Menestra de verduras con calabacín: cómo cocinar de acuerdo con recetas sencillas en el horno, sartén o cocina múltiple con foto

Se deben incluir valiosas fuentes de vitaminas en su dieta diaria.El guiso a base de calabacín vegetal ayudará a diversificar el menú habitual y hacerlo lo más útil posible.El plato se considera dietético, que es bien absorbido por el cuerpo.El calabacín con verduras será adecuado para los amantes de la comida útil, magra y fácil.

Cómo hacer guiso de calabacín

El francés es un refrigerio hecho de cualquier vegetal con la adición de carne, pescado y especias.Para nosotros, este plato necesariamente incluye calabacín.Se puede hacer estofado para todos los gustos y preferencias.La opción de la dieta implica una combinación de verduras al vapor, y satisfactoria y grasosa: la adición de carne de cerdo o cordero picada.El calabacín se combina perfectamente en sabor con varias verduras, como, por ejemplo, papas, calabaza, brócoli, champiñones, frijoles, berenjenas.La ventaja del guiso de verduras con calabacines es la velocidad de preparación y el hecho de que se puede servir en la mesa caliente o frío.

Todos los ingredientes deben prepararse antes de hacer la médula vegetal.Enjuague cada vegetal con un chorro de agua corriente.El calabacín debe pelarse, y el pollo u otra carne debe despojarse de las venas y la paja.Para limpiar mejor los tomates de la piel, deben hervirse previamente.Cada componente de una cena futura debe cortarse en pedazos.Si el guiso es con carne o pollo, primero debe asarlos y luego, todo lo demás en la lista.Muchas mujeres cocinanplato con repollo, papas.

Estofado de tuétano vegetal en una olla multiuso

Los electrodomésticos de cocina simplifican enormemente la vida de la mujer moderna y te permiten cocinar diferentes platos con el mínimo tiempo.La receta para cocinar estofado de verduras es perfecta para cocinar múltiples.Los platos de verano de dieta se cocinan rápida y fácilmente, y puede tomar cualquier verdura que desee como ingredientes, además de introducir arroz.Por lo tanto, necesitará:

  • calabacín de tamaño mediano - 1 pieza;
  • tomates - 2 piezas;
  • Pimientos búlgaros - 2;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • papas - 2-3 piezas;
  • repollo - 0,5 kg;
  • cebollas - 2 piezas;
  • aceite refinado - 60 g;
  • pasta de tomate - 2 cucharadas soperas;
  • sal, pimienta, laurel.

Los componentes del guiso siempre se pueden reemplazar o cambiar en proporciones, pero el principio de cocción sigue siendo el mismo en cada caso.Para hacer un guiso en una multicocina, es necesario seguir una cierta secuencia:

  1. Encienda la multicocina en el modo de asado, vierta el aceite vegetal en el interior, arroje la cebolla pelada y cortada en cubitos.Batir la primera verdura hasta que esté dorada.
  2. Rellene las zanahorias, peladas y cortadas por la mitad con aros, cebolla, freír y luego apague el modo establecido.
  3. En el mismo modo, pero por separado, lleva el repollo a un puesto.
  4. Corta los pimientos, el calabacín, corta las papas en cuadrados, agrégalas a las cebollas, zanahorias y repollo, espolvorea con especias.Luego cubra la olla con una tapa y resista el modo "Extinción" durante media hora.
  5. Sidesea agregar el pollo, freírlo primero, luego colocarlo en el resto de los ingredientes.
  6. Pelar los tomates, mezclar con pasta de tomate, poner en un recipiente, hervir a fuego lento durante no más de siete minutos.
  7. Un almuerzo o cena guisados ​​será más sabroso si se sirve con crema agria.

Menestra de verduras de calabacín en una sartén

Las verduras disponibles habituales, que crecen en el patio trasero de un residente doméstico de verano, pueden convertirse en un plato refinado y útil que decoraráMesa de vacaciones.Gracias a los componentes simples, el guiso tradicional puede sorprender incluso a un gourmet.Estofado de verduras con calabacín en una sartén para usted y todos los miembros de la familia seguramente lo probarán.Para un plato necesitas:

  • calabacines de tamaño mediano - 4 piezas;
  • berenjenas - 3 piezas;
  • tomates - 6 piezas;
  • pollo - 1 pieza;
  • Pimienta búlgara (tamaño pequeño) - 2 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebollas (amarillas) - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • aceite de oliva - 60 g;
  • sal, pimienta, laurel, nuez moscada, ramita de tomillo.

La receta para cocinar calabacines con calabacín requiere una sartén profunda o caldero para que quepan todos los vegetales.Recuerde que al freír, el tamaño de los ingredientes se reducirá, así que no tenga miedo de que el recipiente se llene hasta el borde primero.Procedimiento:

  1. Tomates Espolvorea con agua hirviendo (no es necesario cocinarlos), retira la cáscara y corta la pulpa en cubos.Calabacín, berenjenas, pimientos, cebollas, cáscaras y semillas.Cortar el ingrediente principal en círculos, el segundo- cubos, la tercera - pajitas y la cuarta mitad de los anillos.
  2. Calienta una sartén, vierte aceite, vierte todas las verduras preparadas.Los ingredientes se fríen a fuego alto con agitación constante durante no más de 7 minutos.
  3. Fríe el pollo por separado, luego mézclalo con las verduras.
  4. Puedes agregar una mezcla de especias, ajo pelado.Cubra la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante 45 minutos.
  5. Retire el ajo, una ramita de tomillo, antes de servir.
  6. ​​

Estofado de calabacín en el horno

Si no sabes cómo hacer estofado de calabacín de manera francesa, usa la receta a continuación.Las verduras que se cocinarán en el horno seguramente sorprenderán a los invitados y a su familia.Los bocadillos dietéticos, deliciosos y ligeros serán los favoritos para todos en la mesa.Un plato interesante llamado "Ratatouille" ha estado enamorado de los franceses, así que definitivamente deberías probarlo.Necesitará los siguientes ingredientes:

  • calabacín (preferiblemente joven) - 2 piezas;
  • berenjena - 1 pc;
  • tomates - 4 piezas;
  • ajo - 3-4 dientes;
  • pimientos verdes o amarillos - 1 pieza;
  • cebollas amarillas - 1 pc;
  • aceite de girasol - 20-40 g;
  • hierbas frescas;
  • sal, pimienta, laurel.

Paso a paso, la médula vegetal con calabacín es la siguiente:

  1. Pelar y cortar en aros del mismo tamaño, medio centímetro, tomates, calabacines y berenjenas.
  2. Lubrique la bandeja para asar con aceite, gire los anillos de color verticalmente.
  3. Pimienta, rociar con aceite.
  4. Cocine la salsa en una sartén con pimientos, cebollas y tomates.Agregue dientes de ajo o verduras picadas antes de apagar.
  5. Agregue la salsa a las verduras dentro de la asadera, colóquelas en un horno precalentado a 180 grados Celsius por hora.

Video: Receta de guiso de vegetales con calabacín

El plato tiene muchas interpretaciones, pero se considera el guiso de vegetales más tierno y dietético.Si desea alimentar a su familia con una cena deliciosa y gratificante, asegúrese de preparar una mezcla de verduras que sea relevante en el verano.A continuación se presentan interesantes recetas de médula vegetal a base de estofado de verduras.Vea cómo hacer guisos de vegetales con calabacín para apagar, hervir u hornear rápidamente comidas deliciosas, bajas en calorías y saludables para toda la familia.

Estofado de calabacín clásico

Calabacín con maíz

Receta de calabacín provenzal

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