Sopa de crema de brócoli - Cómo cocinar crema, dieta o pollo con recetas paso a paso con foto

En la estación fría, especialmente desea primeros platos calientes, tiernos y gruesos.Prepare una sopa dietética o nutritiva de crema de brócoli: no solo calentará sino que también saturará el cuerpo con nutrientes.Aprenda sobre nuevas recetas de fotos y formas de hacer deliciosas delicias de repollo.¡Intenta hacer una sopa simple con los productos habituales increíblemente aromáticos y apetitosos!

Cómo hacer sopa de crema de brócoli

Muchas amas de casa aman el brócoli debido a su sabor específico y olor a azufre que produce verduras cuando se cocina.A pesar de esto, la sopa de crema de brócoli es muy demandada por los gourmets de todo el mundo y es apreciada por su textura suave y delicada.El algoritmo de cocción es simple:

1. Cocine la verduracaldo a base de brócoli y otras verduras.
2. Agregue la crema, bata con una licuadora.
3. Condimentar con especias, sal.
4. Espolvorear hierbas, servir con picatostes.

Preparación del producto

Antes de preparar un delicioso manjar, uno debe estudiar cuidadosamente la receta de la sopa de crema de brócoli.El ingrediente principal es la col de brócoli: se puede usar fresca y congelada.Las verduras deben lavarse y limpiarse previamente, cortadas en cubos pequeños.Es mejor comprar crema de contenido medio en grasa, del 10% o más.Los componentes de la carne se pueden hervir en el mismo caldo en el que se hirvió el repollo.

Cómo cocinar el brócoli adecuadamente

La col debe dividirse, si es necesario, en inflorescencias y luego sumergirse en agua hirviendo, ligeramente salada.Esto es necesario para que pueda retener todas las sustancias útiles tanto como sea posible.Las verduras frescas se cocinan durante 5-7 minutos, se congelan - minutos 10. Para preservar el color único de la verdura, es necesario colocar inflorescencias en hielo o agua fría inmediatamente después de hervir.

Receta de sopa de crema de brócoli

Antes de cocinar la sopa de brócoli con crema, debes aprender algunos trucos de cocina que te ayudarán a hacer que el postre sea muy tierno, pruébalo.La consistencia deseada.Para deshacerse del desagradable olor "sulfúrico" de las verduras, es necesario poner una pizca de refresco en el agua donde se hierven las inflorescencias.El requisito básico para tal plato es una estructura cremosa, y para lograrlo, es necesario hervir bien la verdura, porque solo los ingredientes suaves podrán convertirse en un suave y delicadocrema

Sopa crema de brócoli con crema

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías alimentarias: 96 kcal /100 g
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.

Al elegir el repollo, preste atención a su tamaño: no es necesario comprar tenedores demasiado grandes, es perfectamente adecuado para una mazorca promedio.La pechuga de pollo se puede agregar al caldo, por lo que la golosina será más nutritiva y nutritiva, pero la versión clásica no.Los tallos de brócoli no se deben tirar, también se agregan a la sopa y luego se eliminan antes de mezclar.

Ingredientes:

• crema - 150 ml;
• repollo - 500 g;
• zanahorias -1 pcs;
• bombillas -1 pc;
• eneldo, sal al gusto;
• Pimienta molida en blanco y negro.

Método de preparación:

1. El brócoli se desmonta en inflorescencias, luego es necesario lavarlos bien.
2. Hervir 2 litros de agua, colocar en una olla de repollo, cocinar durante 10-12 minutos.a fuego medio
3. Saca la verdura, cúbrela con agua fría.
4. Corta las zanahorias y las cebollas en pajitas finas, fríelas con aceite de oliva hasta que estén tiernas.
5. Ponga el repollo y las verduras asadas en una licuadora, batiendo hasta que quede suave.
6. Transfiera esta masa a un caldo caliente, hierva.
7. Condimentar con sal, especias y crema.
8. Hervir durante 2-3 minutos, retirar del fuego.

