso y muygentilPóngalo con cuidado: la delicada estructura perderá su forma con movimientos torpes.

Ingredientes:

• carne de pollo - 600 g;
• cebollas - 5 cabezas;
• manzana (preferiblemente verde) - 1 pc;
• sal, pimienta al gusto;
• el aceite es bajo - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar la carcasa en porciones, no marinar (solo prelavado).Envíe inmediatamente las piezas a una sartén precalentada hasta obtener una corteza rojiza.
2. Corta los bulbos en medios anillos, tritura la manzana.Dobla la cebolla y la manzana en una sartén profunda con el aceite.Agregue sal, pimienta, un poco de agua hirviendo, esparza rebanadas de carne fragantes encima.
3. Cubre la sartén con una tapa y guisa la carne durante aproximadamente 1,5 horas.No es necesario que dé la vuelta al plato, verifique periódicamente la cantidad de agua en el recipiente y agregue según sea necesario.

Pollo guisado en rodajas

• Tiempo de cocción: 50 min.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 128 kcal.
• Cita: para el almuerzo, para la cena.
• Complejidad de la preparación: simple.

Agregue el filete de pollo con trozos cremosos, un delicado sabor dulce ayudará al puerro.La cantidad de vitaminas y minerales contenidos en este producto hace que el plato sea increíblemente beneficioso para niños y adultos por igual.Si desea aprender a cocinar pollo estofado para obtener el máximo beneficio para sus seres queridos, entonces una receta de estofado con puerros, un hallazgo para el almuerzo o la cena todos los días.

Ingredientes:

• carne de pollo - 1 kg;
• puerro - 1 kg;
• vino blanco seco - 400 ml;
• tomates - 0,5 kg;
• cilantro - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• laurel - 2 piezas;
• orégano - 2 ramas;
• ajo - 2 dientes;
• Perejil - varias ramas;
• Sal -?cucharadita
• piel de naranja - 1 tira;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.para freír
• la canela es un palo pequeño.

Método de preparación:

1. Corte el pollo en trozos, frótelo con sal y pimienta por todos los lados.Freír los trozos en una sartén.
2. Agregue especias y vino, cubra y cocine por 30 minutos.La salsa debe hervir.
3. Fríe el puerro por separado durante 4-5 minutos.
4. Pelar los tomates y cortarlos en cubos, agregar a la carne.
5. El puerro se debe verter en la sartén, cubrir de nuevo y guisar durante 15 minutos.
6. Retire la hoja de laurel, la canela y la cáscara antes de terminar.

Pollo guisado con zanahorias

• Tiempo de cocción: 1 hora
• Cantidadporciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 133 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una zanahoria brillante y hermosa no solo agrada al ojo, sino que también enriquece el cuerpo con valiosos complejos de vitaminas y minerales.Las zanahorias jóvenes son especialmente exitosas.El pollo guisado con zanahorias obtiene dulzura, jugosidad y suavidad adicionales.Los amantes del pan de jengibre pueden agregar un par de chiles a la receta.La combinación de pimientaLa nitidez y la dulzura de la zanahoria convierten al pájaro en una tentación gourmet.

Ingredientes:

• espinillas - 6 piezas;
• zanahorias - 3 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• tomate - 1 pc;
• perejil, albahaca al gusto;
• ajo - 2 dientes;
• sal, mezcla de pimienta, orégano, salado - al gusto.

Método de preparación:

1. Frote la carne con sal y especias.Déjalo actuar durante 10 minutos.
2. Pelar las verduras, quitar la cáscara de los tomates.
3. Moler los tomates con hierbas y ajo en una licuadora.
4. Frota las zanahorias en un rallador mediano, corta las cebollas.
5. Fríe los muslos de pollo a fuego alto.
6. Agrega las cebollas y continúa salteando, fríe las zanahorias en un par de minutos.
7. Vierta 400 ml de agua hirviendo, vierta las especias necesarias.
8. La extinción se realiza debajo de la tapa durante media hora.
Vierta la masa de tomate en la sartén y cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora.

Pollo guisado con arroz

• Tiempo de cocción: 45-60 min.
• Número de porciones: 2 personas.
• Platos calóricos:
• Propósito: para la cena.
• Dificultad para cocinar: simple.

El pilaf dulce con pájaros es un plato común en muchas cocinas del mundo.Para la receta de pollo guisado con arroz, es mejor usar granos de basmati.Tal arroz será desmenuzable y perfectamente en armonía con el pollo.Si usa otra variedad, la cantidad de agua debe aumentarse a una proporción de 1: 2.Cuánto guisar un pollo también depende del arroz.Tan pronto como lleguen los granospreparación, el plato se puede servir en la mesa.

Ingredientes:

• Arroz basmati - 1ra cucharada;
• muslos de pollo - 4 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• pasas - 0.5 vasos;
• sal, pimienta, curry al gusto;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas soperas.

Método de preparación:

1. Retire la piel de las espinillas, sal, espolvoree con curry.
2. Fríe las piernas en una sartén profunda.
3. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubitos, cortar las cebollas por la mitad, ponerlas en una sartén con carne y freír durante otros 6-7 minutos.
4. Es el turno de arroz y pasas para ir a la cacerola.Todos los productos se fríen durante un par de minutos.
5. Vierte una fina corriente de agua caliente en el arroz.Se necesitan alrededor de 1,5 vasos.Cubra y cocine a fuego lento hasta que esté cocido durante unos 15 minutos.

Video: Pollo al vapor en salsa de crema agria