Calabacín guisado en una olla multiuso - cómo cocinar con verduras, carne picada, pollo o crema agria
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Es conveniente usar multi-brew para la cocción rápida de calabacín.Las verduras con este método de tratamiento térmico conservan propiedades y sabor útiles.Cocinar estofado con otras verduras: hasta media hora, con estofado de carne de calabacín durante 40-45 minutos.
Los secretos y las complejidades de guisar el calabacín
Las recetas de calabacín en una olla multiuso con carne u otras verduras contienen las siguientes reglas y principios generales para cocinar:
- Para la preparación de verduras guisadas en una olla de cocción múltiple, elija calabacín "leche" joven, de tamaño pequeño, con un tallo entero, sin manchas ni abolladuras en la piel.
- No es necesario agregar agua a un estofado de verduras o carne, ya que será aislado por los propios vegetales.
- El ajo joven fresco, el eneldo, las especias (varios pimientos, pimentón, jengibre seco, cilantro, albahaca) son muy adecuados para el calabacín.
Calabacín guisado con verduras
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 100 kcal en 100 g.
- Propósito: decorar.
- Dificultad: Fácil
Las médulas de verduras guisadas con verduras en un multivari son perfectas para decorar con platos de carne y agregar papasy la crema agria hace que la guarnición sea satisfactoria y más calórica.Es posible servir verduras inmediatamente después de cocinarlas (calientes) o frías.
Ingredientes
- Calabaza juvenil - 200 g;
- papas - 3-4 piezas;
- zanahorias - 1 pc.
- cebollas - 1 pc;
- eneldo - 10 g;
- ajo - 3-5 dientes;
- sal, pimienta al gusto;
- aceite vegetal - 1 cucharada.l.
- crema agria - 2 cucharadas.
Método de preparación
- Pelar papas, zanahorias y cebollas.
- Corte el calabacín y las papas en cubos medianos, pique finamente las cebollas, ralle las zanahorias en un rallador.
- Fríe las zanahorias y las cebollas en aceite durante 10 minutos, agregue otras verduras, ponga el multicook en el modo de estofado, déjelo por 20 minutos.
- Muele el ajo y las hierbas para que quede delicioso, agrega vegetales junto con crema agria, sal y condimentos.Cocine a fuego lento por otros 10 minutos.
Relleno
- Tiempo: 60 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 140 kcal por 100 g.
- Propósito: para el segundo.
- Dificultad: Fácil.
Es mejor combinar aves de corral, ternera o ternera con calabacín estofado.Las frutas grandes se rellenan cortando en varias partes y quitando el medio, o prepare una cacerola de ellas.El calabacín joven se cuece con carne picada en trozos grandes para que no hierva durante la cocción
Ingredientes
- calabacín joven - 200 g;
- carne molida de res - 150 g;
- zanahorias - 1 pc;
- Cebollas - 1 pieza;
- queso - 80 g;
- sal - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 1Art.l.
Método de preparación
- Pelar las cebollas y las zanahorias, freírlas con carne picada en aceite vegetal durante 10-15 minutos.
- Calabacín cortado en cubitos.Transfiera el multicooker al programa Stew, cocine durante 30-40 minutos.
- Moler queso, moler ajo, hierbas.
- Abra la tapa del aparato, mezcle las verduras guisadas con el relleno, espolvoree con ajo y hierbas y queso, cocine por otros 5 minutos.
En crema agria
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 80 kcal en 100 g.
- Propósito: para la merienda.
- Dificultad: Fácil
El calabacín guisado en una olla multiuso en crema es tierno y no calórico.Al cocinar es mejor tomar crema agria 15-20% de grasa.Calabacín cortado en medio anillos o barras grandes, ajo machacado con ajo.
Ingredientes
- calabacín - 2 piezas(200-250 g);
- cebollas - 1 pc;
- crema - 100 g;
- harina - 1 cucharada.l.
- eneldo - varias ramas;
- ajo - 3-5 dientes;
- sal, especias al gusto;
- aceite de oliva - 1 cucharadal.
Método de preparación
- Pelar y picar la cebolla.Freír en aceite de oliva durante 3-5 minutos.
- Lavar el calabacín, cortarlo en medio anillo, mezclar con la cebolla.Cocine en una olla multiuso usando el programa Stew durante 20 minutos.
- Moler ajo y hierbas, mezclar con crema agria junto con harina, sal y especias, batir un poco.
- Agregue a los calabacines, párese debajo de la tapamodo de cocción durante otros 5-10 minutos
Con pollo
- Tiempo: 50 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico de un plato: 120 kcal en 100 g.
- Propósito: para el segundo.
- Dificultad: Fácil.
El calabacín con carne de pollo se prepara con la adición de otras verduras, como pimientos y tomates.El pollo se puede tomar en el hueso (por ejemplo, las caderas o las alas), luego se extiende el tiempo de cocción del estofado.Cuando se usan filetes o pechugas, la carne se corta en pequeñas porciones, por lo que el plato se cocina rápidamente.
Ingredientes
- calabacín - 300 g;
- filete de pollo - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pc;
- pimiento - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
- cebollas verdes - 10 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- eneldo: un par de ramitas;
- sal, especias al gusto.
Método de preparación
- Lave el filete de pollo y córtelo en cubos pequeños.
- Prepare las verduras: corte el calabacín con platos grandes, frote las zanahorias en un rallador, pique las cebollas, pele los tomates, los dados, la cáscara de la pimienta, córtelos en mitades.
- Coloque las verduras con pollo en un recipiente engrasado de cocción múltiple, sazone con sal y especias.Cocine en modo estofado durante 40-45 minutos.
- Muela la cebolla, el ajo y el eneldo, agréguelos al guiso cinco minutos antes de cocinarlos o espolvoree con la comida terminada antes de servir.