Sopa de crema dietética

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías alimentarias: 56 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Complejidad: fácil

Esta sopa es una excelente manera no solo de ordenar la cifra, sino también de alimentar a la familia con una comida de dieta útil.Para reducir aún más las calorías, puede usar crema baja en grasa, y se recomienda que el ajo picado esté condimentado con deliciosas golosinas.Sirva la sopa de crema de brócoli en una mesa con una ramita de romero o albahaca.

Ingredientes:

• caldo de pollo - 2 litros;
• patatas -2 piezas;
• brócoli - 300 g;
• cebollas - 1 pc;
• mantequilla -50 g;
• Aceite vegetal - 50 ml

Método de preparación:

1. El caldo de pollo terminado se debe colar para asegurar que el tratamiento futuro sea homogéneo.
2. Poner 2 tipos de aceite en una sartén profunda, calentar bien.
3. Moler y freír las cebollas.
4. Corta las papas en cuadritos y agrégalas a la cebolla.
5. Ponga todos estos ingredientes en un recipiente con caldo, revuelva.
6. Sumerja los tallos de brócoli en el caldo, hierva durante 12 minutos después de hervir.
7. Usando una licuadora, lleve a un licuado la consistencia, sazone con sopa de crema de brócoli.
8. Coloca los vegetales en el fondo de los platos y luego llénalos de crema.

Brócoli y sopa de crema de pollo

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 64 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: Fácil.

Una sopa ligera y delicada es imprescindible para adultos y niños por igual.No solo es delicioso, sino tambiénnutritivoAl cocinar el caldo, se recomienda al cocinero que use las partes de hueso del ave, no solo los filetes.Agregue sus especias favoritas a la sopa de crema y brillará con nuevos colores.Sirva con picatostes o picatostes de ajo, lo hacen aún más picante.

Ingredientes:

• queso duro - 50 g;
• papas - 4 piezas;
• pollo - 500 g;
• repollo - 4-5 inflorescencias grandes;
• zanahorias -1 pcs;
• bombilla - 1 cabeza;
• agua - 2 litros;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Lave el pollo, córtelo en rodajas, colóquelo en una cacerola y llénelo con agua fría.Hervir el caldo 40 minutos después de hervir.
2. Ponga el repollo, la cebolla entera, las papas cortadas en cubitos en la sopa.
3. Pelar las zanahorias, cortarlas en dados y enviarlas a otras verduras.Cocine la sopa durante 15-20 minutos.
4. Retire el pollo, divídalo en fibras.
5. La masa debe batirse con una licuadora, aromatizada con especias y sal.
6. Vierta la sopa terminada en platos, espolvoree con queso rallado.

Brócoli y coliflor

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 64 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad: fácil.

La foto de este maravilloso plato es fascinante, quieres tirar todo y hacer una comida urgente.La receta de crema de sopa de brócoli se llama "Yin-Yang" no por nada, porque en los platos se presenta en forma de una hermosa composición de dos tonos: puré de brócoli ycoliflorEste regalo se puede cocinar en una mesa festiva o en la cena del domingo y sorprender a sus seres queridos.Espolvorea queso parmesano rallado o cualquier otra sopa de crema, será aún más refinado.

Ingredientes:

• Brócoli - 500 g;
• coliflor - 500 g;
• Cebollas - 1 pieza;
• papas - 2 piezas;
• Aceite de oliva - 50 ml;
• caldo - 2 litros;
• crema - 200 ml;
• queso -50 g;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Cada tipo de repollo se debe dividir en inflorescencias, hervir en agua con sal hasta que esté listo (en diferentes recipientes).
2. Cortar la cebolla en cubos y tratar las papas.
3. Fríe los cubitos de cebolla en aceite, luego agrega las papas.
4. Transfiera esta mezcla al caldo de verduras caliente restante después de hervir el repollo.Cocine por 12 minutos.
5. Divida la sopa en 2 partes: coloque la coliflor en una, el brócoli en la otra.
6. Agregue crema caliente a cada uno de estos recipientes, cocine a fuego lento con una licuadora.
7. Ponga mucho yin-yang en el plato, espolvoree con queso rallado.

Sopa de espinacas y puré de brócoli

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 48 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: italiana.
• Dificultad: Fácil.

El color increíblemente hermoso de esta sopa de crema de brócoli es llamativo.Los chefs recomiendan que prepare una comida sin usar caldos de carne (en vegetales), pero es cuestión de gustos.Si quieres enfatizarsabor a crema de crema de sopa, se puede complementar con queso derretido o leche.Al elegir las espinacas para este primer plato, preste atención al producto congelado: conserva bien el color.

Ingredientes:

• espinacas - 300 g;
• repollo-500 g;
• cebollas - 2 piezas;
• crema - 1ro.
• Aceite de oliva - 40 ml;
• agua - 1,5 litros;
• queso - 100 g.

Método de preparación:

1. Hervir el repollo durante 12 minutos.después de hervir agua.
2. Picar la cebolla, freír en aceite hasta que estén tiernos, agregar las espinacas.
3. Ponga las verduras asadas en un recipiente de repollo, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. No se debe agregar mucha agua para evitar perder la densidad del puré.Rellene el líquido solo si es necesario.Sazone la sopa de crema.
5. Lleve la sopa a una consistencia cremosa suave con una licuadora sumergible.Servir a la mesa.

Sopa de crema de calabacín

• Tiempo: 40 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 57 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.

El principio de hacer esta sopa cremosa de brócoli es cocinar todas las verduras hasta que estén cocidas, sazonadas, picadas, hasta obtener la consistencia y el sabor deseados.Tenga en cuenta que el tiempo de cocción de las verduras es diferente: el repollo se cocina más tiempo que los calabacines, por lo que es necesario colocarlo en el caldo antes.Otro truco es que necesita hacer puré los componentes sin el caldo, este último solo debe rellenarse según sea necesario.

Ingredientes:

• calabacín - 300 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• apio - 100 g;
• caldo - 1 litro;
• brócoli -300 g;
• coliflor - 300 g;
• leche - 100 ml;
• queso - 50 g;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños, freír en una pequeña cantidad de aceite.
2. Pelar el apio, cortar en dados y agregar a la cebolla.
3. El calabacín se debe pelar, cortar en cubitos, poner en verduras y freír durante 15 minutos.
4. Ponga todas las verduras en el caldo, cocine hasta que estén listas.
5. Vierte la masa con una licuadora, sazona al gusto y agrega leche caliente.
6. Frota el queso en un rallador grande, espolvorea con crema de brócoli.

Con camarones

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 98 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.

Si te gusta un sabor ligero y cremoso, un fanático de la cocina tailandesa, ¡no dudes en llevar esta receta de la foto a tu caja de galletas!La peculiaridad de este método es la preparación de caldo a partir de cáscaras de camarones, que enfatiza perfectamente el sabor neutro de la col.Complemente la sopa de crema con queso rallado y ajo finamente picado: estos ingredientes se combinan.

Ingredientes:

• Camarones - 300 g;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• ajo - 4 dientes;
• queso - 50 g;
• repollo - 1 mazorca;
• crema - 1 cucharada;
• Aceite vegetal - 2Art.l.
• sal, especias al gusto.

Método de preparación:

1. Fríe los camarones en aceite caliente durante 3 minutos sin quitar las cáscaras.
2. Hervir la olla en una cacerola y poner los camarones ya limpios de las vísceras y las cabezas.Sal y cocine el caldo durante 15 minutos.
3. Colar el caldo, enfriar un poco.
4. Pelar las verduras.Corte las cebollas, ralle las zanahorias en un rallador grande, divida el repollo en inflorescencias.
5. En una sartén en la que se fríen los camarones, freír las verduras (zanahorias, cebollas) una por una, agregar el ajo picado.
6. Mueve todos los ingredientes a un recipiente hondo, agrega la crema y coloca el repollo.
7. Lleve el plato al gusto.Tan pronto como la masa hierva, agregue los camarones y cocine por 5 minutos.

Crema de brócoli y salmón

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 116 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.

Una sopa nutritiva y nutritiva de brócoli y crema de salmón es rápida y fácil de cocinar.No solo el repollo fresco sino también congelado es adecuado para esto.Este plato se puede servir en la mesa festiva, porque comer de forma espesa y enérgica no dejará indiferente a nadie.La densidad de la sopa se regula agregando crema o leche.Cuando sirva un plato fragante, no sea demasiado flojo para secar los picatostes con anticipación.

Ingredientes:

• Salmón - 300 g;
• papas - 6 piezas;
• repollo - 500 g;
• crema - 200 ml;
• sal de laurelcarta

Método de preparación:

1. Prepare el caldo de pescado.Para hacer esto, colóquelo en agua caliente y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
2. Retira el salmón, desmantela, quita los huesos.
3. Coloca las papas peladas y cortadas en cubitos en el mismo recipiente durante 15 minutos.
4. Divide en inflorescencias de brócoli, envía a las papas.
5. Agregue el pescado y la nata, ponga la hoja de laurel, sal.
6. Cocine 7 minutos más hasta que esté listo.

Con champiñones

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 72 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.

La deliciosa sopa aromática de crema de brócoli y champiñones es un excelente primer plato caliente del domingo.Para prepararlo, elija champiñones pequeños, lávelos con agua corriente y séquelos bien.En el proceso de cocción, puede usar leche y crema, esto debe recordarse para aquellos que están a dieta, pero no quieren renunciar a sus platos favoritos.

Ingredientes:

• ajo - 3 dientes;
• crema - 200 ml;
• brócoli - 500 g;
• champiñones - 300 g;
• mantequilla - 40 g;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Hervir el brócoli hasta que esté listo en agua con sal.
2. Corta los champiñones en 4 trozos, sumérgelos en el caldo de verduras y cocina por 7 minutos.
3. Pon toda esta masa en una licuadora, agrega la mantequilla ablandada, el ajo, la crema,vaso de caldoVerter
4. Llevar al gusto, servir a la mesa.

Sopa de crema de queso

• Tiempo: 60 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico de los alimentos: 115 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Cocina: europea.
• Dificultad: fácil.

Una sopa de crema de brócoli fragante y delicada, comparable a una salsa en lugar de un primer plato, es fácil de preparar incluso para una joven anfitriona.Este plato es especialmente agradable para los gourmets que saben mucho sobre deliciosas delicias vegetales.La base de la sopa es el queso crema, al comprarlo, debe prestar atención a su composición natural: la consistencia del primer plato terminado depende de ello.

Ingredientes:

• Brócoli - 400 g;
• harina - 80 g;
• cebollas, zanahorias - 1 cada una;
• crema de mantequilla - 70 g;
• leche -1 cucharada;
• caldo de verduras - 2 litros;
• queso crema - 400 g.

Método de preparación:

1. Derrita la mantequilla en una cacerola profunda.
2. Agregue las zanahorias y las cebollas finamente picadas, freír durante 6-7 minutos.
3. Introduzca la harina, fría por 2 minutos.
4. Es el turno del caldo - rellénelo, revuélvalo bien.
5. Agregue la inflorescencia del brócoli, hierva la sopa durante 12 minutos.
6. Ingrese la leche, el queso crema, mezcle bien.
7. Sirva la sopa de crema de brócoli en una mesa de albahaca picada.

Los beneficios del brócoli para el cuerpo

Los beneficios de este tipo de repollo son difíciles de sobreestimar.Nutricionistas famosos han incluido durante mucho tiempo el brócolicomo parte de sus dietas.Este vegetal tiene un efecto beneficioso sobre los sistemas circulatorio y cardiovascular, normaliza el azúcar en la sangre, promueve la memoria y normaliza el sistema nervioso.Estos son algunos datos que indican que este vegetal debería estar en nuestras mesas con más frecuencia:

1. Ella es la que posee el récord de contenido de calcio: 100 g de producto contienen 180 mg de valioso oligoelemento.
2. El brócoli contiene 10% de la tasa diaria de hierro.
3. Vitamina C Este tipo de repollo es casi el 100% de la norma diaria.

